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*Bolinho de cenoura saudável.🥕*
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros;
- 1 cenoura média (crua mesmo);
- 2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia ou de arroz;
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim (ou azeite);
- 1 col. chá de fermento;
- 2 col. sopa de mel (ou de adoçante/ açúcar da sua preferência);
- 3 quadradinhos de chocolate (usei 70% cacau com nibs);
Modo de preparo:
1. Em um mixer ou liquidificador, bater os ovos, a cenoura, o mel e a pasta de amendoim.
2. Colocar a mistura em um recipiente separado e adicionar a farinha de aveia e fermento em pó.
3. Despejar em uma forma untada e levar ao forno por 25 minutos a 220 graus (em média).
4. Derreter o chocolate e colocar em cima quando o bolo estiver pronto.
— Rendimento: 6 fatias!
* Suflê de queijo com brócolis 🥦*
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara d de floretes de brócolis cozidos
- 1 xícara de queijo parmesão
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Preparo
Bata os ovos num bowl e adicione o creme de leite. Misture para incorporar. Adicione o sal, a pimenta do reino e a noz moscada a gosto. Junte o brócolis e o queijo e misture. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
*Rolinhos de Beringela com carne🥩*
Ingredientes: - Berinjela 🍆5 unid. - Carne picada 500g - Tomate 🍅300g - Cebola 1 unidade - Pão de salsa - Tomilho - Alho 1 dente - Sal, pimenta - Parmesão 30g
Método: Corte as berinjelas em fatias finas. Salgue e deixe a umidade se separar. Remova a umidade com uma toalha de papel. Corte e frite a cebola. Frite a berinjela dos dois lados. Descasque o tomate, triture no sangrador, acrescente o alho e o tomilho. Sal, pimenta e azeite. Adicione cebola frita, sal, pimenta e salsa à carne. Mexa até ficar homogêneo. Espalhe a carne sobre a berinjela. Role os rolos. Coloque-os em uma assadeira, recheie com o molho e leve ao forno por 30 minutos a 180C. Adicione o parmesão e a salsa.
🥞 Panqueca Saudável 😋
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#panqueca
