11/10/2025
🍶ODA AL PETO
Eres leche al llegar la luz del alba,
néctar cocido en fogón de la abuela,
alma tibia en totuma vieja,
mitigas el hambre del corazón en las mañanas.
Eres canto del apetitoso maíz,
río espeso que baja de la montaña,
Traes dulzura y memoria en las cabañas, donde llora el niño, y al verte haces reír.
En tu vientre blanco danza el clavo,
se esconde la canela como frajil suspiro,
y trocitos de queso se disuelven a ratos,
como se disuelven aquellas p***s en el olvido.
Oh! peto caliente, consuelo líquido,
te alzas humilde entre manos curtidas,
y en cada sorbo resucita la infancia, la calle,
el patio, el cielo, la vida.
Bebida sagrada de mi querida tierra,
Tan rico cúal sabor de mi pueblo ardiente,
te quiero junto a mi arepita caliente,
como se quiere lo eterno de alguna manera.
Eres padre, raíz y canto,
vestido de blanco pero con alma de fiesta,
en ti vive la historia de mi pueblo santo, que añora
el rico peto, como flor en primavera!
Hay muchas personas que nos han deleitado con este manjar, aquí les hacemos un homenaje a estas dos grandes mujeres.
La primera imágen corresponde a la señora Georgina Navarro, la segunda imagen corresponde a la señora Tilcia Vera.
Carlos Arturo Cruz Márquez
D. R. A
Bogotá, Oct 08 de 2025
