Chef Mechetto - apostilas,cursos,consultorias

24/01/2025

Saiba o tempo de cozimento de cada um destes grãos para cada xícara.

23/01/2025

Dia 30/01/25

Chocolândia Santo Amaro
Das 14 as 17 horas

Brigadeiros Gourmets

CÓDIGO: SA0130-2

Venha nesta aula e saiba qual o verdadeiro sentido da palavra GOURMET. Aula muito especial e informativa onde vou ensinar receitas de sucesso das mais famosas brigaderias e festas do Brasil! Brigadeiro gourmet ao leite,
Brigadeiro gourmet branco
amarula
romeu e julieta
vinho do porto churros
prestigio
café.
Dicas de forminhas, coberturas e decoração para festas finas.
Faremos algumas receitas em aula e demais em apostila.
Espero por vocês

Detalhe da inscrição e valores no banner .

16/01/2025

16/01/2025

Curso : Especial pães artesanais para iniciantes.

Chocolandia Guarulhos
Sexta 17/01

Inscrições e valores no banner abaixo !!!!

11/01/2025

08/01/2025

Chocolandia Santo Amaro
Faça e venda

08/12/2024

Aulas dezembro Chocolândia

25/09/2024

Chocolandia Guarulhos

Sexta 28/09
Inscrições: whatsapp
11-9-4515-0810

O Chalé dos Doces Finos

CÓDIGO: GU0927-1

Seja referência no mercado e aprenda doces que encantam com tanto capricho e sabores únicos. Croquetes de damasco, pérolas de Coco, Brigadeiros de Bayles, Camafeu de Avelãs, Doce de Figo com Nozes, Doce Vienense, Trufa de Pina Colada, Trufas de Frutas Vermelhas, Trufas se Café. Decorações encantadoras com glacê tirado, perolizacão, texturização, moldes e forminhas como sugestões. Não Perca!

AULA PRÁTICA PROFISSIONALIZANTE
Prof: Claudio Mechetto

Certificado Chocolândia

23/09/2024

Delícias de Padaria

Nesse curso você irá ver os fundamentos da boa fermentação e como escolher a farinha adequada. Aprenda : Canudos deliciosos de creme, Sonhos, Donuts, Carolinas e Bombas, Churros e Pretzel. Alguns feitos em aula e todos apostilados. Aula mão na massa onde treinaremos os fechamentos, formas, assar, conservar, congelamento, custo e vendas. Tragam Rolo para abrir massa e entusiasmo criativo! Não Perca!

AULA PRÁTICA PROFISSIONALIZANTE

Prof: Claudio Mechetto
Certificado Chocolândia

16/09/2024

Chocolandia Santo Amaro.

Das 10 às 17 horas

Iniciação em Cake Design
CÓDIGO: SA0919-1

Participe dessa aula de iniciação a Cake Design de Bolos, onde você irá ter o suporte para iniciar sua confeitaria em bolo com pasta. Aprenda: Massa adequada para cobertura em pasta, Recheio correto, Blindagem com ganache, Nivelamento de Bolo, Decoração, Técnicas para trabalhar de forma correta a pasta sem rachaduras, Bolo certinho e nivelado, pesagem, altura, custo, venda e finalização de decoração com plissado e rosas de açúcar. Venha investir em conhecimento técnico e faça de sua cozinha, sua empresa. Não Perca!

AULA PRÁTICA PROFISSIONALIZANTE
Prof: Claudio Mechetto

Certificado Chocolândia

16/09/2024

Aula gastronomia funcional
Parabéns às alunas envolvidas