05/10/2024
Omelete de cenoura e cebola
Ingredientes:
4 ovos
2 cenouras médias, raladas
1 cebola média, cortada em fatias finas
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto (opcional)
Instruções:
Prepare os ingredientes:
Descasque as cenouras e rale-as.
Corte a cebola em rodelas finas ou em juliana, conforme preferir.
Cozinhar cebola e cenoura:
Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
Adicione a cebola e frite até ficar transparente e levemente dourada, cerca de 5-7 minutos.
Em seguida, adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais 5 minutos, até ficar macia. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata os ovos:
Em uma tigela, bata os 4 ovos e adicione uma pitada de sal.
Misture tudo:
Depois que os legumes estiverem cozidos, retire-os do fogo e adicione-os aos ovos batidos. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem.
Cozinhando a omelete:
Na mesma frigideira (ou em outra, se preferir), adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e despeje a mistura de ovos, cebola e cenoura.
Cozinhe em fogo médio-baixo por 5-7 minutos ou até que o fundo da tortilha esteja dourado e firme.
Com a ajuda de um prato ou tampa, vire cuidadosamente a omelete e cozinhe do outro lado por mais 3-5 minutos.
Servir:
Retire a tortilha do fogo quando estiver dourada dos dois lados. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em porções.
Dicas:
Você pode adicionar outros vegetais, como abobrinha ou pimentão, se quiser enriquecer a omelete.
Acompanhe-a com uma salada fresca ou pão.