Drinks & more

15/08/2024

Immer mehr Biertrinker legen Wert auf nachhaltigen Biergenuss. Die Bierbrauerei Dr. Gab’s im Kanton Waadt hat diesen Trend erkannt und widmet sich mit Herzblut dem klimafreundlichen Bierbrauen.

Immer mehr Biertrinker legen Wert auf nachhaltigen Biergenuss. Die Bierbrauerei Dr. Gab's im Kanton Waadt hat diesen Trend erkannt und widmet sich mit

12/08/2024

Gin ist wieder in aller Munde! Die einst totgeglaubte Spirituose feiert ein beeindruckendes Comeback und erobert die Bars und Herzen von Gin-Liebhabern weltweit.

Gin ist wieder in aller Munde! Die einst totgeglaubte Spirituose feiert ein beeindruckendes Comeback und erobert die Bars und Herzen von Gin-Liebhabern

07/08/2024

Wenn Du schon einmal eine Caipirinha geschlürft hast, kennst Du den charakteristischen Geschmack von Cachaça. Doch was unterscheidet diese brasilianische Spirituose eigentlich von ihrem karibischen Verwandten, dem Rum?

Wenn Du schon einmal eine Caipirinha geschlürft hast, kennst Du den charakteristischen Geschmack von Cachaça. Doch was unterscheidet diese brasilianische

05/08/2024

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Welches Glas ist das Richtige, um Whisky zu trinken? Diese Frage stellst Du Dir vielleicht als Whiskyliebhaber, und die Antwort kann den Unterschied zwischen

30/07/2024

Im Weinbau ist „Terroir“ mehr als nur ein Modewort. Es ist ein Konzept, das die Seele eines Weins erfasst und erklärt, warum derselbe Rebsatz an verschiedenen Orten völlig unterschiedliche Weine hervorbringen kann.

Im Weinbau ist "Terroir" mehr als nur ein Modewort. Es ist ein Konzept, das die Seele eines Weins erfasst und erklärt, warum derselbe Rebsatz an verschiedenen

29/07/2024

Spätestens seit dem Hitze-Sommer 2018 ist klar: Bei hohen Temperaturen sind die Verfügbarkeit von Mineralwasser und viel Trinken besonders wichtig. Die

04/07/2024

Zu ausgewählten Spielen lädt marmite zum EM-Chef’s-Table, wo Du in ungezwungener Atmosphäre die Spiele auf Grossleinwand verfolgen und Dich gleichzeitig kulinarisch verwöhnen lassen kannst.

Während der Fussball-Europameisterschaft vom 14. Juni bis 14. Juli verwandelt sich das marmite foodlab in Zürich-Altstetten in einen Hotspot für Fussballfans

04/07/2024

Bye bye Müll: Kaffeesatz clever recyceln - drinks & more

Wer braucht da noch teure Kosmetik? Kaffeesatz eignet sich perfekt als sanftes Peeling für den ganzen Körper. Das Tolle: Dank der leicht schmirgelnden

04/07/2024

Grillbegeisterte aufgepasst: Outdoorchef, der Schweizer Pionier der Grilltechnologie, veranstaltet diesen Sommer eine Reihe exklusiver Grill-Tastings in Zürich. Teilnehmer erleben hautnah die neuesten Innovationen und kulinarischen Möglichkeiten der Outdoorchef-Grills.

Grillbegeisterte aufgepasst: Outdoorchef, der Schweizer Pionier der Grilltechnologie, veranstaltet diesen Sommer eine Reihe exklusiver Grill-Tastings in

30/06/2024

Zürich bekommt ein neues musikalisches Highlight: Das Waterfront Festival verspricht vom 11. bis 20. Juli 2024 ein aussergewöhnliches Konzerterlebnis direkt am Ufer des Zürichsees. In der intimen Atmosphäre des Kongresshauses werden internationale Superstars und aufstrebende Schweizer Talente auftreten.

Zürich bekommt ein neues musikalisches Highlight: Das Waterfront Festival verspricht vom 11. bis 20. Juli 2024 ein aussergewöhnliches Konzerterlebnis direkt

24/06/2024

Olivenöl zählt zu den beliebtesten und gesündesten Speiseölen weltweit. Doch obwohl es von so vielen Menschen täglich verwendet wird, halten sich nach wie vor hartnäckig einige Mythen und weitverbreitete Irrtümer rund um das "flüssige Gold". Zeit, mit den zehn gängigsten Missverständnissen ein für alle Mal aufzuräumen.

Olivenöl zählt zu den beliebtesten und gesündesten Speiseölen weltweit. Doch obwohl es von so vielen Menschen täglich verwendet wird, halten sich nach wie vor

24/06/2024

Das Basler Familienunternehmen Oettinger Davidoff hat das Jahr 2023 mit einem bemerkenswerten Erfolg abgeschlossen. Trotz eines schwierigen wirtschaftlichen Umfelds und globaler Herausforderungen konnte das Unternehmen seinen Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um 10,5% auf CHF 546,2 Millionen steigern und somit das zweite Rekordjahr in Folge verzeichnen.

Das Basler Familienunternehmen Oettinger Davidoff hat das Jahr 2023 mit einem bemerkenswerten Erfolg abgeschlossen. Trotz eines schwierigen wirtschaftlichen

12/06/2024

Whisky ist ein Getränk mit vielen Geheimnissen, und eines der faszinierendsten ist der "Angel's Share". Dieser Begriff bezeichnet den Anteil des Whiskys, der während der Lagerung in Fässern verdunstet. Doch warum passiert das und wie beeinflusst es den Whisky?

Whisky ist ein Getränk mit vielen Geheimnissen, und eines der faszinierendsten ist der "Angel's Share". Dieser Begriff bezeichnet den Anteil des Whiskys, der

09/06/2024

Davidoff, der Schweizer Hersteller von Premium-Zigarren und Accessoires, setzt erneut Massstäbe in Sachen Innovation und Handwerkskunst. Mit dem Monolith Humidor präsentiert die Marke nun ihren ersten Humidor, der komplett aus einem einzigen Stück Stein gefertigt wurde.

Der Monolith Humidor ist ein wahres Meisterwerk der Steinmetzkunst.

Der neue Davidoff Monolith Humidor ist bei ausgewählten Vertragshändlern und in den Flagship Stores der Marke weltweit erhältlich sein. Damit setzt Davidoff

04/06/2024

Vom 2. bis 7. Juli 2024 verwandelt sich das Dolder Grand in Zürich zum neunten Mal in ein Mekka für Gourmets aus aller Welt. Unter der Leitung von Sternekoch Heiko Nieder lädt „The Epicure" zu einer kulinarischen Reise ein, die ihresgleichen sucht.

Vom 2. bis 7. Juli 2024 verwandelt sich das Dolder Grand in Zürich zum neunten Mal in ein Mekka für Gourmets aus aller Welt. Unter der Leitung von Sternekoch

30/05/2024

"Noch ein Stückchen Käse zum Abschluss? Der schliesst bekanntlich den Magen!" Diesen Satz hast Du bestimmt auch schon gehört. Aber was hat es damit auf sich? Stimmt es wirklich, dass ein Stück Käse nach dem Essen die Verdauung fördert? Oder ist das nur ein Mythos? Lass uns der Sache mal auf den Grund gehen.

Schliesst Käse den Magen? Ob das stimmt, lässt sich nicht abschliessend belegen. Sicher ist: Käse, vor allem Hartkäse, kann die Verdauung unterstützen und Beschwerden wie Völlegefühl lindern.

27/05/2024

Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die Vorfreude auf laue Sommerabende mit erfrischenden Drinks. Passend dazu bringt die australische Edelmarke Sage Appliances diesen Frühling mit dem InFizz Fusion ihr erstes Sprudlermodell auf den Markt.

Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die Vorfreude auf laue Sommerabende mit erfrischenden Drinks. Passend dazu bringt die australische Edelmarke Sage

25/05/2024

Wir präsentieren Neuheiten aus der Getränkeszene.

Die Mosterei Möhl aus Arbon lanciert nach dem SHORLEY Balance nun das neue SHORLEY Fresh. Während das Balance mit Ingwer angereichert ist, kehrt das Fresh

25/05/2024

Die neunte Ausgabe von FOOD ZURICH steht kurz bevor. Vom 6. bis 16. Juni 2024 wird das Kulinarikfestival die Stadt mit über 100 richtungsweisenden Veranstaltungen und einem pulsierenden Festivalzentrum begeistern. FOOD ZURICH bringt Menschen zusammen, lädt zum Geniessen ein, ermöglicht das Entdecken neuer Geschmäcker und fördert lustvolles Lernen.

Die neunte Ausgabe von FOOD ZURICH steht kurz bevor. Vom 6. bis 16. Juni 2024 wird das Kulinarikfestival die Stadt mit über 100 richtungsweisenden

19/05/2024

Bordeaux Wein - ein Name, der in der Weinwelt Ehrfurcht einflösst und gleichzeitig gelegentlich Kontroversen auslöst. Ist dieser legendäre Tropfen wirklich

05/05/2024

Wein ist weitaus mehr als nur ein Getränk - er ist ein lebendiges, sich ständig weiterentwickelndes Produkt, das bei richtiger Pflege über Jahre und Jahrzehnte hinweg seinen Charakter entfalten und an Komplexität gewinnen kann. Doch um das volle Potenzial einer Flasche Wein auszuschöpfen, bedarf es der richtigen Lagerung.

Eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Weinlagerung ist die richtige Temperatur. Experten sind sich einig, dass die meisten Weine sich bei

02/05/2024

Welch schönes Od da im Regal, strahlt mich an und ruft mich an bis ich nicht mehr widerstehen kann. Die Farbgebung eines Whiskies hat zugegeben etwas Magisches an sich. Vom blassen Gold zum tiefen Bernstein, ein ausgesuchtes und mit Innbrunst doziertes Vokabular für den optischen Genuss. Dass Farbe natürlich sein kann oder nicht ist einerlei, was zählt ist schlussendlich der Effekt.

Welch schönes Od da im Regal, strahlt mich an und ruft mich an bis ich nicht mehr widerstehen kann. Die Farbgebung eines Whiskies hat zugegeben etwas

02/05/2024

An der malerischen Amalfiküste in Kampanien hüten die Fischer von Cetara ein kostbares Geheimnis: Colatura di Alici, ein flüssiges Konzentrat aus fermentierten Sardellen, das als "flüssiges Gold" gehandelt wird. Dieser bernsteinfarbene Extrakt schmeckt intensiv würzig und verleiht Gerichten einen unvergleichlichen Umami-Kick.

Die Ursprünge der Colatura reichen bis in die Antike zurück. Schon die alten Römer stellten einen ähnlichen Extrakt namens "Garum" her, der als Würzmittel

01/05/2024

Claudio Del Principe ist den meisten Geniesserinnen und Geniessern vermutlich längst ein Begriff. Der Schweizer mit italienischen Wurzeln hat sich als Kolumnist, Kochbuchautor und Genussbotschafter einen Namen gemacht. Nach dem Erfolg von "a casa" Band 1, legt er nun mit Band 2 nach - und nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise quer durch den italienische Küche.

Durchgehend betont Del Principe die Bedeutung von saisonalen, regionalen und hochwertigen Zutaten. Er regt die Leser an, Kochen als eine Form der kreativen

27/04/2024

Alex Teubner und Ralf Wichner, die beiden Autoren des Blogs bierprobierer.com testen in loser Folge zusammen Biere und veröffentlichen die Tastings jeweils in Ihrem Podcast, neu auch das Helium Bier.. Vor etwas mehr als einem Monat hatten Sie aber ein ganz besonderes Bier im Test: Das HeliYUM Bier. Ein trübes Bier angereichert mit Helium statt mit Kohlensäure. Das Resultat seht Ihr im Video.

Entdecke das witzige Helium Bier und erfahre, wo du es kaufen kannst. Lass dich von unserem Tasting inspirieren. Jetzt lesen auf bierprobierer.com.

26/04/2024

Moonshine - der Name klingt geheimnisvoll und gefährlich zugleich. Das nicht ganz legale Getränk hat eine lange Tradition in den USA und ist aus der amerikanischen Geschichte nicht wegzudenken. Doch was genau ist Moonshine eigentlich? Ein Blick auf die Hintergründe dieser sagenumwobenen Spirituose.

Seinen Ursprung hat der Moonshine Whisky in der Zeit der Prohibition in den 1920er Jahren.

Seinen Ursprung hat der Moonshine Whisky in der Zeit der Prohibition in den 1920er Jahren. Um das Alkoholverbot zu umgehen, begannen vor allem Farmer in den

24/04/2024

Wenn die Tage länger werden und der Frühling Einzug hält, freuen sich Feinschmecker auf eine ganz besondere Delikatesse: die Spargelsaison beginnt. Das "königliche Gemüse" ist ein echtes Multitalent in der Küche und begeistert mit seinem feinen, unverwechselbaren Aroma.

Viele kennen vor allem den weissen Bleichspargel. Doch es gibt noch andere köstliche Varianten des Edelgemüses zu entdecken:

22/04/2024

Die Schweizer TV-Köchin Meta Hiltebrand ist der bunte Vogel unter den Fernsehköchen. Die Bachenbülacherin absolvierte ihre Lehre bei Fabio Codarini. Später arbeitete sie unter anderem bei Anton Mosimann und im Zürcher Hotel Widder. Hiltebrand führt in Zürich ihr eigenes Restaurant „Le Chef“ und war bereits in verschiedenen TV-Sendungen wie „Grill den Profi“, „Kitchen Impossible“ oder „Promi Griller“ vor der Kamera zu sehen. Im folgenden Interview mit drinks-and-more.ch spricht die umtriebige Köchin über ihre Kochphilosophie, über ihre Arbeit als TV-Köchin und Inhaberin eines Restaurants und verrät uns ihr Lieblingsgetränk.

Drinks-and-more.ch: Meta Hiltebrand, wer bist Du?

18/04/2024

Whisky gilt als eines der beliebtesten Spirituosen weltweit. Doch in welchem Land wird eigentlich am meisten von dem bernsteinfarbenen Lebenswasser konsumiert? Man könnte meinen, dass die Herkunftsländer wie Schottland und Irland die Nase vorn haben. Oder vielleicht die USA mit ihrem Kentucky Bourbon? Die Antwort überrascht und führt uns ins ferne Asien.

Whisky gilt als eines der beliebtesten Spirituosen weltweit. Doch in welchem Land wird eigentlich am meisten von dem bernsteinfarbenen Lebenswasser

15/04/2024

Auf der Bühne sorgen der Basler Sänger und Songwriter Zian, zweifacher Swiss Music Award Gewinner, sowie die Coverband “Fools Paradise” mit Rock- und Pop-Hits aus vier Jahrzehnten für ausgelassene Stimmung. Derweil gewähren die hauseigenen Brauer auf dem Brauerweg Einblicke in ihr Handwerk. Führungen enthüllen die Geheimnisse hinter den Schlossmauern und auf den Dächern der historischen Brauerei.

Für die bequeme Anreise zum Brauereifest in Rheinfelden empfiehlt sich die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel. Mit dem Code “RHEINFELDEN24” gibt es bei der