21/11/2024
Bife com molho de alho cremoso 🥩 🧄
Ingredientes:
Para o bife:
2 bifes de carne desossada (costo ou lombo)
Sal e pimenta a gosto
2 c. com sopa de azeite
1 c. com sopa de manteiga 🧈
Para o molho de alho cremoso:
1 c. com sopa de manteiga 🧈
4 dentes de alho picados 🧄
1 xícara de creme grosso 🥛
1⁄2 xícara de caldo de carne 🍖
1 c. Com chá de mostarda Dijon
1⁄4 xícara de parmesão ralado 🧀
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada (para decorar) 🌿
Instruções:
1️⃣ Tempere bifes de sal e pimenta dos dois lados. Deixe-os descansar à temperatura ambiente por 15 minutos. 🕒
2️⃣ Aqueça o azeite numa frigideira grande com calor médio- alta Adicione os bifes e cozinhe durante cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para um cozinheiro meio sanguinário ou de acordo com o seu grau de cozinha preferido. 🌡️ Retire os bifes da panela e deixe-os sentar. 🥩
3️⃣ Na mesma panela, adicione manteiga e derreta em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar. 🧄
4️⃣ Despeje o caldo de carne e leve a ferver esfregando os pedaços castanhos da panela. Deixe-o reduzir um pouco. 🍖
5️⃣ Adicione creme pesado, mostarda Dijon e parmesão. Misture até o molho engrossar, cerca de 3-4 minutos. Tempere sal e pimenta preta ao seu gosto. 🍶🧀
6️⃣ Coloque os bifes de volta na panela chuviscando-os com molho. Deixe os bifes ferver por 1-2 minutos. 🔄
7️⃣ Sirva os bifes quentes, regados num molho de alho cremoso e cobertos com salsa picada. 🌿
Desfrute do seu delicioso bife com um molho de alho cremoso! 😋
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozinheiro: 20 minutos | Tempo total: 30 minutos
Kcal : 600 Kcal | Porções : 2 porções