Mandarin Wavre

Mandarin Wavre Alimentation asiatique
Préparation des plats asiatiques

14/12/2019

Vous pouvez mettre ce que vous voulez, l'exemple est aux fruits de mer !

Ingrédients
––––––––––––––––––––––––––––––
- oeuf
- champignon Enoki
- fleur de colza
- coquilles st Jacques
- surumi
- palourde
- scampi
- cube de bouillon ( poulet ou crevette )

[ cuire 8-10 min à la vapeur ]
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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA
Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr
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Music
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Track: Tropical Flow — BraveLion [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/KGAMxmrh-Fw
Free Download / Stream: https://alplus.io/tropical-flow
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04/12/2019

Préparation du Mapo Tofu !

Ingrédients
––––––––––––––––––––––––––––––
- tofu
- sauce "douban"
- viande hachée
- oignon vert
- poivron
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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA
Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr
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Music
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A New Year by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_a-new-year
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/FrLsadzQ2qc
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30/11/2019

Préparation du tonkatsu !

Ingrédients
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- porc ( spiringue )
- oeuf
- farine
- chapelure " Panko " ( chapelure japonaise )
- sauce tonkatsu

[ frire 4-5 min | 160°C - 180 °C ]
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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA
Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr
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Music
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Track: Floral Nights — Artificial.Music [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/i1lXEIDTaH4
Free Download / Stream: https://alplus.io/Floral-Nights
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16/11/2019

Ingrédients et étape
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[ Marinade du poulet | cuisson du poulet ]
- blanc de poulet

[ Légumes ( remplaçable par d'autres ) | cuisson ]
- chou blanc
- vermicelle
- courgette
- bambou
- carotte
- champignon noir
- oignon

[ Laisser le plat de légume se refroidir + mélanger avec le poulet ]

[ Enrouler les lumpias ]

[ Frire ]
à +- 170°C pendant 6 à 7 min.
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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA
Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr
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Music
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A New Year by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_a-new-year
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/FrLsadzQ2qc
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Préparation des lumpias !Disponible à 19h !
16/11/2019

Préparation des lumpias !
Disponible à 19h !

13/11/2019

Ingrédients:

[ Marinade ]
- porc ( spiringue ) : 1,2kg
- sucre : 120g-160g
- sauce soja : 65g
- sauce hoisin : 2 cuillères à soupe
- poudre 5 parfums : 1 cuillère à café
- gigembre ( morceaux ) : 1 cuillère à soupe
- alcool de rose ( Mei Kuei Lu | "saké de rose" ) : 2 cuillère à soupe

[ Four ]
- préchauffer à 220°C
- griller 30 min à 220°C
- mettre une couche de miel des 2 côtés
- retourner
- griller 15 min à 220°C

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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA
Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr
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Music
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Track: Floral Nights — Artificial.Music [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/i1lXEIDTaH4
Free Download / Stream: https://alplus.io/Floral-Nights
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Préparation du porc laqué!mercredi 13 novembre à 11h30 !
13/11/2019

Préparation du porc laqué!
mercredi 13 novembre à 11h30 !

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Vrijdag 10:30 - 19:00
Zaterdag 10:00 - 19:00
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Bouchée aux fruits de mer ( style chinois ) | Oeufs + fruits de mer
Bouchée aux fruits de mer ( style chinois ) | Oeufs + fruits de mer

Vous pouvez mettre ce que vous voulez, l'exemple est aux fruits de mer ! Ingrédients –––––––––––––––––––––––––––––– - oeuf - champignon Enoki - fleur de colza - coquilles st Jacques - surumi - palourde - scampi - cube de bouillon ( poulet ou crevette ) [ cuire 8-10 min à la vapeur ] –––––––––––––––––––––––––––––– Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr –––––––––––––––––––––––––––––– Music –––––––––––––––––––––––––––––– Track: Tropical Flow — BraveLion [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: https://youtu.be/KGAMxmrh-Fw Free Download / Stream: https://alplus.io/tropical-flow ––––––––––––––––––––––––––––––

Mapo Tofu | tofu piquant avec viande hachée
Mapo Tofu | tofu piquant avec viande hachée

Préparation du Mapo Tofu ! Ingrédients –––––––––––––––––––––––––––––– - tofu - sauce "douban" - viande hachée - oignon vert - poivron –––––––––––––––––––––––––––––– Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr –––––––––––––––––––––––––––––– Music –––––––––––––––––––––––––––––– A New Year by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/_a-new-year Music promoted by Audio Library https://youtu.be/FrLsadzQ2qc ––––––––––––––––––––––––––––––

Tonkatsu | porc pané frit
Tonkatsu | porc pané frit

Préparation du tonkatsu ! Ingrédients –––––––––––––––––––––––––––––– - porc ( spiringue ) - oeuf - farine - chapelure " Panko " ( chapelure japonaise ) - sauce tonkatsu [ frire 4-5 min | 160°C - 180 °C ] –––––––––––––––––––––––––––––– Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr –––––––––––––––––––––––––––––– Music –––––––––––––––––––––––––––––– Track: Floral Nights — Artificial.Music [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: https://youtu.be/i1lXEIDTaH4 Free Download / Stream: https://alplus.io/Floral-Nights ––––––––––––––––––––––––––––––

Lumpia | Rouleaux de printemps frits ( poulet et légumes )
Lumpia | Rouleaux de printemps frits ( poulet et légumes )

Ingrédients et étape –––––––––––––––––––––––––––––– [ Marinade du poulet | cuisson du poulet ] - blanc de poulet [ Légumes ( remplaçable par d'autres ) | cuisson ] - chou blanc - vermicelle - courgette - bambou - carotte - champignon noir - oignon [ Laisser le plat de légume se refroidir + mélanger avec le poulet ] [ Enrouler les lumpias ] [ Frire ] à +- 170°C pendant 6 à 7 min. –––––––––––––––––––––––––––––– Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr –––––––––––––––––––––––––––––– Music –––––––––––––––––––––––––––––– A New Year by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/_a-new-year Music promoted by Audio Library https://youtu.be/FrLsadzQ2qc ––––––––––––––––––––––––––––––

Porc laqué
Porc laqué

Ingrédients: [ Marinade ] - porc ( spiringue ) : 1,2kg - sucre : 120g-160g - sauce soja : 65g - sauce hoisin : 2 cuillères à soupe - poudre 5 parfums : 1 cuillère à café - gigembre ( morceaux ) : 1 cuillère à soupe - alcool de rose ( Mei Kuei Lu | "saké de rose" ) : 2 cuillère à soupe [ Four ] - préchauffer à 220°C - griller 30 min à 220°C - mettre une couche de miel des 2 côtés - retourner - griller 15 min à 220°C –––––––––––––––––––––––––––––– Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr –––––––––––––––––––––––––––––– Music –––––––––––––––––––––––––––––– Track: Floral Nights — Artificial.Music [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: https://youtu.be/i1lXEIDTaH4 Free Download / Stream: https://alplus.io/Floral-Nights ––––––––––––––––––––––––––––––

Scampis frits (panko)
Scampis frits (panko)

Préparation des scampis frits avec chapelure panko (japonnais)! Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCRLinJODm1HZDAjSci301LA Instagram: https://www.instagram.com/jygourmand/?hl=fr Music –––––––––––––––––––––––––––––– Track: Floral Nights — Artificial.Music [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: https://youtu.be/i1lXEIDTaH4 Free Download / Stream: https://alplus.io/Floral-Nights ––––––––––––––––––––––––––––––

Scampis grillés
Scampis grillés

Préparation d'un plat facile! Music –––––––––––––––––––––––––––––– Track: Tropical Flow — BraveLion [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: https://youtu.be/KGAMxmrh-Fw Free Download / Stream: https://alplus.io/tropical-flow ––––––––––––––––––––––––––––––

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