Cozinhei por Naize Diniz

23/10/2024

Que tal um bolo fofinho e leve para alegrar o seu dia?
Essa receita de bolo de iogurte é simples e deliciosa!
Ingredientes:
* 1 copo de iogurte (mesmo copo do óleo)
* 1 copo de óleo de milho
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 2 xícaras de açúcar
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* 1 colher de sopa de fermento químico
* 5 ovos
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento.
2. Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e adicione a farinha. Misture bem.
3. Por último, incorpore o fermento com cuidado.
4. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 25 minutos.
Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.Sirva e surpreenda a todos com essa delícia! Aproveite!

14/06/2024

SALADA DE MACARRÃO COM ATUM

INGREDIENTES
🌟500 g de macarrão (gravatinha ou parafuso)
🌟1 lata de atum de boa qualidade
🌟3 cenouras cozidas e fatiadas
🌟1 xícara (chá) de cogumelo-de-paris frescos
🌟2 colheres (sopa) de azeite
🌟170g de milho verde
🌟150g de azeitona fatiada
🌟salsinha e cebolinha picadinhas
🌟5 colheres de maionese
🌟1/2 caixinha de creme de leite
🌟sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO
Leve uma panela com 4 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal ao fogo alto.Lembre agua salgada como o mar
Enquanto a água não ferve, prepare os outros ingredientes.
Numa tábua, corte os cogumelos em fatias. Em uma fridideira sele eles com sal, pimenta e azeite.
Abra a lata de atum em conserva, se boa qualidade utilize o azeite dele no preparo.
Em uma bacia em que for servir o macarrão, coloque o macarrão ja cozido com pouco de azeite, depois o cogumelo em fatias, cenoura, milho verde, azeitona, slasinha e cebolinha e o atum.
Misture bem, coloque a maionese, creme de leite e acerte o tempero.
Misture novamente bem e sirva. Se quiser uma salada mais geladinha, leve à geladeira por 30 minutos.

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ᶜᵘʳᵗᵃ ᶜᵒᵐᵉⁿᵗᵉ ˢᵃˡᵛᵉ ᶜᵒᵐᵖᵃʳᵗⁱˡʰᵉ

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04/05/2024

Versão Maior- Explicativo
Deliciosos Chips de Jiló: Uma Surpresa Crocante! 🌿🍟

Se você está procurando uma maneira divertida e deliciosa de desfrutar do jiló, acabou de encontrar! Os chips de jiló são uma alternativa incrível aos petiscos tradicionais, e o melhor de tudo, são super simples de fazer. Vamos lá! 💪

Ingredientes:

6 jilós
1 xícara (chá) de polvilho azedo
½ colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Prepare os Jilós:
Comece lavando bem os jilós sob água corrente. 💦
Seque-os e remova os cabos. 🌱
Em seguida, corte cada jiló em rodelas finas, seja usando uma faca ou um Mandolin com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Lembre-se, quanto mais finas as rodelas, mais crocantes ficarão os chips. 🎯

Tempere:
Em uma tigela grande, coloque as rodelas de jiló e adicione o sal. 🧂
Misture bem com as mãos para garantir que todas as rodelas estejam temperadas. 👐
Transfira as rodelas para uma peneira ou escorredor e deixe descansar por 20 minutos. Durante esse tempo, o jiló perderá um pouco de umidade devido ao sal, resultando em chips menos amargos e mais crocantes após a fritura. ⏳

Aqueça o Óleo:
Enquanto o jiló descansa, aqueça o óleo em uma frigideira de borda alta ou panela média em fogo médio. 🔥

Empane:
Abra um pano de prato limpo sobre a bancada e seque bem as rodelas de jiló. 🧼
Em uma assadeira coloque o polvilho. 🍚
Para empanar, coloque algumas rodelas de jiló nessa forma do polvilho e misture com as mãos para cobri-las completamente. 🖐️
Retire o excesso de polvilho batendo levemente as rodelas. 🥋

Frite:
Com cuidado, mergulhe os jilós empanados no óleo quente e deixe fritar por cerca de 1 minuto. ⏱️
Fique atento, pois o processo é rápido. 🍳
Retire os chips de jiló da frigideira, escorra bem o óleo e transfira para a assadeira forrada com papel toalha. 📦

Sirva e Aproveite:
Repita o processo. 🔁
Agora é só servir os chips de jiló crocantes e saborear essa delícia! 🎉

Agora que você sabe como fazer chips de jiló, está pronto para surpreender seus amigos e familiares com um petisco saudável e delicioso. Divirta-se na cozinha e bom apetite! 🌟

30/01/2024

Com ela aqui . Obrigada Senhor 🙌

07/12/2023

🎉 Almôndegas de Bacon: Uma Explosão de Sabor! 🎊

Olá, amantes da culinária! Hoje, vamos compartilhar uma receita irresistível que vai conquistar seu paladar: Almôndegas de Bacon! Prepare-se para uma explosão de sabores deliciosos em cada mordida. 🥓🍽️

Ingredientes:

• 1 kg e 200 gramas de Carne Moída

• 1 cebola

• 200 gramas de bacon

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Sal e pimenta de cheiro para temperar

• Azeite para dar aquele toque especial

• 1 ovo para a ligação perfeita

• Farinha de trigo, o segredo da consistência ideal

Modo de Preparo:

• 🥓 Preparando o Bacon:

• Passe o bacon, cebola, cheiro verde e pimenta no processador até obter uma mistura incrivelmente aromática.

• 🥩 Mistura de Carne:

• Junte a carne moída à mistura processada, garantindo uma combinação homogênea e cheia de sabor.

• 🌿 Toque Verde:

• Acrescente salsinha, cebolinha, e continue a dança de sabores na sua tigela.

• 🍳 Ligando os Ingredientes:

• Adicione o ovo, um fio de azeite e a quantidade necessária de farinha de trigo para alcançar a consistência perfeita.

• 🔥 Moldando as Almôndegas:

• Com as mãos amorosas, modele as almôndegas e coloque-as em uma assadeira.

• 🌟 Na Panela:

• Espalhe azeite e a almôndegas até que fiquem douradinhas e suculentas.
Faça, compartilhe e celebre momentos deliciosos com quem você ama. Bom apetite! 🎈🍷

27/08/2023

Salada de Cogumelos e Vinagre Balsâmico:

Ingredientes:

• 170g cogumelos champignon em conserva, fatiados
• 2 xícaras de rúcula, picada e lavada
• 3 xícaras de alface, lavada e rasgada
• 1 xícara de queijo minas padrão, ralado
• 150g de tomate cereja picados no meio
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Croutons (opcional)

Modo de preparo:

• Escorra e enxágue os cogumelos champignon em conserva. Fatie-os e reserve. Rale o queijo e corte ao meio os tomatinhos.
• Comece montando em uma tigela grande, coloque  o alface e em seguida a rúcula.
• Em seguida osTomatinhos.
• Espalhe o queijo minas padrão.
• Adicione os cogumelos fatiados por cima.
• Vamos temperar, primeiro pimenta moída, sal, azeite e por fim vinagre balsâmico.
• Misture delicadamente todos os ingredientes para distribuir o molho e os sabores.
• Sirva imediatamente com croutons por cima e como uma salada leve e saborosa.

Essa combinação de ingredientes oferece uma mistura de sabores e texturas, com o frescor da rúcula e da alface, a suavidade do queijo minas e o toque agridoce do vinagre balsâmico. Dá aquele colorido a refeição né?

Cozinhei por Naize Diniz
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20/08/2023

Salpicão de frango com salsão

• 1 quilo de filé de frango cozido
• 3 cenouras grandes
• 200 gramas de azeitona
• 250 gramas de presunto picadinho
• 300 gramas de uva passas pretas amarelas sem caroço
• 1 pimentão vermelho
pequeno
1 pimentão amarelo
pequeno
• 1 peça de salsão picada
• 1 maçã verde (opcional)
• Cheiro verde e pimenta de cheiro
• Maionese para dar ponto usei 8 colheres de sopa
• Azeite e sal a gosto
• 200 gramas de batata palha
Comece desfiando o Frango e todos os ingredientes picar tudo bem pequeno. A cenoura cozinhe para dar uma amolecida. Junte todos e tempere com azeite, pimentas moídas, sal, Maionese. Coloque por cima a batata palha.
 

16/08/2023

Hoje é niver do meu outro filho .augustoo meu genro que Deus me deu! Que Nossa Senhora continue abençoando seu caminho, te traga muitas felicidades 🥰😘Parabéns

14/08/2023

13/08/2023

Com dois pais da minha vida..Parabéns meus lindos e meus exemplos. Que sempre acompanhem chuva de bênçãos em suas vidas, e anos felizes. Te amo demais 😘🥰

18/07/2023

Couve- flor Gratinada🍽
Ingredientes

• 1 couve-flor grande, limpa cozida
• sal, pimenta moída e noz moscada
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 l de Leite Integral
• 1 caixinha  de Creme de Leite
• 6 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado e também reserve outro tanto para polvilhar em cima.

Modo de Preparo

• 1.  Separe a couve-flor em buques, lave bem e cozinhe em água fervente, com sal, em média 10 minutos ou até ficar macia.
• 2.  Escorra e passe para um recipiente refratário médio (20 cm x 30cm). Reserve.
• 3.  Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e maisena e deixe dourar, mexendo sempre.
• 4.  Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Adicione 6 colheres de queijo ralado mexa até dissolver.
• 5.  Adicione no fim a caixinha creme de Leite, o sal, pimenta moida e noz moscada e misture bem.
• 6.  Espalhe sobre a couve-flor reservada e polvilhe o queijo meia cura ralado.
• 7.  Leve ao forno, preaquecido mais gosto começar bem baixinho(130°C), 20 min e depois  médio-alto (200°C), por cerca de 10 minutos com dourador ou até gratinar. Sirva a seguir.

Gostou? Faz e me marca . Visita meu site🥰 cozinhei.com.br  

15/07/2023

Parabéns, minha filha! Meu Grande AMOR!
Hoje é o seu dia, 🥳portanto comemore é muito! Minha bonequinha dos olhos verdes, que Nossa Senhora sempre te proteja e abençoe seus caminhos. Lamento muito hoje não estar como você como nessa foto , mas brinde a vida, suas conquistas e lutas. Te amo 🥰demais e sempre estarei aqui te apoiando. Logo estaremos juntas e celebrando 🤩

06/07/2023

Meu Quibe
Assista o vídeo da receita em meus Reels😊
Ingredientes
💢 1k de carne moída
💢 400g de trigo
💢 Pimenta Síria
💢 Canela
💢 Azeite
💢 1 cebola
💢 4 dentes de alho
💢 folhas de hortelã frescas
💢 Sal

Coloque pelo menos 1hora antes de molho na água até ele hidratar. Bata no processador hortelã, cebola e o alho. Junte a carne moída, coloque o que foi triturado e tempere com sal, pimenta síria,  cabela e azeite. Experimente se necessário coloque mais.
Delícia né?
acessa meu site www.cozinhei.com.br 😆😆😆  

03/07/2023

Pesto de Manjericão 🤗
Quer conferir o vídeo da receita é o post ao lado 🥰
Vamos a receita:
📍02 dentes de alho
📍03 xícaras de manjericão fresco
📍200 g de queijo parmesão ralado
📍200 g castanhas de caju
📍2/3 xícara de azeite
📍Sal agosto e pimenta moída

🌟No liquidificador ou processador bater a castanha , o alho o azeite e queijo parmesão. Pronto...perfeito para massas, carnes e saladas. Faz e me fala!

Visita meu site www.cozinhei.com.br 😆😆😆  

25/06/2023

Filé a Parmegiana 😋
Ingredientes
• 8 bifes de Filés.
• 200g de farinha de trigo.
• 200g de farinha de rosca.
• 4 Ovos.(ou qtos necessitar)
• 1 litro de óleo para fritar.
• Sal e pimenta moida para temperar os filés.
• Fatias de queijo mussarela.
• Fatias de Presunto.
• 180g de Ervilhas frescas
• 150g de queijo parmesão ralado
• 2 litros de Molho de tomate feito a sua maneira para ir ao forno.
Modo de Preparo
• 1- Pegue os filés , coloque em cima de uma bancada virados para cima e com a palma da mão pressione para baixo abrindo-os. Logo em seguido use as pontas dos dedos para acabar de abrir e dar uma amaciada em todo o filé. Não use nenhum tipo de martelo nem nada para bater no filé.
• 2 -Tempere-os com sal e pimenta moída, reserve.
• 3 - Pegue dois refratários medios ou um grande para caber os filés não coloque um em cima do outro.
• 4 - Pegue os ovos quebre num prato e bata-os com um garfo até ficarem bem mexidos. Em outras vasilhas coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca ou panco.
• 5 - Pegue uma panela grande e funda ao mesmo tempo e coloque o óleo. Deixe esquentar bem.
• 6 - Pegue os filés passe primeiro no ovo depois farinha de trigo, volte ao ovo e por fim na farinha de rosca,  batendo de leve para colar.
• 7 - Jogue logo em seguida no óleo quente e deixe fritar até ter uma coloração dourada, quem quiser mais escuro deixe, mas eu não recomendo que pode endurecer a carne. Procure fritar um a um. Deixe escorrendo em papel toalha
• 8 - Monte nos refratários com molho de tomate e ervilhas por baixo, espalhe os filés . Coloque fatias de Presunto e por cima o dobro de mussarela. Finalize com Molho e o queijo parmesão ralado por cima.
• 9 -Leve ao forno só ate borbulhar o molho e para derreter o queijo.
• 10- Sirva imediatamente com o  mais queijo ralado por cima.
Visita meu site www.cozinhei.com.br 😆😆😆  

25/06/2023

Hoje é um dia especial, pois meu grande amor está celebrando mais um aniversário. 💕
Você trouxe luz, felicidade e amor para os meus dias, preenchendo meu coração de uma maneira única e especial. Sei que você queria comemorar diferente com e Mahbi aqui..Mas Deus recompensa com as lutas vencidas. Te amo demais

22/06/2023

Muffin salgado  12 porções

Ingredientes
💢 2 ovos
💢 2 xícara de farinha de trigo ⁣ ou farelo de aveia
💢 1 colher de sopa de fermento em pó⁣
💢 1 copo de leite
💢 1 xícara de Óleo

💢Recheio à gosto no caso fiz de quadradinhos queijo e frango desfiado com requeijão e milho.
💢 Orégano ⁣, Pimenta do reino moida na hora, sal, e tempero que desejar.
💢 folhas de manjericão
💢 Queijo ralado

Bata no liquidificador os líquidos, coloquei também manjericão e pouco de queijo ralado e junte à farinha e fermento. Coloque a metade da massa, seu recheio, e por cima restante da Massa e queijo ralado.Leve para assar pré aquecido em 230 graus em média 20 minutos mas fique de olho.
Delícia né?
acessa meu site www.cozinhei.com.br 😆😆😆  

11/06/2023

Mamãe