Sandwich Chacarero
Ingredientes:
2 panes
4 bifes de solomillo de cerdo o lomo de vaca.
1/2 morrón
1 tallo de cebolla de verdeo
1 tomate.
Sal c/n.
Procedimiento.
Cocinamos los bifes en una plancha caliente con aceite y sal.
Cuando damos vuelta los bifes colocamos en la plancha el morrón y la cebolla cortados en juliana y salamos.
Mientras se termina preparamos el pan. Lo cortamos al medio, le ponemos mayonesa y cuando están los bifes los colocamos en el pan. Arriba el tomate en rodajas y terminamos con el morrón y verdes salteados.
Tapamos y comemos enseguida.
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Si estas en Bahía Blanca tenemos una invitación especial para vos.
El jueves 19 a la noche en "Parawines" despedimos el año con una cena exclusiva!
Podes reservar al telefono 2914362353.
@fullescabio
@mirkopazok
@lolovlem
Este libro es una introducción a la fascinante cocina Tehuelche. Comienza ofreciendo una breve mirada a la cultura Tehuelche y su estrecha relación con la alimentación y la cocina. Además se destaca la importancia del fuego como elemento central en la cocina tradicional explorando cómo ha influido en la preparación de alimentos a lo largo de los años.
La "Historia de vida del autor" es una parte especial de este libro ya que el autor tiene una conexión personal con la cultura Tehuelche. A través de su experiencia transmite su profundo amor y respeto por estas tradiciones culinarias compartiendo su historia de vida como un puente entre la cultura y el lector.
Libro Premiado!
La cocina Tehuelche obtuvo el tercer premio del GOURMAND AWARD en la categoría Mejor Libro de cocina Indígena del Mundo.
#cocinatehuelche #cocinaindigena #comida #comidatehuelche #comidaindigena #libros #librosdecocina
@lolovlem
@bel.kronenberger
Este libro es una introducción a la fascinante cocina Tehuelche. Comienza ofreciendo una breve mirada a la cultura Tehuelche y su estrecha relación con la alimentación y la cocina. Además se destaca la importancia del fuego como elemento central en la cocina tradicional explorando cómo ha influido en la preparación de alimentos a lo largo de los años.
La "Historia de vida del autor" es una parte especial de este libro ya que el autor tiene una conexión personal con la cultura Tehuelche. A través de su experiencia transmite su profundo amor y respeto por estas tradiciones culinarias compartiendo su historia de vida como un puente entre la cultura y el lector.
Libro Premiado!
La cocina Tehuelche obtuvo el tercer premio del GOURMAND AWARD en la categoría Mejor Libro de cocina Indígena del Mundo.
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Se está gestando algo hermoso...
Volvemos a las cocinas.
Catering Agua la Boca.
Pronto habrá noticias.
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@lolovlem
Chivito uruguayo (Reversión con cerdo)
Porciones: 2
Ingredientes: 2 pan pebete de @boogies.bakery
4 bifes de lomo de cerdo o solomillo (el tradicional es de vaca)
4 fetas de queso
4 fetas de jamón
2 huevos1/2 planta de lechuga
1 tomate redondo
Mayonesa c/n
Aceite c/n
Sal y pimienta a gusto
Cocinar en una plancha bien caliente, con un poco de aceite, los bifes de solomillo 4 a 5 minutos por lado.
Cuando se dan vuelta la primera vez, Condimentar con sal y pimienta y agregar el queso y el jamón.
En la misma plancha cocinar los huevos.
Cortar el pan y untar la parte inferior con mayonesa a gusto.
Agregar la lechuga, el tomate, la carne con el queso y jamón y el huevo.
Tapar y disfrutar enseguida.
@bel.kronenberger
@lolovlem
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🥳🎉 TE TRAEMOS UN SORTEO INCREÍBLE
🏅Ganarás dos ejemplares del gran libro "Taller de Cocina" de “Agua la Boca” (uno para vos y otro para tu amigo que menciones)
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📝Comentá ¿Cuál es tu receta de cocina favorita? Y arrobá a ese amig@ cociner@ al que le regalarías el libro
🗓️ Plazo para participar: del sábado 02/12 al sábado 14/12 00.00hs.
¡Éxitos!
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@lolovlem
@bel.kronenberger
Hamburguesa doble
Cantidad 4 porciones.
Ingredientes:
Carne picada 600 gr
Chorizos 4 unidades
Queso barra 8 fetas
Mostaza c/n
4 panes Boogies sésamo negro.
Preparación
Desarmar los chorizos y armar una hamburguesa con cada uno. Luego armar las hamburguesas de carne. Cocinar en plancha caliente. Condimentar con sal y pimienta solo las de carne, porque el chorizo ya tiene mucho condimento. Cuando se despeguen de la plancha, darlas vuelta y colocarles el queso arriba.
Mientras tanto cortar con dos cortes (deben quedar tres secciones) y aderezar los panes.
Cuando estén las hamburguesas armar el sándwich y abrir grande la boca!!! 🤪 🤪
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@boogies.bakery
@bel.kronenberger
@lolovlem
Albóndigas para picar
Porciones: 6.
Tiempo: 45 minutos.
Ingredientes: 1 kg. de carne picada, 1/2 taza de pan rallado, 1 cucharadita de orégano fresco picado, 1 cucharadita de perejil fresco picado, 2 huevos, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de ajo machacado o en pasta, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta, aceite para freír.
Preparación: Mezclar los huevos con la sal, pimienta, ajo, orégano y la leche. Luego unir con la carne y poco a poco añadir el pan rallado hasta mezclar bien todos los ingredientes. Formar las bolitas y freír en abundante aceite caliente a fuego medio alto. Escurrir y comer de inmediato.
Dato: Se pueden congelar crudas y freírlas en otro momento. Se pueden acompañar con una salsa alioli o mayonesa. Una vez fritas y frías se pueden agregar a un escabeche. También se pueden agregar a una salsa pomarola y son el mejor acompañamiento para pastas sin relleno.
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@dai_jaime
@bel.kronenberger
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@colbo_ceramics
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@lolovlem
Tallarines caseros
Porciones:
Tiempo:
Ingredientes:
Para cuatro personas 250 gr de harina 0000 3 huevos.
Preparación:
Poner la harina en forma de corona, y agregar las yemas de huevos. Mezclar todo y descansar la masa una hora en heladera. Luego amasar hasta que quede lo más fino posible. Si la masa es muy larga se recomienda cortarla a lo ancho. Luego se enrollan desde los extremos hasta que se unen los rollitos de masa. Se corta en tiritas a lo ancho, se desenrollan. Hervir en abundante agua con sal.
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