20/03/2023
Чомусь вважається, що правильне харчування і жири несумісні. Ніби вони псують фігуру і дуже шкідливі для загального стану організму. Проте це не так. Організм людини має потребу в жирах. Важливо, щоб ми розумно підходили до вибору і вживання жирів.
☝🏼📝 Аналізуючи те, що ми їмо кожен день, треба звернути увагу, скільки грамів жиру споживаємо та переконатися, що баланс поживних речовин дотриманий.
Наш раціон буде збалансованим, якщо його калорійність забезпечується в наступних пропорціях:
🔹 вуглеводи складають 55-60%, серед них «прості» вуглеводи - не більше 10%,
🔹білки - 15-20%,
🔹частка жирів - 25-30%.
Тобто приблизно третя частина щоденних калорій повинна надходити з жирами. У перерахунку на 1 кг ваги людини нормальної комплекції складе близько 1 граму жиру. Це означає, що наша норма - не більше 60-70 грамів жиру щодня. Але, як правило, середньостатистична людина з'їдає значно більше, навіть не помічаючи цього.☹
Щоб досягти оптимального балансу жирів в добовому раціоні треба знати вміст жиру в повсякденних продуктах:
☑ 2 столові ложки рослинної олії це 25 г жиру;
☑ 20 г вершкового масла містять 15 г жиру;
☑ 100 г сиру 5% або 30 г сиру 17% жирності частка жиру складе 5 г;
☑ в склянці молока або кефіру (жирністю 3,2%) буде міститися 8 г жиру;
☑ в нежирній яловичині (100 г) жир складе 17 г;
☑ в рибі середньої жирності (порція 140 г) - 5-10 г жиру.
У цьому списку також рослинні олії (кукурудзяна, льняна, соняшникова, соєва, оливкова), горіхи, оливки, авокадо і деякі види риби, такі як лосось, макрель і сардини. Вони містять хороші (ненасичені) жири.
Звертайте увагу на вміст жирів у вашому добовому раціоні і стежте за їх складом. 👌🏼📝