Degusta Vale

07/01/2023

Uma deliçura que leva HORAS pra chegar nesse resultado aí! Primeiro f**a numa salmora, depois vai para o termocirculador, ai a carne descansa e só depois vai para fritura... Não é só uma foto chamativa, não. A comida é boa mesmo! 🥓

Isso porque o empreendedor Diego Lobato pesquisou bastante, estudou bastante, testou bastante e chegou a resultados de receitas com carne de porco espetaculares. 🍔

E não temos medo nenhum de elogiar porque a gente provou e, por isso, sabe o que está dizendo. Foi amor à primeira mordida! 🐷

Tá salivando, né? Então, passa vontade não.

O inaugura hoje (07/01), a partir das 11h, no posto Marechal - Av. Francisco Barreto Leme, 20, Vila São Geraldo - Taubaté (ao lado do MC Donalds).

23/11/2022

Até 17 de dezembro vale a pena aproveitar a 1ª edição do festival "Mantiqueira Restaurant Week", que tem a participação de restaurantes de Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal e São Bento do Sapucaí.

Os estabelecimentos participantes oferecem menu especial, temático e em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa.

Separamos algumas receitas para te inspirar a subir a serra. Confira:

01 - Dona Chica
02 - Villa Montese
03 - Villa Gourmet
04 - Don Macedo
05 - Vinícola Santa Maria
06 - La Gália
07 - Donna Pinha
08 - A.R.T BBQ
09 - Play Pub
10 - Mercearia Campos

18/11/2022

Tradicional em São José dos Campos, Disk Bebidas passa por reforma e agora se chama Disk Que Me Disse (). 🍻

Bem em frente ao parque Vicentina Ar**ha, bar que desde 1983 ocupa o mesmo ponto, passou por uma reforma e já está aberto aos clientes. 😍

Junto com a reforma, o cardápio também mudou. A tradicional costela do Disk, que leva até 12 horas para ser preparada, e o famoso torresmo, continuam disponíveis. 🙌

A chegada do chef Ricardo Bonomi (), que já atuou por anos no Grupo Fasano, trouxe mais sabor ao cardápio, com destaque para as porções tradicionais de botecos mineiros como a moela e a língua de boi, além de peixes e frutos do mar. 😋

E aí, curtiu a novidade? Então, deixa um comentário pra gente! 😉

17/11/2022

Esse cheesecake, elaborado pela chef , é destaque até o final do mês no cardápio do restaurante , em Santo Antônio do Pinhal.

A cozinheira é mais uma convidada da , que a cada mês lança um prato diferente, assinado por uma renomada cozinheira, sempre utilizando produtos da serra e com valor destinado a entidades sociais. Fantástico, né?

A sobremesa, que reúne mel com geleia de phisalis e flores, custa R$ 26,80 e pode ser apreciada durante todo o mês de novembro.

Bora lá experimentar? 🥰

14/10/2022

Na próxima quarta-feira (19/10), o , em São José dos Campos, vai sediar uma degustação de vinhos promovida pela e pela ! 😍

O encontro será direcionado para sommeliers da rede hoteleira, donos de bares e restaurantes, que irão degustar diferentes rótulos de vinhos portugueses. 🍷

Tem interesse em participar? Para saber mais, acesse link no story! 😉

07/10/2022

Você já sabe como vai comemorar o Dia da Sobremesa? 👀

A data é festejada no domingo, 9 de outubro, e uma boa opção é o Petit Gateau do chef Tercio Raddatz (), da Risoteria Villa Lobos, com unidade em São José dos Campos e Campos do Jordão.

Confira a receita que ele compartilhou com o Degusta Vale:

INGREDIENTES:
600 gramas de chocolate meio amargo;
150 gramas de manteiga;
150 gramas de açúcar refinado;
150 gramas de trigo;
6 ovos;
6 gemas.

MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate junto à manteiga em banho maria. Em outro recipiente, bata o açúcar, os ovos e a gema até dissolver todo o açúcar. Junte o chocolate derretido na mistura de ovos. Por último, adicione o trigo peneirado e misture até formar uma massa homogênea e cremosa. Unte pequenos recipientes com manteiga e enforme os petits. Asse em forno pré-aquecido em 250°C, por aproximadamente 8 minutos, ou até fechar a parte superior do petit. Para receita tradicional, sirva acompanhado com sorvete de baunilha.

DICA:
Segundo o chef, o segredo para deixar o doce crocante por fora e cremoso por dentro é deixar o forno em temperatura bem quente: “Como nem todo mundo possui um forno com até 250ºC em casa, é importante deixar numa temperatura bem quente e pré-aquecer o forno por 10 minutos”.

📸 Lucas Marco

23/08/2022

O Festival Vinhos de Bicicleta acontece no dia 17 de setembro de 2022 na Osten em São José dos Campos - SP.

Será o maior evento de história da Vinhos de Bicicleta, para celebrar 10 anos da marca.

Nessa grande festa, 12 importadoras, com vinhos de todos os cantos do mundo, estarão presentes.

Utilize o cupom de desconto DEGUSTAVALE e obtenha 10% OFF na compra do seu ingresso.

28/06/2022

MANTIQUEIRA NA BIENAL | A irá autografar o livro dela “Donna Mantiqueira” na abertura da Bienal São Paulo, no sábado, dia 2 de julho.

Na ocasião, a fundadora do restaurante conduz ao vivo uma receita no espaço ‘Cozinhando com Palavras’, que foi idealizado por e reúne renomados chefs e especialistas da gastronomia.

A 26ª edição da ocorre de 2 a 10 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo.

📸

06/06/2022

No fim de semana fomos até São Paulo almoçar no , do chef e foi uma experiência deliciosa.

Aqui vai um resumo da nossa experiência:

• Chegamos cedo e conseguimos uma mesa, mas a casa trabalha com reserva, basta acessar o link na bio do Instagram do restaurante.

• É tanta opção bacana, que tivemos dificuldade para escolher. Isso é ótimo, temos motivos para voltar.

• O atendimento é muito cordial e os pratos chegam surpreendentemente rápidos.

• Há uma infinidade de drinques à base de cachaças, um mais delicioso que o outro.

• Como há muitas opções tentadoras, o cardápio lhe permite escolher porções nos tamanhos mini, pequeno, médio e grande.

• Os preços são acessíveis, vale a pena conhecer!

• Algumas das nossas apostas: drinque Maria Bonita, caldo de abóbora, queijo-de-coalho com mel, cachacinha da casa, sarapatel, costelinha de porco, baião-de-dois.

• Sobremesas: arroz doce, mousse de chocolate com cachaça e um menu degustação de doces caseiros.

Já foi ao ? Compartilhe a sua experiência com a gente!

08/05/2022

Fomos viver a experiência Chef na Floresta, no , que f**a dentro do .

O chef prepara um menu com ingredientes da Mantiqueira na parrila e no fogão à lenha. Foi incrível!

Veja os detalhes no vídeo!

28/04/2022

A convite da , do aclamado , localizado em Santo Antônio do Pinhal, a chef .guerschman assina um prato especial que integra o cardápio da Temporada do Pinhão, que segue até 31 de maio disponível no restaurante.

Trata-se de um suíno defumado com pinhão caramelizado no molho de cebolas e creme de leite, acompanhado de batata doce com mel e farofa crocante.

Delicioso, certo? Arrasta para o lado de confira a foto da receita! 🤤

📸 Douglas Fagundes / Divulgação

20/04/2022

Os chefs e , da Escola Mantiqueira de Gastronomia, promovem uma “aula-show” com menu baseado em produtos da Mantiqueira nesta sexta-feira (22), no hotel Quebra-Noz, em Campos do Jordão. As reservas são antecipadas.

Acesse link no storie e saiba mais! 😉

18/04/2022

Inaugurada há poucos meses, a de Ubatuba preserva a receita original italiana para o preparo das massas e recheios. São mais de 40 tipos de sabores, que envolvem carne, queijo, hortaliças, doces e até de peixes. 🍕

Leia matéria completa em link no storie! 😉

08/04/2022

Está aberta a temporada mais doce do ano. Conheça os ovos artesanais trufados da .doces.especiais, de São José dos Campos, produzidos com chocolate belga. 🍫

Além de deliciosos, os ovos ainda carregam charme e originalidade nas embalagens que são lindíssimas, perfeitas para presentear! 😍

Reservas pelo WhatsApp: (12) 98814-6156! 📲

07/04/2022

Mais alguém aí tem vontade de comer poke todo dia!? 😋

Pedida de hoje: .sjc

05/04/2022

Essa vai para amantes de vinhos: no sábado (9), São José dos Campos recebe um festival dedicado somente aos rótulos italianos, em mais uma edição do Festival Vinhos de Bicicleta. Confira! 😉

Página Inicial Bora Lá Festival reúne vinhos italianos em São José Bora LáRegiãoRoteiro Festival reúne vinhos italianos em São José Por Renata Del Vecchio - 5 de abril de 2022 0 Compartilhar no Facebook Twittar tweet Vinhos de Bicicleta promove neste sábado (9) festival em São José some...

26/03/2022

DICA DE CULINÁRIA PERUANA. O .sjc está de casa nova e nós fomos conhecer o novo restaurante que f**a na rua Santa Clara, 569, em São José.

A aposta foi:
• Cerveja Cusqueã Gold (R$16)
• Ceviche clássico (R$ 40)
• Patacones com carne (R$22)
• Jalea Mixta - Peixe e frutos do mar empanados, mandioca frita e vinagrete peruano (R$ 48)

A comida é maravilhosa, vale muito a experiência! 🦙💚

18/02/2022

Cafézinho com pão de chocolate branco e damasco na chapa! 😋

Essa combinação é uma das nossas favoritas no , em São José dos Campos! 🙌

Se ainda não experimentou, vale a pena. O chocolate branco da massa chega à mesa derretendo… 🤤

13/02/2022

Domingo começou no .cafes em São José!

Já conhecem? ☕️🌱🌸🍰

📸

28/01/2022

Por aqui já estamos no clima da sexta-feira com esse sanduíche perfeito de mortadela, queijo e cebola caramelizada (R$18) da ! 😍

Pra acompanhar, cervejinha (R$8,50) porque hoje merece! 🍻

24/01/2022

Em comemoração aos 20 anos do , localizado em Santo Antônio do Pinhal, a lança o projeto “Mantiqueira com as Chefs”.

A cada mês, uma renomada cozinheira irá criar um prato com produtos da serra, com valor revertido em prol de entidades sociais. O evento será aberto pela , de Visconde de Mauá (RJ), com a “Truta à moda Mônica Rangel” (R$79,80), que pode ser degustada até 28 de fevereiro.

20/12/2021

Pra quem aprecia peixes e frutos do mar uma ótima experiência gastronômica em
Ubatuba é conhecer o !

O restaurante de cozinha caiçara é um charme e as opções são deliciosas! Nossa aposta foi:

• Coxinha de mandioquinha, palmito e camarão (R$10)
• Caldinho feijoada do mar (R$18)
• Moqueca de peixe e camarão (R$178)
• Drinque goiaba colada (R$28)
• Torta de queijo com doce de goiabada (R$25)

Voltaremos mais vezes! 😎

28/11/2021

Domingo com James Brownie da 🤤🕺🏽

e vocês arrasam muito! 😘

24/11/2021

Evento gastronômico reúne cinco chefs da região em São José dos Campos. Confira! 😍

Página Inicial Bora Lá Chef Anouk Migotto representa a Mantiqueira no ‘Jantar do Ano’ Bora LáRegiãoRoteiro Chef Anouk Migotto representa a Mantiqueira no ‘Jantar do Ano’ Por Renata Del Vecchio - 23 de novembro de 2021 0 Compartilhar no Facebook Twittar tweet Chef Anouk Migotto, do Donna ...

23/11/2021

Quem gosta de vinhos precisa aproveitar esta "Black Week" do Amicci Anchieta que começa hoje! 😉

Página Inicial Bora Lá Começa hoje o ‘Black Week’ do Empório Amicci Bora LáRegiãoRoteiro Começa hoje o ‘Black Week’ do Empório Amicci Por Renata Del Vecchio - 23 de novembro de 2021 0 Compartilhar no Facebook Twittar tweet Empório, anexo ao restaurante Amicci Anchieta, conta com mai...

18/11/2021

Nova Lei do Produto Artesanal é sancionada em SP.

www.degustavale.com/2021/11/18/lei-dos-produtos-artesanais-e-sancionada-em-sao-paulo/

27/10/2021

Não estamos sabendo lidar com essa torta de cookie da que é recheada com creme de avelã! 🤤🤤🤤

Sério, alguém já experimentou? Conta aqui pra gente! 🥰👇

17/10/2021

Domingo começou por aqui no em Taubaté!

• Avo on Toast (R$ 26)
• House Pancakes (R$ 30)
• Spanish Churros (R$ 23)

Já esteve aqui? Compartilhe a sua experiência com a gente! 😉

14/10/2021

Já coloca na agenda: a Vinhos De Bicicleta, São José dos Campos vai promover no dia 23/10 um jantar brasileiro harmonizado! Ah, as vagas são limitadas! 😉

Página Inicial Bora Lá Vinhos de Bicicleta promove jantar brasileiro harmonizado Bora LáRegiãoRoteiro Vinhos de Bicicleta promove jantar brasileiro harmonizado Por Renata Del Vecchio - 14 de outubro de 2021 0 Compartilhar no Facebook Twittar tweet Vinhos de Bicicleta promove jantar brasileiro ha...

07/10/2021

Já visitou o Mas Ah - Churrasquinho e Comida? Leia este post: aqui tem tudo que você precisa saber sobre o novo estabelecimento de São José dos Campos! 😉

Página Inicial Bora Lá “Mas Ah!” é novo ponto da boemia no Jardim das Indústrias, em... Bora LáRegiãoRoteiro “Mas Ah!” é novo ponto da boemia no Jardim das Indústrias, em São José Por Renata Del Vecchio - 7 de outubro de 2021 0 Compartilhar no Facebook Twittar tweet Os sócios Marc...