Revista Canal Horeca

08/12/2023

nagoy.cl: La innovación en jugos frescos que entrega gran calidad y sabor natural en tu lugar.

En Nagoy identificaron que podían ofrecer nuevas soluciones basadas en la fruta fresca, como pulpas y jugos naturales listos para descongelar y consumir, y dar un paso más allá, con máquinas capaces de mantener el jugo listo para servir durante todo el día.

Nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/12/03/jugos-pulpas-congeladas-y-maquinas-de-servicio-la-solucion-completa-que-ofrece-nagoy/

www.nagoy.cl
+569 6898 3702
[email protected]

07/12/2023

¡Recetas para un cambio! Seminario aborda temas para que la gastronomía se transforme en un espacio más inclusivo.

El evento organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga Chile, en colaboración con el Instituto Profesional AIEP y la Fundación Wazu, contó con la participación de destacados expositores, que trataron distintos enfoques relacionados a la importancia de promover y fortalecer la inclusión en el mundo del trabajo de esta relevante industria.

Encuentra la nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/11/24/seminario-abordo-la-inclusion-laboral-en-el-sector-gastronomico/

06/12/2023

Chile es un país reconocido por sus buenos sabores de vino y esta será una cita imperdible para las empresas nacionales que buscan expandir horizontes y deleitar paladares.

En el mundo de los vinos y licores, hay un evento que brilla con luz propia, y en 2024, ese resplandor se dirige directamente a Tokio. ProWine Tokyo 2024 se presenta como la mayor feria profesional de vinos y licores en Japón, y las perspectivas son prometedoras para las empresas chilenas que buscan expandir sus horizontes en el mercado asiático.

Lee la nota completa en el link:
https://canalhoreca.cl/2023/11/22/novapark-una-experiencia-de-tecnologia-sustentable/

06/12/2023

Si el alza constante del Limón fresco 🍋 les perjudica, no te preocupes, les recomendamos, como segunda opción, el kilo de jugo de limón CONGELADO ⛄⛄ neutro de .cl 🍋a $5.090 el kilo más IVA, la caja de 14 unidades. Con el mismo sabor y más económico. 🍋🍋🍋.
Nagoy al servicio de ustedes.
Para hacer tus pedidos escribe a [email protected]

06/12/2023

Si el alza constante del Limón fresco 🍋 les perjudica, no te preocupes, les recomendamos, como segunda opción, el kilo de jugo de limón CONGELADO ⛄⛄ neutro de nagoy.cl 🍋a $5.090 el kilo más IVA, la caja de 14 unidades. Con el mismo sabor y más económico. 🍋🍋🍋.
Nagoy al servicio de ustedes.
Para hacer tus pedidos escribe a [email protected]

06/12/2023

Preparados de Helados Soft Calo de Watts Industrial, una gran ayuda para hacer de este verano un momento rentable en tu negocio gastronómico.

Llegó el verano y uno de los productos que más protagonismo alcanza en esta época son los helados soft, esto por su rapidez y facilidad de preparación, además de ser una alternativa altamente rentable para los negocios.

Lee la nota completa en el link.

https://canalhoreca.cl/2023/12/03/incrementa-la-rentabilidad-de-tu-negocio-con-los-preparados-para-helados-soft-de-calo/

Watt´s Industrial Bakery & Food www.wattsindustrial.cl
+56 2 2441 4000

05/12/2023

Ana María Barahona, directora editorial del Club de Amantes del Vino, invitó a un selecto grupo a degustar algunos de los vinos ganadores y destacados de la nueva edición de la Guía Mesa de Cata 2024.
Los recomendables según los expertos, la cosecha del 2021, una de las mejores de los últimos 15 años.
Cabe destacar a , que recibió 100 puntos en la Guía.

04/12/2023

En el especial del mes de noviembre hablamos con diferentes personalidades importante del mundo Horeca para analizar los desafíos del año 2024. Las más altas autoridades nacionales del sector, junto a los líderes de los principales gremios y representantes de sus respectivas industrias, revelaron las que consideran serán las tendencias y retos para el sector alimentario, gastronómico, hotelero y turístico durante 2024.

Lee el especial completo en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/12/01/especial-noviembre-2023-tendencias-y-desafios-de-las-industrias-alimentaria-gastronomica-hotelera-y-turistica-para-el-2024/

#2024

01/12/2023

Llegó el calor y junto a ello la alta temporada de eventos.

No te preocupes. Tenemos la solución:

Rentaclima Chile, empresa con más de 23 años de experiencia y cobertura de Arica a Punta Arenas , en la industria de la climatización, cuenta con una amplia gama de equipos y potencias, lo que le permite implementar soluciones a la medida del cliente, de acuerdo con los tamaños y características de los recintos a climatizar.

Contáctalos en :
+569 6218 8744
[email protected]
www.rentaclima.cl

Lee la nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/12/01/rentaclima-equipos-y-servicio-de-vanguardia-para-climatizacion-de-eventos/

30/11/2023

Ya estamos llegando casi a final de año y junto a ello les hacemos llegar nuestra penúltima edición del año.
Les compartimos nuestro especial sobre las Tendencias y desafíos de las industrias alimentaria, gastronómica, hotelera y turística para el 2024.
También podrán encontrar diversos reportajes atractivos de la industria y sus proveedores.

¡Qué disfruten la presente edición!

Léela aquí: https://canalhoreca.cl/revista-actual/

30/11/2023

Por segunda vez estoy de jurado en el Concurso Nacional de para elegir la dupla que nos representará en la International Chef’s Cup en Toronto en junio de 2024.
Un orgullo ser parte de esta importante instancia!

30/11/2023

Ayer comenzó el XIV Congreso Hotelero, que se efectuará del 29 de noviembre al 1 de diciembre en la ciudad de Iquique.
Los mantendremos informados de lo que acontecerá en este importante encuentro de la industria hotelera.

29/11/2023

Hotel Novapark , un hotel que rompe esquemas con una experiencia eco sustentable y amigable con el medio ambiente.

A pasos de las estaciones de Metro Universidad de Chile y Santa Lucía, se encuentra el moderno Hotel Novapark. El recinto ostenta la certificación LEED (Leadership in Energy & Environmental Design), un reconocimiento a la sostenibilidad.

El hotel pertenece a la cadena Hotelera Austral y además es socio de la Asociación Gremial de Turismo y Comercio Centro Histórico de Santiago (Tuchs).


Encuentra la nota completa en el link.

28/11/2023

Un encuentro para potenciar el liderazgo femenino en el mundo gastronómico.

Más de 100 mujeres participaron de la primera versión del programa Mujeres empoderando mujeres en gastronomía, realizada el pasado jueves 12 de octubre, en las dependencias del centro de formación técnica Enac, ubicado en Alameda 1955.


Encuentra la nota completa en las páginas 24 a 25 de nuestra edición actual:

https://canalhoreca.cl/revista-actual/

27/11/2023

Rodolfo Guzmán: El Chef chileno que logra reconocimiento internacional ¡un orgullo nacional!

En una ceremonia celebrada en el Centro Internacional de Congresos, en la localidad de Mérida, estado de Yucatán, México, el chef chileno Rodolfo Guzmán fue reconocido con el puesto número 10 en la séptima versión de los prestigiosos premios The Best Chef Awards 2023. Este logro marca un nuevo hito en la carrera del chef chileno, demostrando una vez más el excepcional talento y compromiso de Guzmán con la gastronomía de Chile, y evidenciando su consistencia a lo largo de los años, manteniéndose en el ranking de los 100 mejores desde el 2018.




Lee la nota completa en el link de la descripción.

24/11/2023

Antonio Brillat nos habla sobre Lanzas & Fuego un lugar para tener un encuentro con la carne y el fuego inolvidable.

Lanzas y fuego: “Un lugar donde las aspiraciones son amplias. Y sigue en la senda de consolidación, convirtiéndose en el sitio preferido de Curicó para degustar la proteína animal en formato de grilla, acompañados de una certera carta de vinos y reconocido por su ostensible sello culinario”

Encuentra la columna completa las páginas 60 y 61 de nuestra edición actual:

https://canalhoreca.cl/revista-actual/

23/11/2023

Descubre el sabor del limón de una forma completamente diferente, te presentamos a Puro Limón Sutil:

-Cristales puro de limón sutil
-Productos 100% natural
-Comprometidos con la sostenibilidad

Conócelos en Purolimonsutil o ingresando a purolimon.cl

23/11/2023

Nuestros jamones y cecinas que elevan la experiencia gastronómica foodservice, ofreciendo sabores a la medida de cada negocio.

La calidad de nuestros jamones y cecinas radica en la selección y elaboración de los mejores ingredientes. Esta excelencia se traduce en productos de primera categoría que deleitan los paladares más exigentes.

Ofrecemos una amplia variedad de soluciones para satisfacer las necesidades específicas de cada cliente. Adaptándonos a todo tipo de establecimientos.

Además de la calidad y la variedad, nos comprometemos con la sostenibilidad en cada paso de nuestra cadena de producción. Trabajamos con proveedores que comparten nuestra visión de respeto por el medio ambiente y las prácticas éticas en la cría y elaboración de nuestros productos.

Mylpan.cl

22/11/2023

Nuestra columnista Estela Girardin visitó Plantío Cocina Audaz : “un proyecto de cocina ambiciosa por su respeto al producto y la diversidad de opciones. Desde el desayuno y el brunch, el menú de almuerzo casero hasta el tapeo y chillout nocturno”

Un restaurante dirigido por el chef Sebastián Jara, quién dejó Santiago y su reconocido pasado nikkei para abrirse a la experimentación más personal en su nueva aventura llamada Plantío.

Encuentra la columna completa en las páginas 52 a 55 de nuestra edición actual:

https://canalhoreca.cl/revista-actual/

20/11/2023

¡Tenemos una gran noticia que comunicarles!
Somos oficialmente media partner del programa por cable .
Aquí se recorrerá nuestro país de norte a sur, difundiendo nuestro turismo y gastronomía.
¡Te estaremos avisando sobre su primera transmisión!
¡Atent@s a nuestras redes!

18/11/2023

17/11/2023

Te Recomiendo algo siempre nos sorprende con sus reseñas sobre lugares, hoy te contamos la experiencia en Bastard

Ubicado en un barrio residencia como Providencia, en plena avenida Tobalaba, donde hay mucho tráfico, mucho movimiento, existe un rincón donde puedes crear una pausa, hacer un respiro (comer rico, obviamente) y continuar, eso es Batârd, un hermoso local, muy acogedor, el servicio es increíble, donde la bollería es su especialidad, donde la masa madre es el punto de inicio a tanto sabor.

Encuentra la reseña completa las páginas 62 y 63 de nuestra edición actual, link en la descripción.

https://canalhoreca.cl/revista-actual/

16/11/2023

En nuestra sección de Chef a Chef presentamos esta tremenda entrevista de Ricardo Alfonso Brice a Carolay Lado.

La Pastelería: Carolay es Chef pastissier y dueña de “La Pastelería by Carolay Lado”, además de ser miembro activo de la agrupación “Pucón Chef”.

Es detallista y comprometida, vive para su familia y su pastelería, la que mantiene con mucho cariño y dedicación, siempre buscando alguna nueva creación con insumos sustentables, apoyando a los productores locales.

Encuentra la entrevista completa las páginas 60 y 61 de nuestra edición actual:

https://canalhoreca.cl/revista-actual/

15/11/2023

La alimentación basada en plantas, una tendencia que va al alza y que el Congreso Chile Plant Based profundizó con profesionales de distintos rubros.

Hace un poco más de un mes se realizó exitosamente la segunda versión de este evento, en Espacio Food & Service, donde se inscribieron más de 3 mil personas, y se brindó una completa mirada de lo que significa este tipo de alimentación a través de diversos foros y master class a cargo de expertos en la materia.

Encuentra la nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/11/03/congreso-chile-plant-based-una-vision-integral-e-informativa-de-alimentacion-basada-en-plantas/

14/11/2023

Ña Matea: tradición y sabor en empanadas irresistibles, elaboradas con recetas que trascienden generaciones.

Desde 1974 que la empresa está deleitando a sus fieles clientes, restaurantes, cafeterías y banqueterías, con sus deliciosas empanadas, elaboradas con una receta genuina que ha ido adaptándose a los nuevos tiempos. Hoy Ña Matea cuenta además con productos congelados, algunos platos preparados, dulces y otras ofertas, con el objetivo de continuar satisfaciendo las necesidades de sus clientes y del canal HORECA.

Contáctalos en www.namatea.cl
[email protected]
Empanadas Ña Matea

Lee la nota completa en el link:
https://canalhoreca.cl/2023/11/10/prueba-2/

13/11/2023

Unilever siempre va un paso más allá con la innovación de productos de limpieza para el espacio HORECA.

Actualmente, Unilever PROfesional cuenta con soluciones dirigidas a las principales áreas del Canal Horeca, como detergentes para lavado principal y suavizantes concentrados para ser usados en máquinas profesionales y convencionales.


Lee la nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/11/02/upro-productos-de-limpieza-pensados-especialmente-para-las-necesidades-del-horeca/

Unilever

13/11/2023

Unilever siempre va un paso más allá con la innovación de productos de limpieza para el espacio HORECA.

Actualmente, Unilever PROfesional cuenta con soluciones dirigidas a las principales áreas del Canal Horeca, como detergentes para lavado principal y suavizantes concentrados para ser usados en máquinas profesionales y convencionales.


Lee la nota completa en el link de la descripción.

10/11/2023

09/11/2023

En nuestro especial del mes de octubre, te contamos los mejores detalles de lo que fue Espacio Food & Service 2023 ¡no te lo pierdas!

Espacio Food & Service concluyó su undécima versión con cifras récord. En más de 25 mil metros cuadrados de exhibición, hubo casi 1.000 stands ligados al mercado alimenticio, donde se presentaron productos, servicios e innovaciones para los más de 31 mil asistentes que participaron en la feria durante los tres días que se extendió el evento en Espacio Riesco.

Espacio Food & Service

Encuéntralo en el link:
https://canalhoreca.cl/2023/11/02/espacio-food-service-2023-la-feria-alimentaria-mas-importante-de-chile-se-consolida-como-referente-para-america-latina/

&service

08/11/2023

A Mountain Water un agua pura y natural que se lleva el protagonismo dentro del mundo gastronómico.

Esta agua premium, una de las más sobresalientes del mundo y ganadora del Luxury Lifestyle Awards a la Mejor Agua de Lujo de Sudamérica, fue el agua oficial de la segunda versión del Congreso Chile Plant Based.

Encuentra la nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/11/01/andes-mountains-water-destaca-en-congreso-chile-plant-based-por-su-elegancia-y-sofisticacion/

08/11/2023

El increíble sabor del café también puede estar en tu empresa y en el canal Horeca. Contacta a Asia Vending, máquinas de café automáticas y de procedencia italiana, de la marca Rhea, la misma que fabrica para Nescafé y Nestlé.

Equipo Asia Vending/Cafetera Crem Ex3: Su máquina Cafetera Crem Ex3, de café espresso profesional, destaca por ser atractiva, versátil y fácil de personalizar. Su principal característica es que simula una máquina de barista, pero con un funcionamiento basado en cápsulas.

Contáctalos en [email protected]
+56 9 5535 7339

Lee la nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/11/01/asia-vending-obtener-cafe-de-especialidad-con-solo-presionar-un-boton/

07/11/2023

Ayer se realizó el lanzamiento del tercer año de la Experiencia Carbono Neutral por Hotel Mandarin Oriental Santiago, junto a Enel X, Enel Generación y For The Planet.

Como parte de su compromiso con el medio ambiente y la concientización sobre el uso sustentable de los recursos, el hotel potenciará diferentes experiencias “carbono cero emisiones” para sus huéspedes durante noviembre, con el objetivo de neutralizar su huella de carbono durante su estadía.

06/11/2023

¡Una renovación con mucho estilo! NH Ciudad de Santiago, realiza cambios fantásticos que encantan.

El hotel NH Ciudad de Santiago, ubicado en la comuna de Providencia, cerca de los principales lugares turísticos de la ciudad, ha sido remodelado. Se trata de un hotel urbano de 4 estrellas, que busca ofrecer en una excelente ubicación, la mejor relación calidad precio.

Las reformas del hotel contribuyeron a un lobby de triple altura contemporáneo, de espacios fluidos, multifuncionales, y a lograr una integración entre las distintas áreas comunes. Se renovó la imagen y los espacios comunes según los estándares que considera NH a nivel mundial.

Lee la nota completa en el link:
https://canalhoreca.cl/2023/10/12/nh-ciudad-de-santiago-ya-totalmente-renovado/

03/11/2023

SaborUSA Chile, que promociona en Chile productos y proveedores de alimentos estadounidenses, tuvo una destacada participación en Espacio Food & Service junto a destacadas marcas y proveedores.todas sus marcas.

Relevante presencia de la destilaría con sede en Wisconsin, La Crosse Distilling Co., de las empresas de quesos Tropical Foods LLC y Real California Milk, y de U.S. Wheat Associates, organización enfocada en desarrollar el mercado de exportación para la industria del trigo de Estados Unidos.

Lee la nota completa en el link:

https://canalhoreca.cl/2023/11/02/destacada-participacion-de-sabor-usa-chile-en-espacio-food-service-2023/

02/11/2023

Ya salió nuestra edición de octubre que viene con una completa cobertura de Espacio Food & Service, la feria alimentaria más importante de Chile que se consolida como referente para América Latina. En esta undécima versión, donde hubo 15 países invitados, se reunió a más de 31 mil personas, quienes pudieron apreciar novedades, tendencias, tecnologías y emprendimientos, por mencionar algunos de los grandes atractivos.
A su vez y en el marco de la feria, se realizó la segunda versión del Congreso Chile Plant-Based, que brindó una completa mirada de lo que significa este tipo de alimentación a través de diversos foros y destacadas masterClass a cargo de expertos en la materia.
Los invitamos a leer la presente edición que viene con muchos reportajes de la industria HORECA y con una nota sobre lo que será el XIV Congreso Hotelero 2023, que se efectuará entre el 29 de noviembre y el 1 de diciembre, en la ciudad de Iquique y recibirá a cerca de 500 profesionales ligados a la hotelería.
¡Qué la disfruten!

Encuéntrala en el link:

https://canalhoreca.cl/revista-actual/

01/11/2023

Los platos de Isla Seca siempre son recordados por su buena preparación, ahora nos sorprendieron con una nueva carta perfecta para primavera-verano.

“Para compartir, además de las irresistibles machas y ostiones a la parmesana, machas meuniére y bocados de locos, tienen un plato que promete transformarse en un hit: Pan de campo Fondue con lomo de res, filetes de pollo y verduras salteadas, ideal para “picotear” entre 3 personas”.


Hotel Isla Seca, Zapallar

Encuentra la nota completa en el link:
https://canalhoreca.cl/2023/10/20/hotel-isla-seca-estrena-nueva-carta/

31/10/2023

Hotel Fundador destaca por su arquitectura y diseño. Un lugar que no es solo para hospedarse, sino también para conferencias, cenas y mucho más.
Te invitamos a leer la nota de Paola Fernandez.

Si amas la cultura y el patrimonio, hotel Fundador es un imperdible en Santiago, ya que está ubicado en pleno “Barrio París Londres”, un área declarada Monumento Nacional, debido a su conservación del estilo europeo del siglo XX y su armonía con elementos neoclásicos diseñados por destacados arquitectos nacionales.

Nota completa en el link:
https://canalhoreca.cl/2023/10/10/hotel-fundador-una-alternativa-en-pleno-corazon-de-santiago/

30/10/2023

¿Trabajas con lácteos? Te recomendamos agregar a tus recetas los productos espectaculares de Bp Lacteos

Elaborados a partir de ingredientes como leche, cultivos lácteos, sal y cuajo. No contiene conservantes, colorantes ni aditivos en su composición.

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28/10/2023

Nuestro país es un espacio fértil para la industria del vino. Te invitamos a leer la nota de Maximiliano Garrido Díaz

La Escuela Modera del Vino, tiene objetivo exponer las nuevas tendencias y diferentes técnicas de elaboración y servicio, destacando el trabajo amigable con el medio ambiente, potenciando el consumo local, preparando a un profesional capacitado para las nuevas sugerencias de la industria.


Lee la nota completa en la edición actual de nuestra revista:
https://canalhoreca.cl/revista-actual/

Alan Grudsky P.