Balade Au Temps d'une Bière

01/16/2025

Une épidémie de gin : c'est du jamais vu dans l'histoire. À regarder de plus près, il s'agit en réalité d'une grosse crise bien sociale : pauvreté, dislocation des familles et insalubrité notoire

01/15/2025

Notre collaborateur Mike Davis vous emmène à Bamberg, ville franconienne célèbre pour ses collines et ses Rauchbiers. La brasserie québécoise Dieu du Ciel! s’en est inspirée pour créer Sieben Hügel, une lager fumée célébrant ce patrimoine. Découvrez son histoire, ses saveurs et où la déguster à Montréal et Saint-Jérôme....

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01/15/2025

Au Québec, quelles brasseries font d'excellentes pilsners tchèques?

01/14/2025

Vous aimez le stout mais n'osez pas commencer? Pour l'amateur et le sceptique, vous trouverez ici de quoi tomber dans la barrique de cette sombre et bonne bière....

Les stouts sont une spécialité française dont on parle trop peu. Pour ceux qui s'intéressent au style, voici cinq excellentes valeurs sûres!

01/14/2025

À quel festival de bière avez-vous hâte et pourquoi ?

01/13/2025

On coupait l'hiver et on faisait la drave au printemps. Le problème, c'était pas les saisons, c'était la longueur des billots de bois. C'est la raison pour laquelle le mot pitoune est devenu très connu...

01/11/2025

01/11/2025

Le Temps d'une Bière a demandé à 13 détaillants du Québec d'indiquer leurs trois styles de bière les plus populaires.

Si le premier rang de la New England IPA n'impressionne personne, on remarque que chaque détaillant compte soit une ale blonde, une rousse, une blanche ou une lager de style pilsner dans son top 3.

Les mêmes détaillants qui indiquent invariablement une NEIPA au sommet du palmarès ont presque toujours deux ou trois styles très classiques, proche de l'offre commerciale en deuxième et troisième position.

Que pensez-vous de ça?

01/09/2025

01/09/2025

L'œuf en meurette : une symphonie bourguignonne entre histoire, gastronomie et anecdotes...

L'oeuf en meurette : une symphonie bourguignonne riche en histoire et en saveurs et en anecdotes qui remonte au moyen âge.

01/09/2025

01/08/2025

Bière barriquée : cinq coups de coeur pour vous réchauffer le mois de janvier

La version affinée en barrique d’une bière est-elle la meilleure version ? Notre collaboratrice, Paule Gosselin, pose les vraies questions en nous partageant cinq recommandations de superbes bières barriquées du Québec.

La version affinée en barrique d’une bière est-elle la meilleure version ? Notre collaboratrice, Paule Gosselin, pose les vraies questions en nous partageant cinq recommandations de superbes bières barriquées du Québec.

01/08/2025

Le fameux "triangle allemand" et la concentration de brasseries dans le Midwest serviront de moteur économique à l'industrie brassicole américaine avec de grands noms comme Pabst, Schlitz et Busch.

01/08/2025

Mais qu'a donc bu le Père Noël dans son trip à Las Vegas?

Mauvaises réponses seulement.

01/07/2025

Quelles sont vos Kellerbier préférées?

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01/07/2025

01/06/2025

Découvrez pourquoi un traitement à la psilocybine, administré dans un environnement contrôlé par des professionnels, peut aider à arrêter de fumer. Les résultats d'une étude sur 15 fumeurs montrent que 80 % d'entre eux ont totalement abandonné la cigarette après avoir pris une ou deux doses de psilocybine.

01/06/2025

Si l'on compare les prix de la bière artisanale au Québec à ceux de la bière commerciale pour une cannette individuelle, on constate qu'en 2024, le prix de la bière artisanale au Québec est le plus élevé de toutes les provinces canadiennes.

Le Temps d'une Bière a réalisé une étude portant sur 4 168 prix de bières affichés par près de 30 vendeurs. Le résultat : le Québec se situe légèrement sous la moyenne nationale pour le prix à l'unité de la bière commerciale, mais dépasse la moyenne pour la bière artisanale.

En y regardant de plus près, trois styles de bières expliquent cette cherté : les stouts impériaux, les assemblages, et bien sûr, les New England IPA. Bien qu'ils représentent une minorité, ils sont portés par une demande très vocale. On peut facilement trouver chez les détaillants québécois une NEIPA ou un stout-porter impérial affiché à près de 8,00 $ la cannette. Or, ces prix sont pratiquement inexistants en dehors du Québec.