Kristin Van Eetvelt - culinair theesommelier

24/01/2025

Wat past er beter bij verfijnde gerechten dan thee! Deze zwarte thee van een 1000 jaar oude theeboom heeft de zoete geur van chocolade en is lekker bij een winterse hazenstoofpot of een heerlijke moelleux. Meer en meer mensen ontdekken de culinaire waarde van thee. Bovendien is thee niet-alcoholisch. Dus … een prachtig alternatief voor wijn en bier. Eens proberen? Je zal versteld staan van de geslaagde combinaties!

19/01/2025

Meer en meer gastronomische restaurants hebben interesse in een verfijnde lunch of diner met bijpassende thee! Dat is niet zo verwonderlijk want er is veel vraag naar niet-alcoholische pairings bij gerechten. En wat is er mooier dan pure thee, niet gearomatiseerd, met de rijkdom aan kleuren en geuren van het zuivere theeblad! Er staat een mooie samenwerking op touw met 1 van de beste hotel-restaurants van België namelijk de Botanic Sanctuary Antwerp! Schrijf je alvast in op hun nieuwsbrief en blijf zo op de hoogte!

19/11/2024

Elke culinaire Theebeleving sluit ik af met de Chinese . 🌱Na een introductie, het proeven en genieten van heerlijke gerechten met bijpassende thee en tisanes, komt rust en dankbaarheid voor het samenzijn! 🌱 Om me te vervolmaken in “The art of cha dao” van , die ik vorig jaar in Taiwan leerde kennen, oefen ik regelmatig, terwijl ik geniet van de stilte. 🌱 Ik heb nog een lange weg af te leggen 🙏🏼

04/07/2024

Elk kaarsje staat voor 7 jaren… ☺️ maar ik voel me net een dertiger! 😊 Jarig zijn doet me beseffen dat ik de dag moet plukken en genieten van het leven, veel lachen en mensen ontmoeten die ik graag zie! Dankjewel voor de vele verjaardagswensen! Ik heb er zoooo van genoten!

30/05/2024

Vandaag op het PWC event in Den Berg in Londerzeel. Superfijn om de aanwezigen te introduceren in de wereld van unieke thee en tisanes!

13/05/2024

Happy Mother's Day to all sweet moms! I enjoy the beauty of being a mother more and more! So proud of my little ones!

01/05/2024

Dat ik nu ook in het ELLE magazine mag staan, is de kers op de taart! 10 jaar geleden ben ik begonnen met thee, thee brengt me op de meest fantastische plekken en geeft me de meest fantastische ontmoetingen. Ik ben immens dankbaar voor het -stapje voor stapje- ontdekken van die mooie wereld van thee! Dankjewel

31/03/2024

Welkom op de film “Black tea” en de workshop Gong fu cha op zondag 28/4/2024 vanaf 16u15! Film om 20u.
Het wordt een prachtige avond!
Kijk op https://www.mooov.be/nl/pQLv4tB/festival-lier

14/02/2024

Love is the secret ingredient behind every great pairing. Happy valentine 🤍!
*
*
*
*

10/10/2023

Een Culinaire theebeleving, wat is dat? Dat is proeven met alle zintuigen van thee en bijpassende hapjes en gerechten. De 6 soorten echte thee: witte thee, groene thee, gele thee, oolong, zwarte thee en Pu-erh zijn bijzonder culinair. Meer weten? Schrijf je in op een open theebeleving of stel een groepje mensen samen en kom ontdekken en genieten!

Er zijn nog enkele plaatsjes vrij op zondag 15 oktober en woensdag 18 oktober.
Kijk op www.jiting.be!

04/08/2023

Thee, die heerlijke drank vol rijke aroma's, begint eindelijk erkend te worden als een unieke drank bij de maaltijd. Net als wijn biedt thee een gevarieerd aromatisch boeket, met openingsnoten die de neus beroeren, middennoten die de overhand nemen en geleidelijk tot bloei komen, en basisnoten die p...

21/05/2023

Enjoy your cup of tea!

15/05/2023

En hier gaan we dan. Op theereis naar Taiwan 🇹🇼.

10/03/2023

De nieuwe asperges zijn er. De lente is in aantocht! 🌱🌱🌱

Kan ik je inspireren? Dit gerechtje met asperges, dragon en Parmezaanse kaas is een toppertje! Zelf schenk ik er een zachte anijstisane bij. Anijs en dragon gaan mooi samen. Ook een verse groene thee of een Oolong Tie Guan Yin passen goed bij asperges. Voor ieder wat wils!
Kom jij deze lente dit asperge-gerecht proeven? 🌿🌿🌿

WELKOM op een Culinaire theebeleving met voorjaarsgerechten en nieuwe tisanes.

op een 🍃🍃🍃

met dank aan
voor de heerlijke wilde kruiden!
voor de mooie foto
voor het heerlijke recept
voor de publicatie van het prachtige theeboek "Met thee aan tafel. 30 recepten met bijpassende thee" 🍀🍀🍀

10/03/2023

Studenten Antwerpen houden cantus met thee! 🙌

Het evenement vond plaats tijdens het jaarlijkse cultuurfestival Calamartes.

14/02/2023

VALENTIJN RECEPT ❤️ Gebakken little gem met hazelnoot en feta gecombineerd met een groene thee. Zalig voor een tête-à-tête en zo eenvoudig 💯💯💯

Benodigdheden:
8 little gem (kleine slaatjes)
200g feta
een handvol geroosterde hazelnoten
een klontje boter
peper van de molen en grof zeezout

* Snijd de little gem overlangs in tweeën
* Verhit de pan met een klontje boter
* Bak de gem mooi goudbruin
* Kruid ze af met peper van de molen en grof zeezout
* Leg de little gem in een leuke schaal
* Kruimel de feta erover
* Hak de geroosterde hazelnoten fijn en strooi deze over het gerechtje

🥂 Kies een groene thee die nootachtig, zilt en vegetaal is van geur
en delicaat zoet van smaak.

Met dank aan uitgeverij voor de uitgave van het Culinair theeboek "Met thee aan tafel, 30 recepten met bijpassende thee". kijk op Jiting.be

12/01/2023

Gisteren ontving ik 6 personen op een Culinaire theebeleving met gastronomische hapjes en gerechten. Het was fijn om te zien hoe de mensen genoten en een wereld van smaken en mogelijkheden voor hen openging. 💫

Wens jij deel te nemen aan een Culinaire theebeleving en dit heerlijke gerecht met sint jakobsvruchten en gemarineerde mosterdzaadjes te proeven?

Dan ben je heel welkom zaterdag 21 januari om 11u. Er zijn nog 4 plaatsen beschikbaar!💫

Stuur een berichtje op [email protected] of geef een seintje op Instagram of via Messenger.💫

WELKOM!


met dank aan voor het unieke recept en voor de mooie foodfotografie

12/10/2022