Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 09:00 - 17:00 Terça-feira 09:00 - 17:00 Quarta-feira 09:00 - 17:00 Quinta-feira 09:00 - 17:00 Sexta-feira 09:00 - 17:00 Sábado 09:00 - 17:00 Domingo 09:00 - 17:00

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Publicidade & Marketing Gastronômico

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Publicidade & Marketing Gastronômico

Viajando, Avaliando e Orientando sempre a melhor Gastronomia e o melhor Atendimento. Cada detalhe ao seu redor é fundamental.
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O conceito de Publicidade e Marketing Gastronômico veio para assumir um papel muito importante para os donos de restaurantes. Com profissionalismo e criatividade, pode-se alcançar resultados positivos para o seu negócio. Transformando necessidades em desejos, fazendo com que os restaurantes transfiram credibilidade e fidelidade de clientes. Desta forma, a essência está em criar uma diferenciação e

ntre os concorrentes, e investir em comunicação. Trabalho a favor disto, então, não apenas o tangível, mas o intangível: desejos, emoções e sensações.

24/10/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

ESPECIAL FRANÇA 2024.

A família Cazes

A partir do século XIX , o castelo teve vários proprietários (Southard e Pieck, Berthé, Carrère, Alibert, Meiners e Allemand, Eschenauer, Johnson, Miaihle), antes de se tornar parte da família Cazes.

Por volta de 1880, Marie Cazes se casou com Jean Guillou, o mestre da adega Ormes de Pez. Ele foi morto tristemente no começo da Grande Guerra e então Marie, uma mulher de grande caráter, posteriormente assumiu o negócio. Seu irmão Jean-Charles Cazes comprou a Ormes de Pez em 1940.

Mais tarde, Jean-Michel Cazes reformou e modernizou os edifícios tradicionais do século XVIII no início dos anos 80.

Nariz:: Mistura impressões de frutas escuras com especiarias, grafite e noções de café.

Boca: Este cru, feito pela equipe do Ch. Lynch Bages, apresenta um estilo sedutoramente macio, com taninos macios, fruta muito limpa e pura, cheia de nuances e um belo revival após a ingestão de ar.

Harmoniza bem: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.

Produtor: Chateau Ormes De Pez
País: França
Região: Bordéus
Safra: 2018
Denominação: Saint-Estèphe
Corte: 40% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

⭐️⭐️⭐️⭐️
🍷
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🍷Publicitário

17/10/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

ESPECIAL FRANÇA 2024.

Rení Niero 2019.

🍷Hoje, Rémi Niero sucede seu pai Robert , que lhe transmitiu seu know-how e paixão pela viticultura desde cedo. Ele próprio assumiu o pequeno vinhedo de seu sogro Jean Pinchon em 1985.

🍷Hoje abrange os vinhedos de Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph e Crozes-Hermitage , oferecendo uma variedade de cuvées das melhores denominações do Vale do Rhône do Norte.

🍷O Domaine Niero colhe o melhor do Viognier e do Syrah em encostas com terraços desde 1973, para trazer a você os cuvées exclusivos das regiões de Condrieu e Côte-Rôtie.

🍷Todo o trabalho de cultivo é feito à mão: plantio, poda, construção de muros, cultivo do solo, amarração, levantamento, cobertura, desbrota, colheita.

🍷No nariz: Aromas de groselha preta, amora, violeta e pimenta branca.

🍷Em boca: É harmonioso, carnudo, mostrando muito boa maturidade sem qualquer peso. Um final profundo e persistente revelará todos os encantos de um grande terroir Syrah.

🍷Harmoniza bem: Carnes vermelhas, Caça, Aves e Queijos duros e frescos.

Produtor: Rémi Niero
Marca: Eminência
Safra: 2019
País: França
Região: Ródano
Denominação: Costa Côte-Rôtie

⭐️⭐️⭐️⭐️
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🍷Publicitário

10/10/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

🍷ESPECIAL FRANÇA 2024.

Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau 2022.

🍷Joseph Drouhin é um dos maiores e mais renomados produtores da Borgonha. Fundada em 1880, a propriedade reside no coração de Beaune, acima de adegas históricas que datam do século XIII.

🍷Hoje eles possuem vinhedos em toda a Borgonha; de Chablis no norte até Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise no sul.

🍷A maior parte da propriedade consiste em vinhedos Premier e Grand Cru plantados com as duas uvas da Borgonha, pinot noir e chardonnay. Entre os vinhedos mais famosos de Drouhin estão Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot e Corton Charlemagne.

🍷Todos os vinhos dos vinhedos de Drouhin são cultivados biodinamicamente.

🍷Este vinho francês 100% de uvas Gamay, parentesco comprovado com a casta Pinot Noir na região de Beaujolais.

🍷O lançamento do Beaujolais Nouveau sempre foi motivo de festa nos bistrôs, restaurantes e brasseries de Lyon, a cidade grande mais próxima da região de Beaujolais.

🍷No nariz: É muito expressivo com aromas de amora, morango, banana, pimenta e framboesa.

🍷Em boca: é cheio, frutado e fresco. Leve acidez traz um agradável frescor. Os primeiros goles são muito estimulantes e podem ser servidos com prazer como aperitivo.

🍷Harmoniza bem: Aves: Avestruz / Pato, Carnes: Carnes em geral Queijos: Parmesão / Provolone / Pecorino / Gruyére
Peixes e Frutos do mar: Bacalhau, Massas: Bolonhesa / Quatro Queijos / Ossobuco

Produtor: Joseph Drouhin
Região: Beaujolais, França
País: França
Casta: Gamay, parente da casta Pinot Noir
Safra: 2022

⭐️⭐️⭐️⭐️
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19/09/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Clos de Luz Massal 1945.

🍷Vinícola familiar com os vinhedos plantados pela família da Senhora Luz em 1945, todos em pé franco. Projeto atualmente conduzido por seu neto, Gabriel Edwards. O nome da vinícola é uma homenagem a sua avó, já que “Clos” é o nome francês para “vinhedos/propriedade cercado por muros”. Jancis Robinson mencionou os vinhedos de Carménère e Cabernet Sauvignon do Clos de Luz como sendo “provavelmente os vinhedos mais antigos do Chile para estas variedades”. Os vinhedos são todos de cultivo orgânico e estão nas encostas superiores do Cachapoal, em uma pequena região chamada de Almahue. Além de orgânicos, os vinhedos são todos de seleção massal. A fermentação ocorre com a mínima intervenção, usando sempre leveduras indígenas.

🍷No nariz: Aromas limpos e intensos de licor de cerejas e morangos frescos. A passagem por madeira traz notas terrosas de tabaco, balsâmico e tostado mas sem sobrepor os aromas primários de fruta.

🍷Em boca: Tem bom corpo, ótima acidez, taninos intensos porém de ótima qualidade, sem agredir o paladar. Um Carménère bem feito, macio e com ótimo equilíbrio.

🍷Harmonizei bem com: carne assada com boa presença de gordura. Uma massa de molho cremoso com recheio de carne e queijo fresco e forte.

Safra: 2017
País: Chile
Região: Central Valley / Rapel Valley / Colchagua Valley
Vinícola: Clos de Luz
Castas: Carménère

⭐️⭐️⭐️⭐️
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12/09/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Malbec Terroir los Miradores 2017.

🍷A história de Luigi Bosca começa em 1890, com a chegada de Leoncio Arizu à Argentina, que, junto com a família Bosca, escolheu a província de Mendoza para fundar a vinícola em 1901.

🍷Mais de um século sustenta a qualidade desta adega de tradição familiar, cuja filosofia é a procura do melhor terroir para cada variedade. Sua localização geográfica e o clima permitem obter produtos específicos e diferenciados; onde influenciam fatores como altitude, declividades, chuvas e número de horas de exposição ao sol, o resultado? Vinhos de qualidade internacional.

🍷No nariz: Aromas expressivos de cerejas maduras, frutas negras, figos secos e marmelo, com notas sutis de cedro

🍷Em boca: Senti ele bem frutado e intenso, textura redonda e taninos doces. Com acidez equilibrada e frescura. Final longo e profundo.

🍷Harmoniza bem: Carnes vermelhas, caça, Defumados e Queijos frescos e fortes.

Produtor: Luigi Bosca
Origem: Mendoza
Vinhedo: Villa Pontos de Vista, Villa Seca no Vale do Uco, Mendoza
Uvas: 100% Malbec.
Preparação: Métodos de cultivo biodinâmico

⭐️⭐️⭐️⭐️
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05/09/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary.

🍷No final da jornada, lembramos apenas de uma batalha: aquela que lutamos contra nós mesmos, o inimigo original, aquele que nos definiu.

🍷El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe de Catena Zapata, em parceria com a historiadora Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.

🍷No nariz: Aromas e sabores, combinando as notas de frutas pretas com especiarias doces, pimenta preta e menta.

🍷Em boca: Agrega toques de chocolate e baunilha. Trata-se de um vinho cheio de caráter e, ao mesmo tempo, com uma textura de taninos finos e ótima estrutura e persistência.

🍷Harmonizei com: Carne vermelha grelhada, Caça, Defumados e queijos frescos e fortes.

Produtor: El Enemigo
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2019
Corte: Cabernet Franc (85%) e Malbec (15%)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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05/09/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary.

El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe de Catena Zapata, em parceria com a historiadora Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.

No nariz: Aromas e sabores, combinando as notas de frutas pretas com especiarias doces, pimenta preta e menta.

Em boca: Agrega toques de chocolate e baunilha. Trata-se de um vinho cheio de caráter e, ao mesmo tempo, com uma textura de taninos finos e ótima estrutura e persistência.

Harmonizei com: Carne vermelha grelhada, Caça, Defumados e queijos frescos e fortes.

🍷

02/09/2024

Viajando, Avaliando e Orientando sempre a perfeita Gastronomia.

Em Porto encontrei o mais deslumbrante de todos os cafés e um dos mais atraentes do mundo.

Começando na fachada e acabando no seu interior, o Café Majestic continua a ser um belo cenário para eventos culturais, sendo mais do que apenas uma atração turística.

⭐⭐⭐⭐

29/08/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

DV. Catena Cabernet / Malbec 2021.

🍷Fundada em 1902, a Bodega Catena Zapata da Argentina é conhecida por seu papel pioneiro na ressurreição do Malbec e na descoberta de terroirs de altitudes extremas no sopé andino de Mendoza.

"Nicolás Catena Zapata é um homem visionário e inteligente, sempre curioso sobre os outros e sobre como o mundo está se desenvolvendo. Ele foi fundamental para mudar o cenário do vinho argentino mais do que qualquer outro, empurrando-o para a alta qualidade."

🍷No nariz: Sabores maduros de amora silvestre, acrescenta notas sutis de baunilha, tabaco e licor.

🍷Em boca: Doce e frutado, seguido por especiarias complexas e carvalho e um final longo e persistente de taninos redondos e macios.

🍷Harmonizei: Carnes vermelhas, Caça, Defumados e Queijos frescos e fortes.

Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2021
Corte: Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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22/08/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Tenuta di Missoj 2018.

🍷Essa paixão pela arte de fazer vinho remonta a Carlo Campagnola, que se envolveu desde cedo no comércio de vinhos, seguido por sua esposa Caterina Zardini que, após a morte prematura de seu marido, corajosamente continuou o negócio e em 1907 ganhou a medalha de melhor “Vino Recciotto” na Exposição de Vinhos de Verona.

🍷Hoje, Luigi Campagnola transmitiu aos seus filhos e netos com entusiasmo e dedicação constante aquele vínculo especial com a terra, o amor pelos vinhedos e pelo vinho, o comprometimento e a devoção contínua à arte de fazer vinho, na certeza de que essas características, mantidas em mais de 100 anos de história, continuarão a viver de geração em geração.

🍷No nariz e em boca: Intenso com leves reflexos violeta. Bouquet delicado, etéreo, picante, com equilíbrio elegante e sabores de geleia, cereja preta e ameixa. Sabor seco, harmonioso, cheio, com taninos suaves e profundos.

🍷Harmonizei com: Carnes em geral, cordeiro e caça.

Safra: 2020
Produtor: Giuseppe Campagnola
Corte: Veronese 80%, Rondinella 20%.
Vinhedo: Tenuta di Missoj PaísItália
Região: Vêneto
Sub-região: Valpolicella
Denominação: Ripasso della Valpolicella Clássico Superiore

⭐️⭐️⭐️⭐️
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16/08/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

TIKAL PATRIOTA 2018.

🍷Fundada no ano 2000 por Ernesto Catena, filho do grande Nicolás Catena. Um enólogo de quarta geração com herança italiana, desenvolveu seu próprio estilo de vinificação, que ele humildemente chama de: O caminho do artista.

🍷Também conhecido como o Poeta do Vinho , Ernesto é um homem apaixonado por seu amor multifacetado pela natureza.

🍷Ernesto vê sua missão como transformar a vinificação em uma verdadeira arte. Assim como a pintura, a música e a dança são formas de arte, quando executadas com sentimento, quando a alma é expressada, o resultado disto é este maravilhoso corte Malbec, Bonarda.

🍷No nariz e boca: Com aromas brilhantes de frutos silvestres e cerejas. É como um prato inteiro de frutas maduras, todas misturadas. Apresenta ótimo corpo, mas ao mesmo tempo muito equilíbrio, com camadas que exibem deliciosos sabores de framboesa, cereja e cacau.

🍷Harmonizei com: Carnes vermelhas grelhadas, Embutidos defumados, Caça, Queijos fortes e frescos.

Produtor: Ernesto Catena
Marca: Tikal
Região: Rivadavia, La Consulta, Vista Flores. Província de Mendoza, Argentina.
Varietal: Bonarda 60% Malbec 40%
Ano: 2018

⭐️⭐️⭐️⭐️
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08/08/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Dona Maria Grande Reserva.

🍷Situada na cidade de Estremoz na região portuguesa do Norte Alentejo. Há aproximadamente 150 anos que se produz vinho nesta propriedade.

🍷Segundo conta a história, a Quinta foi adquirida em tempos por D. João V para oferecer a uma cortesã, D.Maria, por quem estava perdidamente apaixonado. Foi essa cortesã que deu o nome à Quinta e ao vinho que aqui é atualmente produzido. Esta Quinta é também conhecida como Quinta do Carmo, pois numa época posterior à edificação da casa, construiu-se uma capela datada de 1752, que foi dedicada e consagrada a Nossa Senhora do Carmo.

🍷No nariz: senti mirtilo, tabaco, alcaçuz, muita cereja preta, um pouco forte pela influência de carvalho e fumaça, baunilha, carvão, chocolate e cedro.

🍷Em boca: Super suave com taninos sedosos, muito carvalho, especiarias, mirtilo rico, cereja preta e alcatrão com um acabamento ácido. Acidez baixa a média, este vinho de corpo médio tem um acabamento longo e é muito equilibrado. Aconselho abrir 2 horas antes para respirá-lo.

🍷Harmonizei com: Carnes vermelhas ou gralhadas, Caça, Bacalhau, Embutidos defumados e queijos da Serra da Estrela.

Ano: 2018
Produtor: Júlio Bastos
País: Portugal
Região: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Petit Verdot, Syrah, Touriga Nacional

⭐️⭐️⭐️⭐️
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01/08/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Herdade do Sobroso Grande Reserva.

Em 1519 o rei D. Manuel I atribui o título de conde da Vidigueira a Vasco da Gama. Será no sossego desta bonita vila alentejana. entre searas, sobreiros, oliveiras e vinhas que o homem que descobriu o caminho marítimo para a Índia vivera feliz com a sua família durante alguns anos.

A Herdade do Sobroso faz parte desta paisagem ímpar, povoada de reminiscências históricas e patrimoniais, agora fortemente marcada pela proximidade do maior lago artificial da Europa, a Barragem de Alqueva.

Inserida numa região conhecida pela sua rica gastronomia e pelos doces irresistíveis, o restaurante da Herdade do Sobroso Country House que desde à vários anos consecutivos arrecadam prémios em prestigiados concursos de gastronomia. Pratos principais como: lombinho de javali com migas de espargos verdes, açorda de cação com ovo escalfado, ensopado de muflão, arroz de pato bravo com enchidos, cachaço de porco preto em vinho tinto e mel, bochechas de porco preto com batatinhas douradas, e como não podia deixar de ser os verdadeiros doces alentejanos como; sericaia, torta de laranja, toucinho do céu, pudim de amêndoa.

Em boca: revela-se fresco com taninos firmes mas suaves, com final prolongado e elegante.

No nariz: aromas intensos a frutos vermelhos maduros, notas frutos silvestres, cereja e maçã vermelha, associados a notas de ameixa preta, baunilha e pimenta preta moída.

Região: Alentejo / Portugal
Produtor: Herdade do Sobroso
Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Alfrocheiro
Classificação: DOC Alentejo
Safra: 2020

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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25/07/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Fundada em 2004, a empresa Terras de Alter resultou de uma parceria entre duas empresas com enorme tradição agrícola na Região – a Sociedade Agrícola das Antas e a Sociedade Agrícola do Monte Barrão – e a experiência e mestria do enólogo Peter Bright.

No nariz e em boca: Senti muito perfumado com notas de violetas, pimenta moída e alcatrão. Sabores exóticos de madeiras e especiarias orientais com uma envolvente de frutos vermelhos maduros. Final muito saboroso com notas de cedro e baunilha.

Harmonizei: Carne assada, bacalhau e queijo amanteigado.

Produtor: Terra d'Alter
Enologia: Susana Esteban
Região: Alentejo
País: Portugal
Safra: 2020
Castas: 95% Syrah, 5% Viognier (Vinha das Antas)

⭐️⭐️⭐️⭐️
🍷
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18/07/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

VINHAS IMPROVÁVEIS RESERVA 2020.

🍷Este tinto complexo foi produzido por Raul Riba D’Ave, um dos mais profundos conhecedores nacionais do mundo do vinho, e um entusiasta da enologia. Este vinho é proveniente de uma vinha completamente nova na sub-região do Douro Superior, este é um vinho cuja primeira edição em 2014, resultou da primeira vindima desta vinha. Exemplos similares são o Porto Vintage Noval Nacional de 1931 ou o bordalês Le Pin 1982 ambos vinhos espetaculares.

🍷No nariz: Percebi aroma a frutas pretas e maduras, e chegam notas de madeira, violeta e baunilha.

🍷Em boca: Senti nitidamente fruta preta como cassis e ameixas, combinada com um agradável tom de baunilha. Final longo e persistente.

🍷Harmoniza bem: Roastbeef, carnes grelhadas ou caça e bacalhau assado.

Vinícola: Raul A. Riba d'Ave
Corte: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Região: Douro - Portugal
Safra: 2020

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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11/07/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Qualidade, elegância, frescura, prazer, autenticidade e longevidade.

A Quinta da Turquide, próxima de Silgueiros, está na mesma família há mais de 80 anos e Nuno Matos é a terceira geração de agricultores. Tem 7,5 hectares e, na vinha, mais de 50% é da casta Touriga Nacional.

Em 1992, o proprietário lançou os primeiros vinhos no mercado mas não alcançaram o sucesso desejado. Alguns anos mais tarde, João Corrêa desafia Nuno Mira do Ó para relançar o projeto vínico e em 2012 surgiu a primeira referência “Druida”.

No nariz: Percebo notas de canela, pimenta,
cereja, pólvora e uma fina frescura vegetal.

Em boca: Me mostrou grande elegância e estrutura, com taninos
envolventes e sedosos. A combinação única entre
elegância e potência que a região do Dão nos
oferece está bem patente neste vinho.

Harmonizei com: Carnes vermelhas, Pratos típicos a base de Bacalhau, Defumados e queijos frescos e fortes.

REGIÃO: D.O.C. DÃO
PAÌS: Portugal
COLHEITA: 2022
CASTAS: Jaen (40%), Alfrocheiro (30%) e Touriga
Nacional (30%)
PRODUTOR: VINHOS MIRA DO Ó

⭐️⭐️⭐️⭐️
🍷
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04/07/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Niepoort Robustus 2017

Empresa familiar independente há mais de século e meio; cinco gerações sucederam-se à frente da Niepoort desde que Franciscus Marius Niepoort fundou a empresa em 1842.

Assim, na 5ª geração, nasce Dirk Niepoort, um produtor incontornável no mundo dos vinhos, reconhecido como uma das mais importantes personagens que trabalhou, e trabalha, em prol do vinho Português.

No nariz: Com notas de frutos silvestres como amoras e mirtilos, nuances de tabaco e especiarias e revela o grafite característico das vinhas velhas em solos de xisto. Ao agitar na taça sobressai um mentolado que lhe confere vivacidade.

Em boca: Bem estruturado, complexo e persistente. Na realidade é um vinho robusto com uma capacidade de envelhecimento. Este vinho é um daqueles que temos que ter paciência, o tempo irá trabalhar a adstringência e evidenciar a sua frescura e vivacidade.

VINTAGE: 2017
PRODUTOR: Niepoort
PAÍS: Portugal
REGIÃO: Douro
CASTAS: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional entre outras

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🍷
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27/06/2024

MEU VINHO PREFERIDO DE HOJE?

Herdade dos Grous reserva 2021.

HERDADE DOS GROUS, foi adquirida pela família Pohl, iniciando a produção de vinhos em 2004 em Albernoa, a 20 quilómetros de Beja. O Alentejo, a maior província em Portugal, guarda consigo o charme tradicional português e a herança moura, evidente em toda sua arquitetura e influências mediterrânicas que oferece as condições ideais para uma produção de grandes vinhos de altíssima qualidade.

No nariz e em boca: Complexo de fruta bem madura, delicado e elegante. Expressão de fruta, concentrado com final prolongado e potencial de guarda.

Harmonizei com: Carré de Borrego, Ossobuco no forno, Pratos tradicionais de cozinha alentejana e Queijos frescos e fortes.

Região: Alentejo
Produtor: Herdade dos Grous
Origem: Portugal
Castas: Alicante Bouschet, Tinta Miúda, Touriga Nacional

⭐️⭐️⭐️⭐️
🍷
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Endereço

Rio De Janeiro
Niterói, RJ
24220-300

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 17:00
Terça-feira	09:00 - 17:00
Quarta-feira	09:00 - 17:00
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Sexta-feira	09:00 - 17:00
Sábado	09:00 - 17:00
Domingo	09:00 - 17:00

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