09/09/2024
Príncipe de Minas Gerais:
Coloco tudo no liquidif**ador e levo pra assar
Ingredientes:
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de leite integral
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 xícara de fubá
– 1 xícara e meia de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 300 g de goiabada picada em cubos
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
1. No liquidif**ador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão até misturar bem.
2. Adicione o fubá e a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.
3. Misture o fermento em pó delicadamente.
4. Em um recipiente separado, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo.
5. Transfira a massa para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá.
6. Cubra a massa com a goiabada passada na farinha de trigo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
8. Assim que o bolo estiver assado, pincele uma mistura de açúcar e água por cima para dar brilho.
Dicas:
– Para liquidif**adores pequenos, é recomendável misturar a farinha de trigo e o fubá com um fuê.
– A goiabada passada na farinha de trigo evita que ela afunde durante o cozimento.
– O bolo f**a super úmido e fofinho, perfeito para um café da manhã ou da tarde.
