27/05/2023
Receita de Bolo de Cenoura Fit
Ingredientes (8 porções)
1 copo de iogurte natural
3 ovos
2 copos (medida do iogurte) de açúcar demerara
1 copo (medida do iogurte) de farinha de trigo, de preferência integral
2 copo (medida do iogurte) de farinha de aveia
1/2 copo (medida do iogurte) de óleo de girassol
1 colher de fermento em pó royal
3 cenouras pequenas ou 2 médias raladas
Cobertura
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó diet ou 02 de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina ligh
1 caixa de leite condensado, de preferência zero lactose
3 colheres (sopa) de creme de leite zero lactose
açúcar
1 colher de açúcar
Modo de preparo : 1h
1-Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos, o açúcar, o óleo.
2-Depois acrescente o iogurte.
3-Acrescente o iogurte e a farinha de trigo, o fermento e o farelo de aveia e bata mais um pouco.
4-Acrescente a cenoura ralada.
5-Coloque a massa em uma forma retangular de 36 x 25 cm, ou outra de sua preferência, untada com óleo de girassol ou margarina light e polvilhada com farinha de trigo.
6-Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
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