10/11/2023
Pistache de verdade como matéria prima para a ganache do chef na Frédèric Epicerie. Vira recheio para eclair maravilhosa e para chocolate belga. E, claro, brigadeiro que todo mundo ama!
Linda matéria do Rio Show, O Globo.
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10/11/2023
O Sofia segue na crista da onda! Afinal, tudo que a Katita faz é sucesso!
18/05/2023
Oba! Lá vem ela! Estamos sempre de olho nela! A chef Katia Barbosa é só sucesso. Cheia de novidades, ariana de mente inquiete e efervescente, está gestando um novo e lindo projeto em homenagem à sua mãe, Dona Sofia. Alguém duvida de que será dos highlights da cidade, como tudo o que ela faz? Que venha o Sofia!
08/01/2023
Já pintou verão… O calor aguardamos ansiosamente dando uma bebericada nos novos drinks do Aconchego Carioca!
18/11/2022
Toda honra e toda glória para a , quem tanto admiramos! Ontem a noite brilhou para ela, nossa estrela!
26/10/2022
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QUERUBIM EM DOCE PASSEIO PELO RIO ANTIGO
Sexta faixa do novo álbum de Madu convida a passeio por outros tempos.
Se na faixa anterior o anjo interpretado por Madu em Querubim estava recolhido e reflexivo, talvez um tanto entristecido pelos tempos atuais, em Rio Antigo, sexta canção do álbum, faz um passeio nostálgico por tempos que já se foram e se abastece para a vida com um sentimento de paz e harmonia.
A canção visita uma cidade esquecida até por gerações mais vividas e traz a reflexão sobre como seria viver ali.
Ficha Técnica:
RIO ANTIGO
Composição: Chico Anysio e Nonato
Produção Musical: Danilo Cutrim e Jean Charnaux
Violão e arranjos: Jean Charnaux
Interpretação e voz: Madu e Pedro Miranda
Tamborim e Ganzá: Pedro Miranda
Comunicação:
Aline Gomes
Rô Lopes
Vinícius Soares
Produção executiva e foto: Chrisce de Almeida
26/09/2022
Teve essas duas lindas em gravação especial no Bar Kalango. Vem coisa boa por aí!
18/07/2022
Duas décadas desse que é um dos maiores ícones da Gastronomia brasileira. Vida longa ao ! E tem cardápio novo com receitinhas da Katita para a gente de esbaldar. Por tempo limitado… tem que correr…
07/07/2022
Esse é de largar a família…
Boa pedida para o Dia do Chocolate.
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A vida pode ser ainda mais doce com a Epicerie!
Hoje é o dia mundial do chocolate mas por aqui nós o celebramos todos os 365 dias.
Esse é o Fondant, com ele conquistamos o Prêmio de Melhor Chocolate pela Veja Comer&Beber.
Base de praliné crocante com cobertura de chocolate intenso.
E aí, vale o confere?
07/07/2022
Dia do Chocolate com post lindo que fizemos hoje para as redes da Granfino Alimentos. Quem aí se arrisca a preparar essa delícia irresistível? Bora? 👩🏽🍳
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Hoje é Dia do Chocolate e preparamos para os chocólatras de plantão um post de dar água na boca!
Quer fazer em casa um delicioso brownie para comer com a família logo mais?
A nossa Embaixadora cedeu sua receita maravilhosa.
Anote!
❗️Ingredientes:
400 gramas de Farinha de Trigo Granfino
700 gramas de achocolatado
8 ovos
500 gramas de açúcar
300 gramas de manteiga sem sal
100 gramas de nozes picadas
10 gramas ou 15 ml de baunilha
*Não utilizar margarina, pois o resultado é alterado
❗️Modo de preparo:
1. Bata na mão com um fuê: os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e a baunilha.
2. Acrescente o achocolatado e a farinha de trigo Granfino.
3. Misture bem com um fuê. Essa é uma massa que f**a bem pesada!
4. Asse por aproximadamente 25 minutos em 2 formas 35x35cm bem untadas e enfarinhadas em forno pré-aquecido a 180oC até que a massa fique craquelada (rachada). Lembre-se de que cada forno tem seu tempo!
❗️Dica: Quando estiver assando, assim que levantar a casquinha, espere 2 minutos e tire do forno, deixando esfriar. Se for possível coloque na geladeira depois que esfriar, pois f**a bem mais fácil cortar bem certinho.
5. Corte em tamanhos de 4 ou 5 cm.
6. Recheie com doce de leite ou outro recheio de sua preferência e embale com papel celofane.
19/05/2022
Não tem problema se você não sabe alemão… O recado é simples: o é sucesso internacional. O segredo? Perguntem para as chefs e ! A gente morre de orgulho…
19/05/2022
Matéria bonitona que saiu sobre momento promissor para restaurantes, primeiro cenário de fôlego pós pandemia. Alegria para a gente é ver o voando em Botafogo, em nova forma, maior, com cardápio assinado pela chef . Vida longa!
17/04/2022
Nossa Páscoa foi lindona e super inspirada!
Que o verdadeiro signif**ado dessa data permaneça o ano inteiro ecoando nos nossos corações e reverberando em mensagens de WhatsApp.
29/03/2022
Tem bolinho de feijoada pro Brasil todo? Tem sim, senhor! Pareceria recém saída do forno entre a chef Katia Barbosa e a Harus, noticiada em primeira mão pela coluna Pense Grande, do Jornal O Globo.
26/01/2022
Vai um CEVICHE?
Veja Rio fez um apanhado dos melhores da cidade e, claro, lá está a dica mais quente do verão: Q CEVICHE, em Copacabana!
Ainda não conhece? Não sabe o que está perdendo…
18/01/2022
Tem lançamento do Madu nas plataformas digitais. O ano começou com duas novas canções e o artista promete um álbum inteiro até o meio do ano. Serão duas músicas por mês até Querubim estar completo.
Se estamos curiosos pelas próximas? Estamos! Mas enquanto isso vamos nos deliciando com Querubim e A Saudade.
18/01/2022
Calor chegou com tudo. Para refrescar, experimente o frescor dos ceviches. Se é difícil escolher um só, manda ver na degustação de ceviches do .
➡️ Matéria publicada em O Globo/Zona Sul.
31/12/2021
Que 2022 seja um ano repleto de boas notícias.
Aos nossos clientes e amigos desejamos um Ano Novo triunfante e agradecemos a parceria e amizade em 2021.
![Já conhece o Qsefood®️ | Comida sem censura]?Então embarca com a gente no relato incrível do Blog Comi! E aí? • Gastrono...](https://img4.medioq.com/114/245/3124663101142452.jpg)
30/12/2021
Já conhece o Qsefood®️ | Comida sem censura]?
Então embarca com a gente no relato incrível do Blog Comi! E aí? • Gastronomia].
Blog Comi! E aí? • Gastronomia] with
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A LANCHONETE QUE TODO MUNDO DEVERIA CONHECER (E AMAR!)
Sabe aquele cantinho que você aposta todas as suas fichas e quando vai embora, pensa "como que não está todo mundo falando nisso?". Esse é o Qsefood®️ | Comida sem censura]. Do almoço ao finger food, passando por um dos melhores smash burgers da cidade (na minha humilde opinião rs), tudo rende um amor instantâneo.
Já cheguei com planos para o nugget artesanal da casa. Foi tipo o paraíso. A porção para petiscar (R$31.90) é nota mil para dividir e também existe na opção de acompanhamento (R$11.00) para os sanduíches criados exclusivamente para a casa. Isso não me impediu de provar também as crocantes e sequinhas batatas fritas (R$9.00) 👀
Apesar da dúvida imensa (o menu com múltiplas delícias colabora para indecisão rs), o sanduba escolhido foi o tradicional smash (R$19.00), um dos carros-chefe de lá. O tamanho é super bacana (não é daqueles smashes que você precisa comer 3 pra f**ar satisfeito!) e é bem suculento. Único!
A aquarela também é uma ótima oportunidade de provar todos os molhos feitos ali (R$15.00).
Vamos almoçar? As opções muito bem servidas vão de R$20.90 à R$31.90, e incluem os pratos Mac'n Cheese, Piãomontese (com uma versão giga do nugget artesanal) e Barriga de Porco (que acompanha o clássico arroz e feijão).
De sobremesa, rabanada recheada. Não porque é dezembro, e sim porque é uma das melhores coisas que já inventaram, mas muita gente não está pronta pra esta conversa 🤣 Com um recheio generoso (nas opções de doce de leite e Nutella), as bonitas vão de R$17.00 à R$19.00.
Voltarei para provar todas as opções de sanduíches, sim ou fato? Vale a ida, o retorno e virar cliente fiel.
• Outro ponto a ressaltar: é pet friendly! 🤩 Rola até um pit stop pro seu bichinho tomar uma água. Fofura master.
![Quer réveillon sem aglomeração, em plena Copacabana? No Q Ceviche! Rio] tem! Quem dá a dica é a Agenda Carioca. Confere ...](https://img3.medioq.com/123/114/3123776141231148.jpg)
29/12/2021
Quer réveillon sem aglomeração, em plena Copacabana? No Q Ceviche! Rio] tem! Quem dá a dica é a Agenda Carioca. Confere e de apressa porque estamos já fechando o último lote.
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Festas de Réveillon de última hora:
- : quem quiser garantir uma mesa com vista privilegiada dos fogos em Copacabana com ótima comida pode apostar no Réveillon do Vena Chiringuito. Informações: (21) 99937-5948 ou [email protected].
- Q Ceviche! Rio]: festa com DJ e comida peruana em ponto privilegiado da orla de Copacabana.
- : com uma incrível vista do Rio (e dos fogos), o hotel boutique Vila Santa Teresa promete um Réveillon intimista e com ótima gastronomia à beira da piscina. Reservas: [email protected]
- : as Paineiras fazem seu primeiro Réveillon da história, com show do Lulu Santos e possibilidade de visitar o Cristo Redentor nas primeiras horas de 2022.
- : o quiosque na Barra não cobra entrada, com opção de menu a la carte (consumação mínima de R$ 350).
- : também na orla da Barra, o Clássico Beach Club fará uma festa pé na areia com jantar, buffet volante e café da manhã.
- : outra opção na Barra com boa comida, poucas pessoas, ao ar livre e uma vibe mais família. Reservas e mais informações: (21) 99778-0722
(📸 dhani b|Riotur)
25/12/2021
O AMOR é a única via possível. Nós acreditamos. Feliz Natal!
19/12/2021
Domingo é dia de ver a realeza Barbosa na revista Ela, em linda matéria de Natal. Boa leitura para vocês! Por aqui a gente já se emocionou.
17/12/2021
Que riqueza a matéria de panetones da Veja Rio de dezembro. As melhores opções desse ícone natalino. Entre as dicas, o panetone especial da Frédéric Epicerie, obra de arte do chef Fred de Maeyer.
10/12/2021
Dupla de Freds em aula no Rio Gastronomia. O evento reúne bambas da cena gastronômica carioca num espaço incrível no Jockey. Imperdível!
07/12/2021
Tem aula da chef Katia Barbosa sábado, às 15h30, no , evento master da cena gastronômica carioca. Garanta seu ingresso!
➡️ Comprovante de vacinação será exigido na entrada do evento. Lotação controlada.
📍Jockey
26/11/2021
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Última semana do , evento de gastronomia que chega à 20ª edição este ano e reúne 15 restaurantes do Porto da Barra. Os participantes criaram menus especiais com entrada, principal e sobremesa, servidos às sextas e sábados, e com valor de R$ 99 a R$ 120. Entre as boas opções para esse fim de semana estão o ; o ; o ; e o .
21/11/2021
Strike a pose: chef Kátia Barbosa foi prestigiada pelos pupilos do Mestre do Sabor no Mesa Ao Vivo, evento da Revista Prazeres da Mesa que terminou ontem.
Katita ensinou um bolinho de beterraba recheado com queijo de cabra. A receita completa está no aite da revista e a aula, que foi transmitida ao vivo, está salva no perfil da chef.
09/11/2021
E segue a programação do , hoje com Vanessa Huguinin, fundadora do Food-se e à frente do QSeFood, em Laranjeiras. Imperdível para quem estiver em terras buzianas logo mais!
![O menu da semana do Rodrigo Guimarães]] está de tirar o fôlego. Essa coisa linda e cheia de graça da foto é o prato pri...](https://img5.medioq.com/860/764/3083344478607648.jpg)
04/11/2021
O menu da semana do Rodrigo Guimarães]] está de tirar o fôlego. Essa coisa linda e cheia de graça da foto é o prato principal que você pode pedir de hoje a domingo, para almoço ou jantar.
Rodrigo Guimarães]] with
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Galinha Orgânica com polenta cremosa, quiabo tostado e vinagrete de ervas. Está sensacional 🤩! Já pediu o seu? Não deixa p depois hein ;) Família Rodrigo Guimarães]] aguarda seu pedido!
04/11/2021
Começa amanhã o evento mais badalado e aguardado de Búzios!
O Festival Gastronômico de Búzios reúne 15 restaurantes do Porto da Barra com menus especiais, com entrada, principal e sobremesa, que serão servidos às sextas e sábados de novembro.
Programe-se!
Endereço
Ladeira Da Glória, 26
Rio De Janeiro, RJ
22211-120
Horário de Funcionamento
| Segunda-feira | 10:00 - 19:00 |
| Terça-feira | 10:00 - 19:00 |
| Quarta-feira | 10:00 - 19:00 |
| Quinta-feira | 10:00 - 19:00 |
| Sexta-feira | 10:00 - 19:00 |
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Ele brilhou ontem na estreia e teve o voto dos três mestres. Boa sorte ao nosso talentoso e querido chef @rodrigoguimaraes7 no Mestre do Sabor! É só fazer o que você brilhantemente já faz: COZINHAR. VOA! 🚀 #Repost @mestredosabor (@get_repost) ・・・ A rabanada da mãe do Rodrigo Guimarães (@rodrigoguimaraes7) o incentivou a começar a carreira em gastronomia! O participante integra o time de Rafa Costa e Silva (@rafacostaesilva). #MestreDoSabor
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