19/12/2022
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PAPAS GRATINADAS CON CAMARONES. INGREDIENTES: . 500 g de gambas 4 papas 1 cucharada de mostaza 1 manojo de perejil Sal y Pimienta Zumo de limón.
Salsa bechamel hecha con: . 250ml de leche 20g de mantequilla 20g de harina de tu elección Sal .
MODO DE PREPARO: . Pelar las gambas, quitarles las tripas y condimentarlas con sal, pimienta y zumo de limón.( Reservar).
Cuece las papas con piel en agua con sal, pélalas y déjalas enfriar, córtalas en rodajas y reserva.
Preparar la bechamel de la forma habitual; derrita la manteca, agregue la harina, sazone con un poco de sal, luego agregue la leche caliente, revolviendo hasta que quede cremoso.
Engrasar una fuente de horno y alternar las rodajas de papas con las gambas, superponiéndolas ligeramente, pintar con mostaza y rociar con la bechamel, hornear en horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
CRÉDITOS: Malu Papinhas