Just Kate

Dobrodosli
Pratite na youtube kanalu istoga naziva https://youtube.com/c/justkatebake
(81)

05/11/2024

Zove me tišina
da naslonim kapke
na rame njeno…🤍

27/10/2024

Punjene turske lepinje
Tijesto:
480 g glatkog bašna
1 suhi kvasac
1 čajna žl soli
1 jušna žl šećera
2 jušne žl ulja
400 ml mlakog mlijeka
Zamijesiti glatko tijesto. Malo nauljiti i ostaviti da narasta pokriveno cca 1 sat.
Nadjev:
5 srednjih krompira ( skuhati u slanoj vodi)
100 ml mlijeka
200 g ribanog sira (gouda, kačkavalj)
Sol i papar po želji
Sastojke pomiješati u pire,ostaviti da se prohladi.
Tijesto podijeliti u 3-4 kugle ovisno od toga kolike lepinje želite. Isto tako i nadjev. Rastanjiti tijesto rukama na nauljenoj podlozi. U sredinu svakog tijesta staviti nadjev. Preklopiti i zatvoriti nadjev unutar tijesta a zatim još jednom razvući prstima u lepinju. Ostaviti da odmori dok se rerna grije na 180* - premazati žumanjkom umućenim sa malo ulja, te vrhovima prstiju utisnuti udubine. Posuti sezamom i crnim kimom, peći 10 min dok lijepo ne porumene. Ovo je super brz recept i sigurno ćete uživati ☺️🫶🏻
Detaljan video recept pogledajte na kanalu .katebake ▶️

25/10/2024

Tom Cruise, njegov omiljeni kolač i moj pokušaj da rekreiram tu slasticu koju on navodno svaki Božić šalje svim svojim prijateljima.
Biskvit:
360 g brašna
1 prašak za pecivo
6 g soli
125 g kokosovog mlijeka (konzerva)
120 g grčkog jogurta
16 g kokos extracta (ja sam koristila badem)
250 g šećera (u originalu ide 350🤯)
226 g maslaca
120 g bijele čokolade
3 jaja
2 bjelanjka
Svi sastojci trebaju biti sobne temperature
Miksati maslac i šećer, dodati jaja i bjelanjke, kokosovo mlijeko, jogurt, otopljenu bijelu čokoladu, extract i sve ostale sastojke. Izliti u kalup od kuglofa, peći u pretjodno zagrijanoj pećnici na 170* 40 min do sat - provjerite štapićem za ražnjiće. Ja sam posipala prije pečenja tostiranim kokosom i karamelom - ali to ne doprinosi posebno okusu… samo se rasipa, lijepi i komplicira vam život🤷‍♀️
Nakon pečenja i hladjenja kolač premazati kremom i posuti krupnijim kokosom.
Krema:
100 g maslaca
100 g krem sira
100 g šećera u prahu
100 g linolade kokos
Velike polemike su se rasprele oko ovoga kolača u komentarima ispod youtube videa. Nekome je super, nekome primjer zapadnjačkog “kruhastog” kolača sa bezličnim frostingom. Osobno meni nije ni blizu našim kolačima ali ono što je svakako hvale vrijedno je gesta zbog koje je kolač stekao titulu “Tomovog omiljenog” - naime spasio je jednu pekarnu od bankrota i svi sretni na kraju, mi se dobro zabavili dok smo radili nesto novo i drugačije, Tom napravio dobro djelo 😊
Cijeli video recept čeka vas na kanalu .katebake ▶️

24/10/2024

Snickers mousse 🍫 bolji od originala!
Podloga:
2 jaja
60 g šećera
15 ml ulja
45 g brašna
15 g kakaa
1/2 žličice praška za pecivo
Miksati pjenasto jaja i šećer, dodati ostale sastojke i peći biskvit u manjoj tepsiji… cca 18x25 na 170* -10 min. Rezati i prilagoditi podlogu kalupu za kruh.
Karamel:
170 g šećera / karamelizirati u šerpi sa debljim dnom i svjetlom unutrašnjošću.
120 ml vrhnja za kuhanje
80 g maslaca (hladnog narezanog na kockice)
120 g kikirikija (kod mene je bio slani, prženi. Koliko se sol i karamel ljube je fascinantno 🤩) - ohladiti
Mousse krema:
60 ml vode i 1 vr želatine u granulama pomiješati da nabubri
300 ml vrhnja za šlag
300 g krem sira
40 g šećera u prahu
120 g otopljene mliječne čokolade
Miksati vrhnje do mekanih vrhova, miksati krem sir i šećer, dodati otopljenu čokoladu, nabubrenu i otopljenu želatinu, sve sjediniti lagano spatulom.
Kalup za kruh obložiti celofanom. I evo jedan - prije sipanja karamela premažite celofan uljem- tako će vam se lako odlijepiti od karamela kasnije (a ne kao meni 🤦🏼‍♀️) - rasporedite karamel sa kikirikijem u kalup, dodajte mousse i na vrh podlogu. Sve umotajte u celofan ohladite u frižideru 1 sat. Pa u zamrzivač 2 sata. Ja sam držala preko noći da se karamel ipak dobro stegne.
Glazura:
150 g mliječne čokolade
50 g tamne čokolade
30 ml ulja
60 g sjeckanog kikirikija
Otopiti na pari i preliti kolač.
Uživajte u savršenoj golemoj pjenastoj Snickers čokoladi… ovo je zaista 10/10 jer hladna je poput najfinijeg sladoleda, a ostavljena na sobnoj temperaturi toliko nježna, mekana i topi se u ustima, kremasto svilena… dessert i za ljeto i za zimu! Sve u jednom 🙌🏻
Cijeli detaljan video recept potražite na mom kanalu .katebake ▶️

21/10/2024

Uz ovaj Voucher ostvarite 20% popusta na sve 3 kolekcije u trgovini Home Premium Međugorje ali i na web shopu https://www.malisicshop.ba/ uz kod “JUST KATE”

03/10/2024

Listopad… 🌬️🍂🍃🍁
I dan kao stvoren za vrele bruschette, foccacciu, pizzu… a sve brzo i jednostavno uz tunjevinu i pesto rio mare 🤌🏻
Volim kada fino papam a ipak mi ostane vremena za knjigu i kavicu pored kamina 🔥

24/09/2024

Rumolada kocke:
Biskvit:
4 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
50 ml mlake vode
1 prašak za pecivo
170 g brašna
100 g čokolade u prahu
Miksati pjenasto jaja i šećer, dodati ostale sastojke, protvan cca 20x30 cm. / peći u zagrijanoj oećnici na 170* 20-ak min.
Ohladiti, presjeći na pola.
Po zelji kore natopiti rumom ili sokom marelice. Premazati džemom od marelice i punomasnim kiselim vrhnjem. Cca 350 g.
Glazura:
70 h čokolade
70 g margarina ili maslaca
70 g šećera
70 ml vode
0tppiti na laganoj vatri i preliti kolač. Dobro ohladiti da se sve sljubi.
P,S. Pošto je gore navedena glazura dosta tekuća i kolač ju upija, ja sam glazirala još jednom (jer čokolade nikad dosta) 😉 - presočan, odiše tradicijom i super izbalansirana čokolada, marelica i vrhnje! Jako mi se svidio ovaj recept i hvala Dragici Cvjetinović koja mi ga je poslala ❤️🤗
Detaljan vide recept potražite na kanalu .katebake

13/09/2024

Limun kolačići bez glutena 💛
Tijesto:
150 g šećera
Korica 2 limuna
115 g maslaca
2 jaja
30 g limunovog soka
1 žl vanilin extracta
240 g bezglutenskog brašna
Pomiješati šećer i limunovu koricu kako bi se šećer aromatizirao. Otopiti maslac na laganoj vatri i prohladiti. Sve sastojke za tijesto sjediniti, u početku će tijesto djelovati kao da je rijetko - gotovo biskvitno… nemojte dodavati više brašna! Tijesto ostavite u frižider na 2-3 sata - a može i preko noći. Dok se hladi napravite limun kremu.
Limun krema:
100 g šećera
1 korica limuna
3 žumanjka
2 cijela jaja
Cijeđeni sok 1 limuna
Prstohvat soli
60 g ohlađenog maslaca
Aromatizirati šećer limunovom koricom. Njezno smiksati i sjediniti jaja, žumanjke i šećer tek da lagano zapjene. Dodati limunov sok i sve staviti na laganu vatru, stalno miješati dok se ne zgusne. Ne smije se zgrušati nego biti svilenkasto. Na kraju dodati prstohvat soli i hladan maslac. Ova krema se također može raditi unaprijed i držati do mjesec dana u frižideru što će vam znatno skratiti vrijeme pripreme ovih kolačića.
Ohlađeno tijesto podijeliti u 2 dijela da vam se ne zagrijava. Iz svake polovice dobijete cca 16 loptica koje uvaljate u šećer u prahu, složite na pek papir, izdubite lagano sredinu i punite limun kremom. Pečete u prethodno zagrijanoj pećnici na 170* svega 7-8 min. Da ostanu bijeli.
Aromatični su i savršeno se tope u ustima!
Toplo ih preporučam i kao Božićne kolačiće a dakako migu se raditi i sa običnim brašnom.
Detaljan video postupak pogledajte na kanalu .katebake 🤗😘

10/09/2024

Sarajevo, vrući lipanjski dan i snimanje spota ‘Mjedenica’ grupe Bolero…
Uživali smo na snimanju i baš je vladala pozitivna atmosfera, cijela ekipa je bila odlična, članovi benda, snimatelj i redatelj Edi Kevric i njegov team a posebno su nas oduševili mladi glumci - Livia Delibašić i Jan Mujezinović 🥰❤️
Sa uzbuđenjem smo iščekivali izlazak spota i premijeru u Sarajevu u ateljeu Figure…
Zadovoljstvo mi je bilo okušati se u projektu poput ovog. Kao veliki ljubitelj glazbe grupe Bolero zahvalna sam Miši Bartulici na ukazanom povjerenju, nadam se da sam ga opravdala i naravno, nadam se da će publika uživati 🎶
Za povratak dobre muzike!🥂
Spot pogledajte na ovom linku ⤵️
https://youtu.be/nqL_8JTtXKU?si=sndML-QjfHPiS0QR

09/09/2024

Anteini najbolji sočni 🤎
Za tijesto:
226 g otopljenog maslaca
75 g nezasladjenog kakao praha
400 g kristal šećera
1 čajna žličica instant kave (opcionalno)
2 jaja L veličine (sobne temperature)
1 žl vanilin extracta (mi smo koristili samo pola vr vanilin šećera da na ne dominira vanilija)
1 čajna žličica sitne soli
270 g tamne (poželjno malo gorče čokolade)
120 g glatkog brašna
+
Krupna morska sol za posipanje
Postupak:
Najprije prosijte šećer i kakao u otopljeni maslac, miksajte dok se granule šećera gotovo potpuno otope. Dodajte jaja i miješajte dok smjesa ne postane sjajna - to osigurava karakterističnu krckavu i sjajnu koricu a sočnu unutrašnjost brownija. Dodajte na kraju sol, brašno i grubo nasjeckanu čokoladu od koje ste dio odvojili za posuti po vrhu. Nježno spatulom sve sljubite… izlijte smjesu na pek papirom obložen protvan dimenzija cca 20x30 cm. Pospite po vrhu komadićima čokolade i krupnom solju te pecite na 170* bez ventilatora 30-35 min. Moraju ostati jako sočni unutra! Uživajte u prebogatom čokoladnom okusu. I dakako poigrajte se dodajući na vrh po svojoj želji komadiće kadamela, orašaste plodove itd.
Izvorni recept je sa kanala preppy kitchen.

29/08/2024

Recept za ovu tortu odavno je na youtube. Nazvala sam je “slučajna” kada sam je prvi put napravila, međutim postala je omiljena i itekako “namjerna” - toliko da ciljano ispečem biskvite pa ih mrvim kako bih dobila njene tanke pjenaste korice koje se uopce ne osjete pa imate dojam kako je citava od kreme… mmmmmmm… 🫠
Kore:
Izmrviti tamni biskvit (cca fi 25, mogu to biti ostatci od šubarica, čokoladni muffini…)
1 čoko/rum puding
500 ml mlijeka
100 g čokolade (bijela i crna)
100 g maslaca ili margarina
Skuhajte puding, pomješajte sve sastojke
Miješajte sa izmrvljenim biskvitom dok se ne poveže. Potrošit ćete samo pola ili čak j manje od toga ovisno koliko je biskvit sočan.
Povežite masu kao za cake pops. Valjajte u vrećici za zamrzivač tanke korice ( 4-5 kom.) obrežite svaku obručom dimenzija 24-25 cm. Stavite u zamrzivač da se stegnu.
Ostatak kreme ćete upotrijebiti.
Svijetla krema:
10 g želatine u granulama 50 ml hladne vode -
Poniješati i ostaviti da nabubri
500 ml mlijeka
3 žumanjka
1 puding od vanilije
1 velika žl gustina
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml vehnja za šlag
- skuhati puding i žumanjke u mlijeku sa svim sastojcima. U vruće dodati nabubrenu želatinu.
Ohladiti i u hladno pomiješati cvrsto umiksanih 200 ml vrhnja za šlag.
Tamna krema:
Ostatku čoko pudinga dodati
100 g maslaca
100 g otopljene tamne čokolade
1 vr šlag kreme od čokolade
U obruč redati - koru, svijetlu kremu, tamnu kremu i tako dok ne potrošite materijal.
Tortu ohladiti, servirati uz kavicu i uživati 🥰❤️

28/08/2024

Brze puding tortice 🤎
Sastojci:
1 l. mlijeka
3 vr pudinga čokolada
120 g šećera
50 g maslaca
Skuhati puding, u vruć dodati maslac, smjesu izliti u pleh 23x33 cm koji ste prethodno posuli kokosom. Prekriti celofanom i ohladiti.
Krema:
200 ml vrhnja za šlag
Punjenje od malina:
150 g malina
3 žl vode
40 g šećera
1 vanilin šećer
15 g gustina
Skuhati da se zgusne, ohladiti.
Glazura:
50 g čokolade
25 g margarina
3-4 žl mlijeka
Kalupom promjera 3-4 cm vaditi puding smjesu, na svaku šlagom uz rubove napraviti obruč, u sredinu stavljati nadjev od maline, preklopiti drugim komadom pudinga. Dobije se cca 17 tortica. Svaku valjajte u kokos, prelijte vrh glazurom te ukrasite po želji.
Ostatak materijala upotrijebite za deserte u čašama.
Detaljan video recept potražite na kanalu .katebake
U slast! 🥰

19/08/2024

Nugat rolice:
Biskvit:
3 jaja
100 g šećera
1 vanil šećer
1 žl ulja
1 žl vode
100 g brašna
1 mala žl praška za pecivo
Napraviti 2 biskvita. Peći na 170* 7-8 min. Ja sam radila mini rolade i veliki rolat.
Krema:
200 ml mlijeka
1 nugat premium puding
100 g bijele čokolade
100 g maslaca ili margarina za kreme
Skuhati puding. U topao dodati čokoladu da se otopi. U ohlađenu kremu umiksati maslac ili margarin. Dodati 2-3 žl tostiranih sjeckanih lješnjaka.
Sos:
200 ml mlijeka
200 g bijele čokolade
50 g tamne čokolade
100 g maslaca
+
Lješnjaci, orasi, bademi ili kokos za valjanje rolica.
Recept i u komentarima ⤵️

12/08/2024

Brioche peciva sa čokoladom:
Za tangzhong:
100 g vode
80 g mlijeka
30 g brašna
⁃ sve pomiješati, skuhati da prokuha, ohladiti.

Za brioche:
430 g brašna
50 g šećera
1 vanilin šećer ili extract
1 jaje
9 g soli
75 g mlijeka
1 suhi kvasac
Tangzhong tijesto
50 g omekšalog maslaca
— sve pomiješati u fino tijesto osim masalca - njega dodavati postepeno. Miksati oko 10 min. Pokriti, ostaviti da se podupla. Nakon sto je naraslo jednom, premjesiti i ostaviti da naraste i drugi put. Podijeliti na 5 jednakih djelova. Svaki valjati, staviti nadjev.
Čokoladna krema:
200 g mlijeka
1 jaje
50 g šećera
15 g škroba (gustin)
100 g tamne čokolade
— skuhati i ohladiti. Puniti tijesto uz pomoć piping vrećice.
Peciva premazati razmućenim jajetom i peći na 180* 20 min.

09/08/2024

Moskva rolat:
Krema:
8 žumanjaka
8 žl šećera
1 vanilin šećer
1 puding vanilin
500 ml mlijeka
150 g maslaca ili margarina
100 g bijele čokolade
Skuhati kremu, u ohlađenu dodati izrađeni maslac i otopljenu čokoladu.
Biskvit:
8 bjelanjaka
Prstohvat soli
120 g šećera
120 g mljevenih oraha
2 vanilin šećera
1 velika žl brašna
2 žl gustina
Miksati pjenasto bjelanjke sa prstohvatom soli, zatim dodati šećer i lupati dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Orahe, brašno i gustin izmješati, lagano spatulom sjediniti te razmazati na pek papir u pleh dimenzija 32x42 cm.
Peći na 180* 10 min.
Nakon pečenja ga odmah zarolati u krpu. Ohladiti.
Krema od malina:
200 g smrznutih malina
2,5 žlice gustina
100 ml vode
50 g šećera
1 vanilin šećer
Razmutiti gustin sa vodom, dodati u maline u koje smo prethodno dodali šećer. Skuhati kremu. Ohladiti.
Rolat premazati žutom kremom, na rub dodsti piping vrećicom kremu od malina, motati od kraćeg kraja. Dobro ohladiti da se krema stabilizira. Ostaviti dio kreme za ikrašavanje rolata. Cijeli postupak i video recept imate kao i uvijek na kanalu .katebake ▶️
P.S. Ukoliko ne želite kuhati kremu od malina - dodajte svježe maline, ananas, višnje… još je lakše i jako fino!

08/08/2024

konačno ima i web shop!!!
Od sada vaše omiljene brandove odjeće naručite samo jednim klikom na web! Link na story-ju 🤍

31/07/2024

Najbrža ljetna torta 💛
Palačinke:
380 g brašna
6 jaja
2 žumanjka
40 g šećera
1 mala žličica soli
40 ml ulja
40 g otopljenog maslaca
1 žl vanilin extracta
300 ml mlijeka
- zamijesiti tijesto za palačinke - ovisno o vašem brašnu možda će vam trebati i više mlijeka ili ako primjetite pred kraj da vam je smjesa gusta slobodno dodajte mlijeka ili vode dok ne bude takve gustoće da se fino razlijeva. Pecite palačinke samo sa 1 strane - dobije se cca 20 palačinki.
Limun krema - Lemon curd
3 žumanjka
2 cijela jaja
100 g šećera
Naribana limunova korica
Sok jednog limuna
+
60 g hladnog maslaca
Prstohvat soli
Blago izmiksati jaja i šećer koji ste prethodno aromatizirali limunovom koricom, kuhati na pari uz stalno miješanje, dodati ohladjenu maslac i sol.
Mascarpone krema:
250 g mascarponea
500 ml vrhnja za šlag
70 g šećera u prahu
1 žl vanilin extracta
- blago izmiksati sastojke i premazati svaku palačinku slojem kreme od mascarponea, zatim dodati lemon curd i tako dok ne potrošite sastojke. Ohladiti i servirati.
Cijeli video recept pronadjite na kanalu .katebake
Napomena: jednom napravljena limun krema vam može stajati i do mjesec dana u teglici u frižideru. Ja je gotovo uvijek imam jer se savršeno uklapa u hrpu recepata.

Address

Tomislavgrad

Telephone

+38763980008

Website

https://www.youtube.com/channel/UC0oRdyzTbGIZUISiGQnDdiw

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Just Kate posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

https://youtu.be/fVFt2MRmnrU Njoki od bundeve! Novi recept je tu ❤️🥰😘

Pred nama je jos druzenja, slavlja, fine hrane… a vjerujem da je nekima vec lagano i dosta kolaca, francuske salate, bureka, pecenja i meze… sarme…. Ili se mozda varam 😂 Kako bilo - nemojte zaboraviti da mozete i jesti i osjecati se dobro! Ona je zena koja uziva moje veliko povjerenje. Na treninge idu i moje djevojcice i ne mogu vam opisati poboljsanje u drzanju i raspolozenju! Za sve koji nam se zelite prodruiziti online - Javite se na facebook profil Fit Line - to ce biti najbolja odluka i neprocjenjiv poklon samima sebi! Eto ja sam vam otkrila tajnu svoje linije - na vama je da mi se pridruzite 😊 ❤️

🌸 @violetawecare …za sve moje drage zene… Jer mi najbolje znamo sve izazove s kojima se svakodnevno suocavamo. Brinite o sebi. Volim vas 💗 . #moveswithyou #womanpower . #justkatebake