13/12/2023
BIFE COM BATATA RÚSTICA FRITOS NA MANTEIGA
Para uma combinação perfeita, nada supera um arroz fresquinho.
□ Primeiramente, tempere os bifes com uma pitada de sal, alho e pimenta-do-reino, cortando-os em tiras. Em seguida, em uma frigideira, adicione um fio de azeite para evitar que a manteiga queime. Acrescente uma generosa colher de manteiga e proceda com a fritura.
□ Enquanto isso, corte as batatas em quatro partes e coloque-as em uma panela com água e sal. Quando a água entrar em ebulição, cozinhe as batatas por seis minutos. Escorra a água, adicione páprica doce e pimenta-do-reino. Transfira as batatas para a mesma frigideira utilizada para fritar a carne, adicionando um pouco mais de manteiga, se necessário.
□ Por fim, misture as tiras de carne com as batatas, garantindo uma distribuição homogênea dos sabores. Salpique salsinha e cebolinha para finalizar o prato com um toque fresco e aromático.
□ E assim, temos um delicioso bife com batata rústica fritos na manteiga, pronto para ser apreciado.