Os vinhos que prezam pela mínima intervenção na vinificação, passam pela fabricação sem a correção por meio insumos enológicos, sendo permitido apenas, em alguns casos, doses mínimas de sulfito (SO2).
A vinificação acontece desde o mosto da maneira mais natural possível, mantendo todos os processos naturais, sob o olhar do vinhateiro e preservando a vida nesse vinho. Além de ter recebido mínima intervenção, o vinho elaborado a partir de uvas advindas de agricultura orgânica ou biodinâmica, ele é qualificado como vinho natural.
Esses vinhos expressam seu terroir, ou seja, identidade do solo, clima, aspectos do terreno e práticas de cultivo, que tornam cada vinhedo único, além de técnicas na vinícola. Esse mercado tem um um crescimento anual médio previsto de 12% nas vendas, com expectativa de alcançar US$ 25 bilhões em 2030.
Marcelo Linguitte é engenheiro civil, empresário e consultor em sustentabilidad, além de proprietário da @casamarcellino_ bar e uma enoteca de vinhos naturais e de mínima intervenção em Goiânia, que trabalha com mais de 60 rótulos de uma variedade de produtores e uvas.
Ele conta a história da empresa, como o mercado desse tipo de vinho vem crescendo e como os produtores rurais têm investido na produção orgânica e biodinâmica de uvas para comercialização e fabricação de vinhos brancos, laranjas, rosés, tintos, espumantes e etc.
O episódio vai ao ar às 19h no YouTube e nas principais plataformas de podcasts. A apresentação é de @janainaahonorato.
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A soja é considerada uma das maiores commodities mundiais, sendo a maior cultura agrícola cultivada no Brasil, que é o maior produtor e exportador de soja do planeta.
A história da soja no Brasil começou em 1924, quando um pastor americano em missão ao país, trouxe sementes de soja e distribuiu entre os agricultores da comunidade de Santa Rosa-RS, que foi sendo cultivada como alimento.
Nos últimos 70 anos, graças às pesquisas, a soja se popularizou para exportação e também no mercado interno como ingrediente da ração animal, base para óleos e para uma diversidade de produtos.
@odilon.lemos.52 é engenheiro agrônomo, mestre em fitotecnia, doutor em Genética e Melhoramento de plantas. Trabalha com desenvolvimento de cultivares de soja para a região centro-norte do Brasil, é pesquisador e faz parte do núcleo da @embrapasoja em Goiás.
Ele explica como a soja saiu de uma produção para subsistência há 100 anos, para a principal cultura agrícola do Brasil, através dos estudos de cultivares, melhores práticas de cultivo, políticas públicas e investimentos em tecnologia. Além disso, ele traça as perspectivas para o futuro da soja no país.
O episódio vai ao ar às 19h no YouTube e nas principais plataformas de podcasts. A apresentação é de @janainaahonorato.
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Com o trabalho das máquinas agrícolas, o agricultor consegue produzir mais safras por ano em menor tempo e custo. A operação correta desses maquinários, dentro das práticas de agricultura sustentável, permite a preservação ou até mesmo o aumento da fertilidade da terra.
A operação de máquinas agrícolas exige conhecimentos específicos e capacitação, que vão desde a direção até as ações de comando do GPS ou outras tecnologias embarcadas, do plantio, manejo e colheita.
O mercado para operadores dessas máquinas está em expansão com o crescimento do agronegócio, mas o trabalho requer pessoas habilitadas, qualificadas, capacitadas e autorizadas para este fim.
Edilson Vieira (@edilson.marinhovieira ) é engenheiro agrícola; com MBA em Gestão do Agronegócio, especialista em agricultura de precisão de grãos e cana-de-açúcar e instrutor na área de Máquinas Agrícolas do Senar Goiás (@sistemafaeg ). Ele aponta como está o mercado de trabalho da categoria e como a entidade oferece cursos gratuitos presenciais e online para capacitação, operação e legislação em máquinas agrícolas.
O episódio vai ao ar às 19h no YouTube e nas principais plataformas de podcasts. A apresentação é de @janainaahonorato.
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Os queijos artesanais são produtos derivados lácteos, fabricados seguindo métodos tradicionais e de boas práticas agropecuárias de fabricação, do trato dos animais, na ordenha, até o queijo pronto para a comercialização.
A produção de queijos artesanais vem crescendo de Norte a Sul do Brasil. A fabricação de queijo artesanal é uma maneira de diversificar a produção e possibilitar melhores remunerações ao pecuarista.
João Vicente Borges é empresário, pós-graduado em administração rural pela Universidade Federal de Lavras, mestre queijeiro e proprietário da @queijariaserradobalsamo e criador do Instituto Bálsamo voltado para capacitação.
Ele conta a história da Queijaria Serra do Bálsamo, que fica em Guapó, centro de Goiás. A propriedade de pecuária leiteira hoje é especialista na fabricação de queijos artesanais com maturação em caverna com fungos naturais. Processo que levou seus produtos a prêmios nacionais e internacionais, com presença marcada em diversos empórios de valor agregado.
O episódio vai ao ar às 19h no YouTube e nas principais plataformas de podcasts. A apresentação é de @porpedromaia e @janainaahonorato.
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O suíno asselvajado, mais conhecido como javali, é a única espécie no Brasil que pode ser feito o monitoramento e o controle, ou seja, a caça, por se tratar de um animal exótico invasor, que causa prejuízos ambientais, econômicos e sanitários.
A espécie que tem alta aptidão para reprodução, encontrou no Brasil um habitat favorável com água e alimento em abundância.
Entretanto, ao cruzar com suínos domésticos, vem se multiplicando rapidamente e invadindo propriedades rurais, se alimentando de lavouras e pequenos animais, causando destruição no agronegócio brasileiro, além de ser grande vetor de doenças, que podem prejudicar os rebanhos.
Denise Toledo (@denisinhatoledo) que é médica-veterinária, mestre em ciência animal na área de patologia e atual Gerente de Sanidade Animal da @agrodefesa explica a história, evolução da espécie e como o trabalho de controle e monitoramento precisa de mais pessoas para caçar a espécie, que cresce exponencialmente.
O episódio vai ao ar às 19h no YouTube e nas principais plataformas de podcasts. A apresentação é de @porpedromaia e @janainaahonorato.
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O Sistema Agroflorestal é uma solução baseada na natureza que combina princípios ecológicos com práticas agrícolas sustentáveis. Esta técnica regenerativa se inspira nos ecossistemas naturais para combinar cultivo de árvores e espécies agrícolas, promovendo saúde do solo, biodiversidade e altos índices de produtividade.
Murilo Arantes (@muriloagrosintropia ) é biólogo, com mestrado em Ecologia e Meio Ambiente, Consultor Agroflorestal, especialista em implantação e manejo de Sistemas Agroflorestais e é sócio-fundador da empresa (@agrosintropia ).
Ele explica como os sistemas agroflorestais trazem vantagens para o solo e a manutenção de água, trazendo resiliência à produção rural com sustentabilidade, além de ser um mercado em franca expansão para profissionais e para produtores rurais.
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Os drones são uma tecnologia que beneficia os produtores rurais na coleta de dados em tempo real, na cobertura rápida e econômica de grandes áreas, na identificação de problemas, redução do desperdício de insumos, auxiliando no monitoramento de lavouras, animais e estrutura como cercas, pulverização, localização de nascentes de água.
Entretanto, para pilotar drones no agronegócio, é preciso cumprir uma série de requisitos, como: ter formação, licença de pilotagem, seguro, cumprir regras da aviação civil, registro do equipamento e do operador.
Naiara Sousa (@naiara_gs ) é agrimensora, especialista em Geoprocessamento, Instrutora de pilotagem e mapeamento do Senar Goiás (@sistemafaeg ) e atua na área de drones agrícolas para pulverização com linha empresa @droneagrofarm
Ela orienta como o interessado pode se capacitar na área entendendo os conceitos e a legislação, como fazer a operação através de capacitações gratuitas e também como funciona esse mercado que está em ascensão.
O episódio vai ao ar às 19h no YouTube e nas principais plataformas de podcasts. A apresentação é de @porpedromaia e @janainaahonorato.
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As cooperativas de crédito oferecem soluções financeiras através dos seus ativos para atender as necessidades dos associados, como um instrumento de incentivo para o desenvolvimento econômico e social.
Celso Figueira, bacharel em Direito, especialista em Gestão de Empresa Cooperativa e presidente da Central Sicredi Brasil Central (@sicredicerradogo / @sicrediceleiro / @sicrediplanaltocentral) traça o cenário do crédito rural através das cooperativas no Brasil e as vantagens do produtor se associar para garantir um financiamento mais facilitado para as atividades agropecuárias, em linhas de crédito da CPR (Cédula do Produto Rural), de Custeio, Investimento, Comercialização e Industrialização.
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O Brasil é líder mundial na produção e uso de bioinsumos, com mais de 23 milhões de hectares tratados em 2023, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Mais de 60% dos agricultores brasileiros
adotam bioprodutos.
Boa parte dos produtores do país fabricam seus produtos biológicos on
farm - dentro da fazenda - que devem ser para uso próprio da lavoura local e não precisam de registro em órgãos de fiscalização até dezembro de 2024.
Entretanto, um decreto pode acabar com esse sistema até o fim deste ano, caso não seja aprovada uma nova lei brasileira de produção de bioinsumos, tornando a prática ilegal.
@vilela.pedro_ é engenheiro florestal, mestre em biodiversidade vegetal e atual Gerente de Desenvolvimento Regional da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (@seapagoias ). Ele traça o cenário da produção de bioinsumos on farm no Brasil e como o setor produtivo precisa em urgência de uma nova lei para legalizar a fabricação dos bioprodutos, que garantem a proteção dos cultivos e a segurança alimentar.
O episódio vai ao ar às 19h no YouTube e nas principais plataformas de podcasts. A apresentação é de @porpedromaia.
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