Les papilles audititives

05/22/2024

Mardi 7 mai avait lieu la dernière émission de la saison! Pour souligner cela, c'était un excellent spécial de 1h30 des Papilles auditives durant laquelle je recevait un panel d'invités fantastiques pour échanger sur le plaisir de manger.

Tout d'abord, Antoine S. Christin lisait d'un extrait de L'érable et la perdrix.

Ensuite Romain Roche et moi-même faisions un retour sur la fête citoyenne que nous avons organisé dans Villeray.

Tran Chau Le, nutritionniste et amoureuse de la nourriture nous confiait d'où vient son intérêt pour l'alimentation.

Puis Guylene Fournier, chroniqueuse réappropriation agroalimentaire nous partageait son amour des bourgots.

Amel El Yaaqoubi et Ines Safini étaient présentes pour nous expliquer leur initiative, Le Dinner Club, un lieu de rencontre pour femmes pour apprendre à se connaître autour d'un bon repas.

Suivait Charlotte Harel-Richard Sommelière en résidence de l'émission, qui nous a révélé les meilleures régions viticoles à visiter cet été ainsi que sa toute dernière suggestion de vin, le Domaine Cartier-Potelle Gamay-Gamaret 2022.

Et enfin, je concluais cette émission et cette magnifique saison en remerciant chaleureusement toutes les personnes qui ont collaborées aux Papilles auditives cette saison et en vous partageant une ode à l'amour pour la gastronomie québécoise.
Bon été à toustes Xhttps://cism893.ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans le x) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

05/03/2024

Mardi dernier, je vous présentais une rétrospective du festival Cuisine, Cinéma & Confidences de la Ville de Baie-Saint-Paul. Cette fabuleuse initiative mêle gastronomie, arts visuels et confessions, un mélange parfait pour une fin de semaine de rêve.

Dans cet épisode, vous pouvez entendre Lucie Tremblay ; fondatrice du festival, Félix Laliberté ; organisateur, Christian Bégin - Public ; ambassadeur, Vinconseil, Philippe Juneau du vignoble Charlevoyou de la Famille Migneron de Charlevoix, Geneviève Tremblay de Safran Nordique, Éli de Rose et Lion champignons ainsi qu'Anaïs Favreau-Marchand de Primavin.

Et sur le chemin du retour, superbe découverte à la La Dinette du Cap, à Deschambault. Je vous recommande fortement cet arrêt entre Québec et Montréal.

Un énorme merci aux organisateur·ices du festival et à particulièrement à Félix Laliberté.
Les liens pour écouter l'émission sont en commentaires.

04/16/2024

Ce matin, vous avez eu le bonheur d'écouter Alain Girard, professeur-chercheur du GastronomiQc Lab, nous partager ses connaissances et sa passion pour les «forestibles», les aliments comestibles forestiers qui poussent dans nos bois, aussi connu sous le nom bien moins sexy des produits forestiers non ligneux (PFNL).

Les initiatives que nous avons mentionnés :
Champignons Charlevoix
Au jardin des noix
Gourmet sauvage
Gaspésie Sauvage Produits Forestiers / Wild Gaspé Forest Products.
Magasin de l'Abbaye
Champignons forestiers de la Mauricie / Mauricie's wild mushrooms
Le Kamouraska Mycologique

Pour en savoir plus sur le Dinner Club : https://www.instagram.com/ledinnerclubmtl?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

Vin de la semaine par Charlotte Harel-Richard Sommelière : Dominio de Punctum 20000 Leguas 2022, https://www.saq.com/fr/13920771

Pour rattraperhthttps://spoti.fi/3ZXnARBfi/3ZXnARB-> Xhttps://cism89hthttps://apple.co/3RTPvQhVin3RTPvQhqui(sans le x) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

04/16/2024

Mardi le 9 avril, j'ai eu le grand plaisir d'échanger avec Alexis Boulianne, journaliste spécialisé en alimentation, pour en apprendre plus sur le phoque. Véritable enjeu politique, la discussion sur le phoque, sa chasse et sa viande fut enlevante!

Vin de la semaine par Charlotte Harel-Richard Sommelière Caruso & Minini Naturalmente Bio Perricone 2021, https://www.saq.com/fr/15099744

Pour rattraperhthttps://spoti.fi/3ZXnARBfi/3ZXnARB-> Xhttps://cism89hthttps://apple.co/3RTPvQhVin3RTPvQhqui(sans le x) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

04/11/2024

La semaine dernière, c'est par téléphone que je recevais Kim Côté, chef propriétaire du restaurant Côté Est Kamouraska, qui fut guide de chasse au caribou pendant 10 ans.

Vin de la semaine : Château des Estanilles Faugères Vallongue 2021 https://www.saq.com/fr/10272755

Lecture : Quand je ne dis rien je pense encore de Camille Readman-Prudhomme

Pour rattraperhttps://spoti.fi/3ZXnARBi.fi/3ZXnARB-> Xhttps://cism89https://apple.co/3RTPvQhquio/3RTPvQhqui(sans le x) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

03/26/2024

Cette semaine, nous parlions de L'OURSIN!
C'est avec intérêt que nous échangions avec Charlotte Gagnon-Lewis, qui a fait des études sociologiques et anthropologiques sur l'oursin vert du St-Laurent et sa marchandisation.
Également, un résumé de ma visite du PRINTEMPS DÉZ-IP-PÉ 2024 MONTRÉAL - SALON DES VINS D'IMPORTATION PRIVÉE de Raspipav.
Et un retour sur le dévoilement des finalistes 2024 des Lauriers de la Gastronomie Québécoise qui se tenait lundi soir!

Pour lire la thèse de Charlotte c'est ici -> https://ruor.uottawa.ca/items/a4a3f154-992c-4804-bea9-517ffb115d32
Pour rattraper l'émission de la semaine c'est ici -> Xhttps://cism893.ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans le x) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

03/26/2024

La semaine dernière, dans le cadre de la semaine Mitig, qui s'adresse à la communauté étudiante de l’UdeM et qui vise à faire rayonner les perspectives et les savoirs autochtones de même qu’à tisser des liens, je me suis entretenu avec Marilou Maisonneuve, du Café Maison ronde - Roundhouse Cafe.
Charlotte nous a suggérer deux bières de la Kahnawake Brewing Company, la Beast!, une NEIPA et la Bridge, une blonde.

Pour rattraper cette conversation très intéressante avec Marilou c'est ici -> Xhttps://cism893.ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans le x) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

03/12/2024

Aujourd'hui à l'émission, nous nous penchions sur le miel. Sujet passionnant pour lequel nous aurions pu parler pendant des heures!

Recommandation de la semaine par Charlotte Harel-Richard Sommelière : https://desrochersd.com/produits/vin-de-miel/blizz/

Rendez-vous demain sur les ondes de CISM pour le spécial de la Francofête avec Laurent Dion de La croisière s'amuse et Romain Roche de Va sur ton chemin!

Pour rattraper l'heure de cette semaine, c'est ici -> Xhttps://cism893.ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

03/06/2024

À l'émission cette semaine, les fleurs et herbes sauvages du Québec! Et des anniversaires 🥳

Une chronique de Guylene Fournier, un topo sur le raifort (wasabi sauvage) par Charlotte Harel-Richard Sommelière ainsi que sa suggestion de vin (mousseux!) de la semaine.

Activités pour la relâche
La relâche au Marché Jean-Talon https://www.marchespublics-mtl.com/evenements/relache-scolaire-2024/
Bas prix au Toqué https://www.restaurant-toque.com/fr

Pour acheter des semences
La Ferme Coopérative Tourne-Sol https://boutique.fermetournesol.qc.ca/collections/organic-flower-seeds/fleur-comestible-edible-flowers
Les Jardins de l'écoumène https://www.ecoumene.com/categorie-produit/semences/herbacees
Akène - Culture forestière
https://akene.ca/collections/semences-plantes-comestibles
Semences du Portage https://semencesduportage.com

À lire
Forêt. Identifier Cueillir Cuisinier de Gérald Le Gal et Ariane Paré-Le Gal.
Mangez vos soucis ! Guide des plantes ornementales comestibles de François Coupal.

À visiter
La nouvelle fromagerie Brebis

Vin de la semaine : Alta Alella Mirgin Cava Reserva 2019 https://www.saq.com/fr/13638484 (23,55$)

02/29/2024

Mardi dernier, je vous partageais ma découverte du paw paw, un fruit incroyable au goût de banane/mange, qui pousse ici-même au Québec!
J'avais le plaisir de m'entretenir avec Julien Ghannoum pour en apprendre plus.

Pour rattraper l'heure de cette semaine, c'est ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

Vin de la semaine par Charlotte Harel-Richard Sommelière : Domaine des Aubuisières Vouvray Cuvée Silex 2022 https://www.saq.com/fr/858886?fbclid=IwAR2NB2E0_nZc7bRUuWN5Rbcaxlhzk6-3wgdmVr5QFW0oZzEHAdHpnfM6js8

02/20/2024

Aujourd'hui, la pomme était à l'honneur! D'où vient-elle, quelle place occupe-t-elle dans la cuisine québécoise, combien en consommons-nous par année? Écouter les Papilles auditives pour le savoir :)

Cidre de la semaine : https://autourdelapomme.com/product/dans-ma-bulle-brut-canneberge/
Pour rattraper l'heure de cette semaine, c'est ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh
En photo : Charlotte et le cidre de la semaine

02/13/2024

Cette semaine, LE NAVET!
Le plus gros navet du monde a été récolté à Carleton-sur-mer :o
Quel était son poids? Il faudra écouter l'émission pour le savoir!

Vin de la semaine par Charlotte Harel-Richard Sommelière:
Alta Alella GX Catalunya
https://www.saq.com/fr/14223791
Pour rattraper l'heure de cette semaine, c'est ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh
En photo : le plus gros navet

02/08/2024

Mardi dernier, le trio des trois soeurs était complété avec le HARICOT.
Pour cet aliment, j'ai eu le plaisir de recevoir Gabrielle Daneau St-Aubin de Si Facile Cuisine qui produit des légumineuses en pot consignés.
Également, une chronique de Charlotte Harel-Richard Sommelière et sa désormais incontournable suggestion de vin hebdomadaire (mais cette fois-ci c'est une bière 😮!)
Aussi, un retour sur mon expérience à l'exposition Rêver l'Asie d'OASIS immersion suivi d'une dégustation de sake par Mme. Saké au Québec -Conférencière et sommelière internationale de saké- et une critique de chez Gino’s Negroni & Lasagna (spoiler alert : c'est délicieux)😋

Bière de la semaine : Hier j'étais pas né de Tete d'Allumette Micro Brasserie
Pour rattraper tout ça, c'est ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

02/01/2024

Ce mardi, la courge est mise en lumière!🎃

Quel est le lien entre Pyjama Sam et la courge?
Peut-on remplacer une dinde par une Butternut?
Est-ce que la delicata est plus sensible que les autres?

Pour toutes les réponses à vous questions c'est ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

Vin de la semaine, par Charlotte Harel-Richard Sommelière : El Zorrito Santa Julia 2023 (https://www.saq.com/fr/14899977)

01/22/2024

Demain aux Papilles auditives, je vous parle du maïs, de son histoire, de sa culture et je vous suggère des façons de l'apprêter.
Également, je reçois notre toute nouvelle chroniqueuse Charlotte Harel-Richard Sommelière pour la suggestion du vin de la semaine 🍷
Pour écouter l'émission en direct, c'est au 89,3 FM, de 11h à 12h.

Sinon vous pourrez rattraper l'émission ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

‎Arts · 2024

01/22/2024

C'est avec grand plaisir que Les papilles auditives sont de retour en 2024, avec une toute nouvelle case horaire!
C'est maintenant le mardi, de 11h à 12h, donc sur l'heure du lunch, que vous pourrez écoutez l'émission. 😋
Pour la première de l'année, je vous explique la direction pour la saison qui débute avec un zoom sur le chou 🥬

Vous pouvez rattraper l'émission ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

‎Arts · 2024

01/22/2024

Avec un brin de re**rd, je vous souhaite la bonne année!
Pour finir la saison, je vous ai organisé un spécial Noël, au cours duquel nous retrouvions Anna Demay d' Oenopole et du magasine jeunesse Miam, Guylene Fournier et Romain Roche, de la musique de Noël ainsi que retour sur le salon des Métiers d'arts
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‎Arts · 2024

12/18/2023

La semaine dernière, 12 décembre, j'ai eu le plaisir de recevoir Christophe Dubois, doctorant en travail social, qui est venu échanger au sujet de sa thèse, qui porte sur la gastronomie sociale et les impacts des pratiques entrepreneuriale sur la participation citoyenne.
Nous avons parlé d'entraide communautaire, d'implication sociale, de gastronomie sociale et de bénévolat!
Voici d'ailleurs des organismes avec lesquels vous pouvez impliquer en cuisine : Moisson Montréal, Patro Villeray, La place commune, La Transformerie, Santropol Roulant, Refuge des Jeunes de Montréal, Le Chaînon, Épicentre Saint-Henri, La Maison Du Père, La Corbeille Bordeaux-Cartierville, Les Mains Du Quartier, Carrefour Saint-Eusèbe , La Maison Benoit Labre-The Benedict Labre House, Bouffe-Action de Rosemont.
Y'a du choix, n'hésitez pas à vous impliquer!
Voici les recommandations de Christophe à découvrir : Parc ex curry collective (https://parcexcurrycollective.ca) pour manger tout en faisant une bonne action.
Les fruits défendus https://santropolroulant.org/fr/quest-ce-que-le-roulant/des-collectifs/fruits-defendus/
Les écrits de Laureen Fournier https://cargocollective.com/laurenfournier/About
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12/18/2023

À l'émission le 5 décembre, je me suis penché sur le phoque, sa viande et sa chasse au Québec.
Pour cela, j'avais la joie de discuter avec Élisabeth Cardin, qui en servait à son restaurant le Manitoba. Elle nous donne des conseils pour savoir comment bien l'apprêter. Pour les curieux·euses, les poissonneries FOU DES ILES Beaubien est (et Fleury Ouest) et Poissonnerie La Mer vendent du phoque.
Guylene Fournier nous partageait son expérience de chasse et les façons de s'y initier. Entre autres, le programme Fauniquement femme Latulippe réservé exclusivement aux femmes (https://fedecp.com/la-federation/fauniquement-femme/).
Et je terminais la deuxième heure par un entretien avec Guillaume Lévesque, réalisateur du documentaire Du phoque au menu, disponible gratuitement sur Tou.tv. Guillaume nous en apprenait beaucoup sur la réalité de la chasse au phoque. Au Bas-Saint-Laurent vous pouvez déguster le phoque au Arlequin Restaurant et chez Côté Est Kamouraska.

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En photo : Guillaume Lévesque. Elisabeth Cardin et Michel Lambert. Guylene Fournier à la chasse.

12/09/2023

Cette semaine, je vous présentai une émission consacrée au phoque, sa viande et sa chasse.
Après une lecture d'une texte de Michel Lambert, j'ai parlé à Élisabeth Cardin qui nous partageait ses conseils sur la consommation de la viande du loup marin. Pour les intéressé·es, les poissonneries FOU DES ILES Beaubien est (et sur Fleury Ouest) et Poissonnerie La Mer vendent du phoque. La recette d'Élisabeth provient de son livre L'érable et la perdrix (et est disponible ici https://www.ilesdelamadeleine.com/2022/05/cest-samedi-quest-ce-quon-mange-du-phoque/).

Puis, Guylene Fournier livrait son expérience à la chasse ainsi que les façons de s'y initier. Entre autres, le programme femme Latulippe (https://fedecp.com/la-federation/fauniquement-femme/) exclusivement réservée aux femmes.

Et pour conclure la deuxième heure, je m'entretenais avec Guillaume Lévesque, réalisateur du documentaire Du phoque au menu, qui se penche la consommation du loup marin et de son acceptabilité sociale. Le docu est disponible gratuitement sur Tou.tv.
Orignaire de Rimouski, Guillaume nous propose l'Arlequin Restaurant et Est Kamouraska pour goûter à cette viande de grande qualité.

Vous pouvez rattraper l'émission ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

Listen to CISM 89.3 : Les papilles auditives on Spotify. Les papilles auditives

12/08/2023

Il y a deux semaines, je suis allé à la Centrale agricole pour une visite des lieux.

En plus de faire une collaboration avec Va sur ton chemin (mercredi matin à CISM), j'ai eu le plaisir de rencontrer Geoffroy Renaud de Champignons Maison qui utilise les champignons pour changer le monde, Tangui Conrad de chez Boomerang, qui transforme les résidus brassicoles en farine maltée ainsi que David Leroux de Circulus Agtech Solutions qui crée de l'engrais organique à partir de fumier et de compost.

Et en début d'émission, un retour sur l'excellente, magnifique, bouleversante pièce de théâtre doucmentaire Run de lait de Justin Laramée et produit par Encore.

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11/24/2023

Mardi dernier, le 21 novembre, je vous ai présenté mes dernières entrevues de mon voyage en Gaspésie.

On y entend Sara Di Zazzo du Sarcelle à Gaspé et Laurence Bernier de la coop RAC à Rivière-à-Claude. Voici respectivement leur recommandations ;
Gaspésie Sauvage Produits Forestiers / Wild Gaspé Forest Products.
Les Produits Tapp
·
La Coop du Cap
L'Hybride - café & librairie

J'ai eu reçu avec joie un invité surprise en studio, Anatole Tot !

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En photo : Sara et William du Sarcelle, Laurence de RAC

11/23/2023

Le mardi 14 novembre, je vous présenterai un retour sur la journée Tous dans la même assiette, organisée par l' montréalais de la gastronomie - OMG. Ce fut une journée fut intéressante et pertinente sur l'identité culinaire montréalaise.

Également, vous avez pu entendre mes entretiens avec trois porteurs·euses de projets créatifs en région.
Tout d'abord, Gabrielle Trigaux du Projet La Ruche, à Baie-des-Sables. Ses recommandations : Saison deli , Silva Herbo ainsi que Ferme Pastel
Ensuite, Vincent de La Face B, le bar de mer de La Pointe Sec à Mont-Louis. Ses recommandations : Marché public de Mont-Louis, Les Jardins Taureau & Bélier, la Coop RAC et l'épicerie L'Amarré.
Et enfin, Maude Perry du café-buvette Petit Métis à Métis-sur-mer. Ses recommandations : Projet La Ruche (et ben vous pouvez l'écouter en entrevue en plus!), Sarcelle (ho ben, vous pouvez aussi l'écouter en entrevue :o) et Ferme Ravito.

Merci à toustes de m'avoir reçu!

Et en fin d'émission, un petit tour d'horizon de l'actualité culinaire.
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En photo : Projet Laruche, Face B, Maude et Tom de Petit Métis.

11/08/2023

La semaine dernière avait lieu un spécial Halloween! J'y ai lu un texte de Thomas Dufresne-Morin, présenté l'origine de la tradition des citrouilles et discuté avec Gabrielle Tremblay-Baillargeon d'Urbania à propos des P(umpkin)S(pice)L(atte).
Vous pouvez rattraper l'émission ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

11/07/2023

Le 24 octobre, j'ai eu le grand plaisir de recevoir le Youtubeur et créateur de contenu Gurky, Jules de son prénom.
La conversion fut super intéressante et vous pouvez l’écouter ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou encore sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

Vous y apprendrez le repas du moment favori de Gurky et ses recommandations de restaurants ; Casse-Croûte MangeDansMonHood, l'Hélicoptère et le Kitano Shokudo.

Également à ne pas manquer, Émilie Lamarche de Cuisine moi nous a offert une pertinente chronique sur le plaisir de manger!

10/10/2023

Ce mardi, vous avez pu entendre un entretien sur le café avec Iouri Philippe Paillé, fondateur de Café Binocle - Micro-torréfacteur.
Pour rattraper l'émission de la semaine, c'est ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3ZXnARB ou sur Apple Podscast https://apple.co/3RTPvQh

À surveiller
· Café Collectif ; https://cafecollectif.com/
· Café Binocle https://www.cafebinocle.com/
· Gabrielle Laïla Tittley, l'artiste derrière Pony
· Le café Pastel Rita

À mardi prochain 16h? NON! Il y aura une émission spéciale animée par Joannie de Haus Mtl.
À dans deux semaines alors, pour une entrevue avec le youtubeur Gurky

10/05/2023

Mardi dernier, à l'émission, je vous présentai un entretien avec Jean-François Cloutier, co-fondateur de la Distillerie du St. Laurent. En prime, un recap de ma visite au Festival végane de Montréal, un résumé de mes cours sur la bière de microbrasserie et de la bonne musique. Pour (ré)écouter l'épisode, c'est juste ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3tcguwt ou sur Apple Podscast https://apple.co/466tUZr

Les références de JF
· La Cantine Côtière de Colombe St-Pierre
· Le restaurant Arlequin de Tommy Roy
· La buvette et épicerie L'Ardoise Épicerie Sympathique

À mardi prochain 16h pour un autre épisode des Papilles audititives!

09/27/2023

Cette semaine à l'émission, je me suis entrenu avec Elisabeth Cardin, restauratrice à la retraite, rédactrice, autrice et illustratrice. Pour savoir pourquoi elle aime le raifort suavage et la courge pink banana, il faut écouter l'émission en rattrapage juste ici -> https://cism893 .ca/emissions/les-papilles-auditives/ (sans espace avant le .ca) ou sur Spotify https://spoti.fi/3tcguwt ou sur Apple Podscast https://apple.co/466tUZr

À surveiller : · https://miam.ca/ magasine jeunesse sur l'alimentation
· La Ferme des 40 Arpents
· Son compte instagram https://www.instagram.com/elisabethcardin/

Également, c'était le dévoilement du nouveau logo de l'émission, un grand merci à Deborah Girard Iduma ! 🥳

À la semaine prochaine pour un autre épisode des papilles audititives!

09/27/2023

Cette semaine à l'émission, je me suis entrenu avec Elisabeth Cardin, restauratrice à la retraite, rédactrice, autrice et illustratrice. Pour savoir pourquoi elle aime le raifort suavage et la courge pink banana, il faut écouter l'émission en rattrapage juste ici -> https://bit.ly/46vvfZB ou sur Spotify https://spoti.fi/3tcguwt ou sur Apple Podscast https://apple.co/466tUZr
À surveiller : · https://miam.ca/ magasine jeunesse sur l'alimentation
· La Ferme des 40 Arpents
· Son compte instagram https://www.instagram.com/elisabethcardin/

Également, c'était le dévoilement du nouveau logo de l'émission, un grand merci à Deborah Girard Iduma ! 🥳

À la semaine prochaine pour un autre épisode des papilles audititives