JC - Contoir Gastronomique

07/08/2025

La question du mardi 🧐

Que ce soit votre lunch de route, votre Food truck favori ou encore votre arrêt traditionnel dans un restaurant, dîtes moi comment vous cassez la croûte dans le cadre du FEQ !

07/07/2025

En primeur ce 12 juillet au party Papa Ours !!!! 😍 Un nouvel ours se joint à la famille du Contoir 🐻🐼

Après ''Un Panda au Contoir'' 🐼, venez découvrir ''Gros Malaise au Contoir'' 🐻, une sauce piquante rafraîchissante aux saveurs malaisiennes de citronnelle et de lime kaffir, dont l'ours Malais se fait la fière mascotte !

👉 Tout en fraîcheur ( et tout en piquant), ce nouveau produit accompagnera à merveille vos plats froids de terrasse comme les guacamoles, les crudos, les huîtres, les ceviches, et plus encore !

Au Contoir Gastronomique, je vous promet toujours des saveurs alternatives qui font différent... même le goût malaisant du bonheur ;)

Au plaisir de vous voir ce samedi et de vous faire découvrir ma nouvelle création!!!

07/06/2025

Premier plateau à partager (sur 8) servi hier soir pour un chef à domicile 🤤

Velouté de safran, pétoncles de baie, coulis de cerises de terre et tuiles alvéolées au miel.

07/04/2025

On se gâte à grand coup de Rivolis verts maison, farce au basilic et ricotta, le tout dans une compotée de tomates cerises et beurre noisette, un vrai délice 🤤

07/02/2025

👩‍🍳Ce jeudi 18h30, à ne pas manquer! MasterChef Québec 👨‍🍳

07/02/2025

Parce qu'il faut jamais se prendre au sérieux 😂 même quand tu sers 600 bouchées au Festival Bières vins & terroir

07/02/2025

🧐 La question du mardi, édition "Fête nationale du déménagement" 📦

06/30/2025

Cocktail 5@7 au Festival Bières vins & terroir réalisé avec Sandra Foodie Créative

5 bouchées gastronomiques, pour près de 120 gourmands qui ont dévoré notre menu!!!

Que de beaux moments 🥰 toutes mes félicitations à l'organisation pour cet incroyable festival auquel je ne manquerai pas de revenir l'année prochaine 🤩

PS : on a tellement roulé qu'on a pas pu prendre de photos des bouchées 3-4-5 😅😂 mais vous pouvez apercevoir :

- (Sandra) Gravlax de saumon servi dans une tartelette farcie à la crème d'aneth
- (Moi) Crème fromagée à la Rage de L'ours de Papa Ours - Sauces et Condiments, sirop d'ail noir des Jardins du Témis-BLEUETIERE, panais fondants au beurre, chips de panais et sel de 🔥ApothicAri

06/25/2025

Je suis au Grand Marché de Québec afin de faire découvrir les sauces piquantes de Papa Ours. 🌶🔥

💪 Le défi : Endure la sauce, gagne la sauce. Pour chaque sauce goûtée sans broncher, les participants peuvent repartir avec la sauce à la maison. Là où ça se corse : si vous ne parvenez pas à endurer la sauce, vous repartez les mains vides? Sauront-ils s'arrêter au bon moment? 🧐😂

Partagez, commentez la vidéo et laissez-moi savoir si ce genre de formule vous plait!

PS : On a eût la visite surprise d'un Masterchef Junior pour l'occasion 😁

06/24/2025

La question du mardi 🧐 ⚜️
Bonne fête nationale 🥳

PS : une caisse de 12, c'est peut être pas suffisant 😂

06/21/2025

On réinvente un met national, pour la fête nationale 🌽

Steak, blé d'Inde, patates. Y a pas dix-mille manières de faire un vrai bon pâté chinois... à moins que? Aujourd'hui je vous montre dans un premier temps la ...

06/20/2025

🥳🥳🥳🥳🥳

Félicitations Zoé, tu rends le Québec fier de la relève culinaire 🧑‍🍳

Une mention toute spéciale à Harrisson et Xavier pour leur parcours exemplaire, vous avez tous, à votre façon, exalté la passion pour la cuisine, et vous m'encouragez à me surpasser 💪