Catarsis Vinoteca

27/03/2019

https://durigutti.com/nuestra-coleccion/vinos-de-finca/proyecto-las-compuertas/

Un placer escuchar a Héctor Durigutti contándonos un poco de sus vinos.

(Perdón por el audio)

23/06/2018

Inauguramos en Julio ¿Te lo vas a perder?

30/04/2018

Cata a ciegas Inaugural del Club de Cata que nos deja como ganadores de la noche al Merlot de Viña del Cerno y el Cabernet S. de Bodega Sottano.

Gracias a todos los que asistieron, un placer haber compartido ésta cata con ustedes.

14/10/2017

"Nuestro paladar va cambiando, es un hecho. Piensen en cuántas cosas que no nos gustaban de niños/jóvenes nos fascinan de adultos. Con respecto al vino..."

Aquel vino favorito de hace unos años, ese que fuera nuestro caballito de batalla, ya no es lo mismo hoy. ¿Qué ha pasado en este tiempo?

08/09/2017

Aunque parezca mentira, el mágico líquido báquico no es del agrado de todos. Existen determinados productos complejos para combinar...

¿Es posible que el vino, una bebida tan noble, ancestral y refinada, tenga un inalterable grupo de enemigos? ¿Es cierto que algunos alimentos lo rechazan y hasta confiesan descaradamente una “cuestión de piel”? ¿Hay maridajes malditos? Aunque parezca mentira, el mágico líquido báquico no es del agra...

04/08/2017

AurumRed Serie Oro es el vino más caro del mundo, y lo tenemos aquí, en España. Las viñas y la bodega se encuentran en un pueblo de la provincia de Cuenca, Las Pedroñeras.

01/08/2017

Terruño: La temperatura, el Sol y sus mitos. La influencia de la temperatura en la viticultura y en los vinos resultantes. Con un enfoque especial al Sol y su mitología.

31/07/2017

Como duerme y se despierta la vid

La dormición y despertar anual de la vid, desborre y demás estados fenológicos.

31/07/2017

Cómo afecta el tipo de agua y la cantidad al viñedo

Terruño: el poder del agua. La influencia del agua en el terruño y en los vinos elaborados con sus uvas.

29/07/2017

Pasá a ver qué es el teorruño o terroir y cómo influye sobre el vino.

Es el factor que otorga al vino la cualidad de ser diferente, al dotarlo de unas características específicas, por el hecho de cultivarse la vid y elaborarse el vino, en un espacio concreto.

28/07/2017

¿Alguna vez escuchaste a alguien probar un vino y decir que tiene muchos taninos?

Los taninos son una sustancia química que se encuentra en plantas, semillas, corteza, madera, hojas... Aportan complejidad al sabor del vino, astringencia y amargor.

28/07/2017

Tene cuidado con estas cosas cuando pedis un vino en un restaurante.

Te toca pedir vino en un restaurante... ¿Y ahora qué? Te enseñamos cómo pedir un vino en un restaurante y los pasos que hay que seguir.

27/07/2017

Los distintos tipos de botellas y copas que hay.

Existen muchas clases de botellas y copas de vino. Según su capacidad o forma se usan para unos vinos u otros. Vamos a repasar los tipos de copas y botellas más comunes.

27/07/2017

La importancia del viento en los viñedos

26/07/2017

¿Alguna vez viste en la botella que contiene sulfitos? Enterate que son.

Si te has parado a leer una etiqueta de vino alguna vez te habrás percatado de una advertencia que dice "CONTIENE SULFITOS", no te asustes!

26/07/2017

Para conocer todo lo que hay detrás de una buena botella de vino (Parte2)

Vamos a tratar de explicar, de forma general y sencilla, la fermentación del vino: el increíble proceso que convierte el mosto en vino.

26/07/2017

La verdad sobre la temperatura del vino

Aunque parezca algo secundario, la temperatura de los vinos es fundamental, ya que puede incidir en su aroma, en su sabor o en el cuerpo del vino.

25/07/2017

Para conocer todo lo que hay detrás de una buena botella de vino (Parte1)

La vendimia es un evento muy importante que va a tener mucho peso en el resultado final del vino. Para los productores de vino es una época muy estresante, a la que hay que prestar muchísima atención para que todo salga perfectamente en los plazos previstos.