Le Labo - Solutions Brassicoles

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Le Labo - Solutions Brassicoles

Le Labo - Solutions Brassicoles Votre producteur de levures liquides. Liquid yeasts for your fermentations. https://linktr.ee/lelabo.solutionsbrassicoles
🍻🔬

Entreprise spécialisée dans les projets de recherche collaboratifs avec les microbrasseries, nous offrons aussi toute une gamme de services techniques valorisant l’innovation technologique. Nous offrons aussi des services de mise en collection privée, des caractérisations microbiologiques et génétiques et autres services d'analyse des propriétés de fermentation de vos souches maisons et sauvages.

03/04/2025

🍺 Formation sur la bioprospection et la propagation des levures

L'Usine-école, en collaboration avec Le Labo, vous invite à une formation incontournable sur la bioprospection et la propagation des levures. Découvrez des techniques pointues avec Yves Luc Jolicoeur-Rouleau, chargé de projet en recherche et développement, et apprenez à identifier et propager les meilleures souches pour vos brassins ! 🌱

📅 Date : Vendredi 14 mars 2025
🕒 Heure : 13h30 - 15h30
📍 Lieu : Salle C1-5006, Université de Sherbrooke

📌 Réservez votre place ici: https://lepointdevente.com/billets/gt0250314005

PSSST ! Ne manquez pas ces ateliers à venir :
🍴 Accords bière et mets 👉 https://lepointdevente.com/billets/gt0250321001
🌿 Contrôle qualité du houblon 👉 https://lepointdevente.com/billets/gt0250402003

02/25/2025

🦸‍♂️🍺 Superlager : La souche de lager héroïque avec une touche tropicale ! 🍺🦸‍♀️

Quand la pureté d'une lager rencontre des arômes tropicaux puissants comme le fruit de la passion et le vin blanc, vous obtenez Superlager : un super-héros du brassage qui sauve vos recettes ! 🌟💥

🦸‍♂️ Super pouvoirs :
- Biotransformation des thiols améliorée pour des arômes explosifs et un profil propre
- Parfaite pour des bières audacieuses comme les Cold IPA ou les IPA modernes de la côte ouest 🌊
- Hyper-polyvalente : accentuez les arômes tropicaux ou maîtrisez les classiques, Superlager peut tout faire !

Brasseurs, il est temps de libérer le potentiel de vos créations et de faire passer vos bières au niveau supérieur avec Superlager ! 💪🍻

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🦸‍♂️🍺 Superlager: The Lager Strain with a Tropical Twist! 🍺🦸‍♀️

When a crisp lager meets bold tropical aromas like passionfruit and white wine, you get Superlager—a brewing superhero ready to take your creations to the next level! 🌟💥

🦸‍♂️ Superpowers:
- Enhanced thiol biotransformation for explosive tropical aromas and a clean lager profile
- Perfect for hop-forward beer styles like Cold IPAs and modern West Coast IPAs 🌊
- Ultra-versatile: boost the thiols with precursors or dial it back for classic styles, Superlager can do it all!

Brewers, it's time to unleash the full potential of your recipes and elevate your beers with Superlager! 💪🍻

02/20/2025

Boostez vos IPA avec LalBrew Pomona™ ! 🍻

Laissez-vous séduire par LalBrew Pomona™, une levure hybride qui fait toute la différence dans vos bières houblonnées. 🌸🍑🍊

Développée par Escarpment Laboratories, Pomona™ est robuste, tolérante à l’alcool (jusqu'à 10%) et idéale pour des IPA à la fermentation rapide et contrôlée. Avec une atténuation de 75-84%, elle excelle dans les IPA modernes à fort houblonnage. Le résultat ? Une bière équilibrée, fruitée et pleine de caractère.

Si vous cherchez à sublimer vos créations brassicoles, Pomona™ est la clé. 🔑

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Boost your IPAs with LalBrew Pomona™! 🍻

Let yourself be seduced by LalBrew Pomona™, a hybrid yeast that makes all the difference in your hop-forward beers. 🌸🍑🍊

Developed by Escarpment Laboratories, Pomona™ is robust, alcohol-tolerant (up to 10%), and ideal for fast and controlled fermentation in IPAs. With an attenuation of 75-84%, it excels in modern, hop-heavy IPAs. The result? A balanced, fruity beer full of character.

If you're looking to elevate your brewing creations, Pomona™ is the key. 🔑

02/18/2025

💡FORMATION EN OXYGÈNE DISSOUS DISPONIBLE

La présence d'oxygène dissous dans vos bières a un impact direct sur leur durée de vie et leur qualité.

Les enjeux :
- L'oxygène dissous influence directement la durée de conservation des bières.
- Contrôler l'oxygène dissous permet d'obtenir des bières de meilleure qualité.
- Mesurer l'oxygène dissous optimise la production et réduit les pertes dues à l'oxydation.

Le Labo, expert reconnu dans la production de ferments et l'accompagnement, vous accompagne pour mieux maîtriser l’oxygène dissous. Nos formations pratiques et théoriques vous guideront dans l'optimisation de vos installations pour préserver la qualité de vos produits.

💸 Financement disponible !
Renseignez-vous auprès de Services Québec, votre SADC local ou le MAPAQ pour explorer les options de financement.

☎️ Contactez-nous au (581) 801-4027 ou via [email protected] pour plus d'informations !

02/12/2025

Nouvelle collaboration excitante ! 🍺🌸

Escarpment Labs s'associe à Pink Boots Society Canada pour offrir une levure exclusive destinée à soutenir les femmes et les personnes non-binaires dans l’industrie de la bière. 15% des ventes de chaque levure iront directement à des programmes de bourses et de développement professionnel ! 💕💪

La levure Pink Boots est une souche Kölsch polyvalente, parfaite pour des bières légères ou houblonnées, avec des arômes frais et fruités qui rehausseront vos créations ! 🍋🍇

Achetez-la dès maintenant et faites une différence, une bière à la fois. 💕

Disponible sur le site Web d'Escarpment Labs 👉 https://escarpmentlabs.com/products/pink-boots-yeast

01/31/2025

🌟 Tarifs spéciaux sur les produits Escarpment Labs ! 🌟

Pendant l'intégration entre les deux entreprises, profitez dès maintenant de nos prix exclusifs sur les levures liquides exclusives d'Escarpment Labs. Ces produits de qualité sont enfin disponibles sur notre site web !

🔗 Rendez-vous vite sur https://lelaboyeast.com/ pour découvrir nos produits et commander.

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🌟 Special prices on Escarpment Labs products! 🌟

During the integration between the two companies, take advantage of our exclusive prices on Escarpment Labs' premium liquid yeasts. These high-quality products are now available on our website!

🔗 Head over to https://lelaboyeast.com/en to explore our products and place your order.

01/21/2025

Escarpment Laboratories et Le Labo - Solutions Brassicoles, deux pionniers de l’innovation canadienne en matière de levures, sont ravis d’annoncer un nouveau partenariat avec l’intention de créer une entreprise unifiée et renforcée. Celle-ci offrira aux brasseries canadiennes des solutions de levures et de fermentation locales, fiables et innovantes.

Pour plus d'informations sur cette annonce passionnante, veuillez visiter lien dans la bio, escarpmentlabs.com ou lelaboyeast.com.
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Escarpment Laboratories and Le Labo - Solutions Brassicoles, two pioneers of made-in-Canada yeast innovation, are thrilled to announce a new partnership with the intention of creating a stronger, unified company that serves Canadian breweries with local, reliable, and innovative yeast and fermentation solutions.

For more information on this exciting announcement, please visit the link in bio, escarpmentlabs.com or lelaboyeast.com.

Communiqué de presse / Media Release : https://workdrive.zohoexternal.com/file/rg5rdbe33b8e8541b4c4cbb9a318ada759657

01/16/2025

🎉 Grosse journée de brassage 🎉

On brasse une bière collaborative qui promet d'être mémorable avec nos amis de chez , .microbrasserie et ! Avec notre levure liquide, un beau chapeau et une tonne de bonne humeur, on a hâte de partager ça avec vous ! 😍

Un énorme merci à nos complices de brassage, c'est toujours un plaisir de créer avec vous ! 🍻

01/07/2025

🚨 VENTE FINALE - 10 % DE RABAIS SUR LES PRODUITS AEB 🚨

⚠️ À compter du 13 janvier 2025, nous cesserons définitivement de distribuer les produits d’AEB Group. Cette semaine est donc votre dernière opportunité pour vous approvisionner avant qu'il ne soit trop t**d !

🔥 ATTENTION : DERNIÈRE CHANCE ! Tous les produits AEB Group sont à -10% sur notre site web !

⏳ Ne manquez pas cette occasion unique – l'offre est valable seulement jusqu’à la fin de cette semaine !

💡 Restez à l’affût, une annonce importante sera faite dans les prochaines semaines.

👉 Pour commander dès maintenant : https://lelaboyeast.com/collections/produits-aeb

01/01/2025

🎉 Bonne année ! 🎉

Toute l’équipe du Labo vous souhaite une année 2025 remplie de bonheur, de santé et de moments inoubliables avec vos proches! 🍻

Merci pour une année incroyable et à l'année prochaine pour encore plus de belles découvertes ensemble! 🌟

On se retrouve dès le 6 janvier pour démarrer cette nouvelle année en beauté!

12/25/2024

🎄 Joyeux Noël de la part du Labo! 🎄

Toute l’équipe du Labo vous souhaite un merveilleux temps des fêtes rempli de bonheur, de santé, de bières artisanales et de moments précieux en famille. 🍻

Prenez soin de vous, profitez de chaque instant et on se retrouve le 6 janvier pour une nouvelle année brassicole ! 🌟

À très bientôt et joyeuses fêtes à tous!

12/10/2024

Célébrez la nouvelle année en avance ! ✨

À partir du 10 décembre et jusqu’au 31 décembre, toutes les commandes sur notre site web bénéficieront de la livraison gratuite. 🤩

À noter que les commandes seront expédiées à partir du 6 janvier 2025 seulement. 📦

12/09/2024

RAPPEL: HORAIRE DES FÊTES ET CALENDRIER D'EXPÉDITION 🍻

Il ne reste que quelques jours pour commander et obtenir vos levures avant le congé des fêtes! 😱

Notez que nos dernières expéditions se feront le mercredi 18 décembre et ne reprendront qu'à partir du lundi 6 janvier 2025.

12/06/2024

🍺 GUIDE PRATIQUE 2025 - NON ALCOOLIQUE 🍺

Brasseurs, c'est le moment idéal pour diversifier votre offre et répondre à la demande croissante de bières non alcooliques ! Avec notre nouveau guide pratique, découvrez toutes les clés pour réussir la production de ces bières en plein essor.

🔍 Ce que vous y trouverez :
· Des conseils experts pour maîtriser le brassage de bières non alcooliques;
· Des mises en garde importantes à connaître;
· Des recommandations pour améliorer votre production et garantir une qualité irréprochable;
· Des paramètres pour la production de moût, pour la fermentation et maturation;
· Des informations sur notre levure sans alcool, Hanseniaspora uvarum.

👨‍🍳 Que vous soyez novice ou expérimenté dans la production de bières non alcooliques, ce guide est conçu pour vous aider à franchir le cap et à tirer parti de cette opportunité !

🌱 Pourquoi se lancer ?
· La demande de bières non alcooliques est en plein boom, avec des consommateurs de plus en plus soucieux de leur bien-être.
· Dry January et le Mois Sans Alcool sont les moments idéaux pour tester vos nouvelles créations et capter l'attention des amateurs de bières modérées.

🔗 Téléchargez votre guide dès maintenant et commencez à brasser l'avenir de la bière ! https://workdrive.zohoexternal.com/file/p1q5ld9dc65af58a34dfe8c158dd62f1738e7

12/04/2024

✨ Profitez d'opportunités avant la hausse de prix ✨

À partir du 1er janvier 2025, nos tarifs de levures liquides connaîtront une légère augmentation. Ne laissez pas passer l'opportunité de réaliser des économies et d'assurer une production sans accroc. Contactez-nous dès maintenant pour planifier vos commandes et garantir un début d'année sous le signe de la sérénité !

💡 Pourquoi commander dès maintenant ?
Commandez avant la fin de l'année pour bénéficier des tarifs actuels sur toutes expéditions entre le 6 janvier et le 21 février 2025.
Transport gratuit sur toute commande payée avant le 31 décembre 2024.
Obtenez un escompte de 5% sur vos commandes de 2025 si vous nous transmettez votre planification de production annuelle avant la fin de l'année.

Choisir le Labo, c'est faire le choix de l'expertise. 🍻

Commandez dès maintenant 👉 https://lelaboyeast.com/collections/all

Pour consulter notre infolettre sur notre hausse 👉 https://preview.mailerlite.com/v2d2u9a1g4

11/27/2024

La solution #1 pour la production de bière sans alcool dès janvier/février dans vos brasseries. LSB8001-Hanseniaspora Uvarum 🎉2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣🎉

Cette souche de levure unique offre aux brasseurs artisanaux une solution de pointe pour créer des bières sans alcool savoureuses en janvier et au-delà. En fermentant uniquement du glucose et du fructose, elle produit des profils aromatiques complexes avec des notes de fruits tropicaux, de poire et de vanille qui remettent en question l'expérience traditionnelle de la bière fade sans alcool. 🍻

Conçue pour les amateurs de bière soucieux de leur santé participant aux mois de janvier et février sans alcool, cette levure permet aux brasseurs de créer des alternatives sophistiquées et savoureuses qui satisfont le palais des amateurs de bière artisanale sans alcool. Son processus de fermentation spécialisé garantit un produit à faible teneur en alcool qui ne fait aucun compromis sur le goût ou la complexité. 🔬🧫

Points forts du processus de brassage :
- Préparation de moût de faible densité
- Teneur minimale en sucre simple
- Contrôle précis du pH (inférieur à 4,2)
- Cycle de fermentation de 5 jours
- Pasteurisation recommandée 🫧

11/25/2024

HORAIRE DES FÊTES ET CALENDRIER D'EXPÉDITION 🍻

Pour éviter tout délai supplémentaire, assurez-vous de commander vos levures de janvier et de février le plus tôt possible. Nos dernières expéditions se feront le mercredi 18 décembre et ne reprendront qu'à partir du lundi 6 janvier 2025.

11/06/2024

Na zdraví 🇨🇿🍻 Lors de sa participation à Ontario Craft Brewers (OCB) cette année, notre équipe Le Labo - Levure a eu l'occasion de tester ses compétences en matière de versage.

Address

1660, Rue De La Ferme
La Pocatière, QC
G0R1Z0

Telephone

+15818014027

Website

https://lelaboyeast.com/

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Surprise, surprise!

Une surprise approche entre Matera Brasseurs Tonneliers, la Microbrasserie À la Fût et notre équipe! Restez à l'affut ;)

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Qui sommes nous?

Première entreprise québécoise spécialisée dans la production de levures liquides pour les fermentations, Le Labo - Solutions Brassicoles est avant tout une histoire de passionné. Depuis nos débuts, nous voulons faire différement, nous voulons participer à l’amélioration de l’industrie des boissons au Québec, au Canada et même en Amérique. Dans un premier temps, nous avons développé différentes associations avec des centres de recherches, entreprises et université afin de s’assurer d’être au sommet de notre art. Cela c’est traduit par le développement de différents services très spécialisés: des formations sur mesure sur la microbiologie et les processus qualité appliqués aux fermentation, diagnostics sur l’implantation de programee qualité, sur l’oxygène dissous dans votre chaine de production, pasteurisation à froid de vos ingrédiants ajoutés après ébulition, résolution de problématiques en usine, soutient et accompagnement au démarage de microbrasseries, développement de levures sauvages, caractérisation microbiologique et génétique de vos ferments, etc. Sans compter notre rôle dans la mise en place et comme chargé de projet pour des des projets de R&D collaboratif dans l’industrie. Fièrement situé à La Pocatière, Bas-Saint-Laurent, nous sommes heureux d’être un moteur de développement régionnal.

Sous peu, nous ajouterons les bactérie et les levures sauvages à notre offre. De nombreuses surprises vous attendent encore au cours des prochaines années. Sur ce, au plaisir!