https://www.facebook.com/154590244413853/

mijus.co

Home
Serbia
Belgrade
mijus.co

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from mijus.co, Digital creator, Belgrade.

12/04/2025

DOMAĆE VANILICE

Potrebni sastojci:

1. 250 grama svinjske masti
2. 100 grama šećera
3. 4 žumanceta
4. 1 celo jaje
5. 2 kesice vanilinog šećera
6. 250 grama mlevenih oraha
7. 150 grama oštrog brašna tip 500
8. 150 grama mekog brašna tip 400
9. džem od kajsije ili šipurka
10. prah šećer za posipanje

Način pripreme:

Umutiti mast penasto sa šećerom. Dodati žumanca, celo jaje, vanilin šećer, orahe i brašno. Sjediniti i napraviti testo. Testo rastanjiti na pola cm debljine, vaditi modlom za vanilice i ređati na pleh obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni, 15-ak minuta, da ostanu svetle. Ohlađene vanilice filovati džemom i uvaljati u prah šećer sa dodatkom vanilinog šečera.

I za kraj, prijatnooo🧑🏼‍🍳

29/03/2025

MINI SAVIJAČA IZ TIGANJA

Potrebni sastojci: (za jednu savijaču/jednu osobu)

1. 5 tanjih kora za pitu
2. 2 jajeta
3. 200 grama mrvljenog sira
4. 50 grama kajmaka
5. malo ulja i vode za premazivanje
6. malo butera

Način pripreme:

Ređati redom kore jednu na drugu premazujući ih uljem i vodom. Na poslednju koru smestiti uz ivicu umućen fil od jaja, kajmaka i sira. Ostaviti malo fila sa strane. Korice srolati u štrudlu, a zatim saviti u puža. Postaviti na mini tiganj ili malu vatrostalnu činiju podmazanu buterom. Odozgo dodati preostali fil i par komadića butera. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Servirati uz kefir ili jogurt.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

23/03/2025

ZDRAVI KOLAČ SA KUPINAMA

Potrebni sastojci:

za koricu:

1. 200 grama ovsenih pahuljica
2. 3 manje banane
3. 2 kašičice cimeta
4. 1 kašičica praška za pecivo
5. prstohvat soli
6. 30 grama butera
7. 30 grama javorovog sirupa
8. 50 grama badema

za džem od kupina

1. 200 grama kupina
2. 15 ml vode
3. 15 ml soka od limuna
4. 30 grama javorovog sirupa
5. supena kašika ekstrakta vanile
6. supena kašika gustina

Način pripreme:

U blenderu samleti 100 grama ovesnih pahuljica i badem. To pomešati sa ostalim sastojcima (bananu izgnječiti) i formirati kompaktnu smesu.

U posudu 20x30 koja je obložena pek papirom, utisnuti 2/3 smese.

Za džem od kupina pomešati sve sastojke
i štapnim mikserom sjediniti. Kuvati 6-8 minuta u šerpi na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi i dodatno zgusne.

Džem premazati preko sloja smese, a odozgo izdrobiti preostalu 1/3 smese. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Služiti ohlađeno uz kafu ili vino🥂

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

16/03/2025

REFORMA OBLANDE

Potrebni sastojci:

Za kore:
• 8 belanaca
• 200 g šećera
• 200 g mlevenih oraha
• 3 lista oblande (dimenzija 27,5 x 37,5 cm)

Za fil:
• 8 žumanaca
• 150 g šećera
• 150 g čokolade za kuvanje
• 200 g butera

Za posipanje:
• Mleveni/seckani orasi (po želji)

Način pripreme:

Priprema kora:
Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer dok se potpuno ne rastvori. Lagano umešajte mlevene orahe u smesu. Podelite dobijenu masu na tri jednaka dela i premažite hrapave strane tri oblande. Pecite svaku oblandu u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 15 minuta, dok blago ne porumene. Nakon pečenja, ostavite kore da se potpuno ohlade, a zatim svaku oblandu presecite na pola
da bi dobili 6 kora.

Priprema fila:
Umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetlija. Kuvajte je na pari oko 10 minuta, a zatim dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, penasto umutite omekšali buter, pa ga sjedinite sa ohlađenim kremom, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.

Finalni postupak:
Na tacnu postavite prvu oblandu premazanu stranom nagore i nanesite petinu fila. Prekrijte drugom oblandom i premažite je drugom
petinom filom. Nastavite postupak
dok šesta oblanda ne bude odozgo. Prekrijte kolač providnom folijom, opteretite ga blagim teretom i ostavite na hladnom mestu nekoliko sati ili preko noći kako bi se kore lepo spojile. Nakon toga, premažite površinu kolača preostalim filom i, po želji, pospite mlevenim orasima. Secite na štangle i poslužite.

I za kraj, prijatnooo!

09/03/2025

SRNEĆA LEĐA

Čuveni austrijski kolač, sa finim biskvitom od čokolade i puno badema. Nadeven marmeladom i preliven čokoladom. Pravi užitak uz vino ili kafu✨

Potrebni sastojci:

za testo

1. 120 g butera
2. 50 g šećera u prahu
3. 80 g omekšane čokolade
4. 6 jaja
5. 80 grama šećera
6. 150 g mlevenog, neguljenog badema
7. 60 g prezli
8. 1 mala teglica marmelade od ribizli ili brusnica/jagoda

za preliv

1. 150 g čokolade za mešenje
2. 2 supene kašike ulja

za nadev

1. 60 g listića badema

Način pripreme:

Kremasto ulupati maslac sa šećerom u prahu, dodati čokoladu, pa umešavati jedan po jedan pžumanac. Belanca čvrsto ulupati sa šećerom, pa dodati u prethodnu masu. Na karaju umešati bademe i prezle. Formu za srneća leđa/hrbat, dobro podmazati i posuti prezlama. U nju izručiti testo i peći u zagrejanoj pećnici na 170*C, oko 45 minuta. Nakon hlađenja kolač prerezati jednom vodoravno i premazati marmeladom, preklopiti i lagano pritisnuti. Otopiti glazuru i njome preliti kolač sa svih strana. Zatim po celom kolaču posuti listiće badema. Nakon što se glazura stegne, kolač se može seći.

I za kraj, prijatnooo🧑‍🍳

07/03/2025

ČOKO-VANIL-ORANŽ KORPICE

Potrebni sastojci: (za 18 korpica)

za testo

1. 150 grama butera
2. 1 jaje
3. 4 supene kašike šećera u prahu
4. 1 kesica vanilinog šećera
5. 250 grama mekog brašna tip 400
6. 8 grama praška za pecivo

za fil

1. 500 ml mleka
2. 100 grama šećera
3. 1 jaje
4. 2 supene kašike mekog brašna tip 400
5. 2 supene kašike gustina
6. 1 kesica vanilinog šećera
7. 20 grama butera

za dekoraciju

1. 40 grama nutelle
2. 20 grama rendane bele čokolade
3. komadići kandirane pomorandže

Način pripreme:

Pomešati sastojke za testo i umesiti ga. Razviti testo na 1/2 cm debljine i vaditi sa okruglom
modlom prečnika 6-8 cm. Buterom premazati kalup za mafine. Utisnuti testo po dnu i ivicama. Izbockati testo viljuškom i peći 25 minuta na 200 stepeni. Ostaviti korpice da se komplet ohlade.

Za fil, pomešati sve sastojke (sem butera) i kuvati na pari 10-15 minuta dok se ne zgusne. Pred kraj dodati buter i ostaviti da se ohladi. Za to vreme, korpice umakati obodom u umak od nutele i rendane bele čokolade. Kad se fil ohladi, staviti u dresir kesu i puniti korpice. Odozgo posuti komadiće kandirane pomorandže. Ostaviti korpice da se dobro ohlade.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

02/03/2025

ZDRAVE ŠTANGLICE SA KIKIRIKIJEM, KAJSIJOM I CRNOM ČOKOLADOM

Potrebni sastojici:

za podlogu

1. 350 grama pečenog neslanog kikirikija
2. 200 grama suvih kajsija
3. 3 supene kašike kikiriki butera
4. 3 supene kašike sirupa od javora
5. 100 grama ovesnih pahuljica

za čoko preliv

1. 300 grama crne čokolade sa pomorandžom
2. 2 supene kašike maslinovog ulja

za posipanje

1. 50 grama seckanih oraha

Način pripreme:

Samleti kikiriki i kajsije u blenderu. Pomešati sastojke za podlogu i u kalup dimenzija 20x20 obložen pek papirom utisnuti podlogu. Ostaviti na kratko u frižider da se stegne.

Istopiti čokoladu pomešanu sa maslinovim uljem
na pari i posuti preko podloge ravnomerno raspoređujući nadev. Odozgo posuti seckan orah. Ostaviti preko noći da se stegne u frižideru. Seći na štanglice i služiti.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

21/02/2025

Kranči kolač sa grčkim jogurtom i borovnicama

Potrebni sastojci:

za kranči podlogu:

1. 100 grama integralnog brašna
2. 100 grama ovsenih pahuljica
3. 60 grama meda
4. 60 grama sirupa od urme
5. jedna kašičica praška za pecivo
6. prstohvat soli
7. 70 grama kokosovog ulja
8. supena kašika ekstrakta vanile

za fil:

1. 450 grama grčkog jogurta
2. 30 grama javorovog sirupa
3. 20 grama gustina

za nadev
1. 250 grama borovnica

Način pripreme:

Pomešati sve sastojke za podlogu i u posudu 20x20 obloženu pek papirom utisnuti smesu i utabati rukom. Preko posuti fil napravljen od jugurta, sirupa i gustina. Konačno, na vrh dodati borovnice. Peći 40-45 min na 180 stepeni. Prohladiti, pa ostaviti na par sati u frižider da se stegne.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

20/01/2025

ENERGETSKI TROUGLIĆI SA ŠUMSKIM VOĆEM

Potrebni sastojci:

za kranči sloj

1. 250 grama ovsenih pahuljica
2. 150 grama mešanog badema, lešnika, indijskog oraha i običnog oraha
3. 100 grama meda
4. 1 supena kašika ekstrakta vanile

za čoko sloj

1. 180 grama crne čokolade
2. 180 grama kikiriki butera

za nadev

1. 40 grama smrznutog šumskog voća

Način pripreme:

200 grama pahuljica i svo suvo voće usitniti u blenderu. U to dodati ostatak celih pahuljica, vanilin ekstrakt i med i sve dobro izmešati rukama. Utisnuti smesu u posudu dimenzija 20x20. Posudu prethodno obložiti pek papirom. Ostaviti na kratko u frižideru da se stegne.

Za čoko sloj, čokoladu i kikiriki buter istopiti na pari i preliti preko kranči sloja. Preko dodati usitnjeno šumsko voće.

Ostaviti sve u frižider da se dobro stegne. Seći na trugliće i služiti.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

16/01/2025

KREM KAFE TORTA

Potrebni sastojci:

za jednu koru (idu 3 kore)

1. 4 jajeta
2. 4 supene kašike šećera
3. 8 supenih kašika mlevenih oraha
4. 1/2 supene kašike mekog brašna tip 400

za fil

1. 4 jajeta
2. 4 supene kašike šećera
3. 1/2 litra mleka
4. 200 grama (karamelizovanog) šećera
5. 1 supena kašika nes kafe
6. 250 grama butera

za dekoraciju

1. komadići kandirane pomorandže

Način pripreme:

Pomešati sastojke za koru mikserom. Razvući masu na pleh obložen pek papirom i peći 15-20 minuta na 200 stepeni. Ponoviti postupak 3 p**a.

Za fil, pomešati sastojke 1-3 i kuvati na pari dok se ne zgusne. Karamelizovati 200 grama šećera i zajedno sa nes kafom dodati u prohlađen fil. Na kraju, u to dodati penasto umućen buter.

Filovati tortu na sledeći način- korica 1-fil- korica 2-fil-korica 3-fil. Ukrasiti komadićima kandirane pomorandže preko i ostaviti preko noći u frižider da se stegne.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

12/01/2025

BIFTEK WELLINGTON

Potrebni sastojci:

– 1 biftek od oko 400 grama
– 250 grama divljih pečuraka po izboru
– 1 grančica majčine dušice
– 2 kašičice senfa
– 250 grama lisnatog testa
– 4-6 kriški pršuta
– 1 žumance
– malo maslinovog ulja
– krupna morska so i sveže mleveni biber

Način pripreme:

1. Očistite biftek od masnoća, zamotajte ga u trostruki sloj prozirne folije i stavite veče pre pripreme u frižider kako bi meso zadržalo svoj oblik.
2. Biftek odmotajte, kratko zapecite na malo maslinovog ulja sa svih strana u vrućem tiganju dok se sve strane ne karameliziraju. Za to će vam biti potrebno oko jedan minut vremena. Posolite biftek i pobiberite ga.
3. Vrući biftek premažite senfom i pustite da se ohladi.
4. U blenderu smiksajte divlje pečurke, koje ste prethodno očistili. Ispržite mešavinu na tiganju s listićima majčine dušice, nešto soli i bibera dok sva tečnost ne ispari iz njih i dok ne dobijete gustu pastu (otprilike 10 minuta). Sklonite pastu s vatre i pustite da se ohladi.
5. Razvucite lisnato testo u oblik pravougaonika na prozirnoj foliji. Stavite ga da se hladi u frižider.
6. Na prozirnu foliju položite kriške pršute tako da prave pravougaonik. Preko pršute stavite pastu od pečuraka i biftek. Uz pomoć folije zarolajte biftek tako da je sa svih strana prekriven pečurkama i pršutom. Stavite ga da se hladi na pola sata u frižider.
7. Na ohlađeno lisnato testo položite biftek zamotan pršutom i pečurkama. Mešavinom žumanca i vode premažite rubove lisnatog testa, pa lisnato zamotajte oko bifteka. Ostatak žumanca premažite preko vrha testa, a nožem nežno zarežite vrh.
8. Stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni na 15 do 20 minuta dok lisnato testo ne postane zlatno-žuto.

Izvadite iz rerne pa pustite da se ‘odmori’ 10 minuta pre nego što ga nasečete na kriške debljine oko 2,5 centimetra.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

07/01/2025

MOSKVA ŠNIT

Potrebni sastojci:

Kora
* 8 belanaca
* 8 kašika šećera
* 100 g mlevenih badema
* 50 g mlevenih oraha

Fil
* 8 žumanaca
* 150 g šećera
* 250 g butera
* 5-6 kolutova ananasa
* 300 g višanja dobro oceđenih ili ukuvanih sa malo šećera
* 150 g blanširanih pečenih badema

Zimska dekoracija
* 1 pakovanje kokosovog brašna
* par zamrznutih višanja

Način pripreme:

Mutite belanca 2-3 min i dodajte šećer, zatim mutite još 2-3 minuta dok se potpuno ne napravi sneg (okrenite posudu, ako se ništa ne mrda, spremno je), a zatim dodajte orašaste plodove, umutite ručno ili špatulom da se sjedini. Rasporedite na pleh na pek papir tako da možete da isečete 4 jednaka dela. Pecite na 200 stepeni 12-13 min, nikako duže. Odmah sklonite papir, jer se može posle zalepiti za koru.

Za fil umutite žumanca i šećer i kuvajte na pari 10-15 min. Kada se prohladi, spojite sa buterom sobne temperature koji ste prethodno dobro umutili.

Ređajte: kora- fil + višnje -kora- fil + ananas-kora- fil + ananas + višnje - kora- fil oko cele torte + blanširani bademi (po želji)

Ostavite u toku noći da se sve potpuno sjedini. Na ohlađenu tortu posuti kokosovo brašno i dodati par zamrznutih višanja za zimsku dekoraciju.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

04/01/2025

PODVARAK SA SLANINOM✨

Još jedna od đakonija bez koje klasična zimska trpeza ne bi bila potpuna! :)

Potrebni sastojci:

1. 1 kg kiselog kupusa ribanca
2. 1 glavica crnog luka
3. 400 grama slanine
4. biber, aleva paprika, po ukusu
5. 3 grančice lovorovog lista
6. 1 i po kašika masti

Način pripreme:

Kupus dobro oprati i ocediti. Lonac podmazati mašću. Sitno sekcan luk dinstati na masti 10 minuta u loncu na srednje jakoj vatri (6 od 9 npr). Dodati komadiće slanine i kupus i nastaviti dinstanje još desetak-petnaest minuta. U to dodati bibera i aleve paprike, po ukusu. Dodati i lovorov list i sve promešati. Ako je kupus dosta suv dodati pola kafene šoljice vruće vode. Komadić pek papira nakvasiti i zgužvati i staviti preko kupusa. Lonac zatim obložiti aluminijumskom folijom i staviti u rernu na 200 stepeni da se krčka oko 3 sata. Povremeno proveriti podvarak i promešati po potrebi.

I za kraj, prijatnooo🧑‍🍳

23/12/2024

KRANČI-ČOKO ŠTANGLICE SA MALINAMA

Potrebni sastojci:

za kranči sloj

1. 250 grama ovsenih pahuljica
2. 150 grama mešanog badema, lešnika, indijskog oraha i običnog oraha
3. 100 grama meda
4. 1 supena kašika ekstrakta vanile

za čoko sloj

1. 180 grama crne čokolade
2. 180 grama kikiriki butera

za nadev

1. 40 grama smrznutih malina

Način pripreme:

200 grama pahuljica i svo suvo voće usitniti u blenderu. U to dodati ostatak celih pahuljica, vanilin ekstrakt i med i sve dobro izmešati rukama. Utisnuti smesu u posudu dimenzija 20x20. Posudu prethodno obložiti pek papirom. Ostaviti na kratko u frižideru da se stegne.

Za čoko sloj, čokoladu i kikiriki buter istopiti na pari i preliti preko kranči sloja. Preko dodati usitnjene maline.

Ostaviti sve u frižider da se dobro stegne. Seći na štanglice i služiti sa listićima sveže mente.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

02/12/2024

DOMAĆA SARMA SA SLANINOM I SUVIM MESOM

Potrebni sastojci (za oko 50 sarmica):

1. 4 kg kiselog kupusa
2. 1kg 200 grama dva p**a mlevenog junećeg mesa
3. 150 grama pirinča (najbolje kočanski)
4. 1 velika glavica crnog luka
5. 2 kesice bibera u zrnu
6. 1 kg domaće slanine
7. 500 grama dimljene svinjske hrskavice
8. 3-4 lista lovora
9. soli, po ukusu
10. začina c, po ukusu
11. 1 kašičica mlevenog bibera
12. 1 supena kašika aleve paprike

Način pripreme:

Dobro preprati kupus u hladnoj vodi odvojenih liski da bi se izvukla kiselina i so iz kupusa. Ako je mnogo kiseo, potopiti da odstoji u hladnoj vodi. Na kraju ocediti kupus.

Za to vreme, iseckati sitno glavicu crnog luka, propržiti dok ne postane staklast. U to dodati meso i pržiti. U to dodati kašičicu mlevenog bibera, malo začina c, soli i pržiti dok ne ispari vodica.

Dobro prepran pirinač koji se ocedio
dodati u isprženo meso i pomešati. U to dodati i 100 grama seckane slanine.

U dublji lonac/šerpu gde će se kuvati sarma dodati vode da pokrije dno. Uzeti par liski kupusa izbušiti sa viljuškom i pokriti dno šerpe. Saviti sarmice rolajući meso u liske (po kašiku u svaku). Ređati u posudu sarme, jedan ili dva reda, koliko ima. Ako je ostalo kupusa, staviti na sredinu i odzgo (liske izbušiti). Takođe rasporediti isečenu slaninu, lovorov list, biber u zrnu i alevu papriku. Nasuti u to vode malo više od pola suda. Prekriti sud alu folijom, uz malo lufta na sredini.

Peći u rerni na 200 stepeni oko 9 do 10
sati. U međuvremenu, na svakih 2 sata, dolivati po malo vode.

Jesti toplu, uz dodatak proje i mladog kajmaka.

I za kraj, prijatnooo🧑‍🍳

28/11/2024

Fino smo se zabavljali na fotografisanju u sklopu aktivnosti za novi projekat koji pripremamo zajedničkim snagama📚👨‍🍳 Udružili smo najbolja znanja iz biznisa, menadžmenta i gastronomije, da bismo vam ponudili masterclass kakav još niste videli! Bićete u prilici da saznate šta je gastroekonomija, kako doći od trpeze do profita i da se odlično provedete usput! Uskoro svi detalji! Stay tuned😎

27/11/2024

TIROLSKA PITA

Potrebni sastojci:

za testo

1. 250 grama butera
2. 1 supena kašika šećera
3. 200 ml mleka
4. 20 grama svežeg kvasca
5. malo soli
6. 4 žumanceta
7. 550 grama mekog brašna tip 400
8. 1 strugana korica limuna
9. 1 kesica vanilinog šećera

za fil

1. 4 belanceta
2. 10 supenih kašika šećera
3. 12 supenih kašika mlevenih oraha
4. 4 jabuke kožare
5. cimeta i suvog grožđa, po želji

za posipanje

1. prah šećer, po ukusu

Način pripreme:

Prvo se sprema testo. Umutiti penasto buter koji je omekšao na sobnoj temperaturi. U to dodati 4 supene kašike brašna i sve sjediniti. To ostaviti na 1 sat u frižider.

U mlako mleko rastvoriti kvasac da nadođe sa 1 kašikom šećera. U to dodati žumanca i 1 kašiku mase od butera i brašna. Dodati malo soli i ostatak brašna i zamesiti testo da ne bude tvrdo.

Podeliti testo na 6 loptica i loptice rastanjiti. 5 rastanjenih loptica premazati sa masom
od butera i brašna i ređati jednu na drugu. Poslednja, 6. rastanjena loptica koja se stavlja
odozgo se ne premazuje. To rastanjiti na pravougaonik debljine 1 cm. Obrezati ivice da bi testo ostalo ravno sa svih strana i iseći na 4 pravougaonika.

Za fil, umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, dodati vanilinog šećera i orahe, dodati i cimeta/suvog grožđa, po želji. U to dodati izrendane i oceđene jabuke (bez kore).

Po sredini svakog pravougaonika staviti bogato fila, te sa strane podići testo, da se napravi
kao ogradica. Ređati u pleh obložen pek papirom, a dovoljno razmaknuto i peći oko 35-40 minuta na 200 stepeni.

Ohlađenu pitu seći na šnite i posuti prah šećerom.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

23/11/2024

VANIL KIFLICE SA LEŠNICIMA

Potrebni sastojci:

1. 250 grama butera
2. 280 grama brašna
3. 70 grama prah šećera
4. 100 grama mlevenih lešnika
5. malo prah šećera za valjanje

Način pripreme:

Sve sastojke pomešati, napraviti smesu, zaviti u providnu foliju i ostaviti preko noći u frižideru. Razviti na pobrašnjenoj površini i modlom
vaditi kiflice. Ređati na pleh obložen pek papirom. Peći 15–ak minuta na 200 stepeni da ostanu bleđe. Gotove i mlake kiflice valjati u prah šećer.

I za kraj, prijatnooo👨‍🍳

Address

Belgrade

Telephone

+381642173317

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when mijus.co posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.