Nos encanta cocinar. Cocinamos por convicción. Con pasión y perseverancia.
Cada menú lo preparamos especialmente para cada ocasión y somos estoicos defensores de las fronteras locales, de los productos de estación y de la autenticidad en la cocina.
@lolovlem
@gamarra6226
@bel.kronenberger
@dai_jaime
#libros #agualaboca #foodporn #librosdecocina #food #foodie #cocinanatural #cocinar
La experiencia vivida alimenta los recuerdos y permite recrear y añorar la vuelta. Gracias @mirkopazok y @romangastonmas por la excelente generosidad con la que encaran el servicio de la hospitalidad.
@lolovlem
@bel.kronenberger
@dai_jaime
@fullescabiobb
Cena de 5 pasos con una bodega por paso.
@lolovlem
@mirkopazok
@fullescabiobb
@bodega.weinert
@bodegamlorca
@bodegavinaalta
@bodegaxumek
@vinosgraziemille
@unicovermouth
Está fue nuestra *Mesasa de fin de año* en Parawines.
Recepción
Panificados, crema de zanahoria, crema de verdeo, humus, berenjenas y quesos especiados
Vertmouth Único
Paso 1
Morrones asados, alcaparras, oliva y pan ciabatta.
Esencial Naranjo
Paso 2
Tarteleta de Chutney de cebolla morada, yogurt griego, peras y sal de albahaca.
Weinert chenin Blanc
Paso 3
Solomillo relleno de cebollas, pimientos y espinaca. Salsa de malbec y medallón de papas andinas.
Gran Ópalo Blend de M. Lorca
Paso 3 pre postre
Espuma helada de Roquefort y mermelada picante de tomates y frutillas.
Xumek Fauna Rose
Paso 4 postre
Duraznos asados con romero, miel y nueces sobre crocante de brioche y crema semi montada.
Pasión Brut Nature de Grazie Mille
Final
Configuras acompañado del vino que más gustó de las bodegas:
Vermout Único
Cavas de Weinert
Viña Alta
Mauricio Lorca
Enrique Foster
Xumek
Grazie Mille
#agualaboca #vinos #wines #cena #puertascerradas
Sandwich Chacarero
Ingredientes:
2 panes
4 bifes de solomillo de cerdo o lomo de vaca.
1/2 morrón
1 tallo de cebolla de verdeo
1 tomate.
Sal c/n.
Procedimiento.
Cocinamos los bifes en una plancha caliente con aceite y sal.
Cuando damos vuelta los bifes colocamos en la plancha el morrón y la cebolla cortados en juliana y salamos.
Mientras se termina preparamos el pan. Lo cortamos al medio, le ponemos mayonesa y cuando están los bifes los colocamos en el pan. Arriba el tomate en rodajas y terminamos con el morrón y verdes salteados.
Tapamos y comemos enseguida.
#libros #agualaboca #foodporn #librosdecocina #recetas #sandwiches
Si estas en Bahía Blanca tenemos una invitación especial para vos.
El jueves 19 a la noche en "Parawines" despedimos el año con una cena exclusiva!
Podes reservar al telefono 2914362353.
@fullescabio
@mirkopazok
@lolovlem
Este libro es una introducción a la fascinante cocina Tehuelche. Comienza ofreciendo una breve mirada a la cultura Tehuelche y su estrecha relación con la alimentación y la cocina. Además se destaca la importancia del fuego como elemento central en la cocina tradicional explorando cómo ha influido en la preparación de alimentos a lo largo de los años.
La "Historia de vida del autor" es una parte especial de este libro ya que el autor tiene una conexión personal con la cultura Tehuelche. A través de su experiencia transmite su profundo amor y respeto por estas tradiciones culinarias compartiendo su historia de vida como un puente entre la cultura y el lector.
Libro Premiado!
La cocina Tehuelche obtuvo el tercer premio del GOURMAND AWARD en la categoría Mejor Libro de cocina Indígena del Mundo.
#cocinatehuelche #cocinaindigena #comida #comidatehuelche #comidaindigena #libros #librosdecocina
@lolovlem
@bel.kronenberger
Este libro es una introducción a la fascinante cocina Tehuelche. Comienza ofreciendo una breve mirada a la cultura Tehuelche y su estrecha relación con la alimentación y la cocina. Además se destaca la importancia del fuego como elemento central en la cocina tradicional explorando cómo ha influido en la preparación de alimentos a lo largo de los años.
La "Historia de vida del autor" es una parte especial de este libro ya que el autor tiene una conexión personal con la cultura Tehuelche. A través de su experiencia transmite su profundo amor y respeto por estas tradiciones culinarias compartiendo su historia de vida como un puente entre la cultura y el lector.
Libro Premiado!
La cocina Tehuelche obtuvo el tercer premio del GOURMAND AWARD en la categoría Mejor Libro de cocina Indígena del Mundo.
#cocinatehuelche #cocinaindigena #comida #comidatehuelche #comidaindigena #libros #librosdecocina
Se está gestando algo hermoso...
Volvemos a las cocinas.
Catering Agua la Boca.
Pronto habrá noticias.
#libros #agualaboca #food #foodie #catering #cocinadeautor #cocinaresunactopolítico #cocinar #cocinanatural
@lolovlem
Chivito uruguayo (Reversión con cerdo)
Porciones: 2
Ingredientes: 2 pan pebete de @boogies.bakery
4 bifes de lomo de cerdo o solomillo (el tradicional es de vaca)
4 fetas de queso
4 fetas de jamón
2 huevos1/2 planta de lechuga
1 tomate redondo
Mayonesa c/n
Aceite c/n
Sal y pimienta a gusto
Cocinar en una plancha bien caliente, con un poco de aceite, los bifes de solomillo 4 a 5 minutos por lado.
Cuando se dan vuelta la primera vez, Condimentar con sal y pimienta y agregar el queso y el jamón.
En la misma plancha cocinar los huevos.
Cortar el pan y untar la parte inferior con mayonesa a gusto.
Agregar la lechuga, el tomate, la carne con el queso y jamón y el huevo.
Tapar y disfrutar enseguida.
@bel.kronenberger
@lolovlem
#libros #agualaboca #foodporn #food #foodie #librosdecocina #libro #free #free #pan #pandepapa #chivito #chivitouruguayo
🥳🎉 TE TRAEMOS UN SORTEO INCREÍBLE
🏅Ganarás dos ejemplares del gran libro "Taller de Cocina" de “Agua la Boca” (uno para vos y otro para tu amigo que menciones)
🤓¿Cómo participar?
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❤️Dar "Me gusta" a esta publicación.
📝Comentá ¿Cuál es tu receta de cocina favorita? Y arrobá a ese amig@ cociner@ al que le regalarías el libro
🗓️ Plazo para participar: del sábado 02/12 al sábado 14/12 00.00hs.
¡Éxitos!
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@lolovlem
@bel.kronenberger
Hamburguesa doble
Cantidad 4 porciones.
Ingredientes:
Carne picada 600 gr
Chorizos 4 unidades
Queso barra 8 fetas
Mostaza c/n
4 panes Boogies sésamo negro.
Preparación
Desarmar los chorizos y armar una hamburguesa con cada uno. Luego armar las hamburguesas de carne. Cocinar en plancha caliente. Condimentar con sal y pimienta solo las de carne, porque el chorizo ya tiene mucho condimento. Cuando se despeguen de la plancha, darlas vuelta y colocarles el queso arriba.
Mientras tanto cortar con dos cortes (deben quedar tres secciones) y aderezar los panes.
Cuando estén las hamburguesas armar el sándwich y abrir grande la boca!!! 🤪 🤪
#libros #agualaboca #foodporn #food #librosdecocina #libro #free #sandwiches #hamburguesas #burger
@boogies.bakery
@bel.kronenberger
@lolovlem
