Observatório da Gastronomia

22/03/2023

I Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia 🦪🤝

Uma parceria entre o Sistema Fecomércio SC Sesc Senac e a Prefeitura de Florianópolis foi firmada nesta quarta-feira (22) para que a Capital seja sede do I Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia.

O ato simbólico oficializou o anúncio para o evento, que será realizado do dia 3 ao dia 5 de agosto deste ano. Floripa foi a primeira cidade do Brasil a receber o selo Cidade Criativa Unesco de Gastronomia, em 2014.

Fecomércio SC Sesc em Santa Catarina Senac Santa Catarina Unesco Brasil

Florianópolis receberá em agosto a 1ª edição do Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia. A carta de intenções que celebra a parceria entre o Sistema Fecomércio SC Sesc Senac e a Prefeitura Municipal de Florianópolis foi assinada nesta quarta-feira (22), véspera do a...

02/03/2023

Santa Catarina é um dos maiores produtores e exportadores de maçã do país, sua produção representa cerca de 50% da fruticultura catarinense.
A versatilidade da fruta permite o seu uso in natura ou processado em suco, vinagre, maçãs desidratadas para chás, em chips, vinhos, geleias, entre outros.

Entre fevereiro e maio acontece a colheita da maçã nas regiões de Fraiburgo, São Joaquim, Caçador e Videira, onde produtores abrem suas portas para receber turistas e visitantes e oferecer experiências sobre o cultivo, a colheita, degustações e conhecer a história local.

A colheita da maçã como turismo é uma forma de valorizar a produção local e incentivar o desenvolvimento sustentável das propriedades rurais.

Acesse a matéria no blog e conheça detalhes dessa experiência.

Santa Catarina é um importante produtor de maçãs no Brasil, com diversas regiões do estado dedicadas à produção dessa fruta tão popular. A colheita da maçã em Santa Catarina ocorre anualmente, durante os meses de fevereiro a maio, dependendo da variedade cultivada. A colheita é uma etapa ...

28/02/2023

Fonte de renda alternativa para maricultores de Santa Catarina, a macroalga Kappaphycus alvarezii foi tema de matéria veiculada no último dia 19. Foram apresentadas a cadeia produtiva da macroalga Kappaphycus alvarezii em Santa Catarina, a forma como é plantada, sua colheita, o beneficiamento e possibilidades de uso.

Hoje, a maior parte da produção é destinada à produção de bioestimulantes, mas a parceria entre a Epagri e o Senac SC estuda as formas de uso da Kappaphycus alvarezii na gastronomia e alimentação.

Acesse matéria completa em nosso blog e assista ao vídeo.

Matéria veiculada no domingo de carnaval, dia 19 de fevereiro, apresentou a cadeia produtiva da macroalga Kappaphycus alvarezii em Santa Catarina, a forma como é plantada, sua colheita, o beneficiamento e possibilidades de uso. Os estudos com a macroalga já têm mais de 10 anos, e mostraram a via...

16/02/2023

Estão abertas as inscrições para a 14ª edição do Festival Gastronômico Balneário Saboroso. O festival será entre os dias 06 e 31 de julho e podem participar estabelecimentos gastronômicos de Balneário Camboriú, desde restaurantes, bares, entre outros.

O objetivo é demonstrar a diversidade da gastronomia da cidade, com menus exclusivos com entrada, prato principal de sobremesa, comercializados a um valor fixo.

Acesse a notícia completa em nosso blog.

A cidade de Balneário Camboriú, no Litoral Norte catarinense, já se prepara para mais uma edição do Balneário Saboroso. O festival gastronômico, que acontecerá de 06 a 31 de julho em sua 14ª edição, estão com inscrições abertas. Podem participar do evento estabelecimentos de todas as ....

14/02/2023

A Vindima de Altitude da Serra Catarinense chega à sua 9ª edição com programação especial no mês de março nas vinícolas de Santa Catarina, são degustações, jantares harmonizados, passeios pelos vinhedos, colheita, atrações culturais e outros.

Em paralelo às atividades das vinícolas, ocorrerá o Festival Vindima de Altitude nos finais de semana de 3 a 5 e 10 a 12 de março, no Parque Nacional da Maçã, em São Joaquim, um espaço para degustar diversos rótulos da região em um só ambiente.

A Associação de Produtores dos Vinhos de Altitude de SC preparou um Guia Online e Interativo com informações sobre as vinícolas.

Acesse a notícia completa em nosso blog.

A Vindima de Altitude de Santa Catarina chega a 9ª edição em 2023 e seu lançamento oficial aconteceu no dia 08 de fevereiro na sede do Sebrae SC, em Florianópolis. A Vindima de Altitude acontece de 03 a 26 de março com programação especial nas vinícolas da Serra Catarinense. A vindima é a ...

03/02/2023

As cervejarias artesanais reunidas no festival vêm conquistando cada vez mais espaço no mercado brasileiro e agradando os consumidores mais exigentes.

Além disso, o evento contará com opções de food trucks para alimentação e apresentações artísticas

Confira a programação em nosso blog.

Evento ocorre nesta sexta-feira (3) e sábado (4) no Largo da Alfândega O evento de cervejas artesanais BeerFriends Festival marca o pré-carnaval em Florianópolis nesta sexta-feira (2). O evento reúne mais de 150 estilos catarinenses de cervejas e acontece no Largo da Alfândega, centro da cida

31/01/2023

A temporada de verão para o setor de bares e restaurantes de Santa Catarina começou aquecida, segundo percepção dos empreendedores do setor catarinense em pesquisa realizada pela Abrasel SC.

Em comparação ao mesmo período da temporada passada, 57% dos estabelecimentos tiveram um aumento de 15% ou mais no movimento. O setor segue otimista, 67% dos empresários esperam um bom resultado até o fim do Carnaval.

As dificuldades apontadas pelo setor são: a contratação de mão de obra qualif**ada, falta de infraestrutura, sobretudo mobilidade e saneamento, e, aumento dos valores dos insumos.

Confira matéria completa em nosso blog.

Escassez de mão de obra é uma das maiores dificuldades do setor A expectativa positiva do setor de bares e restaurantes para o início da temporada de verão em Santa Catarina se confirmou. O aquecimento da economia trouxe ânimo ao mercado gastronômico, que vinha sofrendo com os altos e baixos d...

27/01/2023

Termina na próxima terça-feira, dia 31 de janeiro, a inscrição de amostras para o Concurso Brasileiro de Cervejas de 2023 (CBC), considerado o maior torneio cervejeiro da América Latina e categorizado entre os três maiores do mundo.

O CBC chega à 11ª edição com expectativas de superar os números recordes de 2022. Foram 587 cervejarias inscritas, 3.635 amostras, vindas de 21 estados brasileiros.

O CBC faz parte da Semana da Cerveja Brasileira que ocorrerá entre os dias 05 e 11 de março, em Blumenau (SC) - a Capital Nacional da Cerveja.

Para mais informações, acesse a matéria completa em nosso blog.

19/01/2023

Santa Catarina conta hoje com mais de 20 cachaçarias espalhadas pelo estado. A maioria concentra-se na região leste.

Acesse o mapa em nosso site, explore e entre em contato com os produtores para mais detalhes sobre visitação. O mapa traz endereço, informações gerais sobre o produtor e contato.

Observatório da Gastronomia das Cidades Criativas da Unesco

17/01/2023

O fotodocumentário "A Rota da Mandioca" () , do fotógrafo Álvaro Fiore, retrata os detalhes da biocultura desenvolvida a partir da mandioca. Registrou, entre os meses de janeiro de junho de 2022, a plantação, a colheita e a produção das farinhas de mandioca nos engenhos do litoral catarinense. O projeto foi contemplado pelo XVI Prêmio Funarte Marc Ferrez de Fotografia.

A Farinha também foi a estrela de outras produções audiovisuais deste ano: "Vidas de Engenho" e "Farinhada no Sertão".

Acesse a matéria completa em nosso blog. E programe-se para visitar os Engenhos de Farinha de Santa Catarina na temporada!

Crédito da foto: Álvaro Fiore (.ore)

https://blog.observagastronomia.com.br/projetos-audiovisuais-enaltecem-a-biocultura-da-mandioca-em-sc

12/01/2023

Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, Florianópolis conta com diversas rotas, vias e centros gastronômicos pela cidade. Confira:

1. Via Gastronômica de Coqueiros
2. Mercado Público Municipal
3. Rota Gastronômica Caminho das Ostras
4. Rota Gastronômica Costa Leste
5. Rota Paraíso Gastronômico
6. Rota Gastronômica da Costa da Lagoa
7. Rota Gastronômica Sol Poente
8. Rota Gastronômica e Cultural de Jurerê
9. Rota Gastronômica e Cultural de Ingleses e Santinho
10. Via Gastronômica Ponta Norte

Acesse mapa em nosso blog:
https://blog.observagastronomia.com.br/confiras-as-rotas-e-vias-gastronomicas-da-capital-catarinense/

10/01/2023

Acontecerá entre os dias 13 e 29 de janeiro a XV Vindima Goethe e II Benedetta Cucina, o evento enogastronômico de Urussanga, no sul de Santa Catarina.

O evento celebra a uva goethe, variedade trazida pelos imigrantes italianos assentados na região no final do século XIX.

Hoje são cerca de cinco vinícolas da região de Urussanga que produzem vinhos com esta variedade. Em 2012 receberam a Indicação Geográf**a na categoria Indicação de Procedência para os Vale da Uva Goethe, reconhecimento da sua tipicidade.

A festa valoriza as raízes, celebra a colheita, a pisa da uva e harmoniza com pratos elaborados por estabelecimentos locais, qualif**ando a produção enogastronômica da região.

Os dois eventos acontecerão concomitantemente. As receitas A programação e os pratos elaborados pelos 09 estabelecimentos locais podem ser acompanhadas pelo perfil oficial do evento: e

Observatório da Gastronomia das Cidades Criativas da Unesco

05/01/2023

Florianópolis tornou-se referência mundial em tecnologia, inovação, economia criativa, qualidade de vida e desenvolvimento. A capital catarinense, no entanto, também cresce e se destaca em outro segmento, o gastronômico.

Cidade Criativa Unesco da Gastronomia desde 2014, Floripa tem opções para todos os gostos e bolsos para seus moradores e visitantes, da comida de boteco às opções mais requintadas de diferentes cozinhas nacionais e internacionais.

Confira no blog opções gastronômicas que Floripa tem a oferecer.

Observatório da Gastronomia das Cidades Criativas da Unesco

03/01/2023

Pelo sétimo ano consecutivo, o Mesa Brasil Sesc é parceiro da Perdigão e do Instituto BRF, responsável pelos investimentos sociais da BRF, na doação de seu mais tradicional produto natalino: o Chester.

Este ano, as aves foram distribuídas em 18 estados, abarcando todas as regiões do país. Entidades sociais atendidas pelo programa receberam as doações, possibilitando que toda a família possa desfrutar do Chester na ceia de Natal.

Em Santa Catarina foram entregues 11.005 aves, para 230 instituições, em 49 cidades. Desta forma, a parceria vai garantir a refeição especial para 34.835 pessoas em situação de vulnerabilidade.

Observatório da Gastronomia das Cidades Criativas da Unesco

19/12/2022

Estão abertas, até dia 30 de dezembro de 2022, as inscrições para o processo seletivo da Pós-Graduação Lato Sensu em Cultura e Sociobiodiversidade na Gastronomia, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC).

O curso, gratuito, tem como objetivo a qualif**ação de profissionais que atuam na área de alimentação ou em áreas correlatas, com foco gastronômico, para que promovam - em sua prática profissional - o uso e a valorização cultural e da sociobiodiversidade alimentar. Destina-se a profissionais com diploma de graduação, preferencialmente, na área de alimentos ou de outras áreas afins dessa especialização.

As aulas serão presenciais e estão programadas para início no primeiro semestre de 2023, no Campus Florianópolis-Continente, no período noturno. O processo de seleção se dará por meio de sorteio público. O edital, com os detalhes sobre a inscrição e o processo seletivo, pode ser acessado em nosso blog.

Estão abertas as inscrições para o processo seletivo da Pós-Graduação Lato Sensu em Cultura e Sociobiodiversidade na Gastronomia, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC). O curso, gratuito, tem como objetivo a qualif**ação de profissionais que atuam na...

15/12/2022

Lançado na última segunda-feira, 12 de dezembro, o Guia dos Bares de Coquetéis de Floripa traz uma mostra da cena da coquetelaria da cidade, com coquetéis elaborados por 18 bares.

A publicação, online e interativa, tem como objetivo, segundo Flavia Baratieri, coordenadora do projeto no IFSC “estreitar os laços com o mercado de coquetelaria e valorizar a criação autoral, com receitas mais contemporâneas”.

O mercado está em ascensão e o movimento converge com o ambiente de criatividade e desenvolvimento sustentável que são pressupostos do programa Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, do qual Florianópolis faz parte desde 2014.

Lançado na última segunda-feira, 12 de dezembro, o Guia dos Bares de Coquetéis de Floripa traz uma mostra da cena da coquetelaria da cidade, com coquetéis elaborados por 18 bares. O Guia foi resultado do projeto de extensão coordenado pela professora de Restaurante e Bar do IFSC - Campus Contin...

01/12/2022

Atenção! Oportunidade na área de Alimentos e Bebidas!

Através do Programa Senac de Gratuidade, o Senac Santa Catarina está oferecendo dois cursos completamente gratuitos na área: Serviços de Garçom e Boas Práticas para Serviço de Alimentação;

- Serviços de Garçom (20h) - período matutino nos dias 05, 06, 08, 12 e 13 de dezembro;

- Boas práticas para serviço de alimentação (15h) - período vespertino nos dias 07, 08 e 09 de dezembro.

As vagas são limitadas e os(as) interessados(as) devem realizar sua matrícula na Faculdade Senac Florianópolis (Rua Silva Jardim, 360), nos horários das 8:00 às 20:00, munidos com CPF, RG e Comprovante de Residência.

Para conhecer o conteúdo programático do curso, acesso a matéria em nosso blog (link na bio).

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A oferta dos cursos partiu da parceria que o Senac SC tem com o Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, chancela que a cidade detém desde 2014 e que tem na gastronomia o propulsor do desenvolvimento urbano sustentável. Para conhecer mais sobre o Programa da Unesco acesse:

Atenção interessados(as) na área de Alimentos e Bebidas Através do Programa Senac de Gratuidade, o Senac Santa Catarina está oferecendo dois cursos completamente gratuitos na área: Serviços de Garçom e Boas Práticas para Serviço de Alimentação; Serviços de Garçom (20h) - período matut...

29/11/2022

O Projeto Macroalgas, uma parceria do Senac SC e da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), que tem como objetivo pesquisar aplicabilidade da macroalga Kappaphycus alvarezii na gastronomia, foi lançado de forma institucional nesta sexta-feira (25).

Como parte do evento, foi realizada uma degustação orientada com preparações tendo a macroalga como base - do drink a sobremesa. O cardápio, desenvolvido pelas professoras do Senac SC Maria do Nascimento Garcia e Aline Lopes de Moura Salla, pode ser conferido em nosso blog.

O Projeto Macroalgas, uma parceria do Senac SC e da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), que tem como objetivo pesquisar aplicabilidade da macroalga Kappaphycus alvarezii na gastronomia, foi lançado de forma institucional nesta sexta-feira (25). No evento,...

09/11/2022

A terceira edição do Festival Gastronômico e Cultural de Tubarão acontecerá entre os dias 12 e 27 de novembro, contará com a participação de 11 estabelecimentos da cidade e participação de três chefs de projeção nacional.

A novidade deste ano são os almoços organizados entre as locomotivas, com os chefs.

O Festival traz o uso dos ingredientes locais como norteador dos pratos elaborados.

Conheça os estabelecimentos participantes e os chefs na matéria completa no blog.

Observatório da Gastronomia das Cidades Criativas da Unesco

28/10/2022

Ação entre Sesc e Senac SC celebra o Dia Mundial da Alimentação.

O Dia Mundial da Alimentação, celebrado no dia 16 de outubro, teve como tema "Não deixar ninguém para trás - melhor produção, melhor nutrição, melhor meio ambiente e uma vida melhor". A data chama a atenção para a conscientização da população mundial sobre questões relativas à nutrição, à alimentação e à segurança alimentar.

Como parte da ação, foi realizado um workshop online com mais de 100 instituições sociais cadastradas no Mesa Brasil Sesc SC.

Acesse a matéria completa em nosso blog.

Não deixar ninguém para trás. O Dia Mundial da Alimentação, celebrado no dia 16 de outubro, teve como tema "Não deixar ninguém para trás - melhor produção, melhor nutrição, melhor meio ambiente e uma vida melhor". A data, instituída em 1981 pela FAO - Organização das Nações Unidas p...

27/10/2022

Na última terça-feira, dia 25 de outubro, foi celebrado o Dia Mundial do Macarrão, e para marcar a data, o Senac SC preparou duas receitas: um linguine com frutos do mar e um linguine com legumes grelhados.

Você confere a receita completa em nosso blog:

Para marcar o Dia Mundial do Macarrão, o Senac SC preparou duas receitas especiais no seu canal no YouTube. As receitas foram elaboradas pela professora Renata Tremea, da Faculdade Senac Florianópolis, confira: Linguine com frutos do mar. Crédito: Observatório da Gastronomia Linguine com Fr

19/10/2022

O Senac SC, em parceria firmada com a Epagri, iniciou pesquisa do uso da alga Kappaphycus alvarezii em produtos gastronômicos.

Além de explorar todo o potencial de uso gastronômico da macroalga, tanto para restaurantes quanto para a indústria alimentícia, o projeto de pesquisa objetiva aumentar a demanda para os produtores, estimulando a cadeia produtiva e aumentando a fonte de renda das famílias catarinenses.

O projeto iniciou com a aplicação das técnicas básicas de cozinha, técnicas de corte e cocção da macroalga, também serão contempladas as boas práticas de manipulação da macroalga, armazenamento, entre outros. Em seguida, será iniciada a aplicabilidade do insumo com os te**es em preparos da cozinha fria, cozinha quente, panif**ação, confeitaria e coquetelaria.

Acesse a matéria completa em nosso blog e saiba mais.

Já pensou em ir em um restaurante e pedir um prato à base de alga? Saiba que isso pode ocorrer em breve. A Epagri – Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina – e o Senac SC firmaram uma parceria para pesquisar todo o potencial da alga Kappaphycus alvarezii para o us...

15/10/2022

Nos dias 07 e 08 de novembro de 2022, Lages será mais uma vez cenário para o maior evento de gastronomia do Sul do país. O II Congresso Raízes do Solo à Mesa trará para a Serra Catarinense mais de 30 chefs de cozinha convidados e especialistas de todo o Brasil, dando aulas e palestras durante os dois dias inteiros, com degustação, exposição, música e, o principal, muita gastronomia.

Um evento que visa conectar produtos, à profissionais e apreciadores da área, promovendo a comunicação e gerando a valorização de insumos, cozinheiros e produtores. Gerando, por consequência, desenvolvimento sustentável e inserindo ainda mais a gastronomia de Santa Catarina no cenário Gastronômico Brasileiro.

Acompanhe a programação no perfil oficial do evento.

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Serviço:

O quê: II Congresso Raízes do Solo à Mesa – Congresso da Cozinha Catarinense

Quando: 07 e 08 de novembro de 2022, das 08:00h às 20:00h

Local: Centroserra Convention Center – Lages

Investimento: a partir de R$408,00 (+ taxas)

Mais informações:

Quem leva: .floripa e

Foto de capa: Divulgação/Raízes do solo à mesa

Observatório da Gastronomia das Cidades Criativas da Unesco

13/10/2022

A parceria entre a Oktoberfest de Blumenau, a segunda maior do mundo, e o Senac SC começou com em 2013, quando a instituição operou um estande na festa. Pela excelência do serviço, a instituição foi convidada a treinar os demais restaurantes, tornando-se consultor gastronômico oficial da festa a partir .

Auxiliar na organização de um evento tão grande quanto a Oktoberfest não é tarefa fácil, somente na última edição quase 580 mil pessoas passaram pelos pavilhões da Vila Germânica. E para que tudo dê certo e o público possa se divertir, a organização tem início bem antes. “A festa dura 19 dias, mas para quem realiza o planejamento tudo começa lá em janeiro”, conta Bruno Deola Nasatto, coordenador do restaurante Senac Blumengarten.

As atividades envolvem auxílio no desenvolvimento do cardápio, incluindo novos pratos e fortalecendo a gastronomia germânica, além de treinamento aos restaurantes sobre as normas da vigilância sanitária. "A cada ano pensamos também em novos produtos, quando ofertamos para a organização e eles decidem pela oferta ou não durante a Oktoberfest”, conta o chef do Senac Blumengarten, Heiko Grabolle.

Confira a matéria completa em nosso blog:
https://blog.observagastronomia.com.br/senac-sc-e-o-consultor-gastronomico-oficial-da-oktoberfest-2022/?preview=true&_thumbnail_id=10276



[imagem ilustrativa]

07/10/2022

Outubro é um mês de festas por Santa Catarina! São eventos tradicionais, espalhados por todo o estado, que celebram a imigração alemã, austríaca, italiana e portuguesa.

Para ajudar na localização das festas, preparamos em nosso blog um resumo das festas e um mapa para calcular e traçar a rota até a festividade que você escolher.

Acesse o blog e confira as festas de outubro e suas principais informações. Programe-se e boa festa!

Outubro é um mês de festas por Santa Catarina. São eventos tradicionais, espalhados por todo o estado, que celebram a imigração alemã, austríaca, italiana e portuguesa. Para ajudar na localização das festas, preparamos um mapa que pode ser acessado de qualquer dispositivo com internet, calc...

05/10/2022

Florianópolis recebe, entre os dias 7 e 9 de outubro, a 2ª edição da Feira do Queijo. A feira gratuita, considerada a maior da região, será no estacionamento dos fundos do MULTI Open Shopping, no Rio Tavares, em Florianópolis.

Durante a feira o público vai encontrar queijos de diversos tipos, como os produzidos com leite de cabra, de vaca, de ovelha e de búfala. Além de geleias, mel de abelhas nativas, doces, cachaça, azeite e defumados.

“Nesta edição estamos com a presença confirmada de novos produtores e teremos em exposição 14 queijos que foram premiados recentemente no 2º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo”, adianta Tiago Dias Pascoal, da organização do evento.

Serviço:
O quê: 2ª Edição da Feira do Queijo

Quando: 7/10 (sexta) das 17h às 22h; 8/10 (sábado) das 10h às 22h e 9/10 (domingo) das 12h às 18h

Local: Estacionamento do MULTI Open Shopping (Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339, no Rio Tavares, em Florianópolis/SC)

Entrada gratuita

Mais informações: e

Crédito da foto: Paulinho Sefton

21/09/2022

Chegou a hora de celebrar mais uma Oktobertanz! A festa, que abre o calendário das oktoberfestas em Santa Catarina, será no próximo final de semana, nos dias 24 e 25 de setembro, em São Pedro de Alcântara, município na Grande Florianópolis.

As festividades iniciarão no sábado, dia 24, com o tradicional baile germânico, com gastronomia local e típica alemã, além de muito chope. Já no domingo, dia 25, a partir das 09h da manhã já tem programação garantida: o desfile festivo, danças, competições de serrador, de chope em metro, gastronomia, chope, bandas e muita diversão.

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Serviço:
O quê: 18ª Oktobertanz

Quando: 24 de setembro, das 20h à 01h; dia 25 de setembro, das 09:30 às 19:00

Local: Pavilhão de Festas da Igreja Matriz - Centro - São Pedro de Alcântara/SC

Valores: baile do dia 24 - R$20,00 (somente em dinheiro - com copo de brinde) - ingressos para o baile do dia serão vendidos na hora; domingo é gratuito.

Mais informações:

Depois de dois anos sem acontecer o evento presencialmente, chegou a hora de celebrar mais uma Oktobertanz! A festa, que abre o calendário das oktoberfestas em Santa Catarina, será no próximo final de semana, nos dias 24 e 25 de setembro, em São Pedro de Alcântara, município na Grande Florian....

20/09/2022

Começa nesta quinta-feira, dia 22 de setembro, o Festival Gastronômico da Primavera, evento promovido pela rota Via Gastronômica Ponta Norte, de Florianópolis.

Criado com o propósito de apresentar a Via Gastronômica Ponta Norte a diferentes públicos e despertar o interesse em conhecer e degustar a gastronomia local, o Festival conta com a participação de 14 estabelecimentos da região que apresentarão pratos com valor promocional durante o Festival.

O evento faz parte de uma ação do Projeto Destinos Turísticos Inteligentes da região da Grande Florianópolis, que busca promover o fortalecimento da Via Gastronômica Ponta Norte. O Projeto é promovido pelo Sebrae/SC e a Prefeitura de Florianópolis por meio da Secretaria de Turismo, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico, e busca elevar a competitividade dos pequenos negócios do setor de turismo.

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Serviço:
O quê: Festival Gastronômico da Primavera
Quando: de 22 de setembro a 23 de outubro
Local: Via Gastronômica Ponta Norte (Florianópolis)
OBS: Cada estabelecimento participante definiu um prato especial com valor promocional, confira horário de funcionamento
Mais informações:

Começa nesta quinta-feira, dia 22 de setembro, o Festival Gastronômico da Primavera, evento promovido pela rota Via Gastronômica Ponta Norte, de Florianópolis. Prato disponível no Festival Gastronômico da Primavera - Crédito: Kasulo Digital Criado com o propósito de apresentar a Via Gastron....

19/09/2022

O projeto Cambusa, da Associação Náutica (Acatmar), segue a meta de abrir um cenário de intercâmbio para iguarias locais - produtos da gastronomia “Made in Santa Catarina” gerando negócios no mundo náutico.

Com foco na valorização de produtos de excelência Made in SC no setor náutico, sejam para consumo embarcado, em feiras, eventos, espaço de comercialização, nas lojas de conveniências em marinas e iate clubes, o projeto ainda prevê a criação de um e-commerce, para fazer com que estes produtos possam estar em destaque nas feiras nacionais e internacionais.

Neste ano a SANTUR, Agência de Desenvolvimento do Turismo de SC, juntamente com o GT Náutico SC ligado a este órgão estarão participando do São Paulo Boat Show 2022 em SP, mostrando todos os seus potencias de SC, como destino Turístico mais completo do Brasil vivenciando experiências do MAR, do AR e da TERRA, como só Santa Catarina tem!

A participação contempla ampla divulgação da empresa participante através de uma assessoria de imprensa especializada. A empresa participante obrigatoriamente terá que ter o selo do projeto em todos os seus produtos comercializados e divulgados durante todo o evento.

Acesse todos os detalhes em nosso blog ou no perfil

O projeto Cambusa, da Associação Náutica (Acatmar), foi lançado nas FIMAR - Feira Internacional da Economia do Mar, Itália-Brasil que aconteceu em Itajaí em 2016. Levando em conta que a cozinha é o coração de cada barco, de lazer ou pesca. O Projeto é uma parceira de iniciativa semelhante ...

13/09/2022

Florianópolis integra a Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco, na categoria Gastronomia, desde 2014. Este programa da Unesco chancela as cidades que reconheceram a criatividade enquanto estratégia propulsora do desenvolvimento sustentável urbano.

A Prefeitura de Florianópolis, para popularizar a chancela, lança uma campanha e convida os comerciantes a utilizarem o selo em seus estabelecimentos.

Baixe o selo na matéria completa em nosso blog.

Desde 2014, a capital de Santa Catarina ostenta o título de “Cidade Criativa da Gastronomia”. Florianópolis foi a primeira do Brasil a integrar Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco, que reconhece a criatividade gastronômica como estratégia impulsionadora do desenvolvimento sustentáve...