Receitas Deliciosas (2025)

22/01/2025

Bacalhau Assado com Batatas e Tomates 🐟🥔🍅
🕒 Tempo de Preparo: 20 minutos
🕒 Tempo de Cozimento: 40 minutos
🕒 Tempo Total: 1 hora
🍽 Porções: 4
Ingredientes:
4 postas de bacalhau dessalgado
4 batatas médias cortadas em rodelas grossas
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
200 g de tomates cereja cortados ao meio
1/2 pimentão amarelo fatiado (opcional)
1/4 de xícara de azeitonas pretas ou verdes
1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce (opcional)
Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
1. Preparar os Ingredientes:
Preaqueça o forno a 200°C.
Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 10 minutos, até que estejam levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Montar o Bacalhau na Assadeira:
Em uma assadeira grande, espalhe as rodelas de batata no fundo, formando uma base.
Disponha as postas de bacalhau sobre as batatas.
Adicione a cebola, o alho, os tomates cereja, o pimentão (se usar) e as azeitonas ao redor e por cima do bacalhau.
3. Temperar e Assar:
Regue tudo com o azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, se desejar.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e os vegetais macios.
4. Finalizar:
Retire do forno, salpique salsinha fresca por cima e sirva imediatamente.
Dicas:
Se preferir, adicione rodelas de limão para um toque cítrico.
Acompanhe o prato com arroz branco ou uma salada verde.
Para intensificar o sabor, deixe o bacalhau marinando no azeite com alho e ervas por 1 hora antes de assar.

07/01/2025

Pão de Queijo 😍😍😋

Introdução: Aprenda a fazer o tradicional pão de queijo brasileiro, perfeito para qualquer ocasião. Crocante por fora e macio por dentro, é uma verdadeira delícia!

Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo ralado
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de polvilho doce
- Sal a gosto

Instruções:
1. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
2. Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.
3. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa até ficar homogêneo.
4. Adicione os ovos e o queijo, misturando bem até obter uma massa lisa.
5. Modele bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Informações Nutricionais: Esta receita de pão de queijo é rica em fibras e proteínas, proporcionando uma ótima energia rápida.

Tempo: Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos

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05/01/2025

Charuto de repolho recheado simples demais de fazer

Uma receita deliciosa e fácil que vai encantar sua família! Prepare um charuto de repolho saudável em poucos passos.

Ingredientes:
- Carne moída
- Repolho
- Arroz
- Cebola picada
- Tempero a gosto

Instruções:
1. Cozinhe o arroz até ficar al dente e reserve.
2. Cozinhe as folhas do repolho em água quente até amolecer, retire e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída, temperos e cozinhe até estar bem feita.
4. Misture o arroz com a carne refogada e recheie as folhas de repolho.
5. Enrole os charutos e cozinhe em uma panela com molho de sua preferência por cerca de 30 minutos.

Informação Nutricional: Esta receita é rica em proteínas e fibras, garantindo um prato nutritivo e equilibrado.

Tempo: Tempo de preparo: 20 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos

29/12/2024

Salada de Batatas com Atum e Ovos 🥔🐟🥚

Ingredientes:
500 g de batatas (pequenas ou médias), cortadas em pedaços
4 ovos cozidos
2 latas de atum em óleo ou água (aproximadamente 240 g)
1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes
1/4 xícara de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de mostarda (opcional)
1 dente de alho picado ou ralado
1/2 xícara de salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe as Batatas:
Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 15-20 minutos). Escorra e deixe esfriar.
Cozinhe os Ovos:
Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, descasque e corte ao meio ou em fatias.
Prepare o Molho:
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Bata com um garfo até emulsificar.
Monte a Salada:
Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas com o atum desfiado (sem o líquido).
Adicione as azeitonas e regue com o molho. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
Finalização:
Distribua os ovos cozidos por cima e polvilhe com a salsinha fresca picada.
Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelada.
Informações Adicionais:
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Porções: 4
Calorias por Porção: Aproximadamente 300 kcal

29/12/2024

Biscoitos de Creme de Leite com Raspas de Limão Delicada e Saborosa! 🍪
Ingredientes:

1 lata de creme de leite (300g)

1 xícara de açúcar

2 ovos

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

Raspas de 1 limão

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o açúcar, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Adicione as raspas de limão e a essência de baunilha, misturando bem.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

Modelar:

Preaqueça o forno a 180°C.

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Com uma colher, pegue pequenas porções de massa e modele em formato de bolachas.

Coloque as bolachas na assadeira, deixando espaço entre elas.

Assar:

Leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.

🍪 Seus Biscoitos de Creme de Leite com Raspas de Limão estão prontas para ser apreciadas! Deliciosas e perfeitas para acompanhar um chá ou café. 🍋

28/12/2024

Aperitivo fácil de queijo marinado com salame e picles.
Instruções:
1/2 colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã
8 onças de queijo cheddar forte cortado em cubos
8 onças de queijo pepper jack cortado em cubos
1 colher de chá de condimento italiano seco
1/2 xícara de salame fatiado, cortado em pedaços pequenos
1/2 xícara de picles pequenos, como picles ou picles picles fatiados
Ervas frescas, como salsa ou manjericão, para decorar (opcional)

Modo de preparo

Marinando o queijo:
Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o condimento italiano, o alho em pó, o sal e a pimenta. Adicione os cubos de queijo à mistura e misture bem. Deixar marinar por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas no frigorífico.
Monte o aperitivo:
Coloque os cubos de queijo marinado em uma fonte. Adicione fatias de salame e picles ao redor do queijo para uma linda apresentação
Decorar:
Polvilhe ervas frescas para dar mais sabor e um toque de cor. !
Sirva e aproveite! Este aperitivo é delicioso sozinho ou com biscoitos. !
Aproveite este lanche fácil e gostoso com amigos e família!

27/12/2024

BOLO DE NOZ DE ABACAXI CREMOSO!

Ingredients:

Para o bolo:

3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de suco de abacaxi
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de nozes picadas
Para o creme:

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de abacaxi picado
1 colher de sopa de amido de milho
1/4 xícara de nozes trituradas
Para a cobertura (opcional):

1/2 xícara de chantilly
Nozes inteiras e pedaços de abacaxi para decorar
Directions:

Prepare o bolo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o suco de abacaxi e misture bem.

Peneire a farinha e o fermento, incorporando-os à massa aos poucos. Acrescente as nozes picadas e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o abacaxi picado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente as nozes trituradas. Deixe esfriar.

Montagem: Desenforme o bolo, corte-o ao meio e recheie com o creme. Cubra com chantilly, se desejar, e decore com nozes e pedaços de abacaxi.

Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 40 minutos | Total Time: 1 hora
Kcal: ~310 kcal por porção | Servings: 10 porções

27/12/2024

🌵 Bolo Nordestino: Uma Explosão de Sabor Regional! 🌽🍠
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de massa de mandioca (ou aipim ralado)
1 xícara (chá) de farinha de milho fina
2 xícaras (chá) de leite de coco
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida ou manteiga de garrafa
3 ovos inteiros
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco (opcional)
1 pitada de erva-doce (opcional, para um toque especial)
Modo de Preparo:
Preparando a base:
Em uma tigela grande, misture a massa de mandioca com a farinha de milho. Reserve.
Misturando os líquidos:
Em outro recipiente, bata os ovos com o leite de coco, o açúcar e a manteiga derretida até formar uma mistura homogênea.
Incorporando os ingredientes secos:
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos. Mexa bem até obter uma massa cremosa e uniforme.
Acrescente o sal, o coco ralado (se estiver usando) e a erva-doce, misturando delicadamente.
Adicionando o fermento:
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Preparando a forma:
Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de milho ou fubá.
Despeje a massa na forma e nivele.
Assando:
Preaqueça o forno a 180°C.
Asse o bolo por 40 a 50 minutos ou até que fique dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Finalização:
Deixe esfriar antes de desenformar.
Decore com coco ralado ou polvilhe açúcar de confeiteiro para um charme extra.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Forno: 45 minutos
Rendimento: 12 fatias
Dicas:
Use manteiga de garrafa para um sabor ainda mais característico do Nordeste.
Sirva com um cafezinho ou chá de erva-doce para acompanhar.
Esse bolo combina muito bem com uma calda de rapadura ou melado, se quiser um toque mais doce.
Com sabores típicos do Nordeste, esse bolo é perfeito para celebrar a cultura brasileira e aquecer o coração! 💛💚

19/12/2024

Sorvete de Manga

Ingredientes:

2 mangas maduras (sugestão: manga Haden ou Tommy)
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme de leite (preferencialmente fresco)
Suco de 1 limão (opcional, para um toque cítrico especial)

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Preparar a manga:
Descasque as mangas, retire o caroço e corte a polpa em pedaços pequenos. Em seguida, coloque os pedaços em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um purê homogêneo e sedoso.

2. Misturar os ingredientes:
Adicione ao purê de manga o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão (caso opte por utilizá-lo). Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, resultando em uma mistura cremosa e uniforme.

3. Congelar:
Transfira a mistura para um recipiente adequado, de preferência com tampa, e leve ao congelador. Deixe por cerca de 4 a 6 horas, até que o sorvete esteja firme o suficiente para ser servido.

4. Servir:
Antes de servir, retire o sorvete do congelador e deixe descansar por 5 minutos para facilitar o manuseio. Utilize uma colher de sorvete para formar as bolas e sirva em taças ou casquinhas.

💡 Dica especial: Para uma textura ainda mais cremosa, mexa o sorvete com um garfo ou bata rapidamente com uma batedeira a cada 1 hora durante o processo de congelamento. Isso evita a formação de cristais de gelo e garante um resultado perfeito!

19/12/2024

TORTA PRESTÍGIO

Delicie-se com essa torta prestígio cremosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes:
- 200 gramas de coco ralado fresco
- 130 gramas de biscoito de maisena triturado
- 1 lata de crème de leite sem soro
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de manteiga
- 92 gramas de chocolate 40% amargo picado
- 1 lata/caixinha de leite condensado

Instruções:
1. Misture os biscoitos triturados com a manteiga e espalhe em uma forma de 20 cm. Asse a 180°C por 15 minutos.
2. Enquanto isso, faça o creme de coco: cozinhe o leite condensado, coco, creme de leite e manteiga em fogo médio por 12 minutos, até desgrudar do fundo. Deixe esfriar.
3. Derreta o creme de leite no micro-ondas e adicione o chocolate picado. Misture após 5 minutos de descanso.
4. Coloque o creme de coco assado sobre a base. Em seguida, adicione o ganache e leve à geladeira por pelo menos 1h antes de servir.

18/12/2024

"Pernil com Molho de Abacaxi Caramelizado
Ingredientes:
1 pernil suíno (aproximadamente 2 kg).
1 abacaxi em rodelas.
½ xícara de açúcar mascavo.
½ xícara de mel.
1 colher (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de molho de soja.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Ramos de alecrim ou sálvia (opcional).
Preparo:

Tempere o pernil: Esfregue sal e pimenta no pernil e deixe descansar por 30 minutos.
Sele a carne: Em uma frigideira grande, doure todos os lados do pernil. Transfira para uma assadeira.
Prepare o molho: Na mesma frigideira, derreta a manteiga, adicione o açúcar mascavo, o mel, o molho de soja e as rodelas de abacaxi. Cozinhe até o abacaxi caramelizar levemente.
Asse: Cubra o pernil com o molho e as rodelas de abacaxi caramelizadas. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 2 horas, regando ocasionalmente com o molho da assadeira.
Finalize: Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Dica: Sirva com purê de batatas ou arroz à grega para acompanhar o pernil agridoce."

18/12/2024

Torta Gelada de Frutas Tropicais com Mousse de Coco 🥥🍊🍓🥝
Ingredientes:
Base:
200g de biscoito maisena
100g de manteiga derretida
50g de coco ralado
Recheio:
400ml de leite de coco
200ml de creme de leite fresco
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
150g de açúcar
1 xícara de frutas tropicais picadas (pode ser abacaxi, manga, kiwi, morango, mirtilo, uva, tangerina, pêssego)
Cobertura:
Frutas tropicais fatiadas
Folhas de hortelã para decorar
Chantilly (Opcional)
Biscoito Champanhe (opcional)
Modo de preparo:
Para a base, triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e o coco ralado. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira para firmar.
Para o recheio, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o leite de coco com o açúcar até que este se dissolva completamente. Retire do fogo e misture a gelatina já hidratada. Deixe esfriar um pouco. Bata o creme de leite fresco até formar picos suaves e, delicadamente, incorpore-o à mistura de coco. Por fim, acrescente as frutas tropicais picadas.
Na montagem, despeje o recheio sobre a base de biscoito já firme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o recheio esteja completamente firme.
Para a cobertura, decore a torta com fatias de frutas tropicais e finalize com folhas de hortelã antes de servir. Aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa!

16/12/2024

Receita de Mousse de Maracujá Delicioso, tenho certeza que vocês vão amar, bjos.

Ingredientes (6 porções)
leite condensado
1 lata de leite condensado
suco de maracujá
1 lata de suco de maracujá (medida pela lata de leite condensado)
creme de leite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo
Modo de preparo : 5min
Espera : 4h
1 - Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá.

2 - Em uma tigela, despeje a mistura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

16/12/2024

Receita de Almôndegas ao Molho com Queijo 😋😋😍

Ingredientes
Para as almôndegas:

500 g de carne moída (bovina ou frango)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola ralada
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
400 g de molho de tomate (caseiro ou industrializado)
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de orégano ou manjericão seco
Para finalizar:

150 g de muçarela ralada
Salsinha ou manjericão fresco picado para decorar
Instruções
Preparar as almôndegas:

Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta.
Modele bolinhas do mesmo tamanho e reserve.
Dourar as almôndegas:
3. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande e doure as almôndegas em fogo médio, virando delicadamente para dourar todos os lados. Retire e reserve.

Preparar o molho:
4. Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário e refogue a cebola até ficar macia.
5. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
6. Adicione o molho de tomate, o açúcar, o orégano, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Cozinhar as almôndegas no molho:
7. Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por 15 minutos, com a panela semi-tampada, até que fiquem cozidas por dentro.

Finalizar com queijo:
8. Preaqueça o forno a 200°C. Transfira as almôndegas com o molho para uma travessa ou use a própria frigideira, se for apropriada para ir ao forno.
9. Polvilhe a muçarela ralada sobre as almôndegas e leve ao forno até o queijo derreter e gratinar levemente (cerca de 5 minutos).

Servir:
10. Decore com salsinha ou manjericão fresco e sirva quente.

Informações Adicionais
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4
Calorias (aproximadas): 380 kcal por porção

13/12/2024

Lasanha de Camarão com Molho Branco

Ingredientes:
Para o molho branco:
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
200 ml de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para o recheio de camarão:
500 g de camarões médios limpos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou coentros picados a gosto
Outros ingredientes:
500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou pronta para uso)
300 g de queijo muçarela fatiado
100 g de queijo parmesão ralado
Instruções:
Preparar o molho branco:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo e misture bem por 1-2 minutos para formar um roux.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Continue cozinhando até o molho engrossar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Adicione o creme de leite, misture e desligue o fogo.
Preparar o recheio de camarão:

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.
Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
Adicione os camarões e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
Acrescente o tomate picado e cozinhe por 3-5 minutos, até os camarões mudarem de cor. Finalize com a salsinha ou coentros picados.
Montar a lasanha:

Preaqueça o forno a 200°C.
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de molho branco, uma de camarões e uma de queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Assar:

Leve ao forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e dourada por cima.
Servir:

Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.
Informações adicionais:
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Porções: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal

13/12/2024

Geladinho de Milho Verde 🌽
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 lata de milho verde cozido e escorrido (ou 170 g de milho retirado da espiga)
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Modo de Preparo
Preparar o milho:

Escorra toda a água da lata de milho ou utilize o milho cozido retirado da espiga.
Bater os ingredientes:

No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o milho.
Bata bem por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Peneirar (opcional):

Se preferir um geladinho sem pedacinhos de milho, passe o creme por uma peneira antes de continuar. Caso goste de pedacinhos, p**e essa etapa.
Encher os saquinhos:

Com a ajuda de um funil ou co**ha, encha os saquinhos próprios para geladinho, deixando um pequeno espaço para fechar.
Amarre bem cada saquinho.
Congelar:

Leve os saquinhos ao freezer ou congelador por no mínimo 2 horas, ou até que estejam bem firmes.
Servir:

Sirva gelado e aproveite!
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de congelamento: 2 horas
Rendimento: Aproximadamente 10 a 12 geladinhos (dependendo do tamanho dos saquinhos)
Calorias (aproximadas): 150 kcal por geladinho
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11/12/2024

Cheesecake dos Céus de Abacaxi Sem Forno 🍍💥

Uma sobremesa refrescante com camadas cremosas e sabor tropical irresistível. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião!

Ingredientes:
Para a base:
2 xícaras de biscoito maisena triturado
1/2 xícara de manteiga derretida
Para o recheio de cheesecake:
2 xícaras de cream cheese em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 xícaras de creme de leite fresco (para chantilly)
Para a camada de abacaxi:
1 lata (560g) de abacaxi triturado, escorrido
1 lata (560g) de rodelas de abacaxi, escorridas
Para decorar:
Framboesas frescas
Chantilly
Modo de Preparo:
1. Preparar a base:

Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma textura úmida.
Pressione essa mistura no fundo de uma forma retangular ou de aro removível (22 cm) e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Fazer o recheio de cheesecake:

Na batedeira, bata o cream cheese até ficar bem cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até misturar completamente.
Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
Delicadamente, incorpore o chantilly ao cream cheese, misturando até obter uma textura leve e homogênea.
3. Adicionar o abacaxi:

Adicione o abacaxi triturado escorrido à mistura de cream cheese e misture suavemente.
4. Montagem:

Espalhe o creme de abacaxi sobre a base de biscoito na forma.
Decore com rodelas de abacaxi e framboesas frescas.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
5. Finalização:

Antes de servir, adicione chantilly por cima para um toque extra de indulgência.

10/12/2024

Bacalhau de Natal Gratinad, uma Delícia.
Ingredientes
150 g de muçarela ralada
1 pimentão pequeno, picado
2 tomates médios, em cubinhos
600 g de bacalhau dessalgado
1 cebola pequena, picada
1 kg de batatas, descascadas e cortadas em fatias
Azeite de oliva (a gosto)
Salsinha picada (a gosto)
Azeitonas picadas (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
1/2 sachê de molho de tomate pronto (aproximadamente 170 g)
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
1 colher (sopa) de colorau
3 dentes de alho, picados
Modo de Preparo
Dessalgar o bacalhau:

Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas para retirar o excesso de sal.
Cozinhar o bacalhau:

Transfira o bacalhau dessalgado para uma panela com água fria, garantindo que esteja coberto.
Cozinhe até ferver, mantenha por mais 5 minutos, retire com uma escumadeira e reserve.
Cozinhar as batatas:

Na mesma água utilizada para cozinhar o bacalhau, cozinhe as batatas até ficarem al dente. Escorra e reserve.
Preparar o bacalhau:

Desfie o bacalhau, retirando cuidadosamente as espinhas, e reserve.
Preparar o refogado:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão até dourarem.
Adicione os tomates, as azeitonas e a salsinha. Tempere com pimenta-do-reino e colorau.
Acrescente o molho de tomate e misture bem.
Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por 2 minutos.
Por último, acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Montagem:

Em uma travessa untada com azeite, faça uma camada com as batatas, regando-as com um fio de azeite.
Espalhe o bacalhau com o molho sobre as batatas.
Polvilhe a muçarela ralada por cima e decore com mais azeitonas.
Gratinar:

Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Servir:

Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva quente.
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 30 minutos (excluindo o dessalgue)
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Porções: 6
Calorias (aproximadas): 350 kcal por porção

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