Mesa Completa

06/02/2025

O Piemonte, no norte da Itália, é a região da uva Nebbiolo, que gera os famosos Barolo e Barbaresco. Além disso, é a região das famosas (e caríssimas) trufas brancas de Alba. E ainda tem as avelãs...

Estivemos lá em setembro, pouco antes da colheita das uvas, e foi uma experiência deliciosa. Ficamos em Barolo, lugarejo minúsculo com pouco mais de 500 habitantes, hospedados no hotel da Brezza, vinícola tradicional produtora de Barolo, além de Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba e Nebbiolo d’Alba.

Em Barolo, tivemos uma refeição espetacular no La Cantinetta (as fotos apetitosas dos pratos dão uma ideia). Visitamos ainda La Morra, Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, lugarejos muito próximos de Barolo (menos de 15 minutos de carro). No percurso, vinhedos por toda parte e alguns poucos turistas com suas bikes.

Para quem procura um lugar tranquilo (a não ser na época das trufas), com boa comida, vinhos excelentes e paisagens lindas e relaxantes, o Piemonte, na Itália, é perfeito.

Nas fotos, algumas imagens da nossa viagem.

31/12/2024

Feliz ano novo! Que a gente tenha sempre muitos motivos para brindar! 🥂🥂🥂

19/12/2024

Se você é como eu, que nem bem termina o ano e já está pensando nas viagens do ano seguinte, uma dica muito legal é a Casa da Passarella, na região da Serra da Estrela, Dão, Portugal.

Estas fotos foram tiradas com uma luz linda de um fim de tarde de muito frio, poucos dias atrás, e mostra o projeto de enoturismo da vinícola.

A Casa da Passarella é lindíssima e muitos dos detalhes originais foram mantidos. Serão 11 quartos, com vistas espetaculares, além de um spa (na quinta e na última foto) e duas casas: a do Padre (sexta foto), onde provamos os vinhos e almoçamos, e o do Padeiro. Nessas casas também será possível a acomodação. E tudo isso com os vinhos maravilhosos feitos pelo enólogo Paulo Nunes.

Assim que for inaugurado, aviso vocês!

13/12/2024

Imagens de dois dias felizes, de muito aprendizado, que passamos na região da Serra da Estrela, Dão, Portugal.

Ótimos vinhos da e da (projeto pessoal do enólogo ), paisagens lindas e pessoas incríveis, que nos receberam com muito carinho.

Na terceira foto, um pé de caqui muito diferente do que temos no Brasil. Na última, as simpáticas ovelhas que dão origem ao famoso queijo da Serra da Estrela.

07/12/2024

A nova unidade do restaurante Cortés no shopping Eldorado está um charme.

Nas fotos, alguns dos ambientes, incluindo um espaço para eventos e uma varanda, onde quero ficar numa próxima vez. Tem até um carrinho com livros para os pequenos (amei!).

Da cozinha, sob o comando da chef , saem preparações deliciosas. O forte são as carnes, mas as entradinhas e os acompanhamentos são excelentes.

A carta de vinhos é muito variada, incluindo um Tannat produzido no Brasil com o rótulo comerativo dos 10 anos da casa.

O Cortés faz parte do grupo Ráscal. Recomendo a visita!

05/12/2024

A primeira vez que estivemos em José Ignacio, no Uruguai, foi em 2012. Fazia um frio danado, mas a gente se encantou com o lugar, especialmente com o La Huella, onde comemos uma sopa de peixe divina, entre outros pratos.

Voltamos a José Ignacio recentemente, onde passamos um fim de semana e, claro, voltamos ao La Huella. Muito maior do que vimos na primeira vez, mas com a cozinha excelente e o mesmo alto astral.

A temperatura estava ótima, com sol, mas fresco e um vento enorme. A sopa de peixe deu lugar ao ceviche e mariscos, além de outras delícias. E vinho branco para acompanhar, afinal o Uruguai não é só carne e Tannat.

A seguir, algumas imagens desta viagem que recomendo muito (as duas últimas são de 2012). Em menos de três horas chega-se a Montevidéu, onde você pode (deve) dar uma parada, e depois mais duas horinhas de carro até José Ignacio.

05/12/2024

A primeira vez que estivemos em José Ignacio, no Uruguai, foi em 2012. Fazia um frio danado, mas a gente se encantou com o lugar, especialmente com o La Huella, onde comemos uma sopa de peixe divina, entre outros pratos.

Voltamos a José Ignacio recentemente, onde passamos um fim de semana e, claro, voltamos ao La Huella. Muito maior do que vimos na primeira vez, mas com a cozinha excelente e o mesmo alto astral.

A temperatura estava ótima, com sol, mas fresco e um vento enorme. A sopa de peixe deu lugar ao ceviche e mariscos, além de outras delícias. E vinho branco para acompanhar, afinal o Uruguai não é só Tannat.

A seguir, algumas imagens desta viagem que recomendo muito (as duas últimas são de 2012). Em menos de três horas chega-se a Montevidéu, onde você pode dar uma parada, e depois mais duas horinhas de carro até José Ignacio.

22/11/2024

A foto que abre este post mostra o encerramento de um dia delicioso que passamos no Uruguai com amigos muito queridos.

- com Agostina De Lucca e Daniela Kafuri;

- Reinaldo De Lucca nis vinhedos;

- Agostina servindo o Viognier natural, um vinho super agradável;

- Stefano De Lucca na charmosa parrilla feita com rodas de um trator antigo;

- algumas das delícias preparadas por Stefano:

- Río Colorado 2006, que estava espetacular

06/11/2024

O cardápio que abre este post foi compartilhado por um grupo de jornalistas, do qual tive o prazer de participar.

Cada etapa do cardápio foi harmonizada com um drinque feito com o whisky escocês Old Parr, ou com o próprio.

O motivo desse encontro foi o lançamento da campanha “Vida Indomável”. Para resumir o conceito da campanha, já que não se pode controlar tudo (uma vez que a vida é indomável), melhor relaxar com uma boa dose de Old Parr.

Nas fotos, além do cardápio:

– Old Parr Golden, um drinque super refrescante feito com Old Parr 12 anos, suco de laranja e de limão e refrigerante de limão, servido com um gelão daqueles indicados para drinques mais encorpados.

– Eric Strauss, diretor de marketing da divisão de whiskies da Diageo, falando sobre a campanha “Vida Indomável”;

– Gyoza e steak tartare, parte da seleção de Street Food, servidos com um drinque que combinava Old Parr 12 anos e água de coco;

– as carnes super saborosas servidas com o drinque Old Parr Golden;

– alguns dos acompanhamentos das carnes;

– as sobremesas deliciosas que foram servidas com Old Parr 18 anos;

– por fim, o cardápio deste evento super especial.

30/10/2024

Hoje tive um almoço muito prazeroso com o produtor Juan Muga, cujos vinhos da Rioja, Espanha, são importados pela Épice, representada por seu sócio Luli Dias.

A vinícola não tem tanques de inox, usando apenas cubas (ou ovos) de concreto, tonéis e barricas de carvalho francês e americano para produzir seus vinhos de estilo clássico. E conta com uma tanoaria própria para confeccionar suas cubas e barricas.

Se os tintos são a marca registrada da vinícola, o branco e o rosé surpreendem bastante.

– Muga Branco 2022: combina as uvas Viura, Malvasia e Garnacha Blanca. Com aromas cítricos, tem um ótimo frescor. Juan Muga sugeriu servir este vinho com verduras grelhadas, ostras e mariscos. Um vinho delicado, muito gostoso também para tomar sem acompanhamento.

– Flor de Muga Rosé 2022: produzido com Garnacha Tinta, tem cor clarinha, é suculento e frutado. O rótulo é uma homenagem à avó do produtor, que gostava muito de flores.

– El Andén de la Estación 2019, também chamado “Muguita”, é um tinto jovem, produzido com Tempranillo e Garnacha. Frutado e macio, é um vinho muito fácil de gostar.

– a linha de tintos inclui ainda o Muga Reserva 2020, que é a imagem da vinícola, um vinho com taninos mais presentes e de grande elegância.

– o que diferencia os três últimos tintos – Muga Reserva Selección Especial 2019, Muga Prado Enea 2016 e Torre Muga 2019 – é a procedência das uvas, de vinhedos mais e mais antigos, e o tempo que o vinho demora para ser lançado no mercado. Em comum, estes vinhos têm o frescor e a elegância.

Um dos meus favoritos, o Muga Prado Enea 2016, demora 7 anos para chegar ao consumidor, sendo 4 anos em carvalho e mais 3 anos em garrafa.

04/10/2024

Matando a saudade do e provando novidades do cardápio:

- barbatana de peixe
- sanduichinho de meca com coleslaw
- almêijoa com atum e maionese de jalapeño

Tudo delicioso! E ainda tem o carinho da equipe e o charme da galeria. Adoro!

23/09/2024

21/09/2024

Visitar uma vinícola tem sempre seus encantos e na Monteleone foram muitos!

A vinícola é um projeto do casal Giulia Monteleone e Benedetto Alessandro. Ela, jornalista de vinhos e gastronomia, resolveu mudar de área. Ele, de família de viticultores na Sicília, apostou no diferencial dos vinhos do Etna.

Os dois nos receberam com muito carinho, com um almoço delicioso e os quatro vinhos produzidos por eles.

No dia seguinte, acompanhamos a colheita da uva Carricante, a primeira a ser colhida.

Os vinhos são deliciosos, com frescor e muita elegância. Importados pela

20/09/2024

Castiglione di Sicilia é o vilarejo de onde melhor se vê o Etna e foi onde ficamos para visitar a Monteleone (vou falar dos vinhos depois).

Giulia Monteleone e Benedetto Alessandro, os donos da vinícola, nos levaram para um passeio até o Etna ou melhor, até onde é possível ir de carro.

Aqui, algumas imagens das lavas da última grande erupção do vulcão.

E eu ainda tive a sorte de ter este cachorro fofo branquinho contrastando com a lava escura.

03/09/2024

Fazia um tempão que eu não cozinhava com tanto prazer!

No último domingo, Orlando e eu recebemos uma amiga querida em casa e preparamos juntos estes dois pratos super fáceis de fazer.

Para a entradinha, usei berinjelas orgânicas (adorei que eram bem pequenas) e tomates, preparados no forno. Temperei com sal marinho, pimenta-do-reino e ervas de Provence, mas você pode usar alguma erva fresca como manjericão. Reguei com azeite e servi com queijo de cabra e pão de campanha.

Como prato principal, fizemos um arroz de camarão com pimenta calabresa e um toque de molho de tomate.

Os vinhos: um Riesling do produtor alemão biodinâmico Clemens Busch, que eu amo, e um Muscadet incrível, produzido somente em safras especiais. Importados pela

19/08/2024

O Cepa deixou o Tatuapé para se instalar em Pinheiros, naquela pracinha super charmosa (a Praça dos Omaguás), onde funcionou durante muitos anos o Gardênia. Casa lotada, com filas de espera, um sucesso!

No cardápio, as delícias preparadas pelo chef Lucas Dante. No salão, a sommelière Gabrielli Fleming, super atenciosa oferecendo vinhos diferenciados.

Na sequência, algumas das preparações que provamos:

– Pescado do dia (atum, no caso), com ovas e creme de wasabi, com um frescor incrível

– Lula na brasa, com favas e um creme delicioso (bagna caùda)

– Sorvete de leite evaporado, servido com leite desidratado. Pura delicadeza.

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