13/06/2024
Lancering van het project 'Authentieke Keuken'
Het project 'Workshop Buitenlandse Keuken, een goed middel tot integratie' van OpgewekTienen vzw (OT) is officieel erkend door de Koning Boudewijnstichting met een subsidie van 5000 euro. Dit initiatief, nu bekend onder de naam 'Authentieke Keuken', heeft als doel verschillende culturen samen te brengen door middel van kookworkshops.
Het project, geïnitieerd door Sooi Gaethofs (vrijwilliger bij OpgewekTienen) en Marta Dyakova (bestuurslid van OpgewekTienen en lid van het Buurtcomité Passionisten en Contrei 6) is een samenwerking tussen OpgewekTienen en het LDC Passionisten, die hun professionele keuken ter beschikking stellen. Leerkrachten en cursisten van CVO Volt en LIGO in Tienen en lokale koks uit het het Buurtcomité Passionisten met specialiteiten uit diverse landen, waaronder Nepal, Marokko, Armenië, Syrië, Chili en Italië, zullen hun gerechten presenteren tijdens maandelijkse workshops. Enkele van de deelnemende koks zijn:
Buddha (Nepalese keuken op 15 september),
Fatiha (Marokkaanse keuken),
Silvard en Nelly (Armeense keuken), Fatima (Syrische keuken),
Melissa (Chileense keuken)
en Anna (Italiaanse keuken).
Ook gerechten uit Oekraïne, Rusland, Pakistan, India, Indonesië, Bulgarije en Turkije komen aan bod.
De eerste workshop, 'Libanese Keuken', vindt plaats op 15 juni 2024 en wordt gegeven door Hiba Seifeddine. De workshop start om 15:00 uur in LDC Park Passionisten en de Libanese feestavond begint om 18:00 uur in Pand10, in het station van Tienen, waar onder andere falafels uit de Libanese keuken gegeten kunnen worden. Proeven is gratis, maar een vrije gift is altijd welkom.
Het project biedt niet alleen culinaire ervaringen, maar ook een platform voor integratie.
Tijdens de voorbereidingen oefenen anderstaligen hun Nederlands door samen recepten te bespreken, boodschappenlijsten op te stellen en inkopen te doen.
Tijdens de workshop leren deelnemers ook hoe ze een kostberekening van een gerecht moeten maken.
De culturele avonden na de workshops bevatten muziek en dans uit het land van de kok, wat zorgt voor een complete culturele beleving.
Meer informatie en inschrijvingen zijn beschikbaar op de website en Facebookpagina van OpgewekTienen vzw en Pand10.
Iedereen is van harte welkom!
Contactpersonen:
Sooi Gaethofs: +32 473 35 97 85
Marta Dyakova: +32 471 08 98 50
Chris François: +32 491 25 60 55