نصائح المطبخ kitchen tips by We2am Goda

10/12/2024

مفاتيح قلبك معايا هجيبك وبهوايا😂😂ر🥰🥰
المقادير:
كيلو لحمة ضاني أو كندوز مقطع مكعبات
كيلو بصل مقطع مكعبات
حبة فلفل رومي مقطع
٢معلقة كبيرة سمنة بلدي
ملح/فلفل اسود
كوب ماء
الطريقة:
في حلة ع النار هنضيف السمنة وعليها مكعبات اللحمة ونقلب لحد ما اللحمة تاخد لون وننزل عليها بالبصل والفلفل ياخدو لون بغطيهم واهدي النار اللحمة بتنزل السوائل اللي فيها وبقلبها كل شوية لحد ما تستوي وبضيف كوب الميه لو احتاجت بالتدريج ننزل بالتوابل الملح والفلفل الاسود ونقلب
ونسبها لحد ما تستوي
وبعدين بكون مجهز فحمة علي ورق فويل واحطها في نص الحلة واطفيها بنقطتين زيت وتغطي عليها تاخد ريحة الفحم
وكلموني بقي عن جمال الريحة والطعم الخطيررر😋😋

09/12/2024

09/12/2024

أحب بيتي وجدران بيتي أشعر كأنه عالمي ومحيطي الآمن ، أن يكون دافىء وهادىء ، ،كل زاويه وركن منه جزء من أحلامي وآمالي ، هو منفذي للهدوء والسلام ..🦋🍂

09/12/2024

شعار السنة الجديدة 2025

09/12/2024

تعالى اقولك على شويه نصايح ذهبيه هتوفر معاكى ف الميزانيه
ماية سلق الليمون دى كنز في مطبخك هتقولولي بتعملى ايه بيها هقولك حاجات كتييييير
هتخليلك الحلل الالمونيوم مرايا فله وبتزيق من النضافه👌🌹
حطي شويه منها ع البريل بتاع المواعين هتخلي المواعين بتبرق وابقى ادعيلى لأنها كمان هتضاعف كميه الصابون🫶
نضفي بيه البوتجاز مع شوية بريل هتلاقيه بيلمع ولمعانه الكل هيحسدك عليه 🥰
لمعي بيه الفضة بتاعتك
شوية منه ع منظف الارض والتواليت هتلاقيه بيلمع وهنقتل ٩٩% من الجراثيم وهنقول باي باي ل ديتول
خدي شويه منه مع شويه صابون سائل مع كيس بيكنج بودر او بيكنج صودا وماء ساخن وانقعي فيه عيون البوتجاز هتبقا فل وبتلمع كأنها جديده
خدي شويه منه مع ملح ليمون وكربوناته وشويه صابون سائل واغسلي شفاط المطبخ يرجع جديد من تاني 🥰
نفس الطريقة بقا لسراميك المطبخ اللي متركم عليه دهون من زمن الزمن وانتى مكسله تنضفيه😂
متنسوش تصلوا على النبي
وادعولى دعوه حلوه من القلب ❤️

09/12/2024

الكبسة السعودية بالدجاج بطعمها الاصلي خطوة بخطوة والرز نثري والطعم ولا غلطة مع صلصة الدقوس
المقادير:
كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
2 جزر مبشور
1/2 كوب زبيب
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار كبسة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
4 أكواب أرز بسمتي
6 أكواب ماء

09/12/2024

كفتة_الحاتي_وجمالها

المقادير:
كيلو لحمة مفرومة فيها ٢٠٪ دهون
بصلة مبشورة
معلقة بيكنج بودر
ملح
فلفل اسود
كيس توابل كفتة مشوية
معلقتين زيت
بقدونس مقطع صغير

الطريقة:

نحط نص معلقة ملح علي البصلة المبشورة ونسبها تنزل الميه بتاعتها وبعدين نصفيها نشيل مية البصلة وناخد التفل نحطه علي اللحمة المفرومة ونحط البهارات الملح والفلفل الأسود وتوابل الكفتة المشوية والبقدونس والبيكنج بودر ونعجن في اللحمة لمدة خمس دقائق و ندخلها التلاجة ترتاح نص ساعة

نخرجهاونشكلها علي اسياخ وندهنها بمية البصل اللي شيلناهاوعليها معلقة زيت ونجيب صاج أو صينية ونحط عليه شبكة ونرص عليه الكفتة

وندخلها الفرن علي الشبكةالمتوسطة
اول ما تستوي لو احتاجت لون نفتح عليها الشواية دقيقتين
ونجيب فحمة نولعها ونخرج الكفتة في صينية ونحط الفحمة علي فويل ونطفيها بمعلقة زيت ونغطي ونسبها تاخد ريحة الشوي
وبألف هنا

و متنساش تصلي علي الحبيب

09/12/2024

🧂

1. لإزالة الرائحة من يَـديك بعد تقطيع البصل أو الدجاج أو السمك فقط اغسل يديك بالملح والميه ثم لن يكون لديك رائحة بعد الآن ..

2. لتجنب الشعور بسخونة الفـلفل على يديك بعد تقطيعه بيديك ،، افركهم بالملح والزيت النـباتي أو الزيت الأحمر واغسلهم ..

3. عندما يدخل الفلفل إلى عينك بالغلط ضع قرصة ملح في فمك وستختفي حرارة الفلفل وسترى السحر ..

4. عند تـخزين حاويات أو زجاجة فارغة ،، ارمي القليل من الملح لمساعدتهم على عدم الحصول على رائحة كريهة ..

5. رش بعض الـملح على الفلفل الطازج أثناء قصفه ،، يساعد على جعله يدق بسرعة ..

6. نقع الأوراق الـمرة في الميه الملح والساخن ،، يساعد على إزالة المرارة الزائدة قبل الطهي بها ..

7. إذا كان الحليب السـاائل يفسد دائمًا قبل الانتهاء منه ،، يمكنك إضافة قرصة من الملح عند فتحه لأول مرة ،، سيساعد الحليب على البقاء طازجًا لفترة أطول ..

8. يمكن أن تساعدك خليط الملح والمنظفات على قتل النمل والصراصير التي تزعجك في المطبخ ..

9. سيساعد وضع الطماطم الناضجة في ميه بارد ة ومالح طوال الليل في جعلها طازجة وثابتة ..

10. لو قطعت ليمون وما تريدي تستخدميه خالص رش عليه ملح هيفضل فريش ٣ ايام تأكد من شطفه قبل استخدامه مرة أخرى ..

11. يمكن استخدام الملح كطريقة حافظة لحفظ اللحوم والسمك والخضروات يساعد على منع نمو البكتيريا ..

12. يمكن إخماد حرائق الشحوم أو نار صغيرة باستخدام الملح ..

13. لتخزين حبوب الجراد المخمرية (وجيري أو أيرو أو دواداوة) اخلطها مع الملح وضعها في حاوية ستظل حبوب الجراد المخمرية طازجة لسنوات دون أن تفسد ..

14. عند سلق البيض ،، أضف ربع ملعقه من الملح للحفاظ على القشور من التشقق وتقشير البيض سيكون سهلًا أيضًا د.

15. إذا كنت لا تريد أن تتجمع المكرونة معًا أثناء الطهي ،، أضف نقطة من الخل في الماء الـمغلي مالح وستخرج بشكل منفصل ..

16. نقع الأرز بالماء الساخن والملح قبل طهيه ،، سيساعد على إزالة النشا الزائدة ..

17. يمكنك استخدام الملح لغلي الأرز الخاص بك لإزالة النشا من الأرز بسرعة ..

18. تساعد إضافة الملح على الكوكويام عند بدء الغليان على جعله ينعم بسرعة ..

19. يستخدم الملح لتعقيم إسفنجات مطبخك يستخدم لقتل البكتيريا والجراثيم الموجودة بها نقع الإسفنجة في ماء مالح ساخن ..

20. يحسن الملح من نسيج اللحوم حيث أنه يساعد على تكسير البروتينات القاسية ،، وبالتالي يطري اللحوم ..

21. عند تقطيع الخضروات ،، رش القليل من الملح على لوح التقطيع سيمنع الخضروات من التحرك أو التحليق أثناء التقطيع ..

08/12/2024

تعالي هقولك علي شوية معلومات مهمة ومفيدة هتنفعك💯👇
🔸لمطبخ رائحته جميلة ضعي في ماء المسح معطر.
🔸طاسة القلية اغسليها دائما بعد ماتخلصي علي طول ماتسبيش فيها الزيت عشان ماتكونش الطبقة السودة.

🔸لو وقع زيت علي الارض ماتمسحهوش بفوطة رشي عليه ملح وسيبيه ٣ دقائق وبعدين اكنسيه بالمقشة مش هتلاقي اي أثر.

🔸اوعي تشيلي المواعين من غير ماتصفيهم لازم يتصفوا وبعدين يترصوا في أماكنهم.

🔸لو حاجة فارت علي البوتجاز والنار شغالة اوعي تسبيها اطفي النار بسرعه وامسحيها علي طول لو اتحرقت هتبقي صعبة التنظيف.

🔸 لتنظيف سيراميك المطبخ جدران وارضيات هاتى شويه من الكلور وعليهم شويه من مسحوق الغسيل ودوبيهم في ماء دافئ ولمعى السيراميك متنسيش تدعيلى.

🔸بعد ماتخلصي الغدا اغسلي المواعين علطول وبكده مش هيتراكم عليكي مواعين والمطبخ يفضل نضيف.

🔸ضيفي شوية خل وملح ليمون وكربوناتوا وشويه صابون سائل مع شويه ميه وحطيهم فى بخاخه ولمعى بوتجازك بعد ما تخلصى الاكلبيحافظ على نظافته ويديه لمعان ويزيل اصعب الدهون.

🔸احرصي على تغيير ليفة المواعين كل فترة حتي لاتتكاثر عليها البكتريا.

❤️.

08/12/2024

#طريقة #عمل #بسكويت #النشادر
المكونات:

2 كيلو دقيق للحلويات.
10 بيضات.
3 كوب سكر.
2 كوب سمن.
كوب لبن.
ملعقة صغيرة نشادر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
4 كيس فانيليا.
خطوات التحضير
نحضر وعاء مناسب للعجن، ونخلط السمن مع سكر البودرة بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يصبح قوامه هش وكريمي وناعم للغاية.
ثم نضيف البيض بالتدريج لخليط السمن والسكر، مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا مع كل بيضة، ونستمر في الخفق حتى تندمج البيضة تماما مع الخليط، وبعدها نبدأ بإضافة البيضة الأخرى ونستمر هكذا حتى ننتهي من كل كمية البيض.
ننخل الدقيق مع النشادر والبيكنج بودر ونضيفهم تدريجيا للخليط السابق، مع إضافة اللبن بالتناوب، ونعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
نشكل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس حلواني، ونرص البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة.
نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نرش عليه سكر بودرة للتزيين.
نقدم بسكويت النشادر الصعيدي بتاع زمان ونستمتع بمذاقه الرائع والمميز.
لحفظ البسكويت يمكن وضعه في كيس نايلون شفاف كبير، ثم حفظة بداخل علبة كبيرة ذات غطاء محكم حتى لا يطرى ويتغير من قوامة ومذاقه

08/12/2024

معلومة النهاردة مفيدة جدا وبسيطة جدا في تحضيرها وفوايدها لا تعد وهتسفيدي منها جدا جدا جدا 🥰هي................. 👇

🍊🍊 بودرة البرتقال🍊🍊تعالي يلا اقولك ازاي تعملي من قشر البرتقال بودرة بديل الفانيليا وهتعملي منها احلي كيكة برتقال🥧🥧🍊 وكمان احلي عصير برتقال
وكمان حلوة اوي لغسيل كل انواع الطيور 🍊
وبيمنع زفارة البيض 🍊

اولل حاجه بتغسلي البرتقاله قبل ما تقشريها وبعدين بتخدي القشر بتسبيه ينشف فى الفرن والفرن يكون سخن حطي القشر مع التقليب المستمر وبعدين بتضربيه في الكبه وحطي كيس فانليا واخلطيهم كويس مع بعض وبعدين احفظيه في برطمان وهيكون عندك احلا بودر برتقال طبيعي 🙈☺️
احنا مش بنرمي حاجه وفري ودبري 🥰