JC - Contoir Gastronomique

12/20/2025

Y a du beau monde au party Papa Ours - Sauces et Condiments 😍

12/18/2025

Y a des amateurs de Lance & Conte, le podcast de DnD Québecois où ils "lancent des dés et racontent des histoires" ?

Je suis allé faire mon groupie au spectacle d'humour de Charles Antoine Degrange, avec Mathieu Bijoux Bougie en première partie 🤩

Si vous ne connaissez pas leur podcast, c'est à découvrir! Étant moi-même un joueur vétéran de Donjons et dragon (avec une partie hebdomadaire qui roule depuis bientôt 12-13ans, dont je suis le DM 🤯) je trouve plein de nouvelles sources d'inspiration en les regardant aller!

(Si vous êtes à jour sur leur campagne, portez une attention particulière en début d'épisodes, on sait jamais 🙃)

12/16/2025

Découvrez mon tout premier souper spectacle, dans le cadre du Festival de contes et légendes en Abitibi-Témiscamingue. Quatre-vingt personnes. Cinq services. Cinq légendes de mon cru.

Partie 2 : Une histoire de Wendigo

12/16/2025

C'est Noël encore cette année chez Papa Ours - Sauces et Condiments

Pour les gens de Québec et des environs, je vous rappelle que ce samedi 20 décembre, de 10h00 à 16h00 se tiendra le "Noël de Papa Ours" à la boutique!

Dégustations gratuites, bières de micro brasseries, ainsi que de la bouffe préparée par Sandra Foodie Créative, CG Fusion culinaire et moi-même!

On vous attend, c'est gratuit et ouvert à tous et à toutes!!!

12/13/2025

J'ai donné plusieurs ateliers dans le cadre de la zone BBQ du Salon des artisans de Québec, où je tenais absolument à intégrer à chacun d'entre eux des produits issus des artisans du salon!

En bon habitué des boîtes mystères 😜 je suis tout de suite tombé en amour avec les asperges de Compliments de Belle-Maman, que j'ai intégré dans une tartare de boeuf au Chili Crisp 🐼

Un vrai délice!!

12/09/2025

Découvrez mon tout premier souper spectacle, dans le cadre du Festival de contes et légendes en Abitibi-Témiscamingue. Quatre-vingt personnes. Cinq services. Cinq légendes de mon cru.

Partie 1 : Introduction et La Rage de l'Ours 🐻

12/07/2025

Encore un autre magnifique atelier culinaire au Salon des artisans de Québec en compagnie de mon amie Sandra Foodie Créative 😁

12/04/2025

Un canapé idéal pour les fêtes!

12/04/2025

🦝 Trash Panda au Contoir, approuvé par Sandra Foodie Créative 🦝

12/03/2025

À ne pas manquer!!!

11/30/2025

4e partie des Bouchées légendaires au Festival de contes et légendes en Abitibi-Témiscamingue FCLAT

Allez jeter un oeil à ça! 😁

(Partie 4 sur 5 : La Carotte minière)À l'occasion du Festival de Contes et Légende en Abitibi Témiscamingue, j'ai eu l'occasion de réaliser les Bouchées Lége...

11/28/2025

En primeur au Salon des artisans de Québec

Vous nous avez suivis Sandra Foodie Créative et moi même en atelier pendant l'année, vous nous demandiez sans cesse la recette ; et bien vous serez servis!

Venez vous procurer la boîte cadeau "Le parfait chimichurri". La parfaite façon de gâter vos ami-es épicuriens pour les fêtes ❤️

Vous y trouverez :

🐼 Du Chili Crisp
🌿 Les épices chimichurri de Sandra
🔥 Le légendaire Vinaigre de feu

Et une fiche recette pour réaliser des repas incroyable!!