Dobradinha com feijão fradinho
1 kilo de bucho já limpo
1 calabresa
150 g de bacon
100 g de azeitona
500 g de feijão fradinho
5 dentes de alho picado
1/2 pimentão
1/2 cebola
1 cenoura
3 batatas grandes
Tempero do chefe
Chimichurri
Molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar
Em seguida coloque o bacon e a calabresa para refogar junto com o alho e a cebola
Coloque o bucho e o pimentão, após isso coloque a batata, a cenoura, feijão e a azeitona.
Mexa bem e coloque água até cobrir tudo, o chimichurri, tempero do chefe, o molho de tomate e o sal
Deixe cozinhar por 20 minutos
Obs: o feijão e os legumes não podem ficar mais de 20 minutos em cozimento, pois podem desmanchar.😘
*Salgadão de Frango*
➡️1 xícara de leite morno
➡️1/2 xícara de óleo
➡️1 ovo
➡️2 colheres (sopa) de açúcar
➡️Sal a gosto
➡️10 g de fermento fresh
➡️500 g de farinha de trigo
*Recheio*
➡️1 peito de frango desfiado
➡️1/2 cebola
➡️1/2 tomate
➡️1/2 pimentão
➡️Sal a gosto
➡️E outros temperos que desejar
*Modo de Preparo*
➡️Misture:
O leite, o óleo, o ovo, o fermento, o açúcar e o sal
Em seguida vá colocando a farinha de trigo aos poucos até a massa soltar das mãos
➡️Povilhe um pouco de farinha de trigo sobre a mesa e sove a massa por 5 minutos, em seguida deixe descansar em uma vasilha coberta por um pano até dobrar de tamanho
➡️ Dobrando de tamanho, você deve sova-la novamente e separa-la em pedaços
➡️ Abra os pedaços com o auxílio de um rolo para massas, recheie e vá deixando descansar em um tabuleiro untado
➡️Pincele um a um com a gema de ovo e leve ao forno pré aquecido em 180c°e deixe assar por 25 minutos ou até dourar. 😉
*Uma Dica*
Coloque uma fatia de queijo em cada pedaço de massa e por cima coloque o frango e feche a massa.