Nazrul Vlog

12/05/2023

ঘূর্ণিঝড় মোখা রবি বার বাংলাদেশে আঘাত করবে,সবাইকে সতর্ক থাকার জন্য অনুরোধ করা হলো।

02/05/2023

#প্রয়োজনিয় কিছু টিপস
জেনে রাখা ভালো
🍀পেঁয়াজ দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে চাইলে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পত্রিকা দিয়ে মুড়ে রাখুন।ভালো থাকবে।
🍀সেমাই রান্নার আগে তেল অথবা ঘি তে ভেজে নিন। তাহলে রান্নার সময় সহজেগলে যাবে না।
🍀কাঁচা মরিচের বোটা ফেলে পানি শুকিয়ে কাপড়ে বা কাগজের প্যাকেটে সংরক্ষণ করলে বেশিদিন ভালো থাকবে।
🍀কাচের গ্লাসে গরম কিছু নিতে গেলে অনেক সময় ফেটে যায়। তাই গরম কিছু ঢালবার আগে গ্লাসে একটি চামুচ রেখে ঢাললে গ্লাস ফাটবে বা।
🍀পাকা টমেটো ঘরে রাখলে নরম হয়ে যায়। নরম টমেটো গুলো শক্ত করতে চাইলে কিছু সময় লবন পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। দেখবেন টমেটো শক্ত হয়ে উঠেছে।
🍀নুডুলস সেদ্ধ করার সময় পানিতে সামান্য রান্নার তেল দিন।এতে নুডুলস ঝরঝরা হবে।
🍀ডালের কৌটায় কয়েকটি শুকনো নিমপাতা বা শুকনো মরিচ রাখলে সহজে পোকা ধরবে না।
🍀আচারের বয়ামে আচার ভরার আগে বয়ামের একদম নিচে এবং আচার ভরার পর আচারের উপরে এক চিমটি করে লবন দিয়ে রাখলে আচারে ফাংগাস পড়বে না।
🍀সবুজ সবজি রান্নার সময় সবুজ রং ঠিক রাখতে এক চিমটি চিনি দিন।
🍀ঢেড়স রান্নার সময় এতে এক চামুচ দই দিন।আঠালো ভাব কমে আসবে।
🍀মাছ ভাজার সময় তেল ছিটকে গায়ে পড়ে। এ সময় একটু লবন ছড়িয়ে দিন।তাহলে তেল আর ছিটকাবে না।
🍀কড়াই ফ্রাইপ্যানে খাবার পুড়িয়ে ফেললে দাগ পড়ে যায়। সেই দাগ দূর করতে কুচানো কিছু পেঁয়াজ দিয়ে গরম পানি ঢেলে দিন।পোড়া দাগ চলে যাবে।
🍀কেক পুডিং সমানভাবে কাটতে চাইলে চাকুটি গরম পানিতে ধুয়ে নিন।
🍀চিনির পাত্রে দু চারটা লবংগ দিয়ে রাখলে পিপড়া ঢুকবে না।
🍀দেশলাই বক্সে কয়েকটি শুকনো চাল রেখে দিলে বষাকালে ও দেশলাই কাঠির বারুদ ভালো থাকবে।
🍀কিসমিশে অনেক সময় ময়লা ছাতা ধরে যায়। ময়দা মাখিয়ে রাখলে তা ধরবে না। অনেক দিন ভালো থাকবে।
🍀মাছ নরম হলে ভাজার সময় একটু ময়দা বা চালের গুড়া মাখিয়ে ভাজুন।মাছ সহজে ভেঙে যাবে না।ও মুচমুচে হবে।
🍀দুধ দিয়ে সেদ্ধ না করে পানি দিয়ে সেদ্ধ করলে গাজরের হালুয়ার রং অনেক সুন্দর হয়।
🍀ভাত রান্নার সময় পানিতে কয়েক ফোটা লেবুর রস অথবা এক চামুচ রান্নার তেল দিয়ে দিন।তাহলে ভাত সুন্দর ঝরঝরা হবে।
🍀মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করতে চাইলে খোসা সহ এক টুকরো কাঁচা পেঁপে তরকারিতে দিন।
🍀ভাত, পোলাও,বিরিয়ানি,বা চাল জাতীয় কোন খাবার পুড়ে গেলে এর পোড়া গন্ধ দূর করতে প্রথমেই যে হাঁড়িতে পোড়া লেগেছে সেখানে থেকে খাবার সরিয়ে অন্য একটি পাত্রে রাখুন। এবং তার উপর এক টুকরো পাউরুটি রাখুন।পোড়া গন্ধ শুষে নিবে পাউরুটি।
🍀ফ্লাক্সের ভিতর অংশ ভালো ভাবে ধুতে হলে ফ্লাক্সে গরম পানি ভর্তি করুন। তাতে কয়েক টুকরো কাগজ ফেলে দিন।ঘন্টা খানেক পর ভালো ভাবে ঝাকিয়ে পানি ফেলে দিন। ভেতরের যাবতিয় নোংরা পরিস্কার হয়ে যাবে।
🍀ডিম সেদ্ধ করার সময় সামান্য পরিমাণ লবন দিন।এতে খোসা ছাড়ানো সহজ হবে। এবং তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে।
🍀বিস্কুটের পটে সামান্য চিনি দিয়ে রাখলে বিস্কুট মুচমুচে থাকবে। বিস্কুটের পট ফ্রিজে রাখলে ও বিস্কুট মুচমুচে থাকবে।
🍀ভাজার জন্য কেটে রাখা বেগুন বেশ কিছুক্ষণ আগে লবন হলুদ মাখিয়ে রাখলে তেল কম লাগে।
🍀চাল ধোয়া পানিতে স্টিল ও কাঁচের প্লেট গ্লাস কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রেখে তারপর ধুয়ে নিলে প্লেট গ্লাস ঝকঝকে হবে।
🍀বেগুনি বানানোর সময় বেগুন কেটে ধুবেন না।ধুয়ে কাটবেন।তাহলে বেগুনের গায়ে ভালো ভাবে বেসন লেগে যাবে।
🍀লেবু কাটার আগে কুসুম গরম পানিতে ঘন্টা খানেক ডুবিয়ে রাখলে লেবুর রস বেশি হয়।
🍀কাঁঠালের বিচির লাল পাতলা খোসা পরিস্কার করতে চাইলে মিনিট দশেক কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে পাটায় ঘষে নিন।খুব সহজেই পরিস্কার হয়ে যাবে।
🍀ডিম সেদ্ধ করার পর গরম পানি থেকে উঠিয়ে ফ্রিজের ঠান্ডা পানিতে ডুবিয়ে রেখে ঠান্ডা করে নিলে খোসা ছাড়াতে সুবিধা হয়।
সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন। ধন্যবাদ। "কিচেন"
#টিপস

29/04/2023

চাকরিচ্যুত নাকি অব্যাহতি জানতে গত বৃহস্পতিবার বিকেলে শওকতের সঙ্গে কথা বলে ঢাকা পোস্ট। তিনি বলেছেন, চাকরি থেকে অব্যাহতি নিতে আমি নিজে দরখাস্ত দিয়েছি। বুঝেনই তো আমার পোস্ট ছোট, কিন্তু কাজ বেশি। অনেক সময় আমাকে ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তাদের সঙ্গে বসতে হয়। আমি টিভিতে কথা বলি, ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তারাও বলেন। বিষয়টি নিয়ে ঈর্ষান্বিত ছিলেন ঊর্ধ্বতন অনেক কর্মকর্তা। তারা বিষয়টি মেনে নেননি। যদিও পুলিশে এক ধরনের শ্রেণি বৈষম্য ছিল এবং আছে। সবমিলিয়ে আমার সঙ্গে যাচ্ছে না, আমি নিজেও পারছি না। আমার মানবিক কাজ বাধাগ্রস্ত হচ্ছে। এজন্য এক ধরনের অভিমান নিয়ে আমি নিজেকে গুটিয়ে নিলাম।

তিনি বলেন, আগে আমাকে শুধু মানবিক কাজ করার জন্য সুযোগ দেওয়া হয়েছিল। কিন্তু পরবর্তীতে আমার সঙ্গে হিংসাত্মক আচরণ শুরু হয়। বিভিন্ন জায়গায় পোস্টিং করা হয়। এতে আমার ভালো কাজের ব্যাঘাত ঘটে। তারা আমাকে অনেকটা মানবিক কাজে নিরুৎসাহিত করে।

শওকত বলেন, আমার মানবিক কাজ চলমান আছে। এখন আমি চাকরি থেকে অব্যাহতি নেওয়ায় আরও জোরালো হবে। এখন আমরা একটা বেওয়ারিশ হাসপাতাল করবো। চাকরির জন্য যেটি করতে পারিনি। আমি নিজে কোনো প্রাইভেট প্রতিষ্ঠানে চাকরি করবো।

তিনি আরও বলেন, আমাকে মানবিক ইউনিট থেকে সরিয়ে একবার পোস্টিং করা হলো কর্ণফুলী থানায়, আরেকবার কুমিল্লায় পোস্টিং করা হলো। আমি চাকরি থেকে অব্যাহতি নেওয়ার জন্য তিনবার আবেদন করেছি। দুটি সিএমপি কমিশনার বরাবর ও একটি কুমিল্লার পুলিশ সুপার বরাবর। কিন্তু তারা সময়ক্ষেপণ করে আমার দরখাস্ত গ্রহণ করেননি। একপর্যায়ে আমি নিজে থেকে যাওয়া বন্ধ করে দিয়েছি। পরবর্তীতে তারা আমাকে চাকরিচ্যুত করে।

এ বিষয়ে সিএমপির বন্দর বিভাগের উপ-কমিশনার (ডিসি) শাকিলা সোলতানা ঢাকা পোস্টকে বলেন, কনস্টেবল হোক বা এসপি হোক, কেউ যদি অসুস্থতা কিংবা কোনো ধরনের কারণ দর্শানো ছাড়া দীর্ঘদিন কর্মস্থলে অনুপস্থিত থাকেন, তখন তাকে নিয়মানুযায়ী শোকজ করা হয়। শওকত টানা ৭১ দিন কর্মস্থলে উপস্থিত ছিলেন না। এ কারণে তাকে শোকজ করা হয়। তবে শওকত শোকজের কোনো জবাব না দেওয়ায় তার নামে বিভাগীয় মামলা রুজু হয়। তারপরও তিনি উপস্থিত হননি। এ কারণে তাকে চাকরিচ্যুত করা হয়েছে।

তিনি আরও বলেন, চাকরিচ্যুতির জন্য সুপারিশ আদেশের পর তার কাছে এটা অপমানজনক মনে হয়েছে। এ কারণে তিনি নিজে থেকে অব্যাহতির জন্য আবেদন করেছেন। যদিও পরবর্তীতে এটি বিবেচনার সুযোগ ছিল না। তিনি আগে থেকে অব্যাহতির আবেদন করলে সেটি বিবেচনা করে দেখা যেত।

শওকতকে চাকরি থেকে অব্যাহতি দেওয়ার আদেশে উল্লেখ করা হয়, ৭১ দিন কর্মস্থলে অনুপস্থিত থাকার অভিযোগ সন্দেহাতীতভাবে প্রমাণিত হয়েছে। এছাড়া অভিযুক্ত (শওকত হোসেন) শারীরিক ও মানসিকভাবে বিপর্যস্ত, পারিবারিক ও ব্যক্তিগত সমস্যা থাকায় এবং বেওয়ারিশ মানুষ নিয়ে মানবিক কার্যক্রমে ব্যস্ত থাকায় পুলিশ কনস্টেবল পদে চাকরি করা তার পক্ষে সম্ভব নয় এমন বক্তব্য লিখিতভাবে কর্তৃপক্ষকে জানানোর পর তাকে চাকরিচ্যুত করা হয়। সূত্র : ঢাকা পোস্ট।

তথ্যটি শেয়ারের মাধ্যমে অন্যজনকে বিষয়টি সম্পর্কে নিশ্চিত হতে অবহিত করেন
ধন্যবাদ।

28/04/2023

মুছাপুর ক্লোজারে লাখো মানুষের ভিড়।

28/04/2023

আজকে মুছাপুর ক্লোজারে দুই লাখের ও বেশি মানুষের আগমন হয়েছে।

28/04/2023

25/04/2023

লোকটি কি করলো।

16/04/2023

ছাদে রড় বাধার কাজ।

16/04/2023

ছাদে পাইপ দেওয়ার সময়।

16/04/2023

ছাদে পাইপ দেওয়ার পর।

12/04/2023

গ্রামীণ পরিবেশ

21/12/2022

Celebrating my 1st year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

10/11/2022

সুবর্ণচর ভ্রমণ

31/10/2022

To every action there is an equal and opposite reaction

21/05/2022

10/05/2022

যতদিন যাবে,বয়স বাড়বে মানুষ ভিন্ন ভিন্ন পরিস্থিতির স্বীকার হবে।সমস্যা,খারাপ পরিস্থিতি আপনাকে মানুষ চিনতে শেখাবে,নিজের অসহায়ত্ব,সীমাবদ্ধতা ,দুর্ভাগ্যকে দেখাবে।
আপনার সমস্যা আপনাকে হতাশ করে তুলবে,মানসিক বিপর্যস্ততা অন্তর্মুখী করে তুলবে,নিজেকে সমাজ থেকে বিচ্ছিন্ন করে দিবে।কারোর সাথে যোগাযোগ রাখতে ইচ্ছে হবে না,কথা বলতে ইচ্ছে হবে। যোগাযোগহীন আপনাকে নামমাত্র পরিচিত কেউ ভুলে যাবে,কেউবা যোগাযোগ রাখবে কিন্তু আপনার অন্তর্মুখীতার জন্য তারাও আর যোগাযোগ রাখবে না জানতে চাইবে না আপনার সমস্যা কী?হঠাৎ চঞ্চলা মানুষের নীরবতা , হাসিমুখের মলিনতা ।
আমরা অসহায় নিয়তির কাছে,আমাদের দুর্বলতার কাছে যা আমাদের সমাধানের পথ রুদ্ধ করে দেয়,আমাদের একাকী করে তুলে।
আপনার না বলা কথাগুলো হয়তো টাইমলাইনে শোভা পাবে,তা শেয়ার হবে ,কমেন্ট হবে কিন্তু যাদের বুঝানোর জন্য এতো আয়োজন তারা এর কিছুই বুঝবে না।
আমাদের ব্যর্থতা কোথায় আমরা নিজেরাই হয়তো জানি না।এটাই কি কেবল নিয়তির লিখন না কি ব্যর্থতা তাদের যারা আমাদের বুঝতে পারেনি , না কি ব্যর্থতা আমাদের ,নিজেকে অসহায়ের মতো নিয়তির কাছে আত্মসমর্পণের ব্যর্থতা ,নিজের সমস্যার সমাধান ব্যর্থতা খুঁজে না পাওয়ার ব্যর্থতা ।

07/05/2022

https://www.facebook.com/chapabajbd/videos/653643302417632/

04/03/2022

এক লোক আগুনের মধ্যে থেকে একটি সাপকে পুড়তে দেখে সেটিকে আগুন থেকে মুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেয়। তিনি সাপটিকে ধরতে না ধরতেই সাপটি তাকে কামড়ায়।

এবং এটি লোকটির যন্ত্রণাদায়ক ব্যাথার কারণ হয়। লোকটি তৎক্ষনাৎ সাপটিকে ফেলে দেয় এবং সাপটি আবার ও জ্বলন্ত শিক্ষায় পড়ে যায়।

এ-ই মুহূর্তে লোকটি চারদিকে তাকাতে গিয়ে একটি ধাতব লাঠি খুঁজে পায়।আগুনের শিখা থেকে সাপটিকে বাঁচাতে লাঠিটি ব্যবহার করেন।

আরেকজন ব্যক্তি,যিনি ঘটনাটি দেখেছিলেন তিনি লোকটির কাছে এসে তাকে জিজ্ঞেস করলেন"
এ-ই সাপটি আপনাকে কামড়ালো,আপনি কেন তাঁর জীবন বাঁচানোর চেষ্টা করছেন ?

লোকটি জবাব দেয়" সাপের স্বভাব কামড়ানো,,
তবে এটি আমার স্বভাব পরিবর্তন করবেনা,
আর আমার স্বভাব হচ্ছে সাহায্য করা।
কারে আঘাতের কারনে আপনার স্বভাবের পরিবর্তন করবে না।

আপনার মনের পবিত্রতাকে হারবেন না, সাবধানতার সাতে কাজ করতে শিখুন..!

শ্রেষ্ঠ নবীর উম্মত হিসেবে শ্রেষ্ঠতা অর্জন করতে হবে এইটাই আমার নবীর সুন্নাত!!

04/03/2022

ভিডিওটি ভালো লাগলে একটি লাইক দিন।

04/03/2022