RadioViola, Curitiba (2025)

14/01/2025

Salada de Cenoura com Abacaxi e Passas 🥕🍍

Ingredientes:
2 cenouras médias raladas
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos (fresco ou em conserva, bem escorrido)
1/2 xícara (chá) de uvas-passas
1/2 xícara (chá) de maionese
1/4 xícara (chá) de creme de leite (opcional, para deixar mais suave)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo:
Preparar os Ingredientes:
Rale as cenouras em ralador fino ou médio e coloque-as em uma tigela.
Corte o abacaxi em cubos pequenos e certifique-se de escorrer bem, caso use abacaxi em conserva.
Hidrate as uvas-passas em água morna por 5 minutos (opcional, para deixá-las mais macias). Escorra bem.
Montar a Salada:
Na tigela com as cenouras raladas, adicione o abacaxi e as passas.
Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite (se usar), o suco de limão e uma pitada de sal.
Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture delicadamente até incorporar bem.
Servir:
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que a salada fique mais refrescante.
Sirva como acompanhamento para carnes, churrascos ou como prato principal em dias quentes.
Informações Adicionais:
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Geladeira: 30 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Porções: 4 porções
Calorias por Porção: Aproximadamente 150 kcal

14/01/2025

Ótima tarde pra todos vocês!

14/01/2025

Bacalhau à Espanhola com Sabor Mediterrâneo 🐟🍽️

Prepare-se para uma explosão de sabores com este Bacalhau à Espanhola, um prato que vai aquecer seu coração e sua mesa!

Ingredients:
- Bacalhau dessalgado
- Pimentão vermelho
- Cebola
- Alho
- Azeite de oliva
- Tomate pelado em cubos
- Azeitonas pretas
- Salsa picada
- Sal e pimenta a gosto

Instructions:
1. Comece preparando os ingredientes: corte o pimentão vermelho em tiras finas e pique a cebola e o alho.
2. Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione um bom fio de azeite de oliva. Quando estiver quente, acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
3. Junte o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos, até que ele amoleça.
4. Adicione o tomate pelado em cubos e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
5. Em seguida, incorpore o bacalhau dessalgado à panela. Misture delicadamente, garantindo que o bacalhau esteja coberto pelo molho.
6. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que o bacalhau esteja bem aquecido.
7. Enquanto isso, adicione as azeitonas pretas e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa novamente para combinar todos os sabores.
8. Finalize polvilhando a salsa picada por cima antes de servir e aproveite!

Nutritional Information: Esta receita é uma excelente fonte de proteínas, com boas quantidades de ácidos graxos ômega-3 devido ao bacalhau, além de antioxidantes fornecidos pelo pimentão vermelho e pelo tomate. Uma porção fornece aproximadamente 350 calorias, com 25g de proteínas, 15g de gorduras saudáveis e 30g de carboidratos.

Time: Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 20 minutes.

14/01/2025

🍫 Sorvetão de Chocolate de Liquidificador 🍨
Ingredientes:

500ml de leite integral

200ml de creme de leite

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 barra de chocolate meio amargo (200g), picada

1 colher de chá de essência de baunilha

Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Mistura Inicial:

No liquidificador, coloque o leite integral, o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.

Adicionando o Chocolate:

Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha à mistura do liquidificador e bata novamente até ficar bem incorporado.

Congelamento:

Despeje a mistura em uma forma de sua preferência, ou em potinhos individuais.

Leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou até que o sorvetão esteja firme.

Finalização:

Antes de servir, deixe o sorvetão fora do freezer por alguns minutos para facilitar na hora de desenformar.

Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto.

Dica Especial: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar pedaços de chocolate, nozes ou amêndoas na mistura antes de levar ao freezer. Isso vai dar uma textura crocante e deliciosa ao sorvetão!

14/01/2025

Filé de peixe no Forno 😍😋

- Ingredientes do tempero:
Alho
Cebola roxa
Tomate
Coentro
Cebolinha
Azeite
Colorau
Cominho
Sal
Suco de 1 limão

- Modo de Preparo:
Deixe marinando nesses temperos por 30 min, faça uma caminha de cebola, e batata pré cozida, coloco os filés de tilápia regue com bastante azeite, cubra com papel alumínio e forno por 25 min, depois retire o papel alumínio e deixe dar uma douradinha. F**a maravilhoso.

14/01/2025

Croquetes crocantes de batata e frango que encantam a todos 🥔🐔✨

Ingredientes:

500g de batata cozida e amassada

300g de frango desfiado cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1/4 xícara de salsinha picada

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos

1 xícara de farinha de rosca

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparar o Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos e reserve.

2. Misturar os Ingredientes:

Em uma tigela grande, misture a batata amassada com o frango refogado, a salsinha e o queijo parmesão. Ajuste o sal e a pimenta.

3. Modelar os Croquetes:

Com as mãos, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes. Passe cada croquete nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.

4. Fritar os Croquetes:

Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dica: Para uma versão mais saudável, asse os croquetes em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.

14/01/2025

"Charuto de repolho recheado simples demais de fazer

Uma receita deliciosa e fácil que vai encantar sua família! Prepare um charuto de repolho saudável em poucos passos.

Ingredientes:
- Carne moída
- Repolho
- Arroz
- Cebola picada
- Tempero a gosto

Instruções:
1. Cozinhe o arroz até ficar al dente e reserve.
2. Cozinhe as folhas do repolho em água quente até amolecer, retire e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída, temperos e cozinhe até estar bem feita.
4. Misture o arroz com a carne refogada e recheie as folhas de repolho.
5. Enrole os charutos e cozinhe em uma panela com molho de sua preferência por cerca de 30 minutos.

Tempo: Tempo de preparo: 20 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos

14/01/2025

Ótima noite!

13/01/2025

Mousse de manga

Ingredientes
• 2 mangas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 embalagem de natas
• 3 folhas de gelatina
• 1/2 sumo de limão

Preparação:
1. Descascar as mangas e cortar em pedaços pequenos.
2. Num liquidificador, colocar as mangas cortadas, o leite condensado, as natas e o sumo de limão.
Bater até obter uma mistura homogénea.
3. Numa taça pequena , hidratar a gelatina , escorrer e levar ao micro-ondas por alguns segundos (sem ferver€
4. Adicionar a gelatina no liquidificador e bater novamente para incorporar.
5. Verter o preparado em taças individuais e colocar no frigorífico por pelo menos 4 horas, ou até que esteja solidificado.

13/01/2025

Queijadinhas do Mandarim 🍰✨
Ingredientes:

- 2 ovos
- 250g de queijo ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo

Instruções:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga para que as queijadinhas não grudem.
2. Em uma tigela, bata os ovos junto com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione o queijo ralado e o leite, misturando tudo com cuidado.
4. Incorpore a farinha de trigo à mistura, garantindo que não haja grumos, e mexa até que a massa fique uniforme.
5. Despeje a massa na forma untada, espalhando de maneira uniforme.
6. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Informações Nutricionais:
As queijadinhas são ricas em proteínas, graças ao queijo, e oferecem uma dose de energia dos ovos e do açúcar. Uma opção doce e repleta de sabor!

Tempo: Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos.

13/01/2025

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo (pode ser integral se preferir)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar (opcional)

1 ovo

Aproximadamente 1/2 xícara de leite ou água

Um fio de óleo ou um pedacinho de manteiga para untar

Modo de preparo

Misture os secos: Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Dê uma misturadinha boa para tudo ficar bem integrado..

Adicione os líquidos: Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione o ovo e parte do leite ou água. Comece a misturar e vá adicionando o líquido aos poucos, até formar uma massa homogênea. A textura deve ser macia, mas não grudenta, viu?.

Aqueça a frigideira: Coloque sua frigideira para esquentar em fogo médio e adicione um fiozinho de óleo ou um pedaço de manteiga para untar.

Modele o pão: Com as mãos, faça bolinhas com a massa e depois achate-as, formando discos. Não precisa ser perfeito, o importante é que fique gostoso.

Hora de fritar: Coloque o disco de massa na frigideira quente e deixe cozinhar por uns 2-3 minutos de cada lado, até ficar douradinho.

Dicas

E voilà! Agora é só chamar a família para provar essa maravilha. Eu adoro servir com manteiga derretida ou requeijão.

13/01/2025

Bolo de Brownie Simples de Fazer

INGREDIENTES

250g- de chocolate amargo de tabletes

50gr- de manteiga em cubos

meia xícara de chá- açúcar

2 ovos

1 colher de chá- essência de baunilha

meia xícara de chá- farinha de trigo

um pouco de castanhas ou nozes trituradas

MODO DE PREPARO
Derreta os tabletes de chocolate com manteiga em banho maria,até ficar um creme homogêneo,adicione o açúcar e mexa até ficar bem dissolvidos.

Bata os ovos com a baunilha e misture ao creme de chocolate.Adicione farinha de trigo aos poucos e as castanhas ou nozes. Despeje a massa em uma forma pequena ou média.Untada e farinhada.

Asse em forno 180 graus por cerca de 20 minutos.

DICA —–Para que o Brownie fique macio depois de frio,retire-o do forno quando o centro ainda estiver úmido.

13/01/2025

Bolo de chocolate cremoso ❤️🥰

Ingredientes

6 ovos

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo

2 e ½ xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite fervente

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Comece separando as gemas das claras, bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

Aos poucos, adicione o trigo, o chocolate e o leite, até obter uma mistura homogênea.

Adicione, delicadamente, as claras em neve e o fermento.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Cubra e decore como preferir.

Dicas

Quando fizer o teste do palito, é normal sair levemente sujo, pois o bolo é mais cremoso

13/01/2025

BOLO DE LEITE NINHO MARAVILHOSO 🍰

- Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
1/2 xícara de leite em pó;
4 ovos;
1 xícara de óleo;
1 xícara de água fervente;
1 colher de sopa de fermento em pó.

- Passos a seguir para fazer esta receita:
Em uma tigela comece peneirando e misturando os ingredientes secos (menos o fermento), depois acrescente os ovos e o óleo e bata bem com a batedeira ou com uma espátula, nesse momento a massa vai ficar bem pesada, quando estiver bem misturada acrescente a água fervente e bata mais até ficar homogêneo, por último acrescente o fermento em pó, mexa mais um pouco.

Passe a massa para uma forma grande untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°graus por aproximadamente 50 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo.

- Cobertura de Leite em Pó:
- Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
2 colheres de sopa de manteiga ou nata;
1 xícara de leite em pó.

- Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira ou com um fouet até que vire um creme, cubra o bolo com esse creme. Por cima polvilhe leite em pó e se quiser decore com alguns morangos.

13/01/2025

Bom dia!

13/01/2025

Conserva de Queijo, Azeitonas e Tomates
Ingredientes:

200 g de queijo muçarela ou gouda cortado em cubos
200 g de azeitonas verdes e pretas (sem caroço)
150 g de tomates cereja inteiros ou cortados ao meio
3 dentes de alho picados
2 ramos de tomilho fresco (ou alecrim)
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:

Em uma tigela grande, misture os cubos de queijo, as azeitonas, os tomates cereja e o alho picado.
Adicione o tomilho fresco e a salsa picada para dar aroma e sabor.
Regue com o azeite de oliva e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Transfira a mistura para um pote de vidro esterilizado, pressionando levemente para acomodar todos os ingredientes.
Tampe o pote e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se intensifiquem.
Sirva como aperitivo ou acompanhamento, com pães ou torradas.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Rendimento: 4-6 porções
Calorias por porção: ~180 kcal

12/01/2025

Creme para Salada com batata😍
Ingredientes:
1 xicara e meia de leite

2 colheres de vinagre 1 dente de alho picado

cheiro verde a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

2 xicaras de óleo

6 ovos cozidos e picados

1 cebola ralada

6 batatas cozidas em cubos médios

cheiro verde para polvilhar

MODO DE PREPARO
No liquidificador bata o leite com o vinagre , o alho o cheiro verde e adicione omóleo aos poucos , batendo até virar um creme.

Em uma tigela misture o ovo com a cebola a batata, tempere com sal e pimenta do reino e misture com o creme batido.

Transfira para um refratário , polvilhe com cheiro verde e leve pra geladeira por 1 hora antes de servir.

12/01/2025

Biscoito de Polvilho doce e leite condensado😋
INGREDIENTES:

1/2 lata de leite condensado
1 gema
90 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
400 g de polvilho doce
1 colher (cha) rasa de fermento em pó

Modo de preparo
Numa tigela coloque o polvilho doce, o leite condensado, a gema, a manteiga e o fermento em pó. Misture bem e amasse até desgrudar das mãos;
Enrole os biscoitos e leve para assar a 180 graus por 15 minutos ou até que fiquem dourados.

RadioViola

14/01/2025

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13/01/2025

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