Göhltaler

02/06/2022

Liebe Kunden,
Wir sind ein paar Tage im Urlaub, daher findet morgen kein Hofverkauf statt. Käse gibts natürlich an den üblichen Verkaufsstellen und auch 24/7 frisch im Automaten am Steinshof - Landwirtschaft aus Liebe in Eynatten, Eynattener Straße 167.
Danke für euer Verständnis. Tobi.

02/04/2021

Der gesamte Käse für heute wurde vorbestellt. Ihr bekommt noch welchen an den üblichen Verkaufsstellen. Wir wünschen Euch ein paar schöne Ostertage.

05/03/2021

⚠️ SOLD OUT ⚠️ Der gesamte Frischkäse ab Hof ist für diese Woche schon vorbestellt worden und somit ausverkauft 🤷🏻 Es gibt noch welchen in den bekannten Verkaufsstellen. Räuber ist seit letzte Woche ausverkauft. Neuer reift.
Ich bin am Ball für neuen Stoff. Tag und Nacht 😌🖖🏻 🧀

19/02/2021

Kürzlich war ich nochmal bei der WFG zu Gast. Diesmal für den Podcast - OSTCAST. Die Zeit ist uns davon gelaufen. Vielleicht sehen wir uns wieder. Viel Spaß beim Hören. Sorry für 15000 „ne“ nächstes mal sag ich „wa“ 😂

Heute gibt’s für euch ordentlich Käse 🧀 auf die Ohren 🎧!

In Folge 3 unseres Podcasts haben wir die Ehre, ein sehr interessantes Gespräch mit Tobi Boffenrath 👨‍🦰 von der Käserei Göhltaler führen zu dürfen.

Wenn ihr erfahren wollt, wie aus einem jungen einfallsreichen Ostbelgier ein erfolgreicher Käseproduzent geworden ist, hört doch mal rein in unseren OST-CAST! Es lohnt sich! 🤩🤓

📌 Spotify: https://open.spotify.com/episode/6SNiQS0FFFg9kfaRRKFYIA?si=Zdlcj9i3S6-UdI6Y6ZRedw
📌 Anchor: https://anchor.fm/ost-cast/episodes/Ghltaler-ep7hrv
📌 Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/ost-cast/id1545152463?uo=4

08/01/2021

ERINNERUNG: Die Käserei ist bis Februar geschlossen 🤷🏻😊

24/12/2020

Liebe Käsefreunde,
ein ereignisreiches oder teilweise ereignisloses Jahr neigt sich dem Ende zu. Der erste Lockdown hat viele Leute dazu bewogen regional einzukaufen, was uns Produzenten mit einem Schlag vor große Herausforderungen gestellt hat. Auch ich habe dieses Jahr durchgehend produziert und viele neue Kunden begrüßen dürfen. Den Onkel Tobi Laden habe ich im März geschlossen und stattdessen einen Kühlschrank vor die Tür gestellt an dem ihr euch jeden Freitag bedienen konntet. So konnten wir uns trotzdem draußen begegnen und auf Abstand ein wenig plaudern. Ich habe euch, meine Kunden und Freunde als sehr vernünftig und rücksichtsvoll erleben dürfen und hoffe, dass wir gemeinsam noch ein Weilchen aushalten. Ich wünsche euch allen ein paar schöne Feiertage im engsten Kreis eurer Familie.
Den Reiferaum habt ihr komplett leer gekauft, was bedeutet, dass es im Januar keinen Käse geben wird 🤷🏻. Ab Februar bin ich wieder für euch da. Hoffen wir auf ein besseres 2021. Bleibt alle gesund. Euer Tobi Fromage.

11/12/2020

Bitte bestellt euren Käse im Monat Dezember stets vor. Alle Frischkäse sind wieder vorbestellt worden. Räuber ist für Dezember ausverkauft.

Frischkäse gibts noch bei Kohnen Hilt und Metzgerei Klein in Eupen. Außerdem im Milchcafe Radermacher in Aachen Sief.

04/12/2020

Der gesamte Frischkäse von heute wurde bereits vorbestellt 🤷🏻 Sold out!

19/11/2020

4 Jahre Göhltaler! Vielen Dank an alle privaten und professionellen Kunden 😌 🧀 🍻

13/11/2020

Und noch ein Fleischtier hat den Betrieb verlassen. Nach der Geburt durfte Rosalie eine ganze Zeit bei Ihrer Mutter bleiben, bis sie mit den anderen Kälbern in der Gruppe gehalten wurde. Sie durfte selber auch ein Kalb bekommen und dieses auch saugen lassen. Die gesamte Weidesaison verbrachte sie draußen.
Wir haben die Kuh im schonenden Einzeltransport zum Schlachthof gebracht. Am späten Abend, weil dann weniger dort los ist.
Nun wurde das Tier in der Metzgerei Huby in Raeren mit dem nötigen Respekt verarbeitet.
Fleisch vom regionalen Tier, das mit viel Respekt behandelt wurde jetzt also bei Huby in Raeren.

04/10/2020

Im neu erschienenen Ostbelgischen Reiseführer von Josef Els wurde mir die Ehre zuteil auf die Titelseite der kulturellen Besonderheiten zu gelangen! Welches Kompliment könnte größer sein, als dass der Käse im Aachener Raum schon als ostbelgische Besonderheit gesehen wird. Danke dafür!!

15/08/2020

10 Jahre Fil ô Fromage. Eine top Adresse für Käsespezialitäten in der Region. Herzlichen Glückwunsch Eric 🎊

12/08/2020

Ein schöner Beitrag vom BRF.

Käse direkt aus der Region. Das ist in Ostbelgien in den letzten Jahren zu einem regelrechten Trend geworden. Auch Tobias Boffenrath ist mit seinem Göhltaler Teil des regionalen Käsesortiments. Seit mittlerweile vier Jahren stellt der Jungbauer seinen eigenen Käse her.

17/07/2020

Heute habe ich den traditionellen Antoine Geburtstagskäse ausgeliefert. Ein 2 Jahre gereifter EYNZ, den ich nach dem Rezept des Schweizer Sbrinz produziert habe. Dessen Produktion haben wir uns auf einer Alp im Berner Umland angesehen. Von diesem Käse gibt es nur ein Exemplar.

17/07/2020

Der Frischkäse für diese Woche wurde schon komplett vorbestellt 🤷🏻

16/07/2020

Der Räuber ist vorübergehend ausverkauft 🤷🏻 Neuer ist unterwegs!! 🧀

07/06/2020

Heute verlässt unser Göhltaler Limousin im schonenden Einzeltransport den Hof. Nach der Geburt durfte sie wochenlang bei der Mutter im abgetrennten Strohstall bleiben, bis sie danach mit anderen Kälbern in der Gruppe leben durfte. Als Rind hat sie jede Menge Molke (Abfallprodukt vom Käsen) bekommen und die Sommer auf der Weide verbracht. Das Tier wurde nie angebunden und ihm wurde nicht mal ein Strick angelegt! Wir haben sie mit Respekt behandelt und versucht ihr ein best mögliches Leben zu schenken. Viel länger als es bei Fleischtieren die Regel ist. Sogar Jahre länger. Nun geht sie zu einem Metzger der sein Fleisch ebenfalls sorgfältig Und respektvoll verarbeitet... Göhltaler Limousin. Demnächst bei Kohnen-Hilt.

18/04/2020

Notebooks gegen Käse. Chancengleichheit ist mir sehr wichtig! Daher habe ich eine Förderschulklasse unterstützt und mich gemeinsam mit ihrem Lehrer auf die Suche nach gebrauchten Notebooks gemacht. Dies um allen Schülern das Homelearning zu ermöglichen. Für jedes Notebook gab es einen ganzen Laib Göhltaler. An nur zwei Tagen kamen genug Notebooks zusammen und es kann bereits Montag losgehen! Danke an alle Spender 😊😊