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Quinoa Mexi-BowlIngredients:370 ml Haricots noirs160 g Piment fort1 cs Purée d’ail56 g Oignon, haché1 cs Assaisonnement ...
03/17/2024

Quinoa Mexi-Bowl

Ingredients:

370 ml Haricots noirs
160 g Piment fort
1 cs Purée d’ail
56 g Oignon, haché
1 cs Assaisonnement mexicain
7 g Coriandre
113 g MaĂŻs en conserve
370 ml Tomates broyées
½ tasse(s) Quinoa blanc
1 pièce(s) Lime
100 g Yogourt grec (Contient Lait)
1 pièce(s) Concentré de bouillon de légumes
½ tasse(s) Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)






Poulet a la SicilienneIngrédients6 cuisses de poulet avec ou sans la peau (ou 8 à 10 hauts de cuisse)60 ml (1/4 tasse) d...
03/17/2024

Poulet a la Sicilienne

Ingrédients

6 cuisses de poulet avec ou sans la peau (ou 8 Ă  10 hauts de cuisse)
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
225 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés ou coupés en quartiers
1 oignon, émincé
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes
2 gousses d’ail, hachées
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une grande poêle ou une grande casserole allant au four, dorer le poulet dans la moitié de l’huile (30 ml/2 c. à soupe). Saler et poivrer. Réserver sur une assiette
Dans la même poêle, dorer les champignons et les oignons dans le reste de l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer la poêle avec le vin et ajouter les tomates. Remettre le poulet dans la poêle. Porter à ébullition.
Cuire au four, sans couvrir, 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Parsemer de persil. Servir sur du riz étuvé à grains longs ou sur des nouilles aux oeufs.






Kefta Serenade OrientaleINGRÉDIENTS:2 lb boeuf haché1 oignon, haché fin1 tasse herbes fraîches (menthe, persil, coriandr...
03/17/2024

Kefta Serenade Orientale

INGRÉDIENTS:

2 lb boeuf haché
1 oignon, haché fin
1 tasse herbes fraîches (menthe, persil, coriandre), hachées
1 pincée sel

SAUCE TOMATE

6 tomates moyennes
1 gousse d’ail hachée
Le jus d’un citron
1 c. Ă  soupe coriandre moulue (opt.)
2 c. à soupe huile d’olive
GARNITURE
2 c. à soupe cumin grilléc, moulu
1 c. Ă  soupe poivre noir, moulu
1 c. Ă  soupe sel

PRÉPARATION
1. Mélanger le boeuf, l’oignon, les herbes et le sel dans un bol. Bien pétrir avec les mains durant 2 à 3 minutes.

2. Façonner 3 à 4 petites boulettes autour de chaque brochette en pressant bien pour s’assurer qu’elles restent en place durant la cuisson. Réfrigérer 10 à 15 minutes avant de cuire.

3. Pour préparer la sauce tomate, râper les tomates dans un bol et retirer les morceaux de pelure. Ajouter l’ail, le jus de citron, la coriandre mélanger. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.

4. Retirer les brochettes du réfrigérateur. Griller à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient grillés et bien cuits.

5. Servir avec la sauce tomate et les Ă©pices moulues pour garnir.






Adresse

Montreal, QC

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