Cuisinier amateur. Cuisineur de contes, radoteur alimentaire.
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Je vous raconte mes péripéties culinaires, mais transforme aussi des contes et légendes en plats gastronomiques.
🍗Retrouvez la recette détaillée de mon poulet Karaage sur ma page Patreon, en format PDF téléchargeable !
👉https://www.patreon.com/posts/recette-de-111656881
Le tout presenté sur ma magnifique planche La Majestique fabriquée par Humble Artisan .
Un honneur d'avoir pu travailler avec cette belle équipe de cuisiniers, pour un évènement incroyable!!
(Et très fier de ma salade grecque 😏)
🔥 Nouvelle vidéo sur la chaîne Youtube 🔥
👉https://youtu.be/cZyFFmNKVes?si=9eIqOBs-I7pUKpXZ
C'est bon dans' yeule 🤤🍗
Je suis passé en rafale chez Zipmoilou Atelier De Couture pour me faire confectionner un tablier sur mesure.
L'incroyable artiste derrière ces magnifiques pièces essentielles à tout bon cuisinier se jette à pieds joints dans mes caprices les plus fous 🤯😏
À votre avis, de quelle(s) couleur(s) sera mon tablier? 🎨🖌️
Grosse trouvaille dans le bois ce weekend 😏🍄🟫🦞
Deux fois la taille d'un poing! C'est fou!!!
Je serai aujourd'hui à La Revanche Capitale pour vous faire goûter à mon Chili Crisp 🌶️🔥
Sur place, hot dogs gratuits, jeux d'extérieur et plein de promotion en boutique
5600 boul des galeries à Québec! Dès Midi! 😁👌
Ça vous rappelle des souvenirs ? 🍎🔪
J'étais de passage hier au Vieux Carré du Groupe la Tanière dans le petit Champlain 😍
Cocktails fabuleux, Mezze exceptionnels, ambiance enchanteresse et service impeccable 👌
On a eu la chance de goûter :
- Tartare de cerf avec croustilles de céleri rave
- Huîtres des îles de la Madeleine et sa mignonnette boréale (et wow le verjus en accompagnement 🤯)
- Un ensemble de Mezzé complètement sauté (le Muhamara m'a jeté en bas de ma chaise)
Allez y faire un tour, c'est une manière super abordable de découvrir ce que les tablées d'ici ont a offrir 🤩
🍅🍸 Présenté au Grand Marché de Québec avec Heureux Mélange dans le cadre de la Fantastique Foire de la Tomate, ce mocktail à base de tomate saura vous rafraichir par sa légèreté et la bombe tomatée qu'on mange telle l'olive d'un martini!
La recette est téléchargeable gratuitement sur ma page Patreon (options alcoolisées également incluses, hein! ;P )
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Il y en a parmi vous qui ont assisté à l'atelier de Sandra Foodie Créative et moi-même au Festifeu ? 😁
Ici, on s'apprêtait à vous servir la macreuse de boeuf 2 façons, présentées sur les belles planches Humble Artisan
Quel événement!!! Vivement l'année prochaine 🌶️🌶️🌶️🔥
Le Festifeu continue aujourd'hui 🔥🔥🔥
Quai des sables, Nicolet!
Le Festifeu qui commence 🔥🔥🔥🌶️
P'tit passage au resto Les Botanistes 🌿 lors de la soirée bulles québécoises en juillet dernier. 🥂
Trop bien mangé, trop bien bu... On s'est même repris du dessert en extra par pure gourmandise 😬🤤😂
Envie de vous joindre à moi ce soir? Ça se passe en direct à 19h sur ma chaîne Youtube! Je réagirai à vos commentaires dans le chat et répondrai à toutes vos questions!
On commence ça post-auditions à l'épisode 5!
Évidemment, je vous encourage à écouter les épisodes sur TVA+ pendant le stream (c'est gratuit!)
On se remet dans le mood en prévision de la saison 2 😎
Épisodes 5 à 8 - Retour sur une incroyable première semaine! Je vous donne mes impressions, quelques secrets sur mes processus créatifs et même quelques scoo...
Ce weekend, je serai au Festifeu à Nicolet aux côtés de Papa Ours - Sauces et Condiments afin de vous faire découvrir mon Chili Crisp 🌶️🔥😁
C'est un évènement fabuleux à ne pas manquer. Ce sera aussi l'occasion pour vous de rencontrer Humble Artisan et même Sandra Foodie Créative
Y en a parmi vous qui y seront?
🥳Mon Chili Crips est enfin disponible sur la boutique en ligne de Papa Ours - Sauces et Condiments
C'est quoi ça ? 🧐
Il s'agit d'un condiment asiatique épicé🔥, fait d'une huile aromatique versée sur un mélange de piments 🌶🌶🌶 séchés. À ça on ajoute un lot d'ingrédients fermentés et croustillants comme la feuille de moutarde fermentée, des haricots noirs fermentés, des échalottes françaises et oignons verts frits, graines de sésames et arachides.🥜🫘
🤤Un régal!!!
Et oui, la livraison est possible partout au Québec!
PS1 : Jusqu'à preuve du contraire, il s'agit du premier Chili Crisp fabriqué au Québec!
PS2 : Mes abonnés Patreon ont un rabais de 15% sur tous les produits Papa Ours (et chez plein d'autres partenaires), en plus d'avoir accès à toutes mes recettes téléchargeables. Le lien sera dans les commentaires!
Une fière collaboration entre JC Contoir Gastronomique et Papa Ours!Le chili crisp est une huile aromatisée et pimentée agrémentée de petits morceaux aromatiques croquants.Savoureux sur une salade, dans une soupe et même dans les biscuits!C'est simple, vous pouvez en mettre partout!** Nouveau ...
🌟 Une belle visite au Le Grand Marché de Québec lors de la Foire de la Tomate !
🍅 Nous avons eu le plaisir d'accueillir Jean-Christophe Nadeau, JC - Contoir Gastronomique , cuisinier passionné et candidat de la première saison de Masterchef Québec, qui est venu nous saluer et goûter nos nouvelles recettes. 🥂
Jean-Christophe était présent pour donner des conférences sur des recettes autour de la tomate, et en a profité pour faire un détour par notre kiosque. Nous avons échangé autour de notre passion commune pour les expériences culinaires.
🎉 Ensemble, nous partageons une vision : transformer les saveurs en histoires, et offrir des expériences gustatives mémorables. 🌱
Découvrez ses aventures et plongez dans son univers où chaque recette raconte une histoire. Nous sommes ravis d'être partenaires de son Patreon, où ses abonné.e.s pourront profiter d'un code de réduction exclusif pour nos produits.
🎥 Suivez ses péripéties culinaires ici :
👉 Facebook : JC - Contoir Gastronomique
👉 YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCAzLVEiBbNjirK3kCjP-OoQ
👉 Patreon : https://www.patreon.com/jc_contoir_gastronomique
| Retour sur la Fantastique foire de la tomate 🍅 |
Vous avez manqué la deuxième édition de notre Fantastique foire de la tomate ? Voici un petit récapitulatif en images. 👀
On se dit à l’an prochain !
Ceviche de crevettes nordiques, 🍑et 🥑
🍑🍤Frais, estival et délicieusement bon! 🍤🍑
Cette recette combine le goût fruité de la pêche avec les aromes du thym et le punch caractéristique du clou de girofle ; et malgré cet assemblage, c'est la crevette qui en demeure la vedette!
La recette dans les commentaires 👇
Vous avez manqué mes ateliers dans le cadre de 🍅 La fantastique foire de la tomate 🍅 au Grand Marché de Québec ?
⚠️Pas de panique, vous trouverez la première des deux recettes sur ma Page Patreon au format téléchargeable tout à fait GRATUITEMENT !
👉Pensez à vous abonner pour accéder à bien d'autres recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres!
🍅Réinventer la salade grecque, une tomate à la fois!
- Bol en tomate
- Ktipiti à la tomate
- Espuma de concombre
Miam!!!
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Quand deux Nadeau unissent leurs efforts pour un atelier mémorable! 🍅🍸
🍅🧑🍳Les ateliers commencent à 10h45 aujourd'hui au Grand Marché de Québec 🧑🍳🍅
Gratuit et bouchée en bonus 🤤😁
🍅Horaire des ateliers au Grand Marché de Québec dans le cadre de La fantastique foire de la tomate , tous sous le thème de "réinventer les classiques, une tomate à la fois"
Vous aurez même droit à des bouchées (quantité limitée) issues de nos ateliers!!! 😁🧑🍳🤤
Un de ces ateliers vous inspire plus qu'un autre?
Avec Dominic de Survivor Québec. Y en a de la vedette de téléréalité dans la capitale nationale 😎💪
J'étais de passage au podcast Les monstres dans le placard, histoire de parle des mes projets de Contes gastronomiques 🧑🍳
Allez y jeter un coup d'œil si ça vous chante!
Non ce n'est pas une faute de frappe, c'est un parloir à contes!Redécouvrez vos contes sous un angle inédit; Jean-Christophe Nadeau est un chef qui s'est mis...
Le tournage des prochains épisodes du Contoir Gastronomique est terminé! On vous a préparé un bon lot de bonheur alimentaire 🧑🍳🤤
Au menu :
🌶️ 3 recettes rapides mettant en vedette mon Chili Crisp
🥯Un nouveau déjeuner
🥗Une super salade sans laitue
🍗 Du poulet frit bon à s'en jeter par terre
🍞 Des p'tits pains faciles à faire en 45 min
🧂 Une tapenade d'épices 🤯
À quoi avez-vous le plus hâte? 🧐
Les épisodes paraîtront aux deux semaines jusqu'au mois d'octobre, c'est le temps d'influencer l'ordre de parution 😇😁
🎉Les rabais partenaires pour le mois d'août sont désormais accessibles pour mes abonnés Patreon!
Au programme :
👉15% de rabais sur planche "La Majestique" de Humble Artisan
👉15% de rabais sur tous les produits Papa Ours - Sauces et Condiments
👉10% sur tous les vêtements San Gear
👉15% sur les rhums arrangés prêts à remplir de Arrange Toi
👉15% de rabais sur les jeux de société de la Boutique La Revanche
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Bon je viens d'aller voir au cinéma... Ça m'a donné envie de ressortir cette vieille photo des boules à mite 😂
Pas si mal le cosplay non? 😁
Quebec, QC
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🍚🍳 Bibimbap express... Avec mon Chili Crisp 🌶️🔥 #spicy #bibimbap Disponible chez Papa Ours - Sauces et Condiments
🥒🌶 Salade Concombre & Chili Crisp | 2 ingrédients seulement 🤯 Y a rien de plus simple que cette salade clef en main! Le chili crisp ajoute l'huile, le piquant, le sel et le croquant pour un accompagnement qui a du punch! #chilicrisp #salade #recettefacile
🍪 Biscuits au Chili Crisp 🌶️🔥 #cookies #chilicrisp #desserts Papa Ours - Sauces et Condiments
Accord curry-cocktail 🔥🌶️🍸 (ft. Heureux Mélange ) #curry #cocktails #colab
🍾Le Domaine Bergeville m'avait pourtant averti que ce mousseux rosé Québécois était embouteillé à 6 bar de pression 😅🥹 Le "Canonique" porte un peu trop bien son nom 💣😂 Bien que j'en aie renversé une partie, je vous jure que le détour au vignoble en a valu la chandelle 🥰🤤 Très frais, avec des notes d'orange sanguine et de basilic. Un vrai régal! (PS : oui, j'ai le réflexe stupide de mes années de brosses au Cégep d'aller me foutre la face direct sur le goulot. Faut que je change cette fâcheuse manie hahaha 🤣🥲 )
Relâcher sa rage intérieure à grands coups de Mortier 🤬😤 Découvrez ma recette de pâte de curry sur ma chaine Youtube : https://youtu.be/qUtmlqWKkns #CurryPaste #homecook
Poutine déjeuner 🍟🤤 Vidéo complète sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=RRnuLo-6tZk&t=7s #poutine #dejeuner
J'ai eu récemment la chance d'animer un Quizz sur le thème des jeux de sociétés dans le cadre des Jeux au boute. Cependant, mes associés de la Boutique La Revanche se sont permis d'ajouter une question surprise... J'étais pas prêt 🥲🤣
Une sauce qui transporte 🐍 https://youtu.be/5JqXfDsolmA?si=vBVosXUlRPAT_hIK
JC - Contoir Gastronomique Désirée dans ma cuisine Sonia Rhéaume Stéphane Gabriel Prescott Sandra Foodie Créative Alexandre Lapointe Yves Lemelin et Pierre-Yves🤩🤩🤩
Le travail d'équipe, c'était mieux dans les cuisines de Masterchef 😅😅😅 Désirée dans ma cuisine Sandra Foodie Créative et Simon
Quand l'élève dépasse le maître. Que ce soit volontaire ou non, Fadwa en cuisine rend hommage à la défunte Blanche neige Assassinée🍎🔪 Et à voir ma réaction, je vous garanti que j'étais aux anges 😂🤩 Un gros bravo pour ce dessert haut en couleur!!!
5000 followers déjà 🤩 vous êtes incroyables 🔥🔥🔥un gros merci à tous et à toutes pour votre support inconditionnel 🫶🫶🫶 Pour l'occasion, je vous partage le "unboxing" de ma toute nouvelle planche Humble Artisan , qui est désormais la pièce maîtresse du Contoir Gastronomique 🔪🔪🔪 Allez vous abonner à sa page pour trouver des produits exceptionnels comme celui-ci 🫶😁 #foodies #cuttingboard #artisansquebecois #contoirgastronomique
Vincent et moi faisons encore des cauchemards la nuit 😱Mieux vaut en rire qu'en pleurer 😂 #masterchefqc #nightmares #croquembouche
Quand la compétition réveille en toi des... Émotions 😂😏🧑🍳 #horngry #masterchef_qc
Ce soir, vous avez pu rencontrer la personne derrière mes petits montages vidéo! Dire qu'elle a failli voter pour l'équipe adverse 🙄😬 (Est-ce que c'est elle qui en ce moment en train d'écrire ces lignes pour profiter de son 2 min de gloire télévisuelle 🫢? Bien sûr !! Avouez que vous feriez pareil à ma place 😉 )
Ça vous a donné faim??? Moi aussi 😅🥵🍲🥚 C'est quoi vos ramens préférés? #ramen #foodie
Quand tu vois le duo de tartares en rondelles de Won Ton frites de Simon 😶🤤 #masterchefqc
Parce qu'à Masterchef, si on veut pouvoir affronter tous les défis, il faut savoir se tenir en forme!!! 🏅🕺
