Laura Braga - Receitas

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Suco de Milho Cremoso
INGREDIENTES
🌽 500ml de leite
🌽 1 xícara de açúcar
🌽 3 espigas de milho grandes
🌽 Segunda Etapa: 750ml de leite

MODO DE PREPARO

🌽 Parte 1 – preparando o mingau de milho

Comece removendo as cascas e os cabelos das espigas de milho.
Corte os grãos das espigas de milho com cuidado, o mais próximo possível do sabugo.

Em uma panela, adicione os grãos de milho, 500ml de leite e 1 xícara de açúcar.

Cozinhe em fogo médio até que os grãos de milho estejam macios e a mistura engrosse, formando um tipo de “curau”.

Mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.

🌽 Parte 2 – fazendo o suco de milho cremoso

Deixe a mistura esfriar um pouco antes de prosseguir.
Em seguida, transfira-a para um liquidif**ador.

Adicione os 750ml restantes de leite bem gelado e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Leve para gelar ou coloque pedras de gelo para servir na hora.

A cor final do seu suco de milho vai variar de acordo com os grãos da espiga. Quanto mais escuros, mais o suco f**ará amarelinho

🌽 Armazenamento

Refrigeração: Após preparar o suco de milho cremoso, leve-o para a geladeira.

Recipientes herméticos: Armazene o suco em recipientes herméticos ou garrafas bem fechadas para evitar a contaminação por outros odores e sabores da geladeira.

Data de validade: Anote a data em que o suco foi preparado para que você possa acompanhá-lo e consumi-lo dentro do prazo adequado.

Sinais de deterioração: Antes de consumir, verifique visualmente e olfativamente o suco. Se notar qualquer mudança na cor, textura ou odor, é melhor não consumi-lo.

Congelamento (opcional): Se desejar prolongar a validade, você pode congelar o suco em porções individuais em recipientes próprios para congelamento. Assim, ele pode durar até 2 a 3 meses no freezer.

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