🚀 ¡Inscribite hoy mismo al VI Foro de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud! 🚀
Te invitamos a participar del VI Foro de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud, un espacio único para debatir y aprender sobre las últimas tendencias en comunicación científica y sanitaria.
🗓 Fecha: 27 de septiembre
📍 Lugar: Auditorio Fundación Barceló, CABA
💻 Inscribite ahora mismo para participar de forma presencial o virtual a través del código QR en el video o ingresando en infoalimentos.org.ar.
¡No te lo pierdas! ¡Las vacantes son limitadas! ✨
#ForoComunicaciónCiencia #CienciaYSociedad #SaludResponsable #InscripciónAbierta #Foro2024 #Infoalimentos #EducacionAlimentaria
¡Seguinos para más información! 🔔En septiembre abrimos inscripciones y te contamos quiénes serán los disertantes y panelistas. 🎤✨
#Foro2024 #Infoalimentos #EducacionAlimentaria
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“Comunicar alimentos y nutrición a las generaciones más jóvenes” 🍎📚 es el tema de nuestro VI Foro de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud.
¿Cuándo es el foro? 🗓️ 27/09 de 9 a 13 h (Argentina)
¿Dónde? 📍 CABA- Buenos Aires (Auditorio de Fundación Barceló), también con transmisión virtual por el Canal de YouTube de Fundación Barceló. 🎥
¿Quiénes pueden participar?
Profesionales de la salud y la producción de alimentos, docentes, comunicadores, divulgadores, periodistas y toda persona interesada en la Educación Alimentaria Nutricional. 🥗👩⚕️📰
¡Seguinos para más información! 🔔 En septiembre abrimos inscripciones y te contamos quiénes serán los disertantes y panelistas. 🎤✨
#Foro2024 #Infoalimentos #EducacionAlimentaria
Nutricionistas para recordar.
HARRIETTE CHICK👇
La recordamos hoy por sus aportes para potabilizar el agua y sus estudios que ayudaron a combatir la malnutrición.
Un 9 de julio, moría ¡a los 102 años!
Compartí este post con otras mujeres inspiradoras!!!
Y leé más historias de mujeres en nutrición en nuestra, en la sección INFORMES.
Arrancó oficialmente el #invierno y el #frío se está haciendo sentir...⛄️¡qué bien que viene una polenta calentita! 😋 o no!?
Te contamos algunos datos del #maíz 🌽para acompañar tu plato con algo de información 🤓👇▶️
Sopa de Calabaza
Para cuando pase el veranito de San Juan y vuelva el frío… tips para tu sopa de #calabaza 😋
Día mundial de la leche
🥛La #leche de vaca contiene lactosa, proteínas de alto valor biológico y vitaminas y minerales fundamentales para mantener nuestros huesos sanos (como vitamina D, calcio, fósforo y magnesio).
Además, es un alimento ideal para adicionarle vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales (omega-3) a través del enriquecimiento o de la fortificación.
En los últimos años ha aumentado la difusión de información en relación al consumo de leche de vaca 🐄 , se dicen muchas cosas, las cuales no siempre condicen con la evidencia científica disponible. Veamos qué se anda diciendo y cuál es el consenso actual 👉 https://infoalimentos.org.ar/temas/salud-y-alimentos/518-leche-de-vaca-lo-que-se-dice-y-lo-que-dice-la-ciencia
#DiaMundialDeLaLeche
La normativa más reciente sobre los alimentos Libres de Gluten en Argentina es de Diciembre de 2023, cuando se introdujeron algunos cambios a:
1️⃣ LA DEFINICION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS LIBRES DE GLUTEN
2️⃣ EL LOGO y
3️⃣ LAS DIRECTIVAS PARA ESTABLECIMIENTOS GASTRONOMICOS
Ahora, además de los alimentos y bebidas SIN TACC “de origen”, se incluirán entre los alimentos libres de gluten a aquellos que, a través de metodologías aprobadas por la Autoridad Sanitaria, puedan eliminar el gluten de manera segura, comprobable y adecuada.
🆗 El límite máximo de gluten permitido seguirá siendo de 10mg/kg.
¿Cuál es la diferencia?❗️
🔙 Antes, ningún alimento libre de gluten podía originarse de alimentos con Trigo, Avena, Cebada o Centeno (TACC) 🌾
🆕 Hoy, se permite que surjan de estos cereales, pero deben ser sometidos a procedimientos tecnológicos que permitan la remoción del gluten hasta un valor menor de 10mg de gluten /kg de alimento y de esta manera serán “Libres de Gluten”.
También, debe haber un Menú u Opción Libre de Gluten de elaboradores habilitados en todas las instituciones y establecimientos gastronómicos comprendidos en la ley. Dicho menú deberá cumplir con los lineamientos establecidos en la “Guía de Recomendaciones para un Menú Libre de Gluten Seguro”. Instituciones/Establecimientos que quedan exceptuados de contar con una Dirección Técnica son:
✅ comedores y kioscos de instituciones de enseñanza
✅ restaurantes y bares
✅ kioscos y concesionarios de alimentos de las terminales y los paradores de transporte
✅ locales de comida rápida
Para saber más acerca de los cambios de la normativa y las actualizaciones, te sugerimos consultar el Boletín Oficial.
#DiaDeLaCeliaquia #celiaquía #singluten
En el #DiaDeLaMilanesa repasamos las distintas formas que hay de prepararlas y acompañarlas!😋
¿Vos cómo las preferís? Contanos!👇
El trabajo de #investigadores e #investigadoras es un pilar fundamental para que tengamos #alimentos seguros y nutritivos.
La #ciencia y las #innovacions tecnológicas pueden:
✔️Prevenir enfermedades transmitidas por alimentos
✔️Extender la vida útil de los mismos
✔️Mejorar la producción de recipientes y elaborar recubrimientos comestibles
✔️Controlar patógenos
✔️Mejorar la calidad nutricional de productos alimentarios
✔️Desarrollar alimentos acorde a tus elecciones, preferencias o necesidades
¡Feliz día! y GRACIAS a todas las personas que hacen ciencia en Argentina 👨🏻🔬🇦🇷👩🏻🔬
#DíaDelInvestigadorCientífico #InvestigadorCientífico #alimentación
Desde 1950, el 7 de abril de cada año se celebra el #DíaMundialdelaSalud en conmemoración de la creación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948.
Cada año se elige un lema o tema de salud específico y el de 2024 es “Mi salud, mi derecho”.
El goce del grado máximo de #salud que se pueda lograr es uno de los #derechos fundamentales de todo ser humano sin distinción de raza, religión, ideología política o condición económica o social.
Desde InfoAlimentos trabajamos en difundir información sobre Alimentos y Salud basada en evidencia científica. Estamos convencidos de que el conocimiento es poder. Conocer los #alimentos que tenemos disponibles nos permite tomar decisiones más conscientes y fundamentadas, así como ejercer mejor nuestro derecho a una alimentación sana, segura y soberana.
Una alimentación saludable es parte fundamental de nuestra salud integral ❤️
En ensalada🥗, en la playa⛱️, en empanadas🥟, el choclo🌽 es muy rico y nutritivo y, en Argentina🇦🇷, casi todo el #maíz que se siembra es #transgénico ¿lo sabías?
Gracias a eso, es más difícil encontrar un gusanito🐛😑 cuando abrís el choclo que comprás en el super o la verdulería amiga.
Como el #choclo está presente en una amplia variedad de comidas🍿, nos pareció interesante contarte qué características tiene.
👉Se lo conoce como maíz resistente a insectos (maíz Bt), lo consumimos hace más de 25 años, y se defiende solito muy bien de las principales plagas por lo que, para cuidarlo, se reduce mucho el uso de #insecticidas⬇️
Enterate cómo funciona este mecanismo de defensa y qué beneficio ofrece a los que nos gusta comer choclo🔗 https://infoalimentos.org.ar/temas/del-campo-a-la-mesa/719-como-funciona-el-maiz-transgenico
#biotecnología #alimentos
🗓️ 26 de Febrero. Día Mundial del Pistacho 🌎
Conocido en el mundo entero. En algunos lugares lo llaman nuez de la sonrisa o nuez feliz, tiene múltiples beneficios nutricionales. Aporta:
🟢 Proteínas
🟢 Potasio
🟢 Vitaminas B1 y B6
🟢 Grasas saludables
Por eso, sumalos en 🥗 ensaladas, en 🍱 picadas, como 🍫 snacks, con 🍒 frutas, con 🥛 yogur
Conservarlos en envases herméticos; lugares frescos, secos y oscuros. Mejor en la heladera
👉 Leé más sobre el pistacho y los frutos secos en nuestra nota: https://infoalimentos.org.ar/temas/nutricion-y-estilos-de-vida/600-las-frutas-que-tienen-larga-vida-frutas-secas
#DiaMundialDelPistacho #FrutosSecos #26Febrero #Efemérides #Infoalimentos
🗓Día Mundial de lucha contra el cáncer
↪️El cáncer es la segunda causa de muerte en el mundo, luego de la Enfermedad Cardiovascular❤️🩹. Sin embargo, de acuerdo con estudios recientes, entre el 30 y el 50% de los casos podrían evitarse con alimentación + estilo de vida saludables y con la disminución de la exposición a factores ambientales cancerígenos.
🥑🫐Durante mucho tiempo, se habló de alimentos y nutrientes que fomentaban el crecimiento de los tumores o los “alimentaban”.
👩🔬 Hoy, la evidencia considera relevante hacer un viraje de una visión reduccionista a una visión holística, que contemple al patrón alimentario y el estilo de vida como herramientas para la prevención del cáncer.
🥦 Diversos grupos de expertos acuerdan en que hay que fomentar el consumo de verduras y frutas, granos enteros y grasas saludables, así como incentivar la actividad y el ejercicio físico, el descanso y la buena hidratación y desaconsejar el tabaquismo, el consumo de alcohol y la ingesta frecuente de comidas rápidas o alimentos con mayor contenido de azúcares, sodio y grasas saturadas.🍨🍭
🔆No busquemos culpables, fomentemos estilos de vida y patrones alimentarios saludables.
Más info en nuestra nota: https://infoalimentos.org.ar/temas/salud-y-alimentos/341-dia-mundial-contra-el-cancer-por-que-una-alimentacion-saludable-es-clave-en-la-lucha-contra-el-cancer
#4defebrero #Díamundialcontraelcancer #infoalimentos
