Kombucha saborizada com pêssego, tem receita aqui na página.
Receita de saborização com pêssego 🍑
6 pêssegos
1,5 litro de kombucha
4 colheres de açúcar (opcional)
500ml de água (opcional)
Meio limão espremido
4 pedaços pequenos de gengibre (opcional)
Coloca tudo num vidro de palmito deixa em pré Saborização por 48 horas, passei na peneira engarrafei e deixei fora da geladeira por 8 dias, ficou uma bebida cremosa muito saborosa.
Saborização de água de coco
1,5 de kombucha
300ml de água de coco fresca
100ml de chá de flor de clitoria (fada azul)
Coloca tudo num vidro de palmito mistura bem e engarrafa deixei fora da geladeira por 8 horas, ou até a garrafa ficar bem rígida, esse tempo varia de acordo com a temperatura de cada região.
Ficou incrível.
Kombucha um potente probiotico, para adquirir o e-book clica no link na bio do Instagram o material está incrível.
Olha essa situação, os scobys quase saindo do vidro, o gás empurrou os scobys, e essa parte mais escura do scoby é porque o chá não teve contato com o scoby, se ficar muito tempo assim desidratado aumenta as possibilidades de contaminação.
Sempre importante olhar as Kombuchas e se acontecer essa situações parecida hidrate o scoby com um auxílio de uma colher limpa.
Receita da saborização de ameixa
6 ameixas
4 pedaços de gengibre (opcional)
Meio limão espremido
1,5 de kombucha
Cortei as ameixas tirei os caroços, coloquei num vidro de palmito junto com os demais ingredientes, deixei em pré Saborização (molho)por 48 horas, depois passei na peneira, engarrafei e deixei a garrafa fora da geladeira até a garrafa ficar bem rígida, demorou 8 dias fora da geladeira
Obs: usar garrafas resistente a gás.
Saborização de ameixa, em breve vídeo completo.
Kombucha de laranja, cenoura e beterraba.
Saborização de laranja com cenoura 🥕, minha fanta laranja.
300g de abacaxi em pedaços
200g de amoras
1,5 de kombucha
Meio limão espremido
4 colheres de açúcar ou adoçante xilitol
500ml de água
Num vidro de palmito coloquei o abacaxi, amora meio limão espremido e a Kombucha, deixei por 48 horas em pré Saborização, depois passei na peneira e acrescentei 500ml de água e 4 colheres de açúcar, engarrafei deixei fora da geladeira por 8 dias, esse tempo depende muito da temperatura.
Ficou uma delicia, esse açúcar que usei já foi consumido pela metade dependendo o tempo em refrigeração pode até zerar, pois a bebida continua fermentando mesmo sem os scobys.
Saborização de uva.
300g de uva
4 colheres de açúcar ( opcional)
600ml de água
1,5 litro de kombucha
Em uma panela coloca a uva, açúcar e a água deixa ferver por 30 minutos, depois deixa esfriar e passa na peneira, depois de frio coloquei essa mistura na kombucha, engarrafei e deixei as garrafas fora da geladeira por 8 dias, esse tempo varia de acordo com a temperatura de cada região.
Obs: garrafas resistentes a gás.
Primeira fermentação pronta para ganhar sabor, nesta etapa a bebida já está pronta, mas gosto de da sabor, dou sempre preferência as frutas, o sabor fica incrível e vai agregando mais sabor a bebida, podemos deixar a bebida mais suave, azedinha deixar do jeito único de cada um, podemos fazer uma bebida lowcarb, uma bebida totalmente sem açúcar, o importante é entender o processo, pois essa bebida vale muito apena.
A kombucha deixa nossa saúde em dias, você que está iniciando ou pensando em cultivar essa bebida super recomendo, estou nesse universo a 6 anos e cada dia me encanto mais.
Antigamente as pessoas chamavam a kombucha de chá da imortalidade pois que consumiam a kombucha não fica doente, a bebida possui centenas de benefícios.
Melhora a pressão arterial
Melhora artrite,artrose e reumatismo
Melhora o funcionamento intestino
Aumenta a flora intestinal
Da saciedade
Melhora enxaqueca
Fortalecer a flora intestinal
Melhora gastrite
Melhora diabetes
Melhora alergias
Aumenta a imunidade
Possui antioxidantes
Possui anti- inflamatório
Um antibiótico natural
Entre outros benefícios
Kombucha de pitanga com hibisco, 2 meses em refrigeração, está sensacional o sabor.
Pronta para envasar, kombucha de tangerina 🍊
Hoje fez 24 horas em pré Saborização (molho) amanhã dia de envasar.
Passo a passo como fazer kombucha
Primeira etapa o chá
7g de chá se for um chá concentrado uso 5g ( uso chá da yamamotoyama 5g)
70g de açúcar ( refinado ou cristal açúcar branco)
Essa medida é para um litro de água
Coloco a água para ferver qdo levantar fervura eu desligo o figo e acrescento o chá e o açúcar, tampo com uma tampa, conto no relógio 7 minutos e passo na peneira, depois deixo esfriar.
Segunda etapa
Vai precisar do scoby chá de de arranque que vem junto com o scoby, um vidro de palmito um papel toalha uma fita ou elástico de dinheiro
Coloca o scoby no vidro de palmito o chá de arranque e o chá, tampa com o papel toalha e fecha com o elástico de dinheiro ou uma fita, deixa quetinho por uns 15 dias. Essa primeira fermentação demora um pouquinho mais.
Terceira etapa: saborização
Escolha uma fruta
Usei 2 maracujás
4 pedaços de gengibre sem a casca
Meio limão espremido
1,5 litro de kombucha
Meia xícara de açúcar ou adoçante xilitol ou açúcar demerara ou mel.
400m de água
Coloquei os maracujás no vidro de palmito o gengibre, limão e a kombucha, deixei em pré Saborização por 48 horas.
Depois passei na peneira provei estava bem ácida por conta do maracujá, acrescentei 400ml de água e meia xícara de açúcar, deixei uma bebida bem gostosa e depois engarrafei, demorou 8 dias fora da geladeira para a garrafa ficar bem durinha, depois levei para geladeira, ficou sensacional.
Saborização com tangerina 🍊 em breve vídeo completo.
Saborização de banana com mel e canela
3 bananas nanicas
Meio limão espremido
3 paus de canela
4 colheres de mel ( 2 colheres na saborização 2 antes de engarrafar)
400ml de água (opcional)
1,5 litros de kombucha
Cortei as bananas coloquei num vidro de palmito junto com o limão espremido 2 colheres de mel, a canela e a kombucha, deixei em pré Saborização (molho) por 48 horas depois passei na peneira provei achei ácida acrescentei 400ml de água e mais 2 colheres de mel, engarrafei e deixei a garrafa fora da geladeira, ficou 6 dias fora da geladeira.
Saborização de laranja com zimbro.
Receita
2 laranjas lavadas e higienizadas
1 colher sopa de zimbro ( opcional pode ser gengibre)
Meio limão espremido
400ml de água
1,5 litro de kombucha
Meia xícara de açúcar
Cortei as laranjas em rodelas, coloquei num vidro de palmito, depois acrescentei o zimbro, o limão, a kombucha deixei em pré Saborização( molho)por 48 horas, depois passei na peneira, provei estava um pouco ácida, coloquei 400ml de água e meia xícara de açúcar.
Engarrafei deixei fora da geladeira até a garrafa ficar bem rígida demorou 7 dias, esse tempo varia muito de acordo com a temperatura de cada região. Ficou incrível.
A saborização de 48 horas ( molho) deixo acontecer fora da geladeira.
Saborização de morango
Receita
1 caixinha de morangos lavados e higienizados
4 pedaços de gengibre sem a casca (opcional)
Meio limão espremido
1,5 litro de kombucha
4 colheres de açúcar (opcional)
400ml de água (opcional)
1 colher de pétalas de hibisco secas
Cortei os morangos ao meio, coloquei num vidro de palmito coloquei o limão, gengibre o hibisco e a kombucha deixei em pré Saborização por 48 horas, depois passei na peneira acrescentei os 400ml de água e as 4 colheres de açúcar, pode ser também adoçante o xilitol.
Engarrafei e deixei fora da geladeira por 8 dias esse tempo varia de acordo com a temperatura de cada região.
Já tomou sua dose de saúde hoje?
Passando para desejar um semana incrível para todos vocês.
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Saborização de banana com canela e mel em breve vídeo completo.
Saborização de maracujá com manga
Receita
1 maracujá
2 mangas
4 pedaços de gengibre (opcional)
Meio limão espremido
1,5 de kombucha
Coloca tudo num vidro de palmito deixei em pré Saborização por 48 horas, depois passei na peneira, provei engarrafei deixei fora da geladeira por 8 dias, até a garrafa ficar bem rígida, esse tempo varia de acordo com a temperatura de cada região.