Thamilaaram TV

02/07/2025

SS Brothers Grand Opening & Mega Sale , Men & Boys Feb 08 2025. 1146 Morning Side Ave, #9 , M1B0A4
,

02/07/2025

https://youtu.be/A_TtkbMJVJc?si=7dKbvNU2cVelK0HF

Thamilaaram is a News Channel in Tamil Language, based in Canada, catering to Tamil community spread around the world.Today Headlines in Tamil,tamil News,tam...

02/07/2025

02/06/2025

SS Brothers Grand Opening & Mega Sale , Men & Boys Feb 08 2025. 1146 Morning Side Ave, #9 , M1B0A4
, .

02/04/2025

இலங்கையின் 77 வது தேசிய சுதந்திர தின விழா | ජාතික නිදහස් දින සැමරුම | 2025.02.04

01/28/2025

கிளிநொச்சி மாவட்ட படப்பிடிப்பாளர் சங்கத்தின் வருடாந்த ஓன்று கூடலும் கௌரவிப்பு விழாவும் 28.01. 2025 Annual get together and Honouring Ceremony of Kilinochchi District Photographers Association

01/22/2025

மீன் பிரியாணி செய்வது எப்படி....

தேவையான பொருள்கள்

1/2 கிலோ மீன்
1/2 கிலோ பாசுமதி அரிசி
3 தக்காளி
1 பெரிய வெங்காயம்
3 பச்சை மிளகாய்
1 எலுமிச்சம்பழம்
1/4 கப் தேங்காய்
1 கப் தேங்காய் பால்
1/2 மேஜைக்கரண்டி மிளகுத் தூள்
1/4 மேஜைக்கரண்டி மல்லித் தூள்
1/4 மேஜைக்கரண்டி சீரக தூள்
1/4 மேஜைக்கரண்டி சோம்பு தூள்
1/2 மேஜைக்கரண்டி சோம்பு
5 துண்டு இஞ்சி
13 பூண்டு பல்
6 கிராம்பு
8 ஏலக்காய்
2 துண்டு பட்டை
1 பிரியாணி இலை
1/4 மேஜைக்கரண்டி கரம் மசாலா
8 to 10 முந்திரி
எண்ணெய் தேவையான அளவு
நெய் தேவையான அளவு
மிளகாய் தூள் தேவையான அளவு
சிறிதளவு புதினா
சிறிதளவு கொத்தமல்லி

செய்முறை

முதலில் மீனை நன்கு கழுவி சிறு சிறு துண்டுகளாக்கி வைத்து பாசுமதி அரிசியை நன்கு கழுவி சுமார் அரை மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.

பின்பு வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காய், முந்திரியை தயார் செய்து, இஞ்சி பூண்டை பேஸ்ட் ஆக்கி, மற்றும் எலுமிச்சம் பழத்தை பிழிந்து சாறை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தயார் செய்து வைத்திருக்கும் தேங்காய், 3 ஏலக்காய், சோம்பு, மற்றும் பச்சை மிளகாயை போட்டு அதை நன்கு அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது சிறு சிறு துண்டங்களாக ஆக்கி வைத்திருக்கும் மீனை ஒரு bowl ல் போட்டு அதில் தேவையான அளவு உப்பு, மற்றும் அவரவர் விருப்பத்திற்கேற்ப மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி விடவும்.

பின்பு அதில் கால் மேஜைக்கரண்டி மிளகுத் தூள், சோம்பு தூள், மல்லி தூள், சீரகத் தூள், ஒரு மேஜைக்கரண்டி அளவு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மற்றும் சிறிதளவு எலுமிச்சம் பழச்சாறு சேர்த்து நன்கு பிரட்டி அதை சுமார் 25 நிமிடம் வரை அதை அப்படியே ஊற விடவும்.

25 நிமிடத்திற்கு பிறகு ஒரு pan ஐ மிதமான சூட்டில் அடுப்பில் வைத்து அதில் சுமார் 10 மேஜைக்கரண்டி அளவு எண்ணெய் மற்றும் 4 மேஜைக்கரண்டி அளவு நெய் சேர்த்து சுட வைக்கவும்.

எண்ணெய் சுட்டதும் அதில் நாம் ஊற வைத்திருக்கும் மீன் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக போட்டு ஒரு புறம் வெந்ததும் மறு புறம் திருப்பி விட்டு நன்கு பொரித்து எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்து ஒரு குக்கரை மிதமான சூட்டில் அடுப்பில் வைத் துமீன் பொரித்தெடுத்த எண்ணெய்யை வடி கட்டி அதில் சேர்த்து சுட வைக்கவும்.

எண்ணெய் சுட்டதும் அதில் கிராம்பு, ஏலக்காய், பட்டை, மற்றும் ஒரு பிரியாணி இலையை சேர்த்து அதை வதக்கவும்.

01/20/2025

https://youtube.com/live/nljZX-B3hio

live

01/19/2025