Prazeres da MESA

01/02/2025

Seja para uma massa artesanal, uma pizza especial ou uma simples bruschetta, um bom molho de tomate é uma celebração do sabor e da tradição. Mas prepará-lo com cuidado e respeito às suas origens é um grande desafio, afinal, estamos falando de uma verdadeira instituição da culinária italiana, presente em incontáveis pratos típicos do país, sempre saboroso e marcante.

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📸: Studio Primo

31/01/2025

Uma receita que combina sabor e tradição! Aprenda a fazer um cuscuz de camarão delicioso para qualquer ocasião. 🦐

500 g de camarão
300 g de tomate picado
200 g de farinha de milho
100 g de palmito pupunha em rodelas
100 g de pimentão sem pele picado
100 g de cebola branca picada
50 g de pimenta-de-cheiro em rodelas
50 g de abóbora em cubos pequenos
50 g de farinha de mandioca fina

Veja a receita e o modo de preparo diretamente em nosso site. O link encontra-se em nosso link-bio. 💁🏻‍♀️

📸: RJ Castilho

31/01/2025

A culinária com pimenta e especiarias tem o poder de incendiar o paladar e dar um toque especial aos pratos, seja com pimentas suaves ou mais potentes. O sabor marcante dessas iguarias, que ativam as papilas gustativas, é difícil de passar despercebido. Países como o México, a Tailândia e a Turquia são conhecidos por não economizar na picância. Já no Brasil, a paixão pela pimenta não é um consenso: enquanto alguns adoram, outros preferem evitar.

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📸: Bruno Geraldi

30/01/2025

Os @‌vinhosdesetubalbr apresentam “Prazeres de Verão”: harmonizações inusitadas que provam que a simplicidade pode surpreender. A Península de Setúbal é reconhecida por seus vinhos bem estruturados, com taninos suaves, cores intensas e aromas marcantes. Então, prepare-se para viver essa experiência única e brindar ao melhor do verão com Vinhos de Setúbal!

(Beba com moderação / Não compartilhe com menores de 18 anos)


@‌ermelindawines
@‌bacalhoa
@‌adegadepalmela

29/01/2025

Com 26 anos de tradição, a hamburgueria Mr. Mill’s oferece mais do que uma linha de hambúrgueres caprichados, proporcionando uma experiência temática do rock and roll. Fazendo jus à filosofia da marca, além dos hambúrgueres clássicos que vieram para ficar, sempre há novidades no menu.

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📸: Mr. Mill’s / Hambúguer Doce Delírio

29/01/2025

Que tal um prato delicioso para impressionar? Aprenda a fazer rosbife de filé-mignon ao molho cremoso de mostarda, uma receita cheia de sabor e sofisticação! ✨

1,5 kg de filé-mignon em peça limpo
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho picadinhos
Ramos de alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto

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📸: Raphael Criscoulo

28/01/2025

Apresentamos alguns rótulos “Prazeres de Verão” da @‌vinhosdesetubalbr , uma região conhecida pelos seus vinhos bem estruturados, com taninos suaves e harmoniosos, cores intensas e aromas cheios de sabores. Com elegância e suavidade a cada gole são a combinação perfeita para os dias mais animados do ano!

(Beba com moderação / Não compartilhe com menores de 18 anos)

@‌vinhosdapeninsuladesetubal
@‌ermelindawines
@‌josemariadafonsecavinhos
@‌adegadepegoes

28/01/2025

Aprenda a fazer mousse de coco com baba de moça: uma sobremesa leve e cremosa para deixar seu dia mais doce! 🥥

Mousse:
120 g de açúcar
8 claras
1 pacote de gelatina neutra
1 coco ralado (200 g)

Baba de moça:
250 g de açúcar
250 ml de água
8 gemas
2 garrafas pequenas de leite de coco

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📸: RJ Castilho

27/01/2025

Uma das sobremesas mais tradicionais e queridas entre os brasileiros, o bolo de chocolate tem uma longa história. Feito a partir do cacau, originário da América Latina, o chocolate ganhou espaço no mundo dos bolos somente a partir do século 17 e hoje é um dos preferidos de muitas pessoas, principalmente na hora de escolher aquele docinho no final da tarde.

Essa iguaria é tão querida que ganhou o dia 27 de janeiro para a sua celebração. E para aproveitar a data da melhor forma, selecionamos ótimos lugares em São Paulo que oferecem essa delícia.

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📸: Luiz Morales Tineo

27/01/2025

Faça chuva ou faça sol, não existe tempo ruim quando o assunto é se deliciar com uma boa sobremesa. Apesar da vontade de doce não diminuir conforme as temperaturas sobem, as receitas mais frescas, aquelas que levam sorvetes e frutas tropicais por exemplo, tornam-se mais convidativas. E é claro que os chefs de diversos restaurantes em São Paulo aproveitam a alta temporada para presentear os clientes com doces ainda mais frescos, leves e coloridos.

Pensando nisso, listamos a seguir 7 opções deliciosamente refrescantes espalhadas pela cidade. Que tal aproveitar a estação mais quente e alegre do ano para experimentar todas estas maravilhas da confeitaria?

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📸: Laís Acsa

25/01/2025

Hoje é dia de celebrar os 471 anos de São Paulo! ✨

Essa é a cidade que nunca dorme e sempre se reinventa. Cada esquina conta uma história, e cada rua carrega um pedaço do Brasil. É o lugar onde diferentes culturas convivem, trabalham e, juntos, constroem um futuro cheio de possibilidades.

São Paulo é movimento, é troca, é encontro. Seja no café da manhã na padaria ou no agito das grandes avenidas, é uma cidade que acolhe quem chega e impulsiona quem sonha. Parabéns, São Paulo, por ser um lar para tantos e por nos lembrar todos os dias que o futuro é construído em coletivo! 🎉

Viva SP! ❤️

24/01/2025

São Paulo completa mais um ano de história no próximo dia 25 de janeiro. A cidade que respira gastronomia, cultura e diversidade é o coração vibrante do Brasil. Não há sensação mais inspiradora do que ver São Paulo se reinventando a cada esquina, com suas ruas repletas de cores, sons e sabores. Cada bairro, cada cultura, cada prato, seja típico ou exótico, é o resultado dessa identidade plural — uma bagunça deliciosa que reflete a alma da cidade.

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Por: Luiza Pires
📸: Tadeu Brunelli

23/01/2025

Que tal uma sobremesa diferente para os dias quentes? Aprenda a fazer um sorvete delicioso e muito refrescante! 🍦

Noz-pecã caramelizada
160 g de nozes-pecãs
50 g de açúcar
15 g de manteiga
Sorvete de chocolate branco e anis
150 g de chocolate branco
100 g de açúcar
500 ml de leite
1/2 colher (chá) de licor de anis
6 gemas

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📸: Le Cordon Bleu International/Divulgação

22/01/2025

O Mercado Municipal Paulistano será palco de mais uma edição do projeto Espetáculo do Bolo neste sábado (25), aniversário de 471 da cidade de São Paulo. A iniciativa, idealizada e protagonizada pelo Chef Ricardo Magalhães, é realizada desde 2004 e conta com o apoio do Observatório da Gastronomia, colegiado vinculado à Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho.

A confecção e distribuição do mega bolo construído no formato do território da Capital e com o desenho da bandeira celebra mais um ciclo do município.

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21/01/2025

21/01/2025

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21/01/2025

Aprenda a preparar um poke vegano refrescante, perfeito para os dias quentes! 🌞🌱

Mix de folhas:
30 g de alface romana
30 g de alface frisée
30 g de radicchio

Salmão vegetal:
1 filé de salmão vegetal

Molho:
100 g de molho shoyu light
10 g de óleo de gergelim torrado

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📸: Lets Poke, divulgação

21/01/2025

O investimento em tecnologia está redefinindo a operação de gastronomia. Não perca a

oportunidade de estar na vanguarda da inovação. Seus clientes e sua equipe vão agradecer.
Para conhecer mais sobre os equipamentos, participe de um evento

presencial ou online e tire suas dúvidas com nossos chefs.
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