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13/02/2025
MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?
Caymus Cabernet Sauvignon.
🍷Em 1972, Chuck Wagner começou a Caymus Vineyards com seus pais, Charlie e Lorna, com um plano humilde e um futuro desconhecido. A família Wagner era de fazendeiros com raízes profundas no Vale do Napa – em 1857, o tataravô de Chuck Wagner comandou uma caravana de carroças para a Califórnia, de Bible Grove, Missouri. Trabalhando juntos por décadas, Chuck Wagner e seus pais estabeleceram a ética de trabalho da família, o apetite por inovação, a sensibilidade realista e a profunda apreciação dos prazeres da boa comida e do vinho apreciados com a família e os amigos.
🍷Hoje, Caymus Cabernet é um dos vinhos mais celebrados de Napa Valley. Chuck Wagner continua a fazer dois Cabernet Sauvignons de renome mundial – Caymus Napa Valley e Caymus Special Selection. Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon é o único vinho do mundo a ser homenageado duas vezes como “Vinho do Ano” pela revista Wine Spectator nas safras de 1984 e 1990.
🍷O que eu senti: Poderoso e rico, você poderá sentir o poder exclusivo do Cabernet, maduro e rico. Junto com o aromas de frutos vermelhos e maduros, atraente, há taninos finos, semelhantes aos do cacau. Esses taninos fornecem a estrutura para este vinho e uma sensação rica na boca que se espalha por toda parte, deixando um gosto residual expressivo e complexo. Incrível estrutura e persistente.
🍷Harmoniza bem: Carne vermelha com molho de conhaque, Ossobuco com com tomate seco e vegetais de inverno, Caça, cordeiro cozido com pimentões assados e queijos frescos e fortes.
Varietal: Cabernet Sauvignon
Região: California
Produtor: Caymus
Safra: 2022
País: Estados Unidos
⭐⭐⭐⭐⭐
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