23/10/2020
UN MEXICANO EN CARIARI
Salvador Gómez es un mexicano, oriundo de Oaxaca y desde hace 5 años vive en Costa Rica, en el distrito de Cariari. En un principio llego como turista, pero por vueltas de la vida, Salvador se enamora de una tica, y sus planes de volver a su tierra, se fueron disolviendo en el tiempo y las nubes.
Con dichos, refranes, y una gastronomía muy distinta, Salvador se fue adaptando a una nueva cultura, a un país del que poco conocía; pero, el amor lo es todo. Lo cual lo llevo a quedarse en Costa Rica, casarse, y tener una hija, siendo ellas dos el motor que impulsa a este soñador a seguir adelante.
Salvador salió de México, pero México nunca salió de su mente y corazón, por lo que decide emprender en la venta de “Nieves”, pero como los ticos no se adaptaban a este termino, él decide cambiar el nombre a “Helados Mexicanos”. Este proyecto inicia al no tener todos los documentos que migración solicitaba para poder laborar, y nuestro protagonista tenía tantas ganas de salir adelante, que nada lo detenía.
Tiempo después, “El Mexicano” obtuvo la residencia, pero por su convicción, perseverancia, y amor a su cultura, decide seguir con su emprendimiento.
“Por falta de documentos no encontraba trabajo y decidí emprender con las Nieves, para un extranjero poder trabajar aquí es muy difícil, por los requisitos que piden; entonces al no tener oportunidad de conseguir un empleo, me dije “yo quiero ser mi propio jefe” y así fue como empezamos. Al principio todo fue muy difícil, nos costó llegar hasta donde estamos ahora”. Salvador Gómez.
La primera nieve que nuestro emprendedor vendió fue la de limón, el recuerda que alguien le regalo una carreta toda herrumbrada, con un gesto de agradecimiento, él la acepto, la pinto y la utilizó como herramienta de trabajo. Para Salvador, el apoyo de la familia de su esposa ha sido vital. Desde un principio, creyeron en él, y ese apoyo lo ayudo a salir adelante.
Hoy por hoy, cuentan con más de 30 sabores de nieves 100% naturales, y artesanales. Entre los tantos sabores, esta el de limón, coco, fresa, beso oaxaqueño, mora, choco maní y 24 sabores más. Por otro lado, tiene a la venta nopales, mole, valentina, y muchos tipos de dulces mexicanos, y las famosas paletas con chile.
Para cualquier pedido, lo puede hacer por medio de su Facebook Tiendita El Mexicano en Costa Rica o al número 6144 8279.
https://www.facebook.com/heladosmexicanos05/
Periodista: Alessandro Hernández
Edición: Pablo Bermúdez
🇲🇽 🇨🇷
