👩🏻🍳🇻🇳Rollos Vietnamitas rellenos con salmón 🍣👩🏻🍳
Ingredientes : (Para 6 rollitos)
🍣2 porciones de salmón cortado en cuadros
🍣Sal
🍣Zumo de 1/2 limón
🍣1 cda de mayonesa
🍣1 cda de Sriracha
🍣6 Hojas de arroz
🍣Algas Nori
🍣Sésamo negro
🍣Aceite de ajonjolí
🍣Para el relleno : en un plato agrega el salmón marina con sal , zumo de limón, aceite de sésamo , mayonesa , sriracha y sésamo negro .
🍣Para la Salsa de Maní 🥜 : En un ramekin agrega una cda grande de mantequilla de maní , salsa de soya 1 cda y zumo de 1/2 limón (puedes agregarle miel si lo quieres dulce ) en mi caso lo quería sin , integra todos los ingredientes con el batidor de mano . Armar tus rollos con el relleno acompaña con la salsa d emanó y Mándate tus Rollitos Vietnamitas 🇻🇳🍣👩🏻🍳
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🥗 🇮🇹 ENSALADA BURRATA🥗🇮🇹
Ingredientes :
🥗1 paquete de burrata
🥗15 tomate cherrys
🥗Aceitunas negras
🥗4 tiras de jamón serrano
🥗1 cabeza de ajo
🥗Rúgula
🥗1 cdta de Mostaza Dijon
🥗1 cda de miel
🥗Zumo de 1 limón
🥗🇮🇹Limpiar bien los vegetales : Deja remojando los tomates en agua con chorrito de vinagre al igual que la rúgula .
🥗🇮🇹AJOS ASADOS : Córtale el borde a la cabeza de ajo , envuelve en aluminio y lleva al horno por 45 minutos junto a los tomate cherrys y un chorrito de aceite de oliva .
🥗🇮🇹PARA LA VINAGRETA : Una vez horneada la cabeza de ajo , saca la pasta con tus manos haciendo un poco de fuerza (saldrán solos ) , aplasta con el tenedor , agrega aceite de oliva , mostaza Dijon , limón , miel y reserva . Arma tu ensalada con la rúgula , los cherrys , aceitunas negras , jamón serrano , la burrata , vinagreta , reducción de balsámico y mándate tu Ensalada de Burrata 🤤🥗🇮🇹
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🍫Marquesa De Chocolate 🍫
🍫400 g de chocolate semiamargo
🍫300 g de leche condensada
🍫60 Galletas María
🍫500 ml de crema de leche
🍫1 cda mantequilla sin sal
🍫250 ml leche tibia
🍫Llevar a baño María el chocolate con la mantequilla , esperar que se derrita y agregar la leche condensada , luego agregar la crema de leche y llevar el chocolate a la nevera por 3 horas . Retirar y en un molde agregar chocolate - galletas María - chocolate y así sucesivamente . Ponle el topping de tu preferencia y Mándate tu marquesa de chocolate 🍫🫶
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🌸🫶Milanesa Apanada con Ensalada Fresca🌸🫶
Ingredientes :
Para la ensalada : 🥗
🥗En un bowl agrega lechuga o rúgula , tomate cherry , desinfecta con vinagre y agrega rábano en rodajas delgadas .
🥗Vinagreta : 2 dientes de ajo - 3 cdas de aceite de oliva - 1 cda de miel - Jugo de 1/2 limón - 1 cda balsámico
🥗Para la milanesa de pollo : 2 milanesas , agrega sal y pásala en este orden : por harina - huevo y panko , lleva a freír en aceite bien caliente . Acompaña con la ensalada y mándate tu Milanesa apanada con ensalada .
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🌭 HOT BURGER 🍔 Ingredientes para 4 HOT BURGERS 🌭
🌭500 g de carne molida
🌭1/2 cebolla
🌭3 dientes de ajo
🌭1/4 de taza de perejil cortado finamente
🌭Pan de Perro
🌭12 cubitos pequeños de queso mozzarella
🌭Salsas al gusto
🌭Sal 2 cucharaditas
🌭Papas fosforitos
🌭4 pepinillos cortados finamente
🌭 Tocineta crujiente (OPCIONAL )
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🌿 Pasta al Pesto 🌿 LA MEJOR PASTA AL PESTO QUE HARÁS EN TU VIDA 🤩👩🏻🍳! Sigue estos pasos por fi 🥹:
Ingredientes (2 Porciones bien generosas)
- 50 g de Albahaca
-1/2 taza de aceite de oliva
-23 g de Queso Parmesano
-Sal
- 25 g de almendras o piñones
-500 g de pasta
Preparación :
🌿👩🏻🍳Para conservar la salsa varios días en tu nevera con un color verde brillante : Meter en agua hirviendo x 10 segundos las hojitas de albahaca , retirar y meter en agua con hielo , esto te permitirá conservar el color de la albahaca por varios días .
🌿👩🏻🍳 Introducimos la albahaca en la procesadora con el aceite de oliva , sal , queso parmesano y almendras , procesa hasta obtener una mezcla homogénea y verde brillante .
🌿👩🏻🍳Pon a cocer la pasta y una vez lista conserva el agua . En un sartén agrega la pasta , el pesto , 2 cucharadas del agua de la pasta , parmesano y listo ✅ Mándate tu pasta al pesto con albahaca .
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🌲 CARNE AL VINO CON PURÉ DE PAPAS 🎄
Comienzan las recetas decembrinas y hoy quiero enseñarte una de mis favoritas para estas épocas :
Ingredientes :
600 g de muchacho
4 tiras de tocineta
1 zanahoria en rodajas
1 pimentón rojo pequeño
6 dientes de ajo
50 g Champiñones en láminas
Cáscara de 1 naranja
Sal
Vinotinto (cantidad bastante generosa ) le agregué 1/2 botella
Especies (amarrar tomillo , laurel y romero )
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de azúcar morena
Sal
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🍗 Colombinas de Pollo en salsa Miel Mostaza 🍗
Ingredientes :
🍗1 libra de muslo
Para el tempura : agregar crema agria , paprika , ajo en polvo , 2 cdas de harina de trigo , y 2 huevos , revólver , pasamos las presas por el tempura .
Para el apanado : agregar en un plato harina de trigo , pimienta y sal , luego d e pasar las presas por el tempura las pasamos por aquí , llevamos a freír hasta que estén bien doradas las presas .
Para la salsa miel mostaza : cortamos en cuadros pequeños ajo y cebolla@, llevamos a sofreír y añadimos miel, mostaza , deja cocinar hasta espesar , pásalo a una salsera y mándate tus colombinas de pollo en salsa miel mostaza .
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🍌 PLÁTANOS RELLENOS CON CARNE , QUESO Y PICO E GALLO🍌
Ingredientes:
1 plátano maduro (debe estar negro )
250 g de carne molida
Para el plátano 🍌: quítale la cáscara ,unta con mantequilla y lleva al horno a 250 grados x 35 minutos .
Para la carne 🥩: corta 1/4 de cebolla en cuadros pequeños , 1/2 tomate y 3 dientes de ajo , lleva a sofreír con la carne salpimentamos , agrega 1 cda de pasta de tomate y 1/4 de taza de agua , deja cocinar a fuego lento x media hora .
Para el pico e gallo 🐓: corta cebolla , tomate , cilantro , ají picante , zumo de 2 limones y sal .
Una vez listos los plátanos , hazle un corte en el medio , rellena con carne , agrega full queso llévalo a gratinar x 5 minutos , añade guacamole , pico e gallo y MÁNDATE TUS PLÁTANOS RELLENOS 🍌👌
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👩🏻🍳🍝Pasta con albóndigas y Alioli de Ajo casero 🍝👩🏻🍳
Ingredientes : (para 3 Porciones grandes)
🍝500 g de Tagliatelle la marca que usé “Romagnola”
🍝500 g de carne molida marca @taeqcolombia
🍝Salsa negra para carne
🍝3 dientes de ajo
🍝Perejil
🍝1/2 cebolla rallada
🍝 cda pasta de tomate
🍝Hojitas de albahaca
🍅 Para la salsa : 1 tomate , 1/2 cebolla , 1 diente de ajo , 1/2 pimentón verde , sal y 1 taza de agua .
🧄 Alioli de ajo : en la licuadora pones 3 dientes de ajo , aceite , sal , leche y zumo de 1/2 limón procésanos bien y listo .
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Alitas de Pollo en Salsa de Ajo y Miel picante 🍯 🌶️ Está receta les va a gustar mucho , un día inventando en mi cocina tratando de hacer unas alitas al ajillo salió esta receta espectacular . Espero que les guste mucho
🍔 WRAP BURGER 🍔
Ingredientes : (Para 2 personas )
🍔2 tortillas XL de harina de trigo
🍔500 g de carne molida
🍔 6 lonjas de queso americano
🍔10 nachos
🍔Salsa BIG MAC
🍔2 tortillas XS (pequeñas)
En una tortilla añadimos 250 g de carne molida aplastada y la llevamos a sofreír por 7 minutos , retira , añade salsa , queso americano , Nachos y la tortilla más peque cierra y llevala nuevamente al sartén para sellarla . Retira , corta y Mándate tu WRAP BURGER 🍔 que esta idea esta genial 😀!
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🥨🌸Desayuno en 5 minutos 🥨🤌🏼French Toast
Ingredientes :
🌷150 ml de leche entera
🌷2 huevos
🌷1 cda de canela
🌷1 cda de azúcar morena (opcional ) yo no le agregue porque no me gusta demasiado dulce .
🌷Panecitos Dinner Rolls
🌷1/2 cda de azúcar pulverizada para espolvorear
🌷Miel o sirope de agave también le va muy bien la Nutella 🤤
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🥗 ENSALADA DE POLLO CON ADEREZO DE AGUACATE🥗
Para el aderezo : lleva al procesador 1/2 aguacate grande y 3 cucharadas de yogurt griego , agrega cebollino , perejil , agua o leche sal y pimienta . Arma en un plato mix de lecha y rúgula , cebolla morada , maíz y tomate cherry 🍒, agrega el pollo a la parrilla y el aderezo de aguacate , rectifica con sal y Mándate tu ensalada que hoy es Lunes 👩🏻🍳🥗
🥗La ensalada con aderezo de aguacate es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena. Esta ensalada tiene una base fresca de vegetales crujientes como lechuga, rúgula , tomates cherry y maíz, que se complementan muy bien con el aderezo cremoso de aguacate. El aderezo de aguacate se hace con aguacate fresco y yogurt griego .Además de ser deliciosa, esta ensalada es una excelente fuente de nutrientes importantes como vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada.
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🌮 🌽 TACOS DE BONDIOLA DE CERDO 🌮
👩🏻🍳Ingredientes :
-600 g de Bondiola de cerdo
- 1 cebolla
-1 zanahoria grande
-Cebollin
- 230 g de vinotinto
- Orégano
-Páprika
-Sal
-Soya
-Tortillas de maíz 🌽
Para el marinado de la bondiola : yo lo hago de un día para otro con orégano , sal , soya , ajo y Páprika , lleva a freír la bondiola por ambos lados agrégale el vino , la cebolla , zanahoria y cebollín y cocina a fuego medio por 3 horas , retira envuélvela en aluminio y lleva a hornear x 2 horas más . Retira , desmenúzala y lleva a licuar los vegetales con los que cocinaste la bondiola , agrégaselo al cerdo , rectifica con sal y acompaña con guacamole 🥑, cilantro 🌿 y listo mándate tus tacos🌽 🌮
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🧑🍳☺️CANELONES RELLENOS 👩🏻🍳☺️
”¿Te encanta la pasta pero buscas algo un poco más recreado? Prueba estos deliciosos Canelones rellenos de Bolognesa. La suave pasta se combina con la salsa de carne, todo horneado en capas para obtener una textura increíblemente satisfactoria. Este plato es perfecto para disfrutar de una cena reconfortante en casa. Acompaña con una ensalada fresca y un buen vino tinto para completar la experiencia. ¡Anímate a probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato irresistible!” 🍝🍅🧀
Ingredientes :
🍅 1 paquete de canelones
🍅500 g de carne molida sin grasa de alta calidad
🍅1 tomate rallado
🍅1 cebolla morada en cuadros pequeños
🍅1 zanahoria en cuadros muy pequeños
🍅2 dientes de ajo
🍅Sal
🍅Pasta de tomate
Especies : Orégano - Albahaca - Laurel
Pe : La bechamel es opcional !
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Prepara tus papilas gustativas para una experiencia culinaria increíble! 🍽️🍫 El pollo con cacao es una deliciosa combinación de sabores que no te puedes perder. El cacao agrega un sabor terroso y ligeramente amargo al plato, mientras que el pollo lo suaviza con su textura suave y tierna. Además, es una preparación nutritiva con muchos beneficios para la salud, ya que el cacao es rico en antioxidantes y el pollo es una excelente fuente de proteína magra. ¡Prueba esta deliciosa combinación hoy y conviértete en un chef innovador! 🍗🍫
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🥖 🍞 TORTA DE PAN 🥖 🍞
2 baguettes 🥖
1 litro de leche
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de leche condensada
4 huevos
Vainilla
Chips de chocolate
Arándanos
1 banano
Para el caramelo : 1 taza de azúcar y 175 ml de agua .
Corta el pan y déjalo remojando en leche por 2 horas . Bate los huevos , la mantequilla , la leche condesada y la vainilla , vertemos en el pan e integra , añade las chips de chocolate y los arandanos . Carameliza el azúcar , vertemos en el molde , agrega el banano la mezcla y hornea a 180.C. x 50 minutos . Y mándate tu TORTA DE PAN 🥖 🍞 con cafecito ☕️!
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