Prosto Expert

  • Home
  • Prosto Expert

Prosto Expert «Просто Эксперт» — всё, что вы хотели знать о ресторан?
(4)

«Просто Эксперт» — всё, что вы хотели знать о ресторанном бизнесе, но боялись спросить. Сколько стоит стартап, как сделать «продающий» интерьер, сколько можно заработать на винной карте, где искать надёжных поставщиков, откуда брать идеи для меню, как «разруливать» спорные ситуации в бизнесе? Мы приглашаем в прямой эфир лучших рестораторов, шеф-поваров, дизайнеров, винных экспертов, профильных спе

циалистов, чтобы они рассказали свою историю успеха и передали вам свой опыт. Хозяйка студии «Просто Эксперт» — журналист «Ъ», ресторанный критик Дарья Цивина, которая обсуждает с гостями темы, всегда остававшиеся за рамками формата её рубрики «Ресторанная критика», а также озвучивает вопросы, которые задаёте экспертам вы — во время прямых трансляций и предварительно на сайте. Следите за анонсами наших эфиров, читайте наши новости и используйте наши лайфхаки. Просто это работает!
Эксперт Дарья Цивина — в ресторанном бизнесе более 25 лет, бессменная ведущая рубрики «Ресторанная критика с Дарьей Цивиной» в газете «Коммерсант» и на радио «Коммерсант FM», ведущая телешоу «Адская кухня» и «Адская кухня 2» («Рен ТВ») и «Пекельна кухня-3» (канал «1+1»), ведущая авторской программы «Едоки» на украинском «Радио Вести», оценившая на данный момент свыше 4000 ресторанных концепций в России и за рубежом, продегустировавшая в процессе профессиональной деятельности сотни паст и стейков, тысячи салатов «Цезарь» и 567 фонданов.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Prosto Expert posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

Хьюго Ледерер — о любимом ресторане в Бордо
Хьюго Ледерер — о любимом ресторане в Бордо

Hugo Lederer, ведущий шеф-тренер ресторанной группы Alain Ducasse и шеф-повар ресторана Le café du théâtre (Бордо, Франция) — о своем любимом ресторане в Бордо.

Ришар Бернар — о том, всякой ли винной карте необходимы вина Бордо
Ришар Бернар — о том, всякой ли винной карте необходимы вина Бордо

Richard Bernard, лучший сомелье Франции 2006 года по версии Gault&Millau France — о том, почему вина Бордо необходимы в любой винной карте.

Самуэль Куок — о том, какую роль в его коктейлях играют гастрономические вкусы
Самуэль Куок — о том, какую роль в его коктейлях играют гастрономические вкусы

Samuel Kwok, лучший бартендер Гонконга и Макао в 2017 году по версии Diageo Reserve World Class (бар Quinary, Гонконг) — о том, какую роль в его коктейлях играют гастрономические вкусы.

Антон Ивницкий — о крем-брюле из бекона
Антон Ивницкий — о крем-брюле из бекона

Антон Ивницкий, бренд-шеф и совладелец ресторанного холдинга MATRЁSHKI (Ульяновск, Россия) — о том, как приготовить крем-брюле из бекона.

Артем Атаулов — о том, как приготовить кордиал из Bloody Mary
Артем Атаулов — о том, как приготовить кордиал из Bloody Mary

Атаулов Артем, шеф-бармен ресторанного холдинга MATRЁSHKI (Ульяновск, Россия) — о том, как приготовить кордиал из Bloody Mary.

Антон Ивницкий — о еловом сыре
Антон Ивницкий — о еловом сыре

Антон Ивницкий, бренд-шеф и совладелец ресторанного холдинга MATRЁSHKI (Ульяновск, Россия) — о том, как он «изобрел» еловый сыр.

Дарья Цивина на Ресторанном экономическом форуме
Дарья Цивина на Ресторанном экономическом форуме

Prosto Expert на III Ресторанный экономический форум. Как мы и ожидали, тема: «Смена концепции ресторана: когда, как и зачем?» собрала полный зал. Всем хочется обновлений и свежих идей, весна же! Просто это работает.

Shortcuts

  • Address
  • Alerts
  • Videos
  • Claim ownership or report listing

  • Want your business to be the top-listed Media Company?

Share