Receitas do dia a dia em foco

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Receitas do dia a dia em foco

Descubra receitas de doces e salgados e fique por dentro de dicas e truques para deixar sua vida na cozinha ainda mais fácil.

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09/01/2025

Bolo de Ricota com Passas Uma Deliciosa Receita para Adoçar seu Dia

Ingredientes
1 xícara de ricota amassada
1 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de passas
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo
Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha. Em seguida, em uma tigela grande, misture a ricota amassada, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite e a essência de baunilha até que tudo esteja bem incorporado.

Depois, acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Agora, adicione as passas à massa e misture com cuidado para distribuí-las de forma uniforme.

Por fim, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

08/01/2025

Bolo Artesanal
Floresta Negra 😍😋🍰🎂🎊🎉

08/01/2025

Torta de Maracujá com Brigadeiro Branco e Crocante de Castanha 🍰🥥🌰

Ingredientes:

Para a Base:

200g de bolacha de maisena
100g de manteiga derretida
Para o Recheio de Maracujá:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara de suco de maracujá concentrado
2 colheres de sopa de amido de milho
Para o Brigadeiro Branco:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
100g de chocolate branco picado
Para o Crocante de Castanha:

1 xícara de castanhas de caju picadas e torradas
Instruções:

Prepare a base:

Triture as bolachas de maisena no processador até virarem uma farofa.
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até que a mistura fique úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para compactar.
Leve à geladeira por 20 minutos para firmar a base.
Prepare o recheio de maracujá:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o amido de milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Despeje o recheio sobre a base de bolacha já firme e leve à geladeira por 2 horas ou até que o recheio esteja bem firme.
Prepare o brigadeiro branco:

Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o chocolate branco picado e continue mexendo até derreter completamente e o brigadeiro ficar cremoso.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o recheio de maracujá.
Prepare o crocante de castanha:

Em uma frigideira, torre as castanhas de caju picadas por alguns minutos até ficarem levemente douradas e crocantes.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Monte a torta:

Espalhe o brigadeiro branco sobre o recheio de maracujá já firme.
Finalize decorando com as castanhas de caju torradas e crocantes por cima.
Sirva:

Leve a torta à geladeira por mais 1 hora para que todos os sabores se misturem e a torta fique bem gelada antes de servir.

07/01/2025

Bolo de Leite Ninho Delicioso ❤️

Você está pronto para se deliciar com um bolo incrível? Vamos fazer um Bolo de Leite Ninho que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo 🌾
- 2 xícaras de açúcar 🍬
- 1/2 xícara de leite em pó 🥛
- 4 ovos 🥚
- 1 xícara de óleo 🛢️
- 1 xícara de água fervente 🔥
- 1 colher de sopa de fermento em pó ⚗️

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, peneire e misture os ingredientes secos (menos o fermento) 🌪️.
2. Adicione os ovos e o óleo, e bata bem com a batedeira ou com uma espátula. A massa ficará pesada 💪.
3. Acrescente a água fervente e bata até ficar homogêneo 🔄.
4. Por último, adicione o fermento em pó e mexa mais um pouco 🍽️.
5. Transfira a massa para uma forma grande untada e enfarinhada 🥳.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito saia limpo 🕒.

Cobertura de Leite em Pó:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado 🥫
- 1 caixinha de creme de leite 🥄
- 2 colheres de sopa de manteiga ou nata 🧈
- 1 xícara de leite em pó 🥛

Modo de Preparo:
1. Bata todos os ingredientes na batedeira ou com um fouet até formar um creme 🍰.
2. Cubra o bolo com esse creme e polvilhe leite em pó por cima 🌨️.
3. Se desejar, decore com alguns morangos 🍓.

Ps.: Para um creme mais fofinho tipo chantilly, bata os ingredientes bem gelados ❄️. Aproveite! 🎉

06/01/2025

BOLINHO DE CHUVA: O ACOMPANHAMENTO PERFEITO PARA O CAFÉ DA TARDE! ☕✨

06/01/2025

Torta Cremosa de Abacaxi no Liquidificador 😋

Ingredientes:

Para o recheio:

1 abacaxi médio picado em cubos pequenos

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Para a massa:

3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparo do recheio:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha reduzido. Reserve para esfriar.

2. Preparo da massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo.

3. Acrescente o fermento e bata apenas para misturar.

4. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. Distribua o recheio de abacaxi por cima da massa e, em seguida, despeje o restante da massa para cobrir.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

3. Preparo do creme:

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.

2. Adicione o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.

4. Montagem:

1. Após desenformar a torta já fria, espalhe o creme por cima.

2. Finalize com pedaços de abacaxi ou coco ralado, se desejar.

5. Sirva: Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. A torta ficará ainda mais cremosa e refrescante!
Pronto! Uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Aproveite!

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04/01/2025

Bolo 1234
Ingredientes:
1 xícara de manteiga (200 g)
2 xícaras de açúcar (400 g)
3 xícaras de farinha (360 g)
4 ovos
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó (cerca de 10 g)
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Pitada de sal
Instruções:
Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 180 C C (350.F) e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela, peneire a farinha junto com o fermento e a pitada de sal. Reserva.
Bata a manteiga e o açúcar:
Em outra tigela, bata a manteiga (à temperatura ambiente) junto com o açúcar até obter uma mistura cremosa e lisa.
Adicione os ovos:
Adicione os ovos, um a um, à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha, se estiver usando.
Misture os ingredientes secos e o leite:
Alterna adicionando a mistura de farinha e o leite em pequenas quantidades, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados e você obtenha uma massa homogênea.
Assar:
Despeje a massa no molde previamente preparado e asse por 30-40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
Deixe esfriar:
Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Sugestões:
Você pode servir este bolo sozinho ou acompanhá-lo com chantilly, frutas frescas ou cobri-lo com sua cobertura ou geada favorita.
Espero que você goste ❤

03/01/2025

Bolo chantinho vejam passo a passo 🙏🥳🥳🥳🌺😍😍😍

03/01/2025

Bolo Gelado

Ingredients:
- 4 ovos
- 2 caixas de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 1 xícara de açúcar peneirado
- 150 ml de leite
- 1/4 de xícara de cacau 100%
- 1 caixa de creme de leite
- 150 gramas de chocolate ao leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de fermento
- 400ml de água
- 6 colheres de leite ninho

Instructions:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel manteiga.
2. Bata os ovos com o açúcar por 20 minutos e adicione a mistura de farinha e cacau, alternando com o leite, finalizando com o fermento.
3. Despeje a massa na forma e asse até crescer e firmar.
4. Para o brigadeiro, leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até dar ponto de bico, descansando por 4 horas.
5. Misture o leite condensado com a água e cubra o bolo com brigadeiro e calda a gosto.

Nutritional Information: O bolo é rico em carboidratos e gorduras, ideal para quem busca uma sobremesa doce e reconfortante.

Time: Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozimento: 25-30 minutos

02/01/2025

Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake

Ingredientes:

Para a base:

200g de biscoitos de chocolate ou bolacha maizena
100g de manteiga derretida
Para o recheio de chocolate:

300g de chocolate meio amargo ou ao leite
200ml de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
300ml de leite
4 gemas
Para o recheio de cheesecake:

600g de cream cheese em temperatura ambiente
200g de açúcar
3 ovos
200ml de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:

200ml de creme de leite
100g de chocolate meio amargo
Morangos ou outras frutas vermelhas para decorar
Modo de preparo:

Base: Triture os biscoitos até formar uma farinha. Misture com a manteiga derretida e espalhe no fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio de chocolate: Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite. Adicione o chocolate picado e o açúcar. Mexa até o chocolate derreter completamente. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e acrescente à mistura, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Recheio de cheesecake: Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, a baunilha e o creme de leite. Misture bem.

Montagem: Sobre a base de biscoitos, adicione o recheio de chocolate, seguido pelo recheio de cheesecake. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos, ou até o centro estar firme.

Cobertura: Aqueça o creme de leite e o chocolate até derreterem completamente. Cubra a cheesecake com o ganache de chocolate e decore com morangos ou frutas vermelhas. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

02/01/2025

Bolo de coco cremoso

Ingredientes

4 Ovos
1 xícara e meia de leite integral
100g de coco seco ralado
1 caixinha de leite condensado
200ml de leite de coco
4 colher de sopa de manteiga ou margarina
5 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo
Em um liquidificador adicione os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado, o leite e bata por mais ou menos uns 4 minutos.
Acrescente o amido de milho, o coco ralado e bata novamente somente para misturar.
Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
Polvilhe coco ralado (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 180graus por 50 a 60 minutos.
Deixe o bolo esfriar para desinformar.

30/12/2024

Aquele bolo que encanta 😍😍😍😍😍😍

30/12/2024

Bolo de Pistache 🍰✨
Ingredientes:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
👇 Modo de preparo nos comentários 👇

29/12/2024

Fatia crocante de 5 ingredientes sem forno 🍫✨
Prepare esta sobremesa rápida e deliciosa sem forno usando apenas cinco ingredientes simples!
Ingredientes:
350g de biscoitos digestivos
300g de leite condensado
100g de manteiga salgada, derretida (+10g para a cobertura)
8 barras crocantes, picadas
200g de chocolate ao leite, derretido
Instruções:
Esmague biscoitos digestivos em migalhas finas e coloque-os numa tigela.
Mexa em leite condensado, manteiga derretida e barras crounchie picadas até misturarem bem.
Forre um prato com papel de pergaminho e pressione firmemente a mistura na panela.
Topo com chocolate ao leite derretido, espalhando uniformemente.
Leve à geladeira por 2-3 horas para definir, depois corte em quadrados e aproveite!

28/12/2024

Atenção confeiteiros ( as) esse recheio virou febre com pedaços de morangos para bolos e tortas!

28/12/2024

Bolo gelado de massa de bolacha com pepitas de chocolate 🍪🍦

Ingredientes da massa de bolacha:

1 1⁄2 xícaras de farinha para tudo 🌾
1⁄2 xícara de manteiga sem sal, amolecida 🧈
1⁄2 xícara de açúcar granulado 🍮
1⁄4 xícara de açúcar mascavo 🍮
2 colheres de chá de extrato de baunilha 💧
1⁄2 xícara de pepitas de chocolate meio doce 🍫
Para a camada de sorvete:
1 1⁄2 a 2 xícaras de sorvete de baunilha (ou qualquer sabor que preferir) 🍦
1⁄2 xícara de mini pedaços de chocolate (opcional, para crocância extra) 🍫
Para Cobertura:
1 xícara de chantilly 🥄
1⁄4 xícara de pedaços de chocolate 🍫 (para polvilhar por cima)
Xarope de chocolate (opcional, para chuviscar) 🍫

Instruções:

1. Prepare a massa de bolacha:
Pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C).
Numa grande tigela misturadora, creme junta a manteiga, açúcar granulado e açúcar mascavo até ficar leve e macio.
Adicione o extrato de baunilha e misture até estar totalmente incorporado.
Adicione gradualmente a farinha para todos os fins, misturando só até a massa ficar junto. Mexa as pepitas de chocolate meio doce.
Pressione a massa de biscoito uniformemente no fundo de uma panela de 9 polegadas ou de uma panela redonda forrada com papel pergaminho.
Coze durante 12-15 minutos, ou até as bordas estarem douradas mas o centro ainda é macio. Permita que arrefece completamente antes de prosseguir para a próxima camada.
2. Adicione a camada de sorvete:
Deixe o seu gelado de baunilha suavizar ligeiramente à temperatura ambiente durante cerca de 10 minutos para que seja fácil de espalhar.
Espalhe o gelado amolecido uniformemente sobre a massa de bolacha resfriada. Você pode usar a parte de trás de uma colher ou uma espátula offset para suavizar.
Se estiver usando, salpique mini pedaços de chocolate sobre a camada de sorvete para textura e sabor extra.
Coloque o bolo no congelador para endurecer por pelo menos 4 horas ou durante a noite para obter melhores resultados.
3. Prepare a cobertura de chantilly:
Quando estiver pronto para servir, bata o chantilly até se formarem picos macios (pode adicionar um pouco de açúcar em pó ou extrato de baunilha para um sabor extra se desejar).
Espalhe o chantilly sobre a camada de sorvete uniformemente, criando um top liso.
4. Adicionar decorações finais:
Polvilhe pepitas de chocolate por cima do chantilly, ou chuvisque com xarope de chocolate para uma indulgência extra.
5. Servir:
Corte o bolo em cunhas e sirva imediatamente. Desfrute da combinação definitiva de massa de biscoito mastigável, sorvete cremoso e chantilly!
Dicas:
Você pode usar gelado de massa de bolacha com pepitas de chocolate em vez de gelado de baunilha para um chute extra de massa de bolacha!
Para um look mais festivo, top com granulado, ou chuvisco com calda de caramelo junto com o xarope de chocolate.
Para fazer este bolo com antecedência, prepare-o com um dia de frente, mantendo-o bem coberto no congelador até estar pronto para servir.

Desfrute deste Bolo Gelado de Massa de Bolacha com Pepitas de Chocolate, a sobremesa perfeita para qualquer celebração ou simplesmente quando quiser um doce que combina dois favoritos dos fãs! 🍦🍪

27/12/2024

TORTA DE SORVETE 😍

- Ingredientes:
Torta:⁣
1 lata de leite condensado
2 colheres de maisena⁣
R.E.C.E.I.T.A C.O.M.P.L.E.T.A N.O P.R.I.M.E.I.R.O C.O.M.E.N.T.Á.R.I.O 👇👇👇👇
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