Revista Demetra

24/12/2024

A equipe Demetra deseja a todos um Feliz Natal! 🎄✨

12/10/2024

Embora se acredite que os nutricionistas utilizem suas opiniões sobre alimentos em sua prática profissional, poucos estudos avaliaram as concepções sobre alimentos e saúde entre nutricionistas, e tal avaliação pode ser útil para entender a formação universitária e refletir sobre possíveis implicações profissionais.

🟡 Objetivo: Compreender o papel dos alimentos e o que significa ser nutricionista na perspectiva de estudantes de Nutrição brasileiros.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

09/10/2024

🚨Qualquer dúvida entre em contato! Agradecemos a compreensão.

04/10/2024

O número de adeptos ao vegetarianismo tem crescido consideravelmente. Observa-se que, entre as vantagens de se adotar uma dieta vegetariana, está o menor risco de desenvolver sobrepeso e obesidade, o que pode estar relacionado com o alto consumo de vegetais e práticas importantes de estilo de vida.

🌐 Objetivo: Avaliar o estado nutricional e a frequência do consumo alimentar de vegetarianos não estritos e estritos.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

13/09/2024

A equipe Demetra marcou presença no Rio Innovation Week, o maior evento de tecnologia e inovação da América Latina! Durante o evento, nossa editora fez uma apresentação sobre a revista Demetra, destacando a importância das interações interdisciplinares e da divulgação científica.

E é isso o que nós fazemos aqui no Instagram, buscamos expandir o alcance da ciência e promover discussões que fazem a diferença. 🌎🖥

Vamos juntos construir uma ponte entre a inovação e o conhecimento? 📚🚀

13/09/2024

O desperdício de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição ocorre em todo o processo produtivo, e uma das formas de quantificá-lo é através do rejeito e índice de resto-ingesta (IR).

Objetivo: Este estudo objetivou avaliar o impacto de uma campanha contra o desperdício de alimentos, realizada em um restaurante universitário, sobre o peso do rejeito e IR das refeições, almoço e jantar.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

06/09/2024

Os cereais são amplamente utilizados na alimentação das crianças. 

🟢 Objetivo: Avaliar a composição nutricional e a rotulagem de alimentos infantis à base de cereais, em relação à legislação vigente.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

31/08/2024

Hoje celebramos o dia do Nutricionista!🥗✨

A Revista Demetra deseja um feliz dia do
Nutricionista a todos os profissionais que transformam vidas através da nutrição!

30/08/2024

Diabéticos podem apresentar perda de força e massa muscular de forma acentuada. Assim, as triagens SARC-F e SARC-CALF são úteis na investigação do risco de sarcopenia.

🔵 Objetivo: Associar o risco de sarcopenia em pacientes diabéticos com as variáveis sociodemográficas, econômicas, clínicas, antropométricas e de estilo de vida. 

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

23/08/2024

Desfechos neonatais adversos e fatores associados entre gestantes com diabetes mellitus gestacional e de risco habitual

Objetivo: Avaliar os desfechos neonatais adversos e fatores associados entre gestantes com diabetes mellitus gestacional e de risco gestacional habitual. 

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

15/08/2024

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se constitui como importante campo formativo de saberes e práticas para nutricionistas, sendo estratégica para a promoção da alimentação adequada, saudável e sustentável. Já a infância é uma fase da vida com importantes aprendizados e desenvolvimentos – sensório-motores, emocionais, cognitivos e sociais – que influenciarão na formação de hábitos da criança.

Objetivo: Elaborar uma teorização refletida de nossas práticas de ensino e de extensão universitárias, realizadas com graduandos de Nutrição e com crianças de um colégio de aplicação, ambos vinculados a uma universidade federal nordestina.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

09/08/2024

Comemorar 10 anos do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas é um privilégio e uma grande alegria para nós. Após uma cuidadosa preparação, apresentamos com satisfação essa nova edição temática.

Neste número temático reunimos dez artigos, publicados em português e inglês, que refletem as reflexões e avanços teórico-metodológicos no campo da Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Este número é um convite para pensar e repensar as práticas que pavimentarão o futuro da EAN nos próximos anos.

É com grande satisfação que anunciamos a publicação do temático: “EAN: Princípios, Práticas e Desafios”. 📚✨

Para acessar os artigos publicados neste número temático e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

01/08/2024

25/07/2024

A associação entre disfagia e desnutrição pode ser explicada pelo fato de que a disfagia prejudica diretamente a capacidade de comer e beber, reduz a ingestão alimentar de energia, água e outros nutrientes, resultando em desnutrição e desidratação. Uma habilidade que poderá contribuir na identificação de risco para disfagia e/ou desnutrição é a escuta sensível, qualificada e resolutiva dos idosos em ambiente hospitalar.

➡️ Objetivo: Identificar elementos na fala de idosos hospitalizados com alteração nutricional que possam contribuir para o rastreio de disfagia.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

Imagem: Canva.com

09/07/2024

🚨Estaremos de volta a partir do dia 29/07! Qualquer dúvida entre em contato!

27/06/2024

A influência do consumo de composto lácteo na nutrição de crianças em primeira infância ainda é desconhecida, apesar de o produto movimentar um mercado multimilionário.

🟢 Objetivo: Avaliar a composição nutricional do composto lácteo e a influência de seu consumo sobre as necessidades diárias de macronutrientes e energia de crianças pequenas.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

📄 Artigo: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/74491

Imagem: Canva.com

20/06/2024

A pandemia da Covid-19 trouxe consequências diversas para a saúde mental e física das pessoas. O contexto de isolamento social potencializou problemas relacionados à imagem corporal, principalmente em pessoas com transtornos alimentares.

🔹 Objetivo: Analisar as repercussões da Covid-19 em variáveis antropométricas em relação a percepção de peso e satisfação corporal, comparando mulheres com transtornos alimentares e aquelas sem essa condição.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

📄 Artigo: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/76446

Imagem: Canva.com

13/06/2024

A pandemia de Covid-19 implicou mudanças significativas no funcionamento e nas demandas da Atenção Primária à Saúde (APS), impactando na organização do trabalho e dos cuidados às pessoas com obesidade e outras doenças crônicas.

🔸 Objetivo: Descrever os desafios e estratégias para o cuidado às pessoas com obesidade no contexto da sindemia de COVID-19 na perspectiva dos profissionais da APS.

Para acessar esse e outros artigos de forma gratuita, acesse o nosso site pelo link na bio! 🌐

📄 Artigo: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/77502

Imagem: canva.com