La Ruche qui dit Oui Suisse

La Ruche qui dit Oui Suisse La Ruche qui dit Oui est un réseau de vente directe pour les produits locaux ! Rejoignez-nous : www.ruchequiditoui.ch

Dans les circuits traditionnels (comme les supermarchés), les agriculteurs estiment le prix auquel ils pourront vendre l...
07/02/2025

Dans les circuits traditionnels (comme les supermarchés), les agriculteurs estiment le prix auquel ils pourront vendre leurs produits. Comme leurs revenus dépendent principalement de la quantité produite, ils cherchent à maximiser leur production autant que possible.

Lorsque la récolte est prête, ils doivent négocier le prix avec les intermédiaires et les supermarchés. Mais le pouvoir de négociation est souvent en leur défaveur, car c’est la logique économique des intermédiaires qui prime. Dans la chaîne alimentaire, le prix final est fixé à la fin du processus. À partir de ce prix, on répartit les bénéfices et les coûts à chaque étape (intermédiaires, industriels, distribution). Cela laisse moins de marge au Producteur, qui doit se contenter de ce qui reste après que tous les autres acteurs aient pris leur part.

Dans les circuits courts, c'est une toute autre dynamique : le Producteur fixe ses prix, et ce que paye le consommateur va directement à celui-ci, sans passer par les intermédiaires.

Osez essayer la betterave en botte ! Ses feuilles et ses tiges offrent autant de saveurs, de couleurs et de bienfaits qu...
06/02/2025

Osez essayer la betterave en botte ! Ses feuilles et ses tiges offrent autant de saveurs, de couleurs et de bienfaits que sa racine charnue. Découvrez comment en tirer le meilleur parti et testez ces recettes : gomasio, pesto rosso, kimchi, curry de betterave pourpre, makis et blinis.

Voici la recette du pesto rosso pour un pot de 400 g :

50 g de tiges et de feuilles de betterave
50 g de noisettes décortiquées
50 g de fromage sec râpé
10 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
Quelques gouttes de jus de citron
Coupez grossièrement les tiges et les feuilles. Ajoutez les autres ingrédients. Mixez rapidement jusqu’à obtenir une texture lisse. Conservez au réfrigérateur avec une couche d’huile d’olive pour éviter l'oxydation. Et après ? Ce classique des pâtes sera aussi parfait à l’apéritif avec des gressins, des blinis ou des crackers.

Pour les autres recettes, découvrez le lien de l'article notre story et dans la bio. Article de Domitille Langot - Inspirations Domitille

Parce qu'une bonne saison commence toujours par un bon panier 🧺, en février, on privilégie les produits locaux et de sai...
04/02/2025

Parce qu'une bonne saison commence toujours par un bon panier 🧺, en février, on privilégie les produits locaux et de saison. Découvrez le calendrier du mois et remplissez votre panier de saveurs fraîches et responsables. 🌿

Envie de consommer plus local et de moins dépendre des supermarchés ?Lancé en 2016 par une association en Suisse, et pré...
31/01/2025

Envie de consommer plus local et de moins dépendre des supermarchés ?
Lancé en 2016 par une association en Suisse, et présent également en Belgique et en France, le défi du "Février sans supermarché" consiste à :

🌾 Soutenir les Producteurs locaux qui cultivent en respectant votre santé et la planète.
🥔 Manger des produits de saison, bons et savoureux.
♻️ Réduire les déchets en achetant en vrac ou avec des contenants réutilisables.
🍽️ Lutter contre le gaspillage alimentaire.

Prêt(e) pour un février sans supermarchés ?

❌ Non à l'exploitation des Producteurs✅ Oui à des conditions justes !Les Producteurs doivent pouvoir choisir ce qu'ils c...
29/01/2025

❌ Non à l'exploitation des Producteurs
✅ Oui à des conditions justes !
Les Producteurs doivent pouvoir choisir ce qu'ils cultivent, comment ils le commercialisent tout en étant rémunérés équitablement.

Relocalisons notre système alimentaire !

Le chou-fleur, un vrai délice de saison 🌱🥦 ! À la Ruche qui dit Oui !, on mise sur des produits frais, locaux et de sais...
27/01/2025

Le chou-fleur, un vrai délice de saison 🌱🥦 !
À la Ruche qui dit Oui !, on mise sur des produits frais, locaux et de saison pour soutenir les Producteurs et vous offrir des saveurs authentiques. Venez découvrir nos choux-fleurs et bien plus encore, tout droit de la ferme à votre assiette ! 🍽️✨

En achetant directement auprès des producteurs locaux, vous valorisez non seulement leur travail, mais vous participez é...
24/01/2025

En achetant directement auprès des producteurs locaux, vous valorisez non seulement leur travail, mais vous participez également à la transition du système alimentaire vers un modèle local, durable et plus humain. Faites une révolution dans votre quotidien !

...et la majorité (57,6 %) ont plus de 55 ans."Ces données soulignent l'importance des politiques de transmission des ex...
22/01/2025

...et la majorité (57,6 %) ont plus de 55 ans.

"Ces données soulignent l'importance des politiques de transmission des exploitations agricoles et la nécessité d’encourager l’émergence d’une nouvelle génération d’agriculteurs", indique l’étude Farmers and the agricultural labour force - statistics de la Commission Européenne.

« Il est temps de dépoussiérer les recettes de grand-mère et de revenir à la cuisine avec des aliments de saison. Profit...
17/01/2025

« Il est temps de dépoussiérer les recettes de grand-mère et de revenir à la cuisine avec des aliments de saison. Profitons des variétés locales, soyons-en fiers, et évitons un régime uniforme de produits et de saveurs standardisées. Et surtout, combattons notre manque d’imagination et laissons-nous rêver d’un monde qui nous rapproche de nos voisins, de notre alimentation et de la nature. »

Article de notre magazine par Guillermo López.
https://blog.boerenenburen.be/2024/12/18/voor-een-nieuwe-oude-eetcultuur/

Les bénéfices d’une économie localisée 🌱👇🥕 Une production locale qui reconnecte les producteurs à leur territoire, en ac...
13/01/2025

Les bénéfices d’une économie localisée 🌱👇

🥕 Une production locale qui reconnecte les producteurs à leur territoire, en accord avec le climat et les spécificités culturelles de chaque région.

👩🏽‍🌾 L'autonomisation des producteurs : ils choisissent ce qu’ils cultivent et diversifient leur production, sans dépendre des intermédiaires.

🚜 Développement des circuits courts, en privilégiant la vente locale, loin de la logique export-import.

💚 Résilience alimentaire en période de crise mondiale.

🌱 Une agriculture durable qui respecte l’environnement et la biodiversité.

Bonjour 2025 ! 🎉 Les Ruches sont de retour après les fêtes, prêtes à vous offrir le meilleur du local provenant directem...
10/01/2025

Bonjour 2025 ! 🎉
Les Ruches sont de retour après les fêtes, prêtes à vous offrir le meilleur du local provenant directement des producteurs. 🍎🌿

Photo : Stéphane Gartner 📸

Et voilà, 2025 est là ! 🌟Prêt·e à découvrir cette nouvelle année ? Et si on partait à la découverte des fruits et légume...
07/01/2025

Et voilà, 2025 est là ! 🌟

Prêt·e à découvrir cette nouvelle année ? Et si on partait à la découverte des fruits et légumes de saison, mois après mois ? Embarquez avec nous pour une année savoureuse et locale ! 🍎🥦
Les mois à venir nous réservent bien des surprises. 🤫
Mais pour l’heure, découvrons ce que janvier a dans le panier. 🎉

En 2025, nous continuerons à soutenir les producteurs qui, chaque jour, travaillent pour nous nourrir et bâtir un systèm...
02/01/2025

En 2025, nous continuerons à soutenir les producteurs qui, chaque jour, travaillent pour nous nourrir et bâtir un système alimentaire plus durable et humain. C’est le travail de quelques-uns, avec le soutien de tous. Nous sommes à vos côtés, pour vous accompagner.

Et nous souhaitons aussi une année placée sous le signe de l’humanité. 🙏

Cette année, mettons de côté le "moi" pour nous concentrer sur le "nous". Ensemble, nous pouvons construire un avenir pl...
31/12/2024

Cette année, mettons de côté le "moi" pour nous concentrer sur le "nous". Ensemble, nous pouvons construire un avenir plus sain, plus juste et plus résilient. Que ce soit en soutenant des initiatives locales, en réduisant nos déchets ou en soutenant des systèmes plus durables, chaque effort contribue à quelque chose de bien plus grand que nous.

De la part de toute l’équipe de la Ruche qui dit Oui ! — de vos Responsables de Ruches et des Producteurs que vous connaissez désormais par leur nom — merci pour chaque choix que vous faites en faveur d’un système alimentaire plus durable et local. Nous vous souhaitons une belle et joyeuse année 2025 ! ✨

́solutions2025

✨ Retour sur 2024 en chiffres ✨Merci à tous les Membres, Producteurs et Responsables de Ruches d’avoir fait de cette ann...
27/12/2024

✨ Retour sur 2024 en chiffres ✨

Merci à tous les Membres, Producteurs et Responsables de Ruches d’avoir fait de cette année une aventure riche en saveurs et en belles rencontres. Continuons à soutenir les Producteurs en privilégiant les produits locaux ! 🌱💛

23/12/2024

🎄 Pour Noël, choisir des produits locaux ne signifie pas seulement mettre des produits uniques et de qualité sur votre table 🍽️. C’est aussi soutenir les producteurs près de chez vous 🌍, renforcer l’économie locale 💪 et contribuer à un avenir plus durable 🌱.

✨ Ensemble, célébrons les fêtes avec des choix qui ont du sens. 🎁

🥬 4 types de choux🍽️ 2 recettes🔪 3 étapes1️⃣ Carpaccio de chou-rave2️⃣ Raviolis de chou farcis✨ Retrouvez ces recettes i...
20/12/2024

🥬 4 types de choux
🍽️ 2 recettes
🔪 3 étapes

1️⃣ Carpaccio de chou-rave
2️⃣ Raviolis de chou farcis

✨ Retrouvez ces recettes incroyables dans nos stories et en bio !

Poésie de Domitille Langot - Inspirations Domitille ✍️

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Fribourg
1700

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