Gefüllte Feige im Speckmantel auf Wintersalaten – Die festliche Vorspeise für dein Weihnachtsmenü! 🍽️
Für alle, die den Gästen beim Weihnachtsessen keine Suppe als Vorspeise kredenzen möchten, gibt es aus dem Buch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ gefüllte Feigen.
Das Rezept findet ihr hinter dem heutigen Türchen.
Duftende Äpfel, ein Hauch von Zimt, Nelken und ein Spritzer Magie – das ist unser weihnachtlicher Apfel-Ingwer-Sirup🍎, welcher sich hinter dem 19. Türchen unseres Adventkalenders versteckt.
🎄 Perfekt, um festliche Gespräche mit Expertise & Genuss zu bereichern!
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18/12/2024
🎄 18. Türchen des TRAUNER Adventkalenders 🎄
Weihnachten, die Zeit der Freude und des Schenkens. Heute versteckt sich hinter dem 18. Türchen unseres Adventkalenders ein winterliches Gedicht aus „Unterm Christbaum“ von der wunderbaren Monika Krautgartner. 🌟✨
Die Vorweihnachtszeit kann schnell zu einer stressigen Herausforderung werden.
Kein Problem! Hinter dem 16. Türchen findet ihr eine kurze Meditationsübung, die euch hilft, einen Moment der Ruhe zu finden und wieder durchzuatmen. 🌟🧘♀️
Hinter dem 14. Türchen unseres Adventkalenders verbirgt sich ein ganz besonderes Gedicht von Monika Krautgartner aus ihrem Buch „Engel und Wunder“. 🌟
Mit ihren liebevollen Gedichten und Geschichten gelingt es Monika Krautgartner immer wieder, die zauberhafte Stimmung der Weihnachtszeit perfekt einzufangen. 🎶📖
Heute erwartet euch ein außergewöhnlicher Genussmoment hinter unserem 13. Türchen: Fichtennadel-Fudge! 🌲🍬
Dieses besondere Rezept stammt aus dem Buch „Dramatic Cake“ von Michael Leiter und Matthias Krenn und bringt die Frische des Waldes direkt in eure Weihnachtsbäckerei.
12/12/2024
🎅 Ho, ho, ho 🎄
Die schönste Zeit des Jahres ist endlich da, und im Verlag hat uns der Weihnachtszauber bereits voll erwischt. Es duftet nach mitgebrachten Keksen und Weihnachtslieder laufen in manchen Büros in Dauerschleife 😁 – und natürlich darf Rudolph, das Rentier nicht fehlen.
Unsere Kolleginnen und Kollegen aus dem Lektoratsteam haben sich ebenfalls schon eingestimmt. 😍
12/12/2024
🎄 12. Türchen des TRAUNER Adventkalenders 🎄
Lust auf frische Bergluft und unvergessliche Naturmomente?
Heute wartet hinter dem 12. Türchen ein besonderes Outdoor-Abenteuer auf dich:
Die perfekte Tour für alle, die den Zauber der verschneiten Bergwelt erleben wollen und dabei Oberösterreich von seiner schönsten Seite entdecken möchten! 🏔️✨
Heute endet unser festliches Weihnachtsmenü mit einem himmlischen Dessert, das hinter dem 11. Türchen auf dich wartet:
Gesunder Apfel-Birnen-Crumble – das weihnachtliche Dessert ohne Reue! 🍏🍐
Knusprig, fruchtig und einfach unwiderstehlich! Unser Apfel-Birnen-Crumble mit einer cremigen Portion Vanillejoghurt ist der perfekte, leichte Abschluss deines Weihnachtsessens. 🍽️
10/12/2024
🎄 10. Türchen des TRAUNER Adventkalenders 🎄
Heute öffnen wir das zehnte Türchen unseres Adventkalenders und es geht weiter mit der Hauptspeise unseres Weihnachtsmenüs: Eine zarte Rindsroulade in Wacholderjus – ein Rezept aus „DIDI Maier – Cook your life“. 🍖✨
Die perfekte Kombination aus feinstem Rindfleisch, einer aromatischen Wacholderjus und cremigem Kartoffelpüree wird deine Gäste garantiert begeistern! 😍🍽️
Hinter dem 9. Adventkalendertürchen versteckt sich eine leckere Vorspeise aus unserem Buch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“.
Dieses leckere Rezept ist die perfekte Vorspeise für dein festliches Weihnachtsdinner. Eine cremige Brühe, feine Gewürze und knuspriges Brot – diese Brotsuppe sorgt für Wohlfühlmomente und wird deine Gäste garantiert begeistern! 😍
Das Du-Wort vom Chef auf der letzten Weihnachtsfeier – und jetzt bist du unsicher, wie du damit umgehen sollst? 🤔 Keine Sorge! Hinter dem 8. Türchen findest du nützliche Verhaltenstipps aus dem Buch „Der Benimmcode“. 📚✨
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Bronze für Österreich bei den World Skills
Bei den 47. Berufsweltmeisterschaften (World Skills) in Lyon, Frankreich, hat Lisa-Marie Spörk (Verkehrsbüro Hospitality) die Bronze-Medaille 🥉 im Beruf Hotel Rezeption gewonnen. Wir gratulieren dir und deinem Trainer Peter Wölfl!
Peter ist übrigens Autor unseres Buches #rezeption, das sogar in China für Furore sorgt.
👉 trauner.at/rezeption
#worldskills #wettbewerb #medaille
#Rezeption goes China 🇨🇳 ...
Peter Wölfl, Autor des Buches #Rezeption, tourt zurzeit durch China und promotet unser Buch. 😍
Ein kurzer Einblick von seiner China-Tour. Dabei signiert er die chinesische Ausgabe von #rezeption. 😎
Zum Buch: trauner.at/rezeption
#rezeption #übersetzung #china
Im Jahr 1948 entstand aus dem Ibis-Verlag der Rudolf-Trauner-Verlag mit angeschlossener Reise- und Versandbuchhandlung in der Hafferlstraße in Linz.
1954 Übersiedlung des Verlages in die Baumbachstraße 4a.
1960/61 Erweiterung des Betriebes im Haus Dinghoferstraße 21 und Gründung der Druckerei TRAUNER.
1964 Neubau des Druckerei- und Verlagsgebäudes in der Köglstraße und Übersiedelung im Juni 1967.
Erweiterung des Verlagsprogrammes auf Kinder- und Jugendliteratur, Bild- und Kunstbände, Literatur, Reiseführer, Sportbücher, Ratgeber und erste gastronomische Fachbücher.
Ab 1980 intensive Entwicklung des Gastronomie- und des Schulbuchprogramms. In dieser Zeit wurde der Grundstein für das heutige Verlagsprofil gelegt.
Gastronomische Fachliteratur
Heute bieten wir euch exklusive Fachliteratur für Profis aus Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei und Konditorei und für alle, die es noch werden wollen.
Auszeichnungen
Unsere Bücher wurden bereits mehrmals mit Gold- und Silbermedaillen und Awards ausgezeichnet:
5 Goldmedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands
20 Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands