Emagazine

05/01/2025

Signé Roger Juillerat, le super article « Un rendez-vous culturel exceptionnel à Bruxelles » présentant le Brussels Art Fair (La BRAFA ) révélait qu’ à l’occasion de la 70e édition de la Foire, une plasticienne franco-portugaise, mondialement connue, y est invitée. Il s’agit de Joanna Vasconcelos que j’ai eu le plaisir de rencontrer lors de la dernière manifestation Art Genève 2024 *, où elle avait impressionné et intrigué le public par ses œuvres monumentales et disruptives… Il est tentant d’en dévoiler certaines en souvenir… Une grande artiste et une foisonnante personnalité à (re)découvrir prochainement à Bruxelles du 26 janvier au 2 février 2025… GAD

Retrouver l’article de Roger Juillerat Président Association Presstourism https://rogerjuillerat.ch/presstourism/

Pour en savoir davantage : www.brafa.art

La 13e édition Art Genève du 30 janvier au 2 février 2025 https://www.palexpo.ch/evenement/artgeneve/

21/12/2024

NOËL AU QUAI
Guirlandes et lumières
investissent la rade

Très attendu, le Marché de Noël traditionnel s’installe désormais chaque année à Genève à l’occasion des fêtes de fin d’année… Dès novembre venu, les prémices s’étoffent marquant les lieux. Après une première apparition restée confidentielle au Parc des Bastions, suivi d’un passage au Jardin Anglais, la manifestation a pris, pour la seconde fois, la direction du Quai du Mont Blanc. Illuminations, lampions et étoiles font un clin d’œil à la statue de Sissi qui borde le lac. En face, les palaces historiques jouent également le jeu en arborant leurs guirlandes… Revêtue de son habit de faste, la Cité de Calvin se réenchante ici projetant ses reflets dans le miroir du Léman. Alentour, le public - nombreux - se presse et s’empresse se faufilant parmi les stands, cabanons, attractions diverses et les incontournables restaurants, bistrot, brasseries, bars qui ne désemplissent pas !

Outre les plaisirs gourmands, les spots de restauration, les spécialités proposées, fondue(s), raclettes et autres délices du terroir, un vaste programme d’animations attend les visiteurs. Avec la présence d’artisans exposant leurs créations et l’opportunité de trouver des cadeaux originaux à offrir, de leurs côtés, les enfants rencontrent sur le marché, un important panel d’occupations ludiques, didactiques et sportives. Encouragé d’écrire la lettre traditionnelle au Père Noël, afin d’établir la liste des souhaits et présents - lourde responsabilité - le jeune public se doit d’affranchir directement sa missive au Père Noël au Cercle Polaire/ Pôle Nord ! Quant à la Yourte qui leur est réservée, se renouvelant quasi quotidiennement, de nombreuses surprises danses, concerts, ateliers et autres divertissements… les y attendent. Et, sans oublier les joies du carrousel dans l’ambiance des fêtes foraines d’antan… Et les balades à poney !

Jusqu’au 24 décembre 2024

Pour un Sourire d’Enfant et Make à Wish, deux associations philanthropique actives pour le bien-être de l’enfant, sont sur place pour présenter leurs activités et récolter en leur faveur la caution de la vaisselle réutilisable en guise de don. Des bénévoles se chargent de récupérer assiettes, couverts, bols utilisés, soumis à des frais de retour qui seront rétrocédés aux Associations. GAD.

https://makeawish.ch/

https://www.souriredenfant.fr/

14/12/2024

Donnafugata l’excellence viticole
un domaine familial innovant
aux couleurs de la Sicile

S’étendant sur quatre sites de production à l’est et l’ouest de la Sicile, sur les pentes volcaniques de l’Etna et, Pantelleria, l’île proche des côtes africaines, le domaine familial viticole doit à ses caractéristiques géologiques exceptionnelles et, à la détermination de ses fondateurs, la qualité de ses vins. Visionnaire perfectionniste, la lignée pionnière de Donnafugata partage une même passion pour l’excellence et l’innovation. C’est à Marsala, dans la Province de Trapani que se trouvent les hauts lieux de l’exploitation avec les caves de Donnafugata accueillant les vins en provenance des différentes parcelles avant la mise en bouteille. C’est ici, dans le silence et la pénombre que la magie du vin opère par des techniques simples respectant les multiples typicités de terrains et variétés de raisins.

Reprenant la propriété en 1851, la famille Rallo doit à Giacomo et Gabriella le nom de Donnafugata qui lui sera attribué dès 1983… Fière de son patrimoine, toujours à l’avant-garde, leur fille Josè Rallo, aujourd’hui Directrice de Donnafugata, passionnée de marketing et de communication - partageant les pouvoirs avec Antonio Rallo l’œnologue de la Maison - a imaginé en 1990 des visites et rencontres gastronomiques sur les différents sites. Avec dégustations et repas servis selon les accords mets et vins les plus raffinés… Décidée de porter haut les couleurs de la culture du vin et, en particulier la chaleureuse hospitalité sicilienne, mettant en exergue les variétés et l’excellence de la production, l’initiative a trouvé son public. Accueillant des convives en provenance de 80 pays avec, en tête de liste, les hôtes Nord-Américains, Suisses et Allemands, Donnafugata a conclu l’année 2023 avec une augmentation de 20% des participations.

Ancrés dans l’ADN de la famille, développement durable et respect de l’environnement sont la démarche vertueuse pratiquée sur le terrain et tout au long de la chaîne de production…. Menées de concert avec le souci de la préservation du paysage, des actions en faveur des variétés autochtones et de la biodiversité, ainsi qu’une stricte observation des conduites relatives aux énergies propres… Conjuguées à celles du protocole d’utilisation de l’eau, elles font partie du vaste et lourd programme auquel Donnafugata s’astreint. Le développement de la vigne et sa qualité liés aux apports d’eau, de soleil et, des vents, Josè Rallo porte un intérêt majeur au délicat débat du changement climatique. Ses mots d’ordre sont prévenir, économiser, protéger et, collecter les éléments - l’eau en particulier- en installant par anticipation des ouvrages de défense élargis à l’ensemble de la région… Une conduite véritablement en faveur de la planète. Et, de l’excellence !

Texte et Photos © GAD

Notre publication compète :
https://www.exclusifmag.com/online/tradition-et-innovation/

24/11/2024

18/11/2024

Restaurant Edelweiss à Genève
Voyage gastronomique
Entre cimes et alpages

A deux pas du Lac Léman, le restaurant de l’Hôtel Edelweiss vient de vivre une éclatante rénovation tout en préservant son ambiance unique de Chalet Suisse. Exceptionnel, avec son style traditionnel et ses spécialités typiques fidèles aux codes suisses, l’établissement propose une nouvelle expérience revisitée… Si sa notoriété n’a jamais faibli en 20 ans d’existence, l’Edelweiss adopte ici des rituels plus discrets, avec un souffle alpin à la fois tendance et rustique. Plutôt suggéré qu’ostentatoire… Sous des éclairages légers dispersés tels des étoiles de neige brillant de mille feux, le bois s’est fait plus doux, sa couleur blonde tendre et chaleureuse jouant avec les nappes à carreaux la symphonie d’une cuisine de terroir entre cimes et alpages. Au succès jamais démenti !

Début octobre, l’Edelweiss a rouvert ses portes sur un nouveau cadre en deux étages distincts. Retrouvant son inamovible Chalet Suisse et ses espaces fréquentés en petits groupes, il accueille également des convives en cercle privé… C’est la douceur de la montagne à la ville, un cocon séduisant les touristes de passage ainsi que les Genevois attachés à leur patrimoine gourmand… Et, gourmet ! Sous la férule du Chef Stéphane Donche, la ronde des saveurs ne s’arrête pas aux fromages. Elle s’étoffe d’une carte variée avec des produits certifiés, exclusivement de saison et dans le souci de la proximité… Un superbe voyage, une expérience au cœur du plaisir entouré par les œuvres photographiques alpines de Thomas Crauwels…

Dans le giron du groupe Manotel, l’Hôtel Edelweiss, 4 étoiles au style rustique chic, est dirigé par Céline Oberger, également à la tête de son emblématique restaurant - ouvert le soir 5 jours sur 7-. Avec une situation idéale en ville, l’établissement est à quelques minutes de la gare de Genève, du Jet d’eau et, à proximité du quartier des Organisations Internationales ! Avec son empreinte originale et la tradition d’excellence du service - 24h sur 24 en chambre, 7 jours sur 7 - l’Hôtel est largement plébiscité par une clientèle appréciant de se retrouver en ville de Genève comme en… séjour à la montagne ! GAD

https://www.hoteledelweissgeneva.com/fr/

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17/11/2024

Sessius 1622 séduit ses hôtes
par un séjour détente au manoir
et une halte gastronomique

Aux portes de Genève, en France voisine, un manoir historique et raffiné, Sessius 1622 accueille des hôtes pour des escapades douceur de vivre ou pour une halte gastronomique… Situé à Cessy au Château de Cologny datant du XVIIe siècle, l’enseigne est la propriété de trois professionnels internationaux se plaisant à explorer les territoires, les cultures et la gastronomie autour du monde. Exprimant le désir de partager aujourd’hui leur collection d’art et leur philosophie de vie avec autrui, ils ont créé conjointement ce nid douillet avec une cour impressionnante et un jardin dominant le Mont blanc. Et, le succès ne s’est pas dérobé ! L’espace, également ouvert à des artistes, a pour vocation de devenir un spot culturel et de lancer des ponts entre le Pays de Gex et la Genève Internationale !

Havre de paix au milieu d’une nature généreuse, les espaces habitables du manoir - répartis sur trois étages - respirent la solennité d’un décor à l’esthétique contemporaine élégante et inspirée… A petite distance du Château de Voltaire et du Fort de l’Ecluse, les traces de l’Histoire ne sont jamais bien loin ! Sessius 1622 offre à ses convives des chambres confortables et élégantes, agencée chacune de manière unique. Si la propriété comprend un incroyable loft de 65m2, niché entre la cour et la vieille grange, ses espaces classiques comme ses chambres Deluxe, allient le charme à l’originalité de l’inspiration. Pièces de collection, objets design, lampe de Murano, bureau créé par Jean Nouvel, cheminées d’époque, poêle en céramique avec des meubles et des luminaires design égaient l’aménagement… hors norme.

Véritables épicuriens, privilégiant les aliments frais et saisonniers, les propriétaires ont orienté la cuisine vers des produits naturels et bio. La direction invite régulièrement, un éminent Chef, notoirement connu à présenter ses spécialités à l’occasion d’une table d’hôtes. Des accords vins et mets sont aussi proposés sur le conseil de viticulteurs. Un des derniers diners en résidence a été orchestré par le Chef Antonio Abbruzzino (* Michelin 2013 pour son restaurant à Catanzaro en Calabre). En petit comité, autour d’une grande table de banquet, un sublime menu poissons a enchanté les convives. Un atelier de cuisine privé avec dégustation a fait partie de la rencontre avec les exceptionnels vermouth Giacobino et Amaro Eroico… Belles opportunités gastronomiques, ces rencontres sont prévues régulièrement. Un agenda à suivre. GAD

https://www.sessius1622.com/

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12/11/2024

Soirée fruits de mer à Lausanne
Le Banc de l’Ecaillère accueille ses fans
Autour d’un brasero au Royal Savoy

En présence de son Directeur général, Alain Kropf recevant ses invités sur la terrasse de la brasserie de l’Hôtel Royal Savoy, de chaleureuses retrouvailles en plein air ! Un avant-goût joyeux des fêtes de fin d’année avec le Banc de l’Ecaillère, la rencontre gastronomique ayant connu ici un grand succès l’an passé… Un remake avec Evelyne Pujol, l’écaillère, star des fruits de mer ! Entourée du Chef Ludovic Douteau, Chef exécutive des cuisines et par ses collaborateurs attentifs et aux petits soins des convives… Une expérience gustative savoureuse et conviviale en un environnement ponctué d’arbres de Noël illuminés dans la nuit ! Une féérie.

Féérie aussi sur les plateaux avec les produits de la mer sélectionnés pour l’occasion auprès des les plus grands fournisseurs experts en la matière. Avec le brio d’une artiste chevronnée, Evelyne a composé ses arrangements et choisi minutieusement crevettes, huitres, homards, bulots et palourdes… Comme une symphonie gourmande posée harmonieusement sur de petites tables, ils ont attiré les convives ravis de retrouver la formule. L’expérience s’est poursuivie avec un accord mets et vins parfaitement réussi. Les invités n’ont pas boudé leur plaisir.

Du lundi au samedi, il est possible de retrouver "Le Banc de l’Écaillère" à la Brasserie ou au Lobby Bar du Royal Savoy pour le déjeuner et le dîner. Et de profiter de la terrasse extérieure équipée d’un brasero. Un moment d’exception autour du plateau Royal. A ne pas manquer ! GAD

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07/11/2024

La Calabre une et multiple
Aux sources d’un patrimoine sublime

Adresse incontournable à Rossano, Palazzo Cherubini est une demeure historique qui a préservé son âme grâce aux propriétaires attentifs à sauvegarder ses ambiance et style authentiques du XIXe siècle. Située au centre de Rossano, tout en grâce et élégance, habitée par la famille du baron Cherubini, cette splendeur s’ouvre désormais aux hôtes offrant quelques chambres et suites. Et un musée privé se découvrant aux visiteurs sur rendez-vous. Pour y accéder, on passe par la vieille ville, la côte vertigineuse grimpe frôlant ces maisons typiques en bordure des courbes d’étroites ruelles … Les soirées sont exquises au Palazzo et, plus encore, en présence de la maîtresse des lieux, la baronne Gina Cherubini qui peut déployer un talent rare pour reproduire les recettes traditionnelles, secrets de famille… Dîner au Palazzo Cherubini, dans le précieux environnement d’une salle a manger somptueuse côtoyant une véritable galerie des glaces aux lustres de Bohême.

Des espaces de repos coquets et accueillants, des salles d’inspiration asiatique baignant dans l’or éclatant d’une atmosphère inspirée des temps passés ! Plus loin se découvre un ancien fumoir, rappelant les souvenirs de la famille… Et, en plein air, dans la continuité d’un jardin, entouré d’arbres, plantes et buissons, une piscine promesse de fraîcheur pour les journées ensoleillées et les nuits d’été… Pour la détente et le bien-être, installé dans l’intimité des étages inférieurs, un spa dans un impressionnant décor naturel. Un retour aux sources dans le cadre de grottes originelles, totalement en fusion avec l’esprit de la région ! Magnifiques ! Voisin de Rossano et du Palazzo, marqué dans sa stature grandiose d’un même sceau solennel, le Château Ducal de Corigliano. Un monument national dont le cœur est un majestueux et incroyable escalier en colimaçon. Un ensemble démesuré aux tours crénelées dont la visite ici s’impose… GAD

www.calabriastraordinaria.it/en
www.palazzocherubini.it/

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29/10/2024

Nouveau spectacle Enlightment
"Les Quatre Saisons" de Vivaldi
illumine le temple de Plainpalais

Nouveau à Genève : sur une scène immersive, une expérience visuelle vous enveloppe calquée sur le mouvement de la musique mettant en valeur les richesses subtiles et mystérieuses du lieu… Un spectacle autour de volumes, formes et espaces, une parenthèse hors du temps qui apparait, enfle, s’esquive et se perd en couleurs et volutes… Au souffle d’un air, d’une mesure ou cadence. En l’occurrence, pour cette première, les Quatre Saisons de Vivaldi résonnent au Temple de Plainpalais, un site historique du XIXe siècle. La projection dessine ici le Printemps, l’Eté, l’Automne et l’Hiver en une ambiance onirique… Une séquence contemplative faisant vivre une métamorphose audiovisuelle… Qui enchante.

Entre art et technologie, un collectif d'artistes zurichois Projektil et Fever, la plateforme leader pour la découverte de divertissement et de loisirs - internationalement connus - dévoilent leur nouveau spectacle Enlightment. Lancé le 24 octobre 2024 à Genève, après un minutieux repérage et des ajustement scannés 3D, la création s’adaptant aux dimensions et caractéristiques de l’édifice sélectionné, la projection prend forme… Au moyen d’une suite d’effets lumineux grandioses et une bande son enregistrée avec une touche originale aux accents contemporains, le public découvre ici une nouvelle dimension de la célèbre composition… De confortables poufs attendent les spectateurs pour cette unique expérience sensorielle à partager. GAD
Photos (c) GAD

Temple de Plainpalais jusqu’au 15 décembre 2024.
Avenue du Mail 31, 1205 Genève
Durée 30 minutes, spectacle assis

https://projektilart.com/
https://projektilart.com/

28/10/2024

Genève retrouve Frank Martin
en première mondiale au BFM avec
son œuvre Die Blaue Blume

50 ans après la disparition de Franck Martin, retrouvant fortuitement une de ses partitions - Die Blaue Blume - la famille du célèbre pianiste et compositeur genevois met en œuvre l’Odyssée Frank Martin rappelant au public l’ensemble de son héritage musical. Avec la collaboration de Nicolas Bolens orchestrant la réalisation, sous la baguette du chef d’orchestre Thierry Fischer, une suite de 30 tableaux d’une contemporanéité haute en couleurs et émotions s’est tenue en première mondiale au BFM. Créé en 1936 sur un scénario de Pia et Pino Mlakar, le ballet-concert s’est trouvé ici dans le cadre exceptionnel du Bâtiment des Forces Motrices. En cette usine devenue théâtre, cernée par des machines industrielles et une architecture élancée quasi haussmannienne… un accord parfait !

On ne peut passer sous silence la biographie impressionnante de Frank Martin, il a étudié l’instrumentation et la composition avant d’entamer un long parcours… Enseignant également la théorie musicale et l’improvisation au Conservatoire de Genève ainsi qu’au Technicum de musique moderne dont il a été l’initiateur. Fondateur de la Société de musique de chambre de Genève, Frank Martin devait collectionner les distinctions dont, entre autres, les Prix de Genève et Arthur Honegger. Docteur Honoris Causa des universités de Lausanne et Genève il est aussi membre d’honneur de nombreuses institutions…

Esprit libre, ouvert et singulier, Frank Martin a laissé une œuvre musicale empreinte de modernité… Die Blaue Blume est une composition vibrante et originale. Avec l’Orchestre de la Haute Ecole de musique de Genève (HEM), exultant l’imagination, un ballet fantasmé par la chorégraphie de Mourad Merzouki se tient de nuit en plein air. D’une procession de gitans à la chasse à l’homme, suivant l’apparition d’elfes et de gobelins… un tourbillon de rencontres vient ici jusqu’à la fleur bleue réchauffer le cœur à l’aube d’un jour nouveau… Un spectacle tumultueux et enivrant, un magnifique rêve éveillé assourdissant ! A voir et revoir. GAD

Notre publication complète :
https://www.exclusifmag.com/online/creation-mondiale-au-bfm/

22/10/2024

Martha Argerich retrouve l’OSR
et Jonathan Nott au Victoria Hall

C’est un véritable événement, deux concerts se suivant au Victoria Hall avec Martha Argerich de retour à l’OSR. Il s’est tenu complet du sol au plateau avec des places supplémentaires créées derrière l’orchestre en l’espace généralement réservé aux choristes… Son public l’attendait, l’espérait, en rêvait…

L’Orchestre de la Suisse Romande vient de retrouver à Genève l’immense pianiste, la déesse du clavier. Arrivée accompagnée par Jonathan Nott, silhouette fragile auréolée de sa chevelure d’argent, une icône, princesse aux doigts magiques, l’une des plus fidèles solistes des concerts de l’OSR remplissant les salles de rêves enchantés. C’est avec le concerto pour piano et orchestre N° 1 en ut majeur op.15, de Ludwig van Beethoven que Martha Argerich devait enflammer la salle du Victoria Hall en suivant Le tombeau de Couperin de Maurice Ravel présenté en ouverture.

A l’instar de Martha Argerich, Jonathan Nott, Directeur musical et artistique de l’OSR - dont la collaboration à Genève a été reconduite au début 2026 - se plait à suivre des voies où émotions et réflexions se rejoignent, s’étreignent et se confondent. En une envolée lyrique passionnée et débridée et, en même temps, inexorablement rigoureuse… Ainsi, oscillant entre classicisme, romantisme et, ce que certains qualifient d’ambiguïtés de tons… sous sa baguette, Beethoven a emporté les mélomanes après l’entracte. En deuxième partie de soirée, la Symphonie N° 8 en fa majeur op.93 a reçu des applaudissements dithyrambiques et sans fin. Un succès flamboyant a clôturé cette étourdissante rencontre. GAD

Prochains concerts au Victoria Hall à 19h30 : le 24 octobre 2024 concert annuel offert à l’ONU et le 31 octobre 2024, Ciné concert Psychose de Hitchcock pour Halloween

www.osr.ch/fr/

Notre publication complète :
www.exclusifmag.com/online/concert-a-guichet-ferme/

19/10/2024

La R***e Genevoise en croisière
enchante les spectateurs

Il ne s’agit pas seulement de situations désopilantes, de dialogues humoristiques, de tableaux à émerveiller le plus difficile des publics, - les genevois qui sont ici chez eux - mais d’une entreprise super performante, d’un professionnalisme avéré avec une machine lourde à gérer. Un seul mot résume l’aventure : passion ! La première représentation de l’édition 2024 a reçu une standing ovation : « Cela ne c’était jamais produit ! » confiait Frédéric Hohl, producteur de la R***e Genevoise ! L’équipe managériale et artistique du spectacle prend le large avec cette 132e version et embarque son public en croisière sur un luxueux navire. Sur les flots du nouveau chapitre que viennent d’imaginer les auteurs, Claude-Inga, Barbey et Laurent Deshusses avec Pierric Tenthorey, également metteur en scène. Hâtez-vous, embarquement jusqu’au 31 décembre 2024 !

Si les genfereis tellement appréciées et attendues se sont mises en sourdine cette année, les clins d’œil n’ont pas manqué de glisser en terrains délicats et critiques… Il est question, entre autres, de népotisme et d’embauches familiales, de PAV et d’espaces verts donnant l’occasion à la délicieuse intervention sur scène d’un groupe d’insectes et petites bestioles menacées dans leur environnement… Autre sujet de haute actualité, les 70 ans du CERN et les discussions autour de son anneau et la faisabilité de son accélérateur sous une écoute téléphonique arabe finissant - après un échange drôle et rocailleux - par une danse endiablée. On ne saurait manquer de signaler les mises à jour astucieusement rajoutées, les eaux contaminées Rive Droite, les affaires Abbé Pierre, la présence de Gérard Depardieu avec ses travers et sa truculence, pour le moins, indiscrète !

La r***e met également l’accent sur la différence des générations avec une scène hilarante présentant deux couples au restaurant - leurs attitudes et leurs choix culinaires - si différents et hilarants... Dans le même registre, le public s’est laissé attendrir par la scène de deux naufragés sur leur pneumatique, figurant l’AVS et l’angoisse des ainés face à leurs revenus… Si l’ensemble du personnel du bateau est jeune avec ses marinières et Dixie Cups - couvre-chefs de moussaillon - il apporte là une fraîcheur fortement contrastée avec un certain barman du navire et son dialogue obsessionnel avec une mouette, philosophe… Le spectacle est incroyable avec ses superbes danseuses et danseurs, sa musique, ses chansons et ses interprètes, sans oublier les costumes et les effets scéniques époustouflant en un décor dont le plateau est le navire… Vous avez dit passion ?

Notre publication complète :
https://www.exclusifmag.com/online/132e-r***e-genevoise/

15/10/2024

L’Hôtel Bristol Genève
S’installe après travaux
sous les feux du succès

Après d’importantes transformations, le Bristol Genève s’est trouvé adoptant un look contemporain tout en préservant l’esprit familial feutré d’un hôtel particulier … Installé en ce quartier historique avec les plus beaux édifices traditionnels de la rive droite de la Cité de Calvin, il a fait partie des premiers plans d’urbanisation de la rue du Mont Blanc. Et, en suivant, des grands projets englobant le Quai du Mont-Blanc, la rade de Genève et, plus t**d, le Pont du Mont Blanc ! Sur les pas de la Genève Internationale, c’est ici que fut construit en 1851, un hôtel particulier devenu le futur Hôtel Bristol. Propriété du Comte Guy de Jacquelot du Boisrouvray en 1972, il revint en héritage à sa fille Albina du Boisrouvray…

Par une symphonie de couleurs et de formes, la volupté des étoffes et l’élégance du mobilier, avec les rénovations entreprises dès 1981, l’Hôtel Bristol a fait la part belle à Côté Square, un nouvel espace restauration avec son piano-bar, en même temps qu’au centre de bien-être avec fitness, hammam, sauna et jacuzzi… A la Direction générale de l’Hôtel Bristol, dès 2023, apportant son enthousiasme et sa dynamique, Denis Pourcher a su préserver l’identité et les valeurs de l’établissement tout en y insufflant sa vision propre et sa passion de l’excellence. Celle du service, des relations avec les hôtes et, l’ambition d’orienter le management autour de l’humain, la bienveillance et la cordialité.

Le plan de rénovation terminé, le Bristol s’était mis en mode vacances cet été avec Summer Food Court by Bristol innovant un concept de menu estival autour de créations légères… Sous la direction du chef Christophe Pagnot, au gré des saisons, en suivant la nature et son rythme, la cuisine se renouvelle régulièrement imaginant des mets qui enchantent les papilles les plus exigeantes. De son côté, au bar Gaël, le mixologue du Bristol, propose ses créations en des accords desserts et cocktails avec ou sans alcool… Accompagnées d’une musique cosy et soft avec, certains soirs, des concerts live dans une ambiance divinement jazzy. Une pure séquence séduction ! GAD

Plébiscité par les voyageurs, l’établissement a remporté le Best of the Best Awards 2024,

https://www.bristol.ch/

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https://www.exclusifmag.com/online/best-of-the-best-awards-2024/

09/10/2024

Encensé par les guides L’Aparté
Retrouve les délices du Chef Armel Bedouet
Une cuisine de partage et d’émotions

L’adresse reste incontournable, avec son * Michelin et 17/20 au Gault et Millau, L’Aparté est un restaurant véritablement à part ! Pour répondre aux désirs des clients, l’établissement de l’Hôtel Royal à Genève vient de porter - après travaux - à 24 le nombre de couverts et inaugurer pour son nouvel écrin une imposante table en chêne pouvant accueillir jusqu’à 10 hôtes. Surmontée d’un exceptionnel lustre en cristal de Limoges aux ampoules suspendues plongeant des profondeurs… l’œuvre, créée pour l’occasion, apporte ici un petit air de sophistication. Dans cette ambiance, Armel Bedouet poursuit avec succès son dialogue illustrant sa passion et son talent.

Le Chef renouvelle ses recettes au gré des saisons dans un parcours qu’il souhaite sensoriel et, sensuel. Ses plats se succèdent dans une esthétique sublime et, une technique prodigieuse, qui se veut d’une simplicité… complexe. Désigné par le Gault et Millau en 2019, Chef Promu de l’Année, Armel Bedouet s’était installé aux commandes des cuisines des restaurants de l’Hôtel Royal en 2008 après de multiples expériences auprès des plus grandes maisons et toques françaises. Avec ses cultures et saveurs, la Genève internationale lui a ouvert de nouvelles perspectives. Ses cartes et menus se déclinent par trois ou huit actes dans une fête gastronomique inoubliable. A la délicatesse des bouquets se mêlent des textures diverses finissant sur un canevas sublimé par une harmonie parfaite… Souvent étonnantes.

De ses origines et une jeunesse passée aux abords des côtes sauvages de la Bretagne, Armel Bedouet garde les impressions indélébiles de marées et vents salés. Autour des activités de pêche et de marchés, il découvrira les trésors de la mer et celles de l’agriculture… Autant d’influences qui guident aujourd’hui sa fantaisie signant l’essence de ses recettes et créations. Un feu d’artifice de plaisir…GAD

https://www.hotelroyalgeneva.com/fr/l-aparte.html
https://www.hotelroyalgeneva.com/fr/

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