01/05/2022
Muffin salgado
Ingredientes
2 xícaras e 1/2 de chá de legumes variados
( que tiver na geladeira como: cenoura, repolho, abobrinha,
tomate, vagem, etc)
1 cebola média ralada ou bem picada
2 ovos
1/2 de copo americano de óleo
3/4 de copo americano de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 colher de sopa de beterraba liofilizada (opcional)
150 gramas de queijo gorgonzola em cubinhos (opcional)
Sal a gosto
2 xícaras rasas de trigo
Salsinha, pimenta, outras especiarias a gosto.
Misturar todos os ingredientes, menos o trigo .
Deixar descansar por aproximadamente 25 minutos.
Em seguida acrescentar aos poucos o trigo.
A massa deve ficar pastosa.
Assar em forminhas
individuais, com um pedacinho de gorgonzola no recheio.
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